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Stellt euch einmal folgendes vor? Ihr seid eine Jägerin oder ein Jäger in den wunderschönen Alpen Areale in Vorarlberg und in Tirol. Ihr seid ein verantwortungsbewusster Jäger und Ihr tut eine wahrhaft tolle und schweißtreibende Arbeit. Zu eurer Aufgabe zählt ebenfalls die Erfüllung des behördlich auferlegten Abschussplanes. Das Ziel ist die Gewinnung von überaus hochwertigem, gesundem Alpen Wildbret (=Wildfleisch) vom Rehwild, Rotwild, Gamswild und Schwarzwild.

Genießt besten Geschmack vom heimischen Wild 

Mann muss sich umstandslos einmal präsentieren, wie viele Kräuterarten sich auf dem Speiseplan unserer, in den Bergen lebenden Wildtiere, befinden. Wir reden hier also von Top Anspruch.

Für frischeres Fleisch müsste man selber jagen

Von diversen Alpinen Jägern werden in weiterer Folge für sich oder von befreundeten Metzgern Wildspezialitäten hergestellt und selbständig genossen oder regional verkauft. Ein großer Teil Wildbret landet nichtsdestotrotz gemeinschaftlich mit großen Mengen an ausländischem Wild oder Gatterwild während Wildhändlern oder -verwertern und verschwindet sozusagen in der “großen Masse”. Das passiert bei Alpen Wild nicht.