Der Mai ist in Deutschland ein Monat mit einigen Feiertagen. Doch das ist nichts im Vergleich zur Goldenen Woche in Japan. In dieser Woche, die gerade läuft und bis zum 05. Mai andauert, kommen die Japaner in den Genuss von satten vier Feiertagen. Viele Japaner nehmen sich die ganze Woche frei, um Zeit mit der Familie zu verbringen. Außerdem ist es nicht unüblich, dass Firmen mehrere Tage ihre Türen schließen.
Was machen wir Menschen besonders gern, wenn wir feiern und Urlaub haben? Natürlich, essen! In Japan steht hierbei natürlich eine Sache im Fokus, und zwar Sushi. Wir wollen die Goldene Woche gebührend feiern, indem wir Japans kulinarisches Kulturgut genauer unter die Lupe nehmen. Also, legt den Klebereis und die Sushi-Matte bereit und taucht mit uns ein in die Welt von Surimi, Wasabi und Nori.
Sushi ist nicht nur etwas für den Magen, sondern auch fürs Auge
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In einer Zeit, in der selbst Discounter in ihren Kühltheken Sushi anbieten, darf man es sagen: Sushi ist endgültig im Mainstream angekommen. Heutzutage greifen wir in der Mittagspause nicht nur zu Burger und Currywurst, sondern mindestens genauso gern zu solch exquisiten Genüssen wie einer Sushi-Box. Aber wo liegen die Wurzeln der so populären Speise aus Japan?
Sushi, wie wir es heute kennen, entwickelte sich im asiatischen Raum aus einer ganz bestimmten Methode, Fisch länger haltbar zu machen. Vor vielen Jahrhunderten legte man Fisch, nachdem man ihn gründlich ausgenommen und gesäubert hatte, in einem Gefäß mit gekochtem Reis ein. Dadurch fermentierte der Fisch, er schmeckte auf diese Weise säuerlich und war lange haltbar. Den Reis, der durch die Fermentierung nun ebenfalls säuerlich schmeckte, warf man jedoch weg.
Früher benutzte man Reis, um Fisch länger haltbar zu machen
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Mit der Zeit gingen die Japaner dazu über, den Fisch immer kürzer einzulegen. Sowohl Fisch als auch Reis waren dadurch weniger stark fermentiert. Ergo fing man nun auch an, den bloß dezent säuerlich schmeckenden Reis ebenfalls zu verspeisen. Als man in Japan schließlich ab dem 14. Jahrhundert anfing, Reis mit Reisessig zu würzen, war es nicht mehr nötig, den Reis der Fermentierung auszusetzen, um ihm eine säuerliche Note zu verleihen. Dennoch gibt es in Japan noch heute Spezialitäten, die auf dem althergebrachten Einlegen in Reis basieren, zum Beispiel das sogenannte Funazushi.
Japans Hauptstadt Tokio trug bis 1868 den Namen Edo. Dort konnten es sich ab dem 18. Jahrhundert zunehmend auch einfache Bürger leisten, zu frischem Meeresfisch zu greifen. Händler am Hafen Edos erkannten ihre neue Klientel und fingen an, frisch gefangenen Fisch zusammen mit Reis zu verkaufen. Diese Mahlzeit avancierte schnell zu einer gefragten Speise, die man „mal eben“ mitnehmen und sich stärken konnte – ob einfach so, während der Mittagspause oder nach Feierabend.
Sushi ist heute ein beliebter Snack in aller Welt
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Diese Sushi-Art, die man heute Nigiri-Sushi nennt, ist sozusagen die Urform des Sushi. Hierbei formt der Sushi-Koch den Reis zu einer kleinen, wenige Zentimeter breiten Kugel und zieht diese ein wenig in die Länge. Anschließend erhält sie ihren Belag. Das kann zum Beispiel ein Stück Lachs, eine Garnele oder Thunfisch sein. Damit der Belag besser hält, ist es nicht unüblich, auf dem Reis ein wenig Wasabi aufzutragen. Das ist japanischer Meerrettich, der sich durch seine intensive Schärfe auszeichnet. Sushi-Novizen sei deshalb empfohlen, zu Beginn Sushi mit gar keinem oder nur wenig Wasabi zu probieren, um sich langsam an die Schärfe des Wasabi „heranzutasten“.
Bei Nigiri-Sushi werden keinerlei Nori-Blätter gerollt
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Sushi-Reis muss übrigens Rundkornreis sein. Denn dieser Reis, den man zum Beispiel auch für Milchreis verwendet, ist sehr viel klebriger als Rundkornreis. Das ist im Falle der Sushi-Herstellung von Vorteil, schließlich soll der in Form gedrückte Reis ja nicht auseinanderfallen. Vor der Zubereitung ist es allerdings nötig, den Reis gründlich zu waschen. Der Grund: Würde man ihn ungewaschen weiterverarbeiten, würde er wiederum zu stark kleben. Die Konsistenz des Reises – durchaus klebrig zwecks guter Formbarkeit, aber eben auch nicht dermaßen klebrig, dass er an den Fingern pappt – ist demnach evident für die Qualität des Endprodukts.
Sushi ist in Japan ein regelrechtes Kulturgut. Wie Ikebana (eine japanische Kunstform des Arrangierens von Blumen) oder japanische Tee-Zeremonien ist die Herstellung von Sushi etwas, das mit viel Finesse, Filigranität und dem Auge fürs Detail verbunden ist. Daher umwickeln japanische Köche das fertige Sushi gern mit einem Streifen Nori. Als Nori bezeichnet man essbare Seealgen. Leicht eingeweicht lassen sie sich hervorragend wickeln und falten, um ein Nigiri-Sushi, fast schon wie ein kleines Geschenkpaket, hübsch zu umwickeln.
Je besser der Sushi-Reis, desto besser das Endprodukt
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Apropos Nori: Die Algenblätter sind ganz entscheidend für eine weitere Form des Sushi. Beim sogenannten Maki-Sushi legt der Koch ein rechteckiges Algenblatt auf eine Bambusmatte und bestreicht es mit Sushi-Reis. In die Mitte legt er nun in Streifen geschnittene Zutaten, die später die Füllung darstellen. Denn nun rollt er die Bambusmatte zusammen, das Ergebnis ist eine längliche Algen-Reis-Rolle. Anschließend schneidet der Koch diese Rolle in kleine Stücke, sodass die typischen, kleinen Sushi-Stücke mit dunkler Algen-Umrandung und bunter Füllung entstehen.
Auch bei der Herstellung dieser Sushi-Art ist es nicht unüblich, den Reis vor dem Einrollen mit etwas Wasabi zu bestreichen. In puncto Füllung sind Fisch und Meeresfrüchte ebenfalls gefragt. Dazu zählen auch sogenannte Surimi-Streifen. Für die Herstellung von Surimi wird Fisch zerkleinert und mittels Zugabe diverser Stoffe fester und aromatischer gemacht. Die Fischmasse wird nicht nur zu Streifen bzw. Sticks weiterverarbeitet, sondern auch so, dass sie aussieht wie eine Garnele. In Japans Industrie spielt Surimi eine tragende Rolle, und auch bei uns haben immer mehr Supermärkte und Großhändler Surimi im Sortiment.
Maki-Sushi gibt es in vielen verschiedenen Varianten
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Obgleich man Sushi traditionell mit Fisch und Meeresfrüchten verbindet, ist die japanische Köstlichkeit auch etwas für Vegetarier. Viele Sushi-Restaurants bieten Nigiri- und Maki-Sushi an, welches Kürbisstreifen, Avocado, Gurke, Rettich oder Möhren enthält. Neben den Klassikern Maki und Nigiri gibt es auch noch weitere Sushi-Varianten, die ihr in Restaurants und Supermärkten finden könnt:
California Rolls werden mit Sesam oder Fischeiern garniert
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Die besondere Rolle von Sushi in der japanischen Gesellschaft sticht hervor, wenn man einen Blick auf den Pro-Kopf-Konsum von Reis wirft. Während wir Deutschen jährlich gerade mal etwa 3,3 Kilogramm Reis pro Kopf konsumieren, sind es in Asien satte 120 Kilogramm. Das ist gut vierzigmal so viel. Dadurch, dass Sushi seit einigen Jahren aber auch in westlichen Ländern en vogue ist, ist es nicht unwahrscheinlich, dass der Konsum in Europa zumindest leicht steigen wird.
Te-Maki sind spitz zulaufende „Wundertüten“
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Haben wir mit unserer kleinen Sushi-Reise euren Appetit auf die japanische Köstlichkeit etwas anfachen können? Dann empfehlen wir euch, mit unseren Rabattcoupons im Gepäck einen Abstecher zu Asiafoodland. Bei dem Online-Shop findet ihr all die Zutaten, die unentbehrlich sind, um daheim eigenes Sushi zuzubereiten. Ob Sushi-Reis, Nori-Blätter oder feuriger Wasabi – bei Asiafoodland werdet ihr garantiert fündig.
Ferner sei euch ein Besuch bei saymo.de ans Herz gelegt. Dort stoßt ihr unter anderem auf Sesamöl, Sojasoße und japanische Würzmischungen. Damit ihr Surimi, Gurke & Co. in perfekte Streifen schneiden könnt, empfehlen wir euch darüber hinaus die Messer aus dem Online-Shop von butch.de. Dort findet ihr zum Beispiel ein Yanagibamesser von KAI. Dieses sieht dank seines Griffs aus Red Wood-Holz nicht nur hübsch aus und liegt gut in der Hand. Denn dank seiner polierten Klinge mit Hohlschliff schneidet es genauso präzise, wie es für gut gemachtes Sushi nötig ist.
Wir von Rabatt-Coupon wünschen euch viel Spaß beim Reiskochen, Filetieren und Einrollen der Nori-Blätter. Und, nicht zu vergessen, natürlich auch einen guten Appetit.
Flache Landschaften, viele Wohnwagen und noch mehr Gartenzwerge – das sind die Bilder, die vor unserem geistigen Auge auftauchen, wenn wir an die Niederlande denken. Klar, das sind Klischees, die mal mehr, mal weniger zutreffen.
Jedoch geben diese Klischees nicht ansatzweise wieder, was für ein tolles Land die Niederlande sind. Für vieles bewundern nicht nur wir unseren nordwestlichen Nachbarn, sondern die ganze Welt. An diesem Samstag begeht ihr, liebe Niederländer, euren Nationalfeiertag. Grund genug für uns von Rabatt-Coupon, mal zusammenzufassen, wofür wir euch lieben.
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Die Niederlande und Käse – diese zwei Dinge lassen sich einfach nicht voneinander trennen. Jedes Jahr produziert ihr, liebe Niederländer, knapp 650 Millionen Kilogramm Käse. Kurios: Bei euch isst jeder im Durchschnitt „nur“ etwa 17 Kilogramm Käse pro Jahr, wir Deutschen dagegen stolze 24 Kilogramm. Wir sind auf euch als Käselieferant also geradezu angewiesen.
Tatsächlich haben Archäologen bei euch Utensilien zur Herstellung von Käse gefunden, die von 200 v. Christus stammen. Das goldgelbe Milcherzeugnis hat bei euch also wahrlich eine enorme Tradition. Im Mittelalter florierte das Geschäft mit dem Käse bei euch dann endgültig. Es entstanden die bis heute berühmten Käsemärkte, zum Beispiel in Alkmaar, Woerden und Hoorn. Wenn dort der Käse von Fachleuten regelrecht „jongliert“ wird, ist das eine wahre Touristenattraktion.
Ob auf dem Brot, auf einem leckeren Gratin oder einfach so als Snack – für viele Deutsche ist niederländischer Käse im Alltag einfach nicht wegzudenken. Wir sagen also ausdrücklich Danke für Gouda, Edamer, Maasdamer & Co. Und natürlich lieben wir euch auch für euren Matjes, eure Poffertjes, eure Stroopwafels und euren Vla. Aber wenn wir so weitermachen, dann wird das hier noch ein Kochbuch. Also lieber weiter zum nächsten Punkt.
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„Deutsch in niedlich“. Oder auch „Deutsch mit 1,5 Promille“. Es kursieren viele Begrifflichkeiten, um eure Sprache zu beschreiben. Ihr dürft es uns nicht übel nehmen, dass uns Niederländisch einfach „süß“ vorkommt. Umgekehrt dürfte es ähnlich sein: Wenn ihr Deutsche miteinander reden hört, dann klingt es für euch, wie für uns, bestimmt einerseits lustig, andererseits aber auch irgendwie vertraut. Schließlich existieren zwischen unseren Sprachen viele Ähnlichkeiten.
Zu Pfannkuchen sagt ihr „pannenkoeken“, zu Fußball „voetbal“. Wenn Zuckerguss auf den Kuchen kommt, redet ihr von „suikerglazuur“. Und die Geschirrspülmaschine trägt bei euch den Namen „afwasautomaat“. Wie schon erwähnt, das ringt uns einfach immer wieder ein Schmunzeln ab. Das meinen wir auch gar nicht böse, im Gegenteil. Euch zuzuhören, fasziniert uns, macht uns richtig Spaß. Genauso, wie ein guter niederländischer Käse unseren Appetit stillt, ist es für uns ein akustischer Hochgenuss, zu hören, wie aus einem Niederländer die Worte heraussprudeln. Natürlich. Oh, pardon, wir meinten selbstredend „natuurlijk“.
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Ein Großteil eures Landes liegt nur ganz knapp über dem Meeresspiegel. Ein Viertel sogar unterhalb des Meeresspiegels. Funfact: Der höchste Punkt eures Landes, der Mount Scenery, ragt dennoch stolze 877 Meter in die Höhe. Wie das möglich ist? Er befindet sich in der Karibik, auf der Insel Saba, die tatsächlich zum niederländischen Staatsgebiet zählt. Ein paar ferne Flecken wie besagte Insel zählen nämlich noch heute zu eurem Land. Ein Überbleibsel eurer Zeit als große Seefahrernation und Kolonialmacht.
Aber zurück zum Wasser: Viele eurer wunderschönen Städte liegen entweder direkt am Meer und/oder sind von etwas durchzogen, das ihr „Grachten“ nennt. Grachten sind Kanäle oder Wassergräben, wie man sie vor allem aus Amsterdam, Groningen und Haarlem kennt. Das verleiht euren Städten einen besonders beschaulichen Charme, den wir als Touristen sehr schätzen.
Aber nicht nur das Wasser in euren Städten hat es uns angetan, sondern auch jenes außerhalb. Zum Beispiel im Nationalpark Weeribben-Wieden. Zwischen Schilfgebieten, Feuchtwiesen und Sumpfwäldern erstreckt sich hier ein urwüchsiges Stück Natur. Solche Orte in eurem Land sind es, die nicht nur unser Auge erfreuen, sondern auch unsere Seele. Nicht zuletzt deshalb machen wir gerne Urlaub bei euch. Ob nun zwei Wochen Nordseeurlaub direkt am Strand oder bloß für ein paar Tage zwecks Sightseeing.
Nicht nur Radtouren an Flüssen machen in den Niederlanden Spaß
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Wer über niederländische Landstraßen fährt, kann gar nicht an ihnen vorbeisehen. Gemeint sind die Blumenfelder, die euren Landschaften leuchtende Farbtupfer verschaffen. Gerade die Tulpe ist euch regelrecht heilig, gilt sie doch als DIE Blume aus den Niederlanden.
Wir lieben es, im Frühjahr den Keukenhof zu besuchen, wo sagenhafte sieben Millionen Blumenzwiebeln das Parkgelände in eine Augenweide verwandeln. Genauso gern besuchen wir den Blumenmarkt von Amsterdam, um uns mit frischen Schnittblumen als Souvenir einzudecken. Darüber hinaus sind wir wahnsinnig gern in Noordoostpolder, um uns jedes Jahr Ende April am Tulpenfestival zu erfreuen. Wir können es kaum glauben, dass wir hier knapp 100 Kilometer an Tulpen entlangfahren können. Das ist so traumhaft, dass der National Geographic diese Strecke zu einer der schönsten Autorouten weltweit gekürt hat.
Zum Schluss noch ein Funfact: Wie kommt es eigentlich, dass viele Menschen nicht von den Niederlanden, sondern von Holland sprechen, wenn es um euch geht? Tatsächlich ist Holland nur ein Teil eures Landes, der heute die beiden Provinzen Nord- und Südholland umfasst. Als ihr im 16. Jahrhundert noch „Republik der Sieben Vereinigten Provinzen“ hießt, war Holland die wichtigste dieser Provinzen. Schließlich liegen dort, logischerweise auch heute noch, die Städte Rotterdam, den Haag und Amsterdam. So bürgerte es sich in anderen Ländern ein, einfach von Holland zu sprechen, wenn es um euch ging.
Dem Zauber leuchtender Tulpen kann sich kaum jemand entziehen
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Wer sich jetzt zumindest kulinarisch in die Niederlande aufmachen möchte, für den haben wir die passenden Rabattcoupons. Wer Gouda & Co. mag, braucht dafür auch die passenden Messer. Diese gibt’s bei Butch.de. Sichert euch mit unseren Butch Gutscheinen im Gepäck Käsemesser von Spitzenherstellern wie Rösle und Güde zum Spitzenpreis. Auf niederländische Art geschlemmt werden darf bei Chocolissimo. Dort gibt es tatsächlich eine runde Schokoladentafel, die farblich der Nationalflagge der Niederlande nachempfunden ist – Erdbeerstücken, Kokosraspeln und Blaubeeren sei dank.
Ferner empfehlen wir, euch mal die Reiseangebote bei kurzurlaub.de anzuschauen. Denn ein Trip nach Amsterdam oder den Haag ist, wie ihr weiter oben lesen konntet, aus mehreren Gründen ein „superfijn“ Erlebnis.
Denken wir an die mediterrane Küche, fallen uns sofort all die Leckereien aus Italien, Spanien und Griechenland ein. Ein Land vergessen wir dabei, zu Unrecht, allerdings ganz schnell, und zwar Portugal. Das Nachbarland Spaniens hat eine Länderküche zu bieten, die vor allem von ihrer Vergangenheit als Kolonialmacht geprägt ist. Zu Ehren des Nationalfeiertages Portugal, der am morgigen Donnerstag stattfindet, wollen wir uns das Nationalgericht des Landes einmal näher anschauen.
Das Nationalgericht Portugals trägt den für deutschen Ohren ungewöhnlichen Namen „Bacalhau“. Ausgesprochen klingt es ungefähr wie „bakaljao“. Bei ihm handelt es sich um einen gesalzenen und getrockneten Stockfisch. Er ist durchaus vergleichbar mit dem in Bayern verbreiteten Steckerlfisch. Diesen grillt man allerdings, nachdem man ihn lediglich mariniert hat, man lässt ihn vorher nicht noch trocknen. Daher ist Bacalhau in puncto Geschmack, Geruch und Aroma noch intensiver.
Zum Anbeißen: Frischer Bacalhau vom Grill
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Um Bacalhau herzustellen, benötigt man einen Kabeljau oder einen Dorsch. Bei der traditionellen Herstellungsmethode schneidet der Koch den Fisch längs auf und entnimmt ihn. Nun säubert er ihn gründlich und bedeckt ihn großzügig mit Meersalz, um ihm das Wasser zu entziehen. Anschließend kommt er ins Kühlhaus bzw. eine kühle Umgebung, bis sein Feuchtigkeitsgehalt weniger als 50 Prozent beträgt. Auf diese Weise erhält der Fisch nicht nur seinen prägnanten, salzigen Geschmack, sondern ist auch sehr lange haltbar.
Bacalhau bietet in Portugal im Grunde jedes Restaurant an
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Um den Bacalhau nun fürs Essen vorzubereiten, ist viel Geduld nötig. Denn den in der Tat jetzt sehr harten und trockenen Fisch kann man nicht einfach so verzehren. Man muss ihn über mehrere Tage in kaltem Wasser einweichen, wobei es nicht unüblich ist, das Wasser mehrmals zu wechseln. Am besten, man tut dies alle sechs bis zehn Stunden, und zwar mindestens sechs Mal. Fischenthusiasten mögen dann beim Probieren ihren Geschmacksnerven kaum trauen. Denn nach dieser langen Einweichungsdauer schmeckt Bacalhau tatsächlich wie fangfrischer und fester Fisch. Die Portugiesen sind stolz auf ihr Nationalgericht und regelrecht verrückt danach. Pro Jahr verzehrt jeder Portugiese im Schnitt 15 Kilogramm Bacalhau.
Auch frittiert ist Bacalhau sehr beliebt
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Bacalhau ist in ganz Portugal beliebt. Als „Bacalhau-Hochburg“ gilt allerdings der Norden Portugals. Im Hafenort Viana do Castelo, bestens gelegen am Atlantik sowie der Mündung des Flusses Rio Lima, wurden vor Jahrhunderten Portugals mächtige Schiffe gebaut, die seine „Kabeljauflotte“ bildeten. Die Werft in dem Ort könnt ihr heute besuchen und dort sogar übernachten, denn dort befindet sich ein Hotel. Natürlich steht auf der Speisekarte des hauseigenen Restaurants Bacalhau ganz oben auf der Speisekarte.
Als klassische Zubereitungsart gilt gegrillter Kabeljau mit Salzkartoffeln. Dieses Gericht, manchmal auch leicht abgewandelt, steht in nahezu jedem Restaurants Portugals auf der Speisekarte. Auch in Kohlblätter gewickelten Kabeljau gibt es in zahlreichen Gaststätten.
Bacalhau darf in Portugal bei keinem Grillfest fehlen
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Ihr mögt es gern rustikal? Dann solltet ihr „Bacalhau á Narcisa“ probieren, der vor allen Dingen in der Region um Braga gereicht wird. Bei ihm handelt es sich um in Stücke geschnittenen und frittierten Bacalhau. Dazu reicht man Maisbrot und garniert das Ganze mit Lorbeerblättern und Nelken. Ein wahrer Geheimtipp ist darüber hinaus der sogenannte „Bacalhau á Gomes Sá“. Dieses Gericht geht auf den portugiesischen Koch José Luiz Gomes de Sá zurück, der es für das Restaurant O Lisbonense erdachte. Er hatte die Idee, den Bacalhau in Milch zu garen, damit er eine besonders zarte und milde Note bekommt. Als Beilagen erhält diese Art des Bacalhau gekochte Eier und Kartoffeln.
Ihr möchtet euch ein Stück echte portugiesische Küche nach Hause holen? Dann schaut euch doch mal unsere Deutsche See Fischmanufaktur Rabattcoupons genauer an. Dort findet ihr zahlreiche Sorten Fisch in Spitzenqualität – natürlich auch Kabeljau und Dorsch. Mit unseren Gustao Gutscheinen könnt ihr euch alles weitere für einen portugiesischen Schlemmerabend zum Vorzugspreis sichern. Dort findet ihr unter anderem hochwertige Weine, Olivenöl und Reismischungen mit getrockneten Tomaten.
Am heutigen Ostersonntag gibt es natürlich Grund zu feiern. Die Einwohner Roms feiern heute aber nicht nur Ostern, sondern begehen auch einen ganz speziellen Feiertag. Er nennt sich „Natale di Roma“ und findet jedes Jahr am 21. April statt. Der Legende nach erfolgte an diesem Tage im Jahre 753 v. Chr. die Gründung Roms.
Die Römer feiern diesen Tag mit vielen Aufführungen und Konzerten in der Stadt, Höhepunkt sind ein abendliches Feuerwerk sowie Darbietungen am weltberühmten Kolosseum (über welches wir übrigens erst kürzlich etwas schrieben). Da wir in Italien sind, steht an einem solchen Ehrentage aber vor allem eines von morgens bis abends im Fokus – das Essen!
Bruschetta ist in Römer Restaurants ein Evergreen
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Zu Roms Ehrentag haben wir von Rabatt-Coupon uns durch die italienischen Kochtöpfe gewühlt und verraten euch, warum es sich lohnt, in die Kulinarik der Hauptstadt Italiens einzutauchen. Denn die Küche Italiens besteht eben nicht nur aus Pizza, Pasta und Tiramisu – das werdet ihr in den nun folgenden Zeilen eindrucksvoll feststellen.
Rom ist eine Weltmetropole. Knapp 2,8 Millionen Einwohner, kultureller Hotspot, Inspirationsquelle für Maler, Musiker und Dichter. Logisch, dass sich da eine interessante Mischung ergibt. Zudem war Rom einst (und ist es heute zu einem gewissen Grade immer noch) ein Punkt, an dem Händler aus aller Welt aufeinander trafen, um miteinander zu feilschen und fremdartige Zutaten auszutauschen. Das alles schlug sich natürlich auf die Kulinarik von Italiens Hauptstadt nieder.
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Wie in südeuropäischen Ländern üblich, ist das Abendessen die umfangreichste Speise des Tages. Die Familie kommt in den späten Abendstunden zusammen, man genießt und unterhält sich. Entsprechend „vollgepackt“ ist ein römisches Abendessen. Manchmal fällt aber auch ein Mittagessen derart umfangreich aus. Zum Beispiel, wenn es der Gastgeber im Rahmen einer großen Feier auftischt. Üblicherweise besteht die Vorspeise aus zwei bis drei Gängen. Anschließend folgen das Hauptgericht und ein Dessert.
Zunächst widmet man sich den Antipasti, was zu Deutsch nichts anderes als „Vorspeisen“ bedeutet. Schon hier zeigt sich: Die römische Küche ist vergleichsweise schwer. Es gibt unter anderem frittierte Reiskroketten mit Mozzarellafüllung (Supplì), eine Auswahl kalten Aufschnitts und kalter Würstchen, Schafsmilch-Ricotta und Sardellen. Nahezu unverzichtbar ist bei den Vorspeisen Bruschetta, also geröstetes Weißbrot mit Knoblauch, Olivenöl und Tomaten. Bruschetta ist bei einem Essen in Rom so selbstverständlich, dass es in den meisten Restaurants noch nicht mal auf der Karte steht.
Darf bei römischen Antipasti nicht fehlen: Allerlei Wurst und Aufschnitt
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Nochmal zurück zum Stichpunkt Frittieren: Die Römer sind regelrecht vernarrt in Speisen, die man in heißem Fett ausbäckt. Das hat nicht nur, aber auch, einen historischen Hintergrund. Obgleich eigentlich hochgradig christlich, ist Rom eine Stadt, die auch schon immer von den Juden geprägt ist. Die Geschichte der Juden in Rom reicht über 2000 Jahre zurück. Sie hatten es im erzkatholischen Rom wahrlich nicht leicht, wurden immer wieder schikaniert und in ihren Rechten beschränkt. 1555 mussten zum Beispiel auf Geheiß von Papst Paul IV. alle Juden in ein kleines, von einer Mauer umzogenes Gebiet in der Stadt ziehen, dem sogenannten römischen Ghetto. Auf nur drei Hektar mussten hier mehrere tausend Juden miteinander leben.
Logischerweise waren die kulinarischen Möglichkeiten im römischen Ghetto beschränkt. Um dennoch etwas Abwechslung hineinzubringen und auch genug Kalorien zu sich zu nehmen, um harte Arbeit zu verrichten, entdeckten die Juden Roms das Frittieren für sich. Ob Gemüse, Fisch oder Teigwaren – die Juden ließen ihre Zutaten sehr gern in heißem Fett ausbacken, um sich mit ausreichend Energie zu versorgen. Und natürlich schmeckte es den meisten auch besser, als diese Zutaten roh zu essen.
Entsprechend lang ist heute die Liste an frittierten Vorspeisen, die zur römischen Küche zählen. Hier ein paar der Wichtigsten:
Bei frittierten Speisen greifen Römer gern zu
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Nach den „echten“ Vorspeisen folgt ein Zwischengang. Dieser besteht traditionell aus einem Gericht mit Hülsenfrüchten. Diese serviert der Koch warm aus einer Tonschale, vermengt sie mit Zwiebeln und Olivenöl oder auch einer Soße. Nicht unüblich ist es zudem, den Hülsenfrüchten Fleisch beizulegen. Ergo gibt es dann zum Beispiel Kichererbsen mit Schweinebauch oder weiße Bohnen mit Tomatensoße und Rippchen. Ihr seht: Die Küche Roms ist durchaus ganz anders, als man es vom Italiener um die Ecke kennt.
Auch in Bezug auf die Nudeln offenbart Rom seine Eigenheiten. Standardgericht ist hier das sogenannte Cacio e pepe, also ein Teller Nudeln mit Schafkäse und Pfeffer. Ein guter Koch schafft es bei diesem Gericht, dass der aufgelöste Schafskäse nicht etwa klebt, sondern eine hervorragende Käsesoße ergibt. Als Topping gibt es auf Cacio e pepe dann in der Regel noch etwas Pecorino. Römische Carbonara zeichnet sich dadurch aus, dass sie keine Sahne enthält, dafür aber Eier. Auch hier zeigt sich, was ein guter Koch ist: Er muss die Eiersoße den Nudeln bei der richtigen Temperatur beimischen. Die richtige Konsistenz liegt genau in der Mitte zwischen flüssiger Soße und Rührei.
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Übrigens: Die typisch römischen Gnocchi, die Gnocchi alla Romana, unterscheiden sich extrem von den Gnocchi, die die meisten von euch kennen. Sie bestehen aus einem Teig, in dem unter anderem Vollmilch, Grieß, Eigelb und Käse enthalten sind. Aus diesem Teig formt man eine Rolle und schneidet diese in kleine Scheiben. Anschließend kommen die Scheiben auf ein Backblech, werden mit Butter übergossen und mindestens zwanzig Minuten gebacken.
Die römischen Gnocchi sind durchaus vergleichbar mit einigen Knödelarten, aber vermutlich noch etwas fettreicher und „käsiger“. Hier gelangt ihr zu einem Rezept für traditionelle Gnocchi aus Rom. Funfact: Früher bereitete man dieses Gericht üblicherweise am Donnerstag zu. Da es Freitag „nur“ Fisch gab, wollte man sich am Donnerstag noch einmal so richtig satt essen. Das geht mit derart mächtigen Gnocchi natürlich hervorragend.
Noch Platz im Magen? Jetzt kommen nämlich die Hauptspeisen! Römer mögen es hier gern fleischhaltig. Ihre Gerichte mit Ochsenschwanz sind ihnen geradezu heilig. Man serviert ihn sehr zart gekocht mit Tomatensoße. Darüber hinaus sind typische Hauptgerichte Kalbsschnitzel mit Salbei und Schinken, Innereien vom Lamm und Kabeljau vom Grill. Als Beilagen dürft ihr euch auf gebackene Kartoffeln und leicht gebratenen Spinat freuen.
Fleisch kommt bei den Hauptgerichten nicht zu kurz
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Überraschenderweise gibt es keine typisch römischen Desserts. Hier bedient sich die Hauptstadt einfach dem Besten, was die anderen Regionen Italiens zu bieten haben. In Roms Restaurants stoßt ihr so zum Beispiel auf Cannoli, ein Gebäck aus Sizilien. Hierbei füllt man Teigrollen (natürlich frittiert) mit allerlei süßen Cremes. Darüber hinaus servieren die Lokale der Stadt natürlich Dinge wie Tiramisu, Panna Cotta und Crema Catalana.
Eine Besonderheit gibt es dann aber doch. An Karneval bereiten die Konditoren Roms ein Gebäck namens Bignet di San Giuseppe zu. Dies sind kleine Törtchen aus dem Ofen mit einer hübschen Cremehaube. Eine ähnliche Richtung schlägt die Torta della nonna ein, ein Kuchen aus Mürbeteig mit reichlich sahniger Füllung.
Bei Cannoli sagen Naschkatzen nicht Nein
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Wir hoffen, unser kulinarischer Ausflug nach Rom hat euch gefallen. Ihr wisst nun, dass es beim Italiener neben Pizza Margherita und Spaghetti Bolognese auch allerlei Speisen gibt, die der Mainstream nicht kennt. Rom sei dank! Viva Roma!
Mit unserem Rabattcoupons könnt ihr euch direkt mit den passenden Zutaten ausstatten, um daheim römische Köstlichkeiten zuzubereiten. Und das zum Vorzugspreis! Wir legen euch wärmstens unsere Zibibbo Rabattcoupons und Gourmondo Gutscheine ans Herz. Und dank unserer weinvorteil.de Rabattcoupons könnt ihr euch auch die passenden Weine mit satten Rabatten sichern. Lasst es euch munden!
Frisch, fruchtig, fabelhaft – so lassen sich die veganen Smoothie Bowls von FabFoods wohl am besten beschreiben. Das Startup-Unternehmen aus Düsseldorf hat es sich zum Ziel gesetzt, den Trend um die gesunde Frühstücksmahlzeit voranzutreiben. Und das völlig zurecht, schließlich stecken in solch einer Smoothie Bowl jede Menge Nährstoffe und Vitamine.
Grund genug für uns von Rabatt-Coupon, dem Trend etwas genauer auf den Zahn zu fühlen und auch Fabfoods näher vorzustellen. Wir sind uns sicher, dass auch ihr bald nicht mehr auf eure Portion Vitamine in Form einer Smoothie Bowl verzichten möchtet.
Sicher kennt ihr das nur allzu gut: Wenn eine bestimmte Sache im Trend liegt, taucht sie plötzlich überall auf. Allerdings zeichnen sich Trendprodukte meist auch durch ihre happigen Preise aus. Logisch: Trends sind eben meist nur von kurzer Dauer und in dieser knappen Zeitspanne wollen die Händler natürlich das Maximale herausschlagen.
FabFoods ist jedoch erstens davon überzeugt, dass Smoothie Bowls nicht teuer sein müssen. Und zweitens auch davon, dass sie nicht bloß ein kurzzeitig angesagtes Produkt sind. Das macht Sinn, schließlich hört man Schlagwörter wie vegan, vegetarisch und bio längst nicht nur in alternativen Kreisen. Selbst bei Discountern zählen Bio-Produkte und vegane/vegetarische Mahlzeiten mittlerweile zum Standardsortiment. Da ist es thematisch zur Smoothie Bowl kein weiter Sprung.
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Aber was ist eine Smoothie Bowl nun genau? Vereinfacht ausgedrückt ist sie eine Art Müslischale mit Früchten, Körnern und Getreideflocken. Der Unterschied zum klassischen Müsli ist, dass ihr sie nicht bloß mit Milch oder Joghurt abrundet, sondern mit einem Smoothie. Dadurch kriegt die Mahlzeit eine besonders cremige Grundlage. Weiterer Pluspunkt: Ein Smoothie kann die unterschiedlichsten Geschmäcker haben. Ob schokoladig-vollmundig oder beerig-fruchtig – das ist ganz allein eurem Gusto überlassen.
Wer eine Smoothie Bowl isst, fühlt sich wie im Paradies
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Wir haben für euch die Vorteile einer Smoothie Bowl kurz und knackig zusammengefasst:
Eine Smoothie-Bowl mit stilechtem Bambuslöffel
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FabFoods hat aber noch mehr zu bieten als bloß Smoothie Bowls. Einen hervorragenden Eindruck von der Vielfalt und Fülle des FabFoods-Sortiments könnt ihr euch verschaffen, indem ihr euch eine der FabFoods-Boxen nach Hause holt. Darin befindet sich ein Potpourri an gesunden und leckeren Snacks, sowie Zutaten, mit denen ihr euch daheim ein schmackhaftes Menü zaubern könnt. Bio-Kichererbsen aus der Türkei, veganer Kokos-Vanille-Brotaufstrich, Haselnuss-Proteinriegel aus Bayern – hier ist für jeden etwas dabei.
Das Beste: Die Boxen sind auf die unterschiedlichsten Bedürfnisse zugeschnitten. Freut euch auf die „Energy Box“, die „Muscle Box“ und die „Shape Box“. Bei der Bestellung könnt ihr nicht nur die Größe der Box festlegen (ihr habt die Wahl zwischen entweder 6, 10 oder 15 enthaltenen Produkten), sondern auch, ob ausschließlich laktosefreie Produkte enthalten sein sollten und ob sie vegan bzw. vegetarisch beschaffen sein sollen.
Unser Tipp: Probiert auf jeden Fall FabFoods‘ Topping-Mischungen. In diesen stecken allerlei Nüsse, Körner und getrockente Früchte. Der Clou: Diese Toppings passen nicht nur hervorragend zur Smoothie Bowl, sondern können auch mit anderen Dingen kombiniert werden. Zum Beispiel mit etwas Quark und Joghurt, oder auch eingestreut im Teig für Muffins und Kuchen.
Die Toppings von Fabfoods passen nicht nur zu Smoothie Bowls
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Worauf also noch warten? Mit unseren Rabattcoupons könnt ihr euch die Smoothie Bowls und viele weitere Produkte von FabFoods zum Vorzugspreis sichern. Sie zeichnen sich durch ihre naturbelassenen und hochwertigen Zutaten aus. Laut eigener Aussage legt FabFoods Wert darauf, „die natürlichen Lebensmittel so unverarbeitet wie möglich einzusetzen“. Wir finden: Das sieht, riecht und schmeckt man. Taucht jetzt mit FabFoods ein in die Welt der Smoothie Bowls und erfreut euch an einer Melange aus Früchten, Nüssen und vollmundigem Geschmack par exellence.
Ostern rückt in großen Schritten näher. Pünktlich zu den Feiertagen wollen es sich viele so richtig gut gehen lassen und sich etwas Besonderes gönnen. Und wie geht das am besten? Natürlich mit feinen Delikatessen. Denn wir sind uns sicher alle einig, dass gutes Essen einfach glücklich macht.
Die Bandbreite an unterschiedlichen Delikatessen ist riesig. Egal ob exotische Früchte, exklusives Fleisch oder Fischprodukte oder doch edle Süßwaren. Fündig wird da garantiert jeder.
Und weil die Auswahl so groß ist, haben wir von Rabatt-Coupon für euch die Top 3 der Delikatessen herausgesucht, die auf gar keinen Fall auf dem Osterfesttisch fehlen sollten und mit diesen ein kleines Menü für euch zusammengestellt. Lasset das Schlemmen beginnen!
Ihr könnt euch nicht für eine Vorspeise entscheiden, die ihr zu eurem Osterdinner reichen möchtet? Unser Vorschlag für euch: Eine reichhaltige Platte mit verschiedenen Antipasti. Der Begriff Antipasti stammt aus dem Italienischen und bedeutet übersetzt ganz einfach „Vorspeise“. Die Antipasti der italienischen Küche bestehen aus vielen verschiedenen kleinen Gerichten, die meist auf einer Platte oder in kleinen Schälchen angerichtet werden. In Restaurants in Italien ist es dabei üblich, dass eine Auswahl bereits vorbereiteter Antipasti in einer Vitrine präsentiert werden und der Gast aus dem Angebot je nach Geschmack auswählt.
Für eurer Ostermenü können wir euch eine Platte mit luftgetrocknetem Schinken und gebratenem Gemüse, wie zum Beispiel Auberginen, Zucchini, Pilzen oder Paprika empfehlen. Dazu eignen sich marinierter Fisch und Meeresfrüchte sowie eine Auswahl an feinem Käse. Läuft euch auch schon das Wasser im Mund zusammen? Dann schaut euch doch gleich mal im Goumondo Online-Shop um und spart mit unseren Gutscheinen beim Kauf leckerer Delikatessen.
Reichhaltige Antipasti Platten halten für jeden Geschmack etwas bereit
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Tenderloin (England), Chateaubriand (Frankreich) oder Filetto di manzo (Italien) – das Rinderfilet, welches auch als das edelste Stück des Rindes gilt, ist unter vielen Namen bekannt und eine echte Delikatesse. Das Fleisch stammt aus dem langen, keulenförmigen Muskelstrang der Rinder, das sich im Lendenbereich auf beiden Seiten der Wirbelsäule entlangzieht. Weil der Muskel von den Tieren in der Regel kaum verwendet wird, ist das Fleisch besonders zart, mager und saftig. Da Filets nur einen kleinen Anteil der Muskelmasse eines Rindes ausmachen, sind sie die teuersten Stücke.
Um die Spezialität optimal zuzubereiten, sollte man einige Regeln beachten. Grundsätzlich sollte das Fleisch immer schonend gegart werden. Wird es nämlich zu lange zu großer Hitze ausgesetzt, neigt es durch den geringen Fettanteil zum Übergaren und wird schnell trocken. Unser Tipp: Bereitet das Filet „medium-rare“ zu, so bleibt es am saftigsten. Je nach persönlicher Vorliebe könnt ihr das Fleisch anschließend noch in heißer Butter schwenken und mit Meersalz und Rosmarin verfeinern. Mit einer Ofenkartoffel und mediterranem Gemüse als Beilagen wird das Rinderfilet im Handumdrehen zum perfekten Hauptgericht für eurer Ostermenü. Schaut doch mal in unseren Online-Shops Gourmetfleisch und Don Carne vorbei und spart bei eurer Bestellung bares Geld mit unserer Auswahl an Gutscheinen. Wir wünschen guten Appetit!
Ein gutes Stück Fleisch ist immer ein Genuss
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Was darf bei einem rundum gelungenen Osterfestessen nicht fehlen? Richtig, ein würdiger, süßer Abschluss. Unsere Empfehlung: Macarons! Sie sind bunt, klein und einfach unwiderstehlich lecker. Das französische Trendgebäck sieht aber nicht nur gut aus und schmeckt fantastisch, sondern hat auch eine traditionsreiche Geschichte. Viele glauben, Macarons seien eine französische Erfindung. Dem ist aber nicht so. Der Name Macaron geht auf das venezianische Wort „maccherone“ zurück, was übersetzt so viele wie „feiner Teig“ bedeutet. Die ersten Macarons entstanden 1533 in Italien. Es handelte sich dabei lediglich um einfache Kekse ohne Füllung, bestehend aus Mandelpulver, Zucker und Eiweiß.
Der berühmte Konditor Pierre Hermé entwickelte das ursprüngliche Macaron schließlich weiter und machte es durch seine ausgefallenen Kreationen in der ganzen Welt bekannt. Zu seinen Meisterstücken zählt dabei das Macaron Ispahan, das mit frischen Himbeeren und einer Creme aus Rosenblättern, Himbeeren und Litschis gefüllt ist. Ihr wollt diese und viele andere spannende Kreationen selbst probieren? Dann nutzt unsere Gourmondo Gutscheine und sichert euch damit vielfältige Rabatte beim Shoppen und Schlemmen.
Macarons sind nicht nur für den Gaumen, sondern auch für die Augen ein Genuss
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Na, habt ihr Lust bekommen, gleich selbst ein paar Delikatessen für Ostern zu shoppen? Dann probiert unsere Rabattgutscheine von Gourmondo, Don Carne und Gourmetfleisch sowie vielen weiteren Delikatessenshops gleich aus. Damit spart ihr kräftig beim Genießen. Wir von Rabatt-Coupon wünschen euch vielfältige Genusserlebnisse und frohe Ostern.
Ihr habt die Nase voll von ungesundem Junk-Food und fettigem Essen? Ihr habt durch den ganzen Bürostress keine Zeit, euch während der Arbeit gesund zu ernähren? Dann sind die Bio-Suppen von Little Lunch genau das Richtige für euch. Suppen zählen bei uns Deutschen zu den absoluten Lieblingsgerichten. Die Suppen von Little Lunch sind bereits verzehrfertig und im Handumdrehen aufgewärmt. Also perfekt für eure Mittagspause, wenn ihr gerade mal nicht so viel Zeit habt, um euch etwas Frisches zuzubereiten.
Einfach, stressfrei und lecker, genau das sind die Suppen von Little Lunch.
Gesunde Suppen für eine ausgewogene Ernährung
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Die Rezepte für die Little-Lunch-Suppen sind in Zusammenarbeit mit Sternekoch Gerhard Frauenschuh entstanden. Durch exotische Gewürze und außergewöhnliche Zutaten wurden neue und vor allem aufregende Rezepte kreiert. Die Suppen von Little Lunch werden ausschließlich aus Bio-Zutaten zubereitet und enthalten keine Konservierungsstoffe, künstliche Aromastoffe oder Geschmacksverstärker. Die Suppen haben einen geringen Anteil an Wasser und enthalten aus diesem Grund mehr Gemüse, was sie nicht nur sättigender, sondern auch reicher an Nährstoffen macht. Ferner sind sie ungekühlt bis zu 24 Monate haltbar, allerdings solltet ihr die Suppen bei Zimmertemperatur lagern. Nicht nur die Zutaten der Suppen sind bio. Auch bei der Verpackung legt Little Lunch großen Wert auf Nachhaltigkeit und Umweltschutz. Die Little-Lunch-Suppen sind in einem nachhaltigem Glas abgefüllt und werden mit CO2-neutralem Versand geliefert.
Sternekoch Gerhard Frauenschuh hat einige Suppenklassiker wie Tomaten-, Kürbis-, Gulasch-, Karotten-, Kartoffel- und Hühnersuppe neu aufgelegt. Mithilfe seiner kulinarischen Expertise hat er sie mit außergewöhnlichen Zutaten und Gewürzen verfeinert, um ihnen so einen besonderen Twist zu verleihen. Ihr könnt euch zwischen klassischen, exotischen oder deftigen Suppen entscheiden. Egal ob ihr Vegetarier oder Fleischliebhaber seid, hier findet jeder die passende Suppe für sich. Natürlich bietet Little Lunch auch viele vegane und glutenfreie Sorten an.
Die Suppen von Little Lunch könnt ihr online bestellen, allerdings findet ihr die Suppen auch in Supermärkten wie REWE, Edeka, real, Rossmann, Kaufland, Globus, Metro, V-Markt, tegut, Wasgau, Bela und bei Galeria Kaufhof. Allerdings ist die Auswahl der Produkte von Supermarkt zu Supermarkt ganz unterschiedlich.
Suppen sind ein sehr wandelbares Essen, da ihr sie nicht nicht nur warm, sondern auch kalt genießen könnt. Eine kalte Suppe kann man beispielsweise mit der Little-Lunch-Tomatensuppe zaubern, indem man sie mit erfrischender Wassermelone und knackigem Gemüse püriert und anschließend im Gefrierfach kaltstellt. Ihr wollt noch mehr schmackhafte Suppenrezepte entdecken? Dann schaut doch einfach mal auf der Website von Little Lunch vorbei. Die Little-Lunch-Suppenrezepte sind außerdem sehr abwechslungsreich und vielseitig, denn die leckeren Suppen lassen sich auch zu anderen Gerichten weiterverarbeiten. Zum Beispiel zu Füllungen für Gemüse aus dem Ofen oder zu Eintöpfen.
Mit den Suppen von Little Lunch seid ihr für die sogenannte Souping (Suppendiät) bestens ausgestattet. Diese Diät orientiert sich am derzeitigen Ernährungstrend Detox. Hierbei wird der Körper mit Hilfe von verschiedenen warmen und kalten Suppen gereinigt. In den leichten Suppen sind alle wertvollen Nährstoffen enthalten, die man für eine ausgewogene Ernährung benötigt. Besonders kalorienarme Gemüsesuppen wie Tomaten-, Karotten- oder Kürbissuppe sind ideal für eine ausgewogene Suppendiät, da so der Körper auch während der Suppendiät mit ausreichend Vitaminen und Nährstoffen versorgt wird.
Mit unseren tollen Aktionen & Sales und Rabattcoupons könnt ihr bei den Suppen sparen.
Elena :-)
Dieses Jahr gibt es wieder eine Menge neuer Foodtrends. Wir von Rabatt-Coupon verraten euch die angesagtesten Foodtrends für das Jahr 2019.
Ein weiterer Foodtrend ist die schwarze Sapote. Die tomatenförmige Frucht kommt aus Mexiko und Guatemala, die auch an eine grüne Kaki erinnert. Die Sapote hat ein cremiges und kalorienarmes Fruchtfleisch, welches ähnlich wie Schokoladenpudding schmeckt. Aus diesem Grund wird die Frucht auch Schokoladenpudding-Frucht genannt. Man kann sie direkt aus der Schale löffeln, aber auch als Brotaufstrich verwenden oder in Milch bzw. Müslis dazu geben. Leider ist die Frucht noch nicht so verbreitet, sodass sie nur in Delikatessenläden zu finden ist.
Ein weiterer Foodtrend ist die schwarze Sapote Bildquelle: www.pixabay.com
Gerichte mit Insekten, ist ein neuer Foodtrend, der immer mehr in Schwung kommt. Insekten gelten als besonders nährstoffreich, denn laut der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft enthalten Insekten bis zu 80% Proteine, andere wiederum enthalten viele Vitamine. In den kleinen Tieren stecken viele ungesättigte Fettsäuren, die mit den Fettsäuren von Fischen vergleichbar sind. Bei gefriergetrockneten Insekten ist der Anteil an Fett, Kohlenhydraten und Eiweiß noch etwas höher. Aus diesem Grunde erscheinen Heuschrecken, Schaben, Grillen etc. immer öfter in exotischen Gerichten. Mittlerweile gibt es sogar Insektenpulver, um Getränke oder Gerichte damit zu verfeinern. Eine ausgewogene und artgerechte Pferdeernährung ist für die Gesundheit und das Wohlbefinden eures Pferds sehr wichtig. Wir klären euch über das Futtersortiment auf und verraten euch was euer Pferd braucht.
Gerichte mit Insekten ist ein neuer Foodtrend Bildquelle: www.pixabay.com
Ein weiterer Foodtrend soll unsere Umwelt schützen, denn jedes Jahr landen Milliarden Plastikstrohhalme in unseren Ozeanen. Um dagegen anzukämpfen tüfteln Produktentwickler an essbaren Trinkstrohhalmen um so den Müll zu reduzieren. Eine deutsche Firma produziert bereits Strohhalme aus Apfelresten. Ihr könnt sie nach dem verzehren des Getränks aufessen, denn sie schmecken auch fruchtig nach Apfel. Mit diesen Strohhalmen unterstützt ihr nicht nur unsere Umwelt sondern habt während eures Getränks eine köstliche Knabberei. Im Jahr 2019 sollen noch mehr solcher Produkte den Markt erobern.
Ein weiterer Foodtrend soll unsere Umwelt schützen Bildquelle: www.pixabay.com
Kennt ihr das Bedürfnis, während dem Backen die Teigschüssel ausschlecken zu wollen? Wenn ja, dann ist dieser Foodtrend genau der Richtige für euch. Cookie Dough ist ein roher Keksteig, der weder Ei noch Backpulver enthält und deshalb roh gegessen werden kann. Die beliebteste Sorte des Teigs in den USA ist der Chocolate Chip Cookie Dough. Mit dem neuen Jahr kommen aber mit Sicherheit noch viele weitere Variationen. Mittlerweile gibt es eigene Läden, in denen ihr euren Lieblingsteig kaufen und vernaschen könnt.
Cookie Dough ist ein weiterer Foodtrend Bildquelle: www.unsplash.com
Süßkartoffelmehl ist ein weiterer Foodtrend im Jahr 2019. Damit wird auch das Angebot für Menschen, die auf Gluten verzichten müssen immer vielseitiger. Süßkartoffelmehl ist ballaststoffreich, glutenfrei und zudem arm an gesättigten Fettsäuren. Das Mehl wird aus Süßkartoffeln hergestellt und kann vielseitig eingesetzt werden: Süßkartoffel-Muffins, Gnoccis oder Süßkartoffelbrot.
Süßkartoffelmehl ist ein weiterer Foodtrend im Jahr 2019 Bildquelle: www.pixabay.com
Zu den Foodtrends 2019 gehören auch Algen dazu. Als Nahrungsquelle werden vor allem Grün-, Rod- und Braunalgen verwendet. Geschmackliche Eintönigkeit gibt es bei Algen nicht, denn aus Algen kann man Salate, Aufläufe, Nudeln, Pesto oder Chips machen. Ein toller Nebeneffekt ist, dass Algen sehr fettarm und kalorienarm sind. Was ihr bestimmt noch nicht gewusst habt: Wir nehmen bereits häufig Algen zu uns, es wird geschätzt, dass in etwa 70% aller Lebensmittel ein kleiner Anteil an Algen steckt.
Zu den Foodtrends 2019 gehören auch Algen dazu Bildquelle: www.pixabay.com
Der thailändische Foodtrend der Rolled Icecrems ist bereits seit letztem Jahr auf dem weg zu uns. Doch in diesem Sommer soll das Eis überall erhältlich sein. Für das Eiskunstwerk wird eine cremige Eismasse mit Toppings eurer Wahl auf einer kalten Platte gemischt und zu zarten Eiscremeröllchen geformt. Es stellt eine gelungene Abwechslung zur klassischen Eiskugel dar. Experten prognostizieren auf herzhafte Eiscremes für den Sommer 2019, welche zum Beispiel aus Avocado oder Hummus bestehen. Ein weiterer Eistrend sind die sogenannten Egg Waffles. Sie werden in einem speziellen Waffeleisen gebacken, sehen aus wie Waffeln mit Blasen und erinnern an überdimensionale Knackfolie.
Ausgefallene Eiscreme ist ein weiterer Foodtrend Bildquelle: www.pixabay.com
Mit unseren tollen Rabattcoupons, sowie Sales & Aktionen könnt ihr bei diesen Leckereien noch zusätzlich sparen.
Wir wünschen euch viel Spaß dabei.
Elena :-)
In Japan ist vieles anders. Fisch wird nicht gekocht, sondern roh gegessen und in Algenblätter eingewickelt. Und wenn sich zwei beleibte Männer mit windelartiger Kleidung bekämpfen, werden sie nicht etwa schief angeschaut, sondern sogar angefeuert.
Und am Valentinstag…bekommen ausschließlich die Männer Geschenke. Bitte was? Ja, tatsächlich: Frauen gehen am Valentinstag in Japan tatsächlich leer aus. Warum die Damen in Japan dennoch nicht auf die Barrikaden gehen und was das Ganze mit einem Konditor sowie einem Übersetzungsfehler zu tun hat, verraten wir euch im nun folgenden Text. Darüber hinaus geben wir euch noch Tipps, welche schokoladigen Genüsse ihr eurem/eurer Liebsten unbedingt schenken solltet. Viel Spaß!
Kleine Zeitreise: 1936, in Japan ist der Valentinstag, wie wir ihn in Europa feiern, noch weitgehend unbekannt. Dennoch hofft der russische Einwanderer Fedor Dmitrievich Morozoff, mit seinem jungen Süßwarenunternehmen den Feiertag im Land der aufgehenden Sonne zu etablieren. Dazu lässt er extra einen Zeitungsartikel veröffentlichen, welcher den Japanern zu verstehen gibt: „Verschenkt Schokolade!“
So etwas verschenkt man am White Day doch gern
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Einen Haken hatte die Sache allerdings. Durch einen Fehler bei der Übersetzung kam es dazu, dass man einzig die Japanerinnen dazu aufforderte, Schokolade zu verschenken. Auch, wenn es noch knapp 20 Jahre dauern sollte, bis sich der Valentinstag im allgemeinen japanischen Gedächtnis verankern sollte und immer mehr Warenhäuser auf den Schokoladenzug aufsprangen: Der Grundstein dafür, dass am Valentinstag ausschließlich Männer Geschenke erhalten, war gelegt. Und das ist in Japan bis heute so geblieben.
Solch eine heiße Schokolade ist eine wahre Versuchung
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„Müsste man eigentlich auch mal umgekehrt machen“. So oder so ähnlich muss der Gedankengang eines japanischen Konditors verlaufen sein, der 1977 den „White Day“, also den „Weißen Tag“, ins Leben rief. Die Idee dahinter: An diesem Tag bedanken sich die Männer mit Gegengeschenken für die ganze Schokolade, die sie am Valentinstag von ihren Frauen erhielten. Das Ganze findet genau einen Monat nach dem Valentinstag statt, also am 14. März.
Den Namen wählte der findige Konditor natürlich mit Bedacht. Seine Intention war, dass Männer ihren Liebsten Geschenke mit weißer Schokolade überreichen. Schließlich hat diese, im Vergleich zu dunkler Schokolade, etwas Leichtes, etwas Unschuldig-Feminines an sich. Da die Japaner bekanntlich ein sehr höfliches Volk sind, war der Konditor mit seinem Vorhaben erfolgreich. Und wurde endlich seine ganze weiße Kuvertüre los…
Weiße Schokolade stand am White Day ursprünglich im Mittelpunkt
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Im Ernst: Was das Verschenken angeht, sind Japaner sehr vorsichtig. Man wählt Geschenke mit Bedacht aus. Selbst bei vermeintlichen „Kleinigkeiten“, zum Beispiel einer Einladung zum Abendessen, gilt es als ungeschriebenes Gesetz, ein Geschenk als Dank mitzubringen. Das darf dann aber weder zu klein noch zu groß sein – jeder Anlass geht mit einer bestimmten „Portion an Geschenken“ einher.
Ausschließlich für den eigenen Partner ist die sogenannte „hommei choko“ (wörtlich übersetzt: „Schokolade für den Liebling“) bestimmt. Wenn man sich für eine Einladung oder etwas ähnliches beim einem Freund oder Arbeitskollegen bedankt, gibt es die sogenannte „giri choko“ („Pflichtschokolade“). Das „Kategorisieren“ von Geschenken hat in Japan mittlerweile geradezu groteske Züge angenommen. Ausschließlich Frauen schenken sich untereinander „tomo choko“ („Freundschaftsschokolade“). Und wer es sich wert ist, beschenkt sich am Valentinstag einfach selbst, und zwar mit „my-choko“.
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Doch egal, ob nun dunkle oder weiße Schokolade: Wenn ihr am Valentinstag eurem Partner eine süße Nascherei überreicht, schlägt das Herz höher und es gibt als Dankeschön mindestens ein Küsschen. Wir präsentieren euch hier die kreativsten Geschenkideen aus Schokolade, die nicht nur Chocoholics begeistern. Diese Geschenke könnt ihr eurem Liebling natürlich am Valentinstag überreichen, genauso gut aber auch am Jahrestag, zum Geburtstag, oder, es soll tatsächlich noch vorkommen, einfach „nur so“. Klickt einfach auf das entsprechende Bild, um zum Online-Shop zu gelangen, wo ihr das schokoladige Geschenk bestellen könnt. Also, auf ins Schokovergnügen!
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Legen wir los mit einem Klassiker, und zwar einer Tafel Schokolade. Was? Solch etwas Banales als Geschenk am Valentinstag? Wir finden, selbst diese darf man heute noch guten Gewissens an den Partner verschenken – wenn sie sich denn von der 08/15-Tafel aus dem Supermarkt abhebt. Die „Mein Goldschatz“-Schokoladentafel von Hussel tut das eindeutig. Nicht nur die beiden eingelassenen und weißen Schokoherzen verleihen ihr das gewisse Etwas, sondern auch die feinen Erdbeerflöckchen und das echte Blattgold.
Schokolade ist knackig, Schokolade ist süß. Doch viele vermissen beim Genuss von Schokolade etwas Leichtes und Schaumiges. Dieses Problem umgehen die „Chocolate Marshmallows“ von Camondas galant. Packt ihr diese in euren Warenkorb, erhaltet ihr extra cremige Marshmallows umhüllt von Schokolade. Und das gleich in vier Sorten. Besonders hervorzuheben sind hier die Sorten „Gesalzener Karamell“ und „Kaffee-Ganache“. Wenn ihr diese Marshmallow-Köstlichkeiten jetzt auch noch schmelzen lasst…ist das fast schon abartig verführerisch.
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Tassen haben zwar nicht direkt etwas mit Schokolade zu tun…aber irgendwie dann doch. Denn was gibt es Schöneres, als an einem kalten Wintertag vorm Kamin eine heiße Schokolade zu trinken? Und sich dabei, damit die Winterkälte wirklich keine Chance hat, langsam an den Partner zu schmiegen? Eben. Wir empfehlen euch dafür diesen Tassen-Doppelpack mit den Aufschriften „Mrs. Always Right“ und „Mr. Right“ von Hussel. Vorsicht, schlechter Wortwitz: Mit diesem Geschenk liegt ihr richtig.
Die Milka-Herzen sind ein Klassiker, wenn es darum geht, sich für eine Gefälligkeit zu bedanken. Aber einfach nur die Standardverpackung zu verschenken – das ist schon ziemlich einfallslos. Bei YourSurprise könnt ihr den Spieß ganz einfach umdrehen. Hier dürft ihr eure Packung Milka-Herzen ganz individuell mit Namen, Foto und romantischer Botschaft gestalten. Wer mag, verschenkt sie gleich mit doppelter Inhaltsmenge (220g gegenüber den standardmäßigen 110g). Das klassische „Milka-Lila“ zählt nicht zu den Lieblingsfarben des Beschenkten? Kein Problem: Ihr könnt der Verpackung auch ein völlig anderes Design überstülpen. Milka-Herzen in einer rosafarbenen Verpackung mit einer niedlichen Honigbiene? Why not?
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Haben wir euch mit unseren schokoladigen Vorschlägen inspirieren können? Dann deckt euch jetzt dank unserer Rabattcoupons mit Schoko-Geschenken ein. Denn eines ist sicher: Der nächste Valentinstag kommt bestimmt. Oder der nächste White Day, das nächste Jubiläum, der nächste Geburtstag…oder, oder, oder…
„Für Sorgen sorgt das liebe Leben. Und Sorgenbrecher sind die Reben.“
Johann Wolfgang von Goethe
Das obige Zitat Goethes bringt es hervorragend zum Ausdruck: Wir Menschen gönnen uns gerne ein Glas Wein, um vom Alltag abzuschalten. Doch ironischerweise kann uns auch der Wein selbst Sorgen bereiten. Nämlich dann, wenn wir eine Dinnerparty veranstalten und uns fragen: „Welcher Wein passt zu meinem Essen?“.
Wir von Rabatt-Coupon lassen euch nicht im Stich. Wir verraten euch, welcher Wein zu welchem Essen passt, damit auch eure Dinnerparty zu einem vollen Erfolg wird.
Bei dunklem Fleisch greift ihr am besten zum Klassiker, und zwar einem trockenen Rotwein mit höherem Alkoholgehalt. Ein solcher Tropfen harmoniert einfach am besten mit dem würzig-kräftigen Geschmack von Rind, Lamm & Co.
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Anders als bei dunklem Fleisch ist Geflügel geschmacklich eher „zurückhaltend“. Es zeichnet sich durch einen leichten und feinen Geschmack aus. Daher sollte auch der Wein entsprechend beschaffen sein. Wir empfehlen euch einen trockenen oder halbtrockenen Weißwein, zum Beispiel einen Sauvignon Blanc Zieregg.
Doch auch ein Rotwein kann mit Geflügel sehr gut harmonieren, sofern er denn eher jung und leicht beschaffen ist. Eine passende Wahl wäre hier zum Beispiel ein heimischer Wein aus dem Schwabenland, und zwar ein trockener Trollinger vom bunten Mergel. Unser Tipp: Schnappt euch unsere Rabattcoupons und stöbert im Sortiment der von uns empfohlenen Online-Shops, die Weine anbieten. So erhaltet ihr spitzenmäßige Weine mit unseren Weinvorteil.de Gutscheinen zu Sonderpreisen.
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Bei keiner anderen Fleischsorte macht man sich derart Gedanken, welchen Wein man kredenzen sollte. Zu stark sollte er nicht sein, denn dann übertüncht er den intensiven Fleischgeschmack. Zu fad aber auch nicht – denn starkes Fleisch verdient nun mal auch einen starken Begleiter. Was also tun?
Ähnlich wie bei Rindfleisch empfehlen wir euch hier, im Weinregel nach einem Rotwein mit höherem Alkoholgehalt zu greifen. Mit einem Merlot oder auch einem Lemberger, die ihr mit unseren Weinvorteil.de Gutscheinen zum Sparpreis erhaltet, könnt ihr im Grunde nichts falsch machen.
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Obgleich jede Fischsorte ihre geschmacklichen Eigenarten besitzt, ist bei den meisten Fischen Weißwein der ideale Begleiter. Dabei gilt: Je heller und magerer der Fisch, desto leichter sollte der Wein sein. Ans Herz legen wir euch in diesem Fall zum Beispiel einen Riesling oder einen Weißburgunder.
Bei Meeresfrüchten verhält es sich anders. Je schwerer das Gericht, desto kräftiger darf auch der Wein sein. Ein deftiger Muscheleintopf lässt sich gern von einem kräftigen Rotwein begleiten, während andere Gerichte mit Meeresfrüchten eher einen kräftigen Weißwein und einen trockenen Rosé verdienen.
Gerade im Urlaub genießen wir gern ein Gläschen Wein
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Da Pasta über wenig Eigengeschmack verfügt, bestimmt bei Pastagerichten vor allem die Soße, welcher Wein im Glas landen sollte. Dabei gilt: Eine cremige Soße verdient einen fruchtigen Gegenspieler. Kredenzt ihr also Spaghetti mit einer Carbonara-Soße, reicht ihr dazu einen Sauvignon Blanc oder einen Riesling. Ist die Soße dagegen tomatig und fruchtig, verdient sie einen samtigen Rotwein. Also zum Beispiel einen Bodega Jardi Lavica Ars Amatoria.
Mit diesen Backgroundinfos kann die nächste Dinnerparty doch kommen! Unser Tipp: Schaut euch mit unseren Rabattcoupons bei den von uns empfohlenen Wein-Online-Shops an. So könnt ihr euch die edelsten Tropfen zum Sparpreis nach Hause bestellen. Und dazu vielleicht auch noch ein paar Utensilien, die bei einer Dinnerparty mit Stil nicht fehlen sollten: Praktische Weinkühler, formschöne Korkenzieher und, selbstverständlich, Weingläser mit Stil.
Wir von Rabatt-Coupon wünschen euch viel Spaß beim Vorbereiten eurer Dinnerpartys und vor allen Dingen viel Vergnügen beim Genießen von Merlot, Riesling & Co.!
Die vegetarische Ernährungsweise geht auf den Philosophen Pythagoras zurück und beinhaltet die Lehre, dass der Mensch ausschließlich oder vorwiegend Lebensmittel pflanzlichen Ursprungs als Nahrung verwenden sollte. Das Wort vegetarisch leitet sich vom lateinischen “vegetare” (= beleben) bzw. “vegetus” (= frisch, lebendig, belebt) ab. Deswegen nehmen vegetarisch lebende Menschen neben pflanzlichen Lebensmitteln nur Produkte, die vom lebenden Tier stammen, zu sich.
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Vegetarismus scheint ein immer weiter wachsender Trend zu sein. Der ProVeg Deutschland e.V. geht davon aus, dass jede Woche im Durchschnitt 4.000 Deutsche zu Vegetariern werden.
Mittlerweile wird geschätzt, dass rund 11 %, also ca. 8 Millionen Menschen der deutschen Bevölkerung, vegetarisch leben.
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Während manche Menschen auf Fleisch und Geflügel verzichten, weil es ihnen einfach nicht schmeckt, lehnen andere die tierischen Produkte aus ethischen Gründen und wegen dem Leid der Tiere ab. Dies schließt eine Ablehnung von Massentierhaltungen mit ein.
Aber auch religiöse Hintergründe lassen einige Menschen auf tierische Lebensmittel verzichten.
Zusätzlich können auch gesundheitliche Aspekte eine große Rolle spielen und werden auch als therapeutische Maßnahme bei Zivilisationskrankheiten wie z. B. Übergewicht eingesetzt.
Aus ernährungsphysiologischer Sicht wird durch eine fleischfreie Ernährung auch die Fett- und Eiweißaufnahme verringert, was ebenfalls der Gesundheit zugutekommt, da die meisten Menschen von diesen Nährstoffen zu viel aufnehmen. Dadurch laufen sie langfristig Gefahr, an Zivilisationserkrankungen wie z. B. Diabetes, Gicht, Fettstoffwechselstörungen etc. zu erkranken.
Weitere Gründe für Vegetarismus sind der Wunsch, die Schadstoffaufnahme durch eine passende Nahrungsmittelauswahl zu verringern, oder auch ökologische Gründe – also beispielsweise, um die Ressourcen der Natur zu schonen.
Der Trend zur vegetarischen Küche entspringt dem Bedürfnis, langfristig die eigene Gesundheit zu stärken.
Vegetarier zu sein oder zu werden, bedeutet nicht, einer besonderen Form der Ernährung zu folgen, sondern schlussendlich auch, einer bestimmten Lebensweise.
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Wir von Rabatt-Coupon stellen euch heute einen geeigneten Online Shop für Vegetarier und Veganer vor, in dem ausschließlich vegetarische und vegane Lebensmittel angeboten werden.
Bei ALLES-VEGETARISCH.DE findet ihr ein hochwertiges und abwechslungsreiches Sortiment an nachhaltigen und größtenteils BIO-zertifizierten Produkten sowie Lifestyle und Haushaltsartikel, und sogar vegane Tiernahrungsprodukte. ALLES-VEGETARISCH bietet einfach alles, was euer Herz begehrt.
Mit unseren passenden Rabattcoupons, Aktionen, Sales und Alles-Vegetarisch Gutscheinen könnt ihr bei eurem nächsten Einkauf das ein oder andere Schnäppchen ergattern und bei eurem Einkauf sparen.
Also – zuschlagen lohnt sich!
Viel Spaß und guten Appetit wünscht das Rabatt Coupon Team.
Anlässlich der „The Village“-Messe für Whiskey-Kenner in Nürnberg haben wir uns vorgenommen, einige brennende Fragen rund um das Thema Whiskey zu klären! Wo liegen die Unterschieden zwischen Scotch Whisky und Bourbon Whiskey? Wie lange muss ein guter Whisky reifen? Wir von Rabatt-Coupon haben die Antworten auf diese Fragen und noch einige mehr. Viel Spaß beim Lesen!
Nur echte Kenner schmecken die Nuancen eines Whisky. Gehört ihr zu diesem elitären Kreis? Bildquelle: unsplash.com | Constantinos Panagopoulos
Bevor wir uns mit den unterschiedlichen Whisky-Sorten befassen, machen wir einen kurzen Abstecher in die Geschichte der beliebten Spirituose! Das Wort „Whisky“ leitet sich von dem schottisch-gällischen Wort „uisge beatha“ bzw. dem irischen „uisce beatha“ ab und bedeutet Lebenswasser. Die Engländer machten schließlich das uns bekannte Wort Whisky daraus, was zum ersten Mal im Jahre 1736 in der Literatur zu finden war.
Im Jahre 1494 kaufte der Benediktinermönch John Cor aus Lindores auf Anordnung des Königs 500 kg Malz zur Herstellung des Lebenswassers. Mit dem Whisky, wie wir in heute kennen, hatte dieses Getränk allerdings nur bedingt Ähnlichkeit.
Wem es noch nicht aufgefallen sein sollte: Das Original aus Schottland, nämlich der Scotch „Whisky“, schreibt sich ohne „e“. Whiskey in dieser Schreibweise wird benutzt, um amerikanischen Bourbon zu beschreiben. Beide Begriffe sind den meisten durchaus bekannt, aber die Unterschiede zwischen amerikanischem und schottischem/irischem Whisk(e)y sind den meisten Menschen weitaus weniger geläufig.
Je nach Region bekommt jeder Whiskey seine ganz eigene Note.
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Schottischer Whisky ist dafür bekannt, dass das verwendete Gerstenmalz beim Destillieren über Torffeuer getrocknet wird, dieser Prozess gibt dem Scotch seine typisch rauchige und torfige Note. Beim amerikanischen Bruder, dem Bourbon, wird auf ein Torffeuer gänzlich verzichtet. Die Maische für den amerikanischen Whiskey setzt sich zum Großteil aus Mais und eben nicht aus Gerstenmalz zusammen. Weizen oder auch ein wenig Gerste sind weitere Bestandteile von amerikanischem Bourbon.
Bei der Lagerung ist der Unterschied zwischen Scotch und Bourbon noch deutlicher. Alle schottischen Whiskys müssen nämlich mindestens 3 Jahre in Eichenholzfässern reifen. Meistens wird ein guter Scotch aber nicht vor Ablauf von 10 Jahren in Flaschen abgefüllt. Für schottischen Whisky werden Eichenholzfässer benutzt, in denen zuvor Bourbon, Portwein, Sherry oder Wein lagerte. Die im Holz gespeicherten Aromen verleihen jedem Scotch seinen ganz eigenen Geschmack, wie beispielweise Toffee, Malz, Trockenfrüchte, Meersalz oder Nuss.
Den Eichenholzfässern verdankt der Whiskey übrigens auch seine markante Farbe.
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Bourbon hingegen lagert ausschließlich in brandneuen Eichenfässern der amerikanischen Weißeiche. Dank dem warmen Südstaaten-Klima reift der Bourbon im Gegensatz zum Scotch deutlich schneller. Bei Bourbon ist es gewöhnlich so, dass man ihn bereits vor Ablauf eines Jahrzehnts abfüllt. Die für die Herstellung von Bourbon benötigten Fässer werden im Anschluss unter anderem an schottische Destillerien abgegeben.
Der Single Malt Whisky zeichnet sich dadurch aus, dass für die Herstellung des Whiskys ausschließlich Gerstenmalz hergestellt wird. Der Counterpart dazu ist der Blended Whiskey, welcher durch die Kombination mehrerer Malz- und Kornsorten entsteht. Bekannte Beispiele für einen Blend sind die Marken Johnnie Walker und Jim Beam.
Bis in die 20er- und 30er-Jahre, zu Zeiten der Prohibition, war Rye Whiskey die vorherrschende Whiskey-Sorte in den Vereinigten Staaten, und das sogar vor Bourbon. Die Wende kam mit der Prohibition. Nun waren weniger starke Spirituosen angesagt. In der Folge veränderte sich der Geschmack der Bevölkerung so stark, dass Rye-Whiskey-Hersteller auch nach Ende der Prohibition keinen Fuß mehr fassen konnten. Im letzten Jahrzehnt ist der Rye aber wieder von den Toten auferstanden und erfreut sich, besonders unter Kennern, neu gewonnener Beliebtheit.
Wenn ihr jetzt auf den Geschmack gekommen seid, dann haben wir für euch selbstverständlich einige Gutscheine, Sales & Aktionen, mit denen der Whisky-Kauf gleich doppelt Spaß macht! Wir von Rabatt-Coupon wünschen euch weiterhin ein schönes Wochenende!
Am 5. März wird in Großbritannien der sogenannte Pancake Day gefeiert. Was es damit auf sich hat, wie ihr die perfekten Pancakes macht und was die besten Toppings für Pancakes sind, erfahrt ihr in unserem Artikel.
Am 5. März wird der sog. „Pancake Day“ gefeiert Bildquelle: www.unsplash.com
Der „Shrove Tuesday“, wie der Pancake Day offiziell heißt, wird am Faschingsdienstag, also am Tag vor Aschermittwoch gefeiert und das schon seit Jahrhunderten. Die runde Form des Pfannkuchens gilt als Symbol für die Sonne, der Pancake Day als Begrüßung des beginnenden Frühlings. Der Pancake Day wird am heimischen Esstisch gefeiert. Traditionell wird der Pancake an diesem Tag mit Zucker und Zitrone als Topping gegessen. Vor der Fastenzeit, die mit Aschermittwoch beginnt, wollte man reichhaltige Nahrungsvorräte wie Milch oder Butter aufbrauchen und sich nochmal so richtig satt zu essen. Der Eierpfannkuchen bot dafür die beste Gelegenheit.
Der Pancake Day wird am heimischen Esstisch gefeiert Bildquelle: www.unsplash.com
Heutzutage gibt es unzählige Rezeptideen für Pancakes, die immer ausgefallener und kreativer werden. Der Unterschied zu den deutschen Eierkuchen, liegt in der Form des Pancakes. Pancakes sind etwas kleiner und wesentlich dicker, da sich der Teig in der Pfanne nicht so sehr ausbreitet. Typisch für den Pancake ist es, dass der Teig in der Pfanne Bläschen entwickelt, die später den Pancake luftig machen. Das kann durch das Steifschlagen des Eiweißes bewirkt werden, wird heute in der Regel aber durch eine sehr großzügige Zugabe von Backpulver erreicht.
Für den Pancake-Teig:
Mehl, Salz, Backpulver und Puderzucker in eine Schüssel geben. Alles vermischen und in die Mitte eine Vertiefung drücken. Eier und Milch in die Vertiefung geben und mit einem Schneebesen glattrühren. Die Butter schmelzen lassen und in den Teig einrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Einen Teelöffel Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Eine kleine Kelle Teig hineingießen und den Pancake 2 Minuten braten lassen. Dann umdrehen und eine Minute weiterbraten lassen.
Heutzutage gibt es unzählige Rezeptideen für Pancakes Bildquelle: www.unsplash.com
Für Pancakes gibt es viele verschieden Toppings. Doch für jeden Geschmack ist etwas dabei. Wir verraten euch die besten Toppings für eure Pancakes.
Der Ahornsirup ist das klassische Topping für Pancakes und passt zu jedem Anlass.
Der feine, weiße Zucker hinterlässt nur einen Hauch von Süße auf den Pancakes und bringt ihren Geschmack voll zur Geltung.
Dieses Topping schmeckt am besten, wenn die Pancakes frisch aus der Pfanne kommen. Eine Kugel Vanilleeis auf einen heißen Pancake geben und leicht anschmelzen lassen.
Karamellsoße und Walnüsse gehören zu den gehaltvolleren Pancake-Toppings. Wer zu diesen Zutaten greift, braucht vielleicht ein, zwei Pancakes weniger, um satt zu werden.
Gerade im Sommer sind Erdbeeren mit Schlagsahne das perfekte Topping. Ihr solltet allerdings keine tiefgekühlten Erdbeeren benutzen, sondern auf frische Erdbeeren und frische Sahne zurück greifen.
Die Kombination von Banane mit Schokosauce ist ebenfalls ein absoluter Klassiker. Die Banane sollte nicht mehr allzu grün sein. Unser Geheimtipp: Schokosauce kurz anwärmen
Für Pancakes gibt es viele verschieden Toppings Bildquelle: www.unsplash.com
Bei Lakeland erhaltet ihr alle nötigen Utensilien für eure Pancakes wie z.B. Ahornsirup, Pancake Maker, Handrührgerät und vieles mehr.
Wir wünschen euch viel Spaß beim Backen und Genießen.
Elena :-)
Denken wir an gesunde und schmackhafte Speiseöle, kommen wir schnell auf die üblichen Verdächtigen: Olivenöl, Sonnenblumenöl, Rapsöl und Walnussöl. Doch ein Vertreter wird dabei oftmals vergessen: Kokosöl. Das aus der tropischen Frucht hergestellte Speiseöl hat mehr zu bieten, als man auf den ersten Blick vermuten mag.
Wir von Rabatt-Coupon zeigen euch, was es mit Kokosöl auf sich hat. Ihr werdet überrascht sein, wie vielseitig es sich verwenden lässt. Wer hätte gedacht, dass es nicht nur in der Küche gute Dienste leistet, sondern auch bei der Pflege von Haut und Haaren?
Tatsächlich wird Kokosöl seinem Namen nicht wirklich gerecht. Bei Raumtemperatur ist es fest und besitzt eine milchig-weiße Farbe. Der Begriff „Kokosfett“ würde also ebenfalls gut passen. Sein Schmelzpunkt liegt bei etwa 24 bis 26 Grad. Das könnt ihr ganz leicht selbst überprüfen. Einfach ein wenig vom Kokosfett in die Hand nehmen und kräftig zwischen beiden Handflächen verreiben. In Sekunden löst sich das kleine weiße Fragment auf und legt sich als durchsichtiger Film über eure Hände.
In voller Pracht: Frisch geerntete Kokosnüsse
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Dabei werdet ihr auch bemerken, dass es einen relativ neutralen Geruch besitzt. Reines Kokosöl riecht bei Weitem nicht so süßlich, wie ihr vielleicht vermutet. Da sind wir durch süße Produkte wie „Bounty“, die Kokosbestandteile enthalten, regelrecht „geschädigt“.
Ein Streitpunkt in Bezug auf Kokosöl ist die Zusammensetzung seiner Fettsäuren. Alle oben aufgeführten Öle, wie zum Beispiel Olivenöl, zeichnen sich durch einen hohen Gehalt an einfach oder mehrfach ungesättigten Fettsäuren aus. Kokosöl besteht jedoch nahezu ausschließlich aus gesättigten Fettsäuren. Gesättigte Fettsäuren finden sich vor allem in Fleisch und frittierten Speisen. Logisch, dass gesättigte Fettsäuren daher als „ungesund“ gelten.
Gegenüber anderen Fetten besitzt Kokosöl jedoch eine entscheidende Eigenschaft. Es besteht nämlich zu gut zwei Dritteln aus sogenannten mittelkettigen Fettsäuren (MCTs). Das ist deshalb so erwähnenswert, weil MCTs gegenüber anderen Fettsäuren viele Besonderheiten besitzen. Der Körper kann sie leichter verdauen und nimmt sie dank ihrer Wasserlöslichkeit sehr schnell in die Blutbahn auf. Auf diese Weise bindet unser Körper sie rasch in den Energiestoffwechsel ein. Ferner sind mittelkettige Fettsäuren vergleichsweise kalorienarm – und das kann doch so verkehrt nicht sein, oder?
Wichtiges Stichwort: Wer abnehmen bzw. auf seine Figur achten möchte, sollte auf jeden Fall des Öfteren auf Kokosöl zurückgreifen. Schon mehrere Studien haben sich mit der Wirkung von Kokosöl auseinandergesetzt und die Anzeichen verdichten sich, dass Kokosöl bei der Gewichtsreduktion durchaus ein Helfer ist. Dies ist erneut den mittelkettigen Fettsäuren zu verdanken.
Lecker und nahrhaft: Ein Smoothie mit Kokosöl
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Im Gegensatz zu anderen Fettsäuren setzen sie sich nicht in den Fettdepots des Körpers fest. Stattdessen werden sie von der Leber absorbiert und dort in sogenannte Ketone umgewandelt. Dies beschleunigt den Fettstoffwechsel, welcher beim Abnehmen selbstredend einen entscheidenden Faktor darstellt.
Wollt ihr die positiven Eigenschaften des Kokosöls genauer unter die Lupe nehmen? Dann schaut euch doch mal bei Guru Kokosöl um. Dort findet ihr hochwertiges kaltgepresstes Kokosöl in bester Qualität. Mit unseren Guru Kokosöl Rabattcoupons spart ihr zudem bares Geld.
Wie bereits erwähnt, besitzt Kokosfett einen relativ neutralen Geruch. Selbiges gilt auch für seinen Geschmack: Es drängt sich nicht zu sehr auf. Dadurch ist es hervorragend für den Einsatz in scharfen und würzigen Speisen geeignet. Darüber hinaus ist Kokosöl beim Backen und Braten eine optimale Zutat. Bis zu einer Temperatur von 234 Grad Celsius kann es gebraten und gebacken werden, ohne dass sich die berühmt-berüchtigten Transfettsäuren bilden. Diese sind, vereinfacht ausgedrückt, gehärtete Fette, welche die Arterien, das Verdauungssystem und die Leber belasten. Kokosöl stellt dagegen sicher, dass eure Backwerke und gebratenen Speisen gesunde Fette enthalten, die Kuchen, Keksen & Co. einen vollmundigen Geschmack bescheren.
Auch beim Backen lässt sich Kokosöl hervorragend verwenden
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Dennoch sei gesagt: Es kommt immer auf die Dosis an. Bei allen positiven Eigenschaften ist Kokosöl nämlich immer noch ein Fett. Ihr solltet es mit dessen Konsum also nicht übertreiben. Gegen ein moderates Maß an Kokosfett ist jedoch absolut nichts einzuwenden.
Kokosöl tut eurem Körper nicht nur von innen gut, sondern eignet sich auch für die Anwendung von außen. Zum Beispiel als Haarkur. Kokosöl spendet euren Haaren Feuchtigkeit und Stärke, es macht sie fülliger und gesünder. So einfach funktioniert’s:
Eine Kur mit Kokosöl verleiht euren Haaren Fülle und Stärke
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Da Kokosöl Vitamin E und mehrere Mineralien enthält, ist es zudem ein gutes und natürliches Hautpflegemittel. Kokosöl wirkt antibakteriell und ist somit eine probate Lösung bei gereizter Haut oder Akne. Außerdem spendet es eurer Haut jede Menge Feuchtigkeit, macht sie weich und lindert Hautentzündungen. Ihr wollt Kokosöl zur Pflege von Haut und Haaren selbst ausprobieren? In diesem Falle empfehlen wir euch, mit unseren Rabatt-Coupons bei Pranahaus vorbeizuschauen. Dort dreht sich alles um Gutes für Körper, Geist und Seele. Daher findet ihr hier nicht nur natives Kokosfett, sondern zum Beispiel auch Kokos-Körperlotion, Kokosmilch und Kokos-Shampoo.
Fassen wir also noch einmal zusammen, was Kokosöl auszeichnet:
Seid ihr nun auf den Kokosgeschmack gekommen? Wie ihr seht, macht es durchaus Sinn, mal über den Tellerrand hinauszuschauen, selbst bei einer solch vermeintlich profanen Sache wie der Auswahl eines Speiseöls. Kokosöl ist natürlich, steckt voller wertvoller Inhaltsstoffe und besitzt einen angenehmen Geschmack. Probiert es doch einfach mal aus.
Nur allzu gern geben wir uns aufreizenden Dingen hin, lassen uns von ihren Farben und ihrer Größe um den Finger wickeln. Dabei steckt hinter den unscheinbarsten Dingen bei näherer Betrachtung viel mehr, als man zunächst vermuten mag. Bestes Beispiel sind hier – Haferflocken!
Zugegeben, sie haben ein eher altbackenes Image. Viele denken bei dem Wort „Haferflocken“ an lahmen Frühstücksbrei oder das Backen von Haferkeksen mit Oma von früher. Doch das ändert nichts daran, dass in der Haferflocke mehr steckt, als es ihr Äußeres vermuten mag. Wir von Rabatt-Coupon klären euch hier darüber auf, warum Haferflocken so gesund sind und ihr sie getrost als Superfood bezeichnen dürft.
Unscheinbar, doch so wertvoll: Haferflocken
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Wenn euer Blutzuckerspiegel ein niedriges Level erreicht, merkt ihr dies daran, dass ihr euch kraftlos und müde fühlt. Und, vor allen Dingen: Ihr verspürt einen Hunger auf Süßes. Denn sobald ihr eurem Körper Zucker, also Glucose, einverleibt, steigt der Blutzuckerspiegel wieder an und die Energie kehrt zurück.
Das Problem: Die Kohlenhydrate in vielen Lebensmitteln sind derart beschaffen, dass euer Blutzuckerspiegel blitzschnell ansteigt, aber auch schnell wieder absinkt. Mit anderen Worten: Der Blutzuckerspiegel fährt Achterbahn. Ihr fühlt euch rasch wieder voller Energie, genauso schnell aber auch wieder völlig ermattet und könnt euch nicht mehr konzentrieren.
Genau hier bieten Haferflocken einen entscheidenden Vorteil. Denn ihre komplexen Kohlenhydrate lassen den Blutzuckerspiegel langsam ansteigen, ohne dass er sofort wieder absackt. Ergo: Nach dem Verzehr von Haferflocken verfügt ihr für einen langen Zeitraum über Energie und eine hohe Konzentrationsleistung. Steht euch also ein herausforderungsreicher Tag bevor, sei es in der Uni oder bei körperlicher Arbeit, sind Haferflocken eine hervorragende Grundlage.
Ein Müsli mit Haferflocken ist nicht nur lecker, sondern auch gut für eure Haare und euer Immunsystem
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Im Gegensatz zu den Makronährstoffen (Kohlenhydrate, Eiweiß und Fett) benötigt unser Körper Mikronährstoffe nicht, um Energie zu erhalten. Unwichtig sind sie aber dennoch nicht. Mikronährstoffe spielen unter anderem eine wichtige Rolle bei der Regulierung unseres Wasserhaushalts, der Funktion des Nervensystems und des Knochenaufbaus. Das Gute: Haferflocken enthalten nicht nur reichlich Mikronährstoffe, sondern auch viele verschiedene.
Das in Haferflocken reichlich vorhandene Magnesium unterstützt die Funktion unserer Muskeln und ist essenziell für gesunde Knochen. Vor allem Sportler benötigen hiervon reichlich. Für viele sicher überraschend: Haferflocken weisen einen hohen Gehalt an Eisen auf. Eisen ist unerlässlich für die Leistungsfähigkeit und Blutbildung. Insbesondere Schwangere und Vegetarier sowie Veganer sollten darauf achten, ausreichend Eisen zu sich zu nehmen. Extra-Tipp von Rabatt-Coupon: Milchprodukte hemmen die Eisenaufnahme, während Vitamin C die Eisenaufnahme unterstützt. Wenn euch die Eisenaufnahme wichtig ist, empfehlen wir, eure Haferflocken mit etwas Vitamin-C-haltigem zu kombinieren, wie zum Beispiel Erdbeeren oder Organgensaft.
Zink, das ebenfalls in Haferflocken schlummert, unterstützt unter anderem unser Immunsystem und beugt brüchigen Haaren vor. In puncto Vitaminen stecken in Haferflocken vor allen Dingen jene aus der Vitamin-B-Gruppe. Vitamin B1 fördert die Konzentration, während Vitamin B6 für die Produktion des „Glückshormons“ Serotonin unerlässlich ist. Schließlich steckt in Haferflocken auch eine nicht zu unterschätzende Menge Biotin. Biotin ist erheblich an der Gesundheit unserer Nägel und Haare beteiligt.
Ihr seid auf den Hafergeschmack gekommen? Dann schaut euch doch mal unsere nu3 Rabatt-Coupons an. Im nu3 Online-Shop dreht sich alles um das Thema gesunde Ernährung. Die fein-nussigen Bio-Haferflocken von Govinda und das Bio-Porridge mit Apfel-Zimt-Geschmack von Bauckhof sind nur zwei Möglichkeiten, um eure Rabatt-Coupons bei nu3 einzusetzen und zu sparen.
Bei Haferflocken können und sollten vor allem Sportler zugreifen
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Die Nährstoffzusammensetzung von Haferflocken prädestiniert sie für die Ernährung von Menschen, die viel Sport treiben und leistungsfähig sein wollen. Die in Haferflocken enthaltenen langkettigen Kohlenhydrate stellen eine langzeitige Versorgung mit Energie sicher. Das ist gerade für Ausdauersportler wie Jogger, Ruderer und Triathleten wichtig.
Auch der Eiweißgehalt von Haferflocken ist nicht zu unterschätzen: Etwa 13 Gramm Protein stecken in 100 g Haferflocken. Unser Körper ist auf die Zufuhr von Proteinen angewiesen, um seine Muskelmasse zu erhalten bzw. noch mehr Muskelmasse aufzubauen. Darüber hinaus ist Protein aber auch für einige andere Vorgänge im Körper von Bedeutung. So enthält das in Haferflocken enthaltene Eiweiß acht essenzielle Aminosäuren. Diese kann der Körper, im Gegensatz zu anderen Aminosäuren, nicht selbst herstellen und muss sie zwingend über die Nahrung aufnehmen. Unter anderem unterstützen Aminosäuren den Aufbau von neuen Körperzellen und regen die Produktion von wichtigen Hormonen und Enzymen an.
Ihr seht also: Ob nun zur Bereitstellung von Energie vor einer langen Joggingrunde oder nach dem Training im Fitnessstudio, damit die Muskeln wachsen – wenn ihr sportlich seid, sollten Haferflocken auf jeden Fall Bestandteil eurer Ernährung sein. Zum Beispiel in Form von Müsliriegeln. Damit meinen wir kein zuckriges Industriezeug, sondern Müsliriegel mit natürlichen Zutaten. Genau solche stellt nämlich die deutsche Firma Hafervoll auf althergebrachte Weise im Ofen (!) her, unter anderem in den Sorten Cranberry-Kakao und Hanf-Sauerkirsche. Sichert euch einen unserer Hafervoll Rabatt-Coupons und schaut euch doch einfach mal im Online-Shop um.
Wärmt das Herz nicht nur zum Frühstück: Ein leckeres Porridge
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Stellt euch vor: Ein kalter Wintermorgen, ihr kommt gerade vom Joggen nach Hause und braucht jetzt erst mal neue Energie. Was gibt es da zur kalten Jahreszeit Schöneres, als ein warmes Porridge mit Zimt? Das ursprüngliche „Arme-Leute-Essen“, das in Großbritannien Kultstatus besitzt, hat sich mittlerweile auch in Deutschland einen Namen gemacht. Es wärmt das Herz, es ist schnell zubereitet, und, vor allen Dingen, es bietet dermaßen viele Variationsmöglichkeiten.
Porridge mit Apfelschnitzen, Zimt und Walnüssen? Mit Bananenscheiben und Heidelbeeren? Oder doch lieber ein Porridge mit Vanillesoße und Schokosplittern? Eure Frühstücksfantasien sollten keine Grenzen kennen! Natürlich könnt ihr euch euer Porridge selbst machen, es gibt mittlerweile aber auch eine Reihe an fertigen Mischungen, die ihr nur noch mit heißem Wasser vermengen müsst. Derartige Mischungen findet ihr zum Beispiel bei THE PROTEIN WORKS. Ob Banane-Schoko, Himbeer-Erdbeer oder klassisch-natürlich – hier findet jeder seinen Favoriten. Mit unseren THE PROTEIN WORKS Rabatt-Coupons könnt ihr diese Mischungen und viele weitere Produkte zum Thema Sporternährung mit satten Rabatten bestellen.
Wie ihr also seht, sind Haferflocken weitaus mehr als nur irgendein Getreideprodukt. Wenn ihr das nächste Mal im Supermarkt die Cerealien-Abteilung passiert, dann lauft an diesem Superfood nicht vorbei! Haferflocken sollten dank ihrer vielen gesundheitlichen Pluspunkte fester Bestandteil einer abwechslungsreichen Ernährung sein. Darauf gönnen wir uns gleich mal ein Porridge!
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Proteinprodukte, egal ob in Pulver, Riegel oder Pudding Form regenerieren besonders derzeit, einen großen Hype auf TikTok, sowie Instagram. Auch
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