Heute feiern wir mal wieder ein kulinarisches Ereignis, und zwar den National Nacho Day! Dieser ist in Mexiko und den USA ein nationaler Feiertag und findet jährlich am 6. November statt. Wir brauchen zwar keinen besonderen Grund, um uns die Bäuche mit Nachos voll zu schlagen – aber wir halten den Nacho Tag natürlich sehr gern in Ehren. Leider lässt sich nicht herausfinden, wer diesen tollen Food Holiday ins Leben gerufen hat. Oder warum er ausgerechnet auf den 6. November fällt. Vermutlich kam ein ganz besonders leidenschaftlicher Nacho-Esser auf diese Idee. Ob mit oder ohne Grund – wir berichten euch gern über den National Day of the Nacho.
Ohne Nachos wäre die mexikanische Küche nicht denkbar!
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Die Nachos zählen nicht nur in Mexiko und in den USA zu den beliebtesten Snacks. Auch bei uns sind die knusprigen Maischips nicht aus den Regalen wegzudenken. Obwohl die meisten Menschen glauben, Nachos gehörten zu den traditionellen mexikanischen Gerichten, handelt es sich bei Nachos aber um einen eher modernen Snack. Wie die meisten Gerichte, wurden auch die Nachos durch Zufall erfunden. Und zwar in Mexiko – von einem Mann namens Ignacio Anaya, der damals in einem lokalen Restaurant nahe der amerikanischen Grenze als Kellner arbeitete. Eines Abends, als der Küchenchef nicht im Restaurant war, bekam er überraschenderweise eine große Gruppe von Gästen. So musste er also ohne Koch improvisieren, um seine Gäste bedienen zu können. Daher kreierte er das Gericht, indem er Tortillas (ein mexikanisches Fladenbrot aus Maismehl) klein schnitt, diese mit Käse überbacken und zusammen mit Jalapeños servierte.
Der Besitzer des Lokals übernahm das Gericht letztlich unter dem Namen Nachos Especiale auf die Speisekarte, da die Gäste von dem improvisierten Gericht so begeistert waren. Der Name Nachos leitet sich vom Namen des Kellners Ignacio Anaya ab – Nacho ist im Spanischen der Spitzname für Ignacio. Das Gericht wurde schnell populär und so wurden zahlreiche neue Variationen des Gerichts kreiert. Die traditionellen Nachos sind, wie ihr sie alle kennt, entweder mit Käse überbacken, oder werden mit einer Käse-Sauce serviert. Sie werden auch gern als Beilage zu verschiedenen Fleisch-Gerichten, Gerichten mit Bohnen oder Chili con Carne gegessen. Am beliebtesten sind Nachos mit verschiedenen Dips wie Guacamole, Salsa, scharfer Sauce oder Sauerrahm. Werden die Mais Chips mit einer Vielzahl von unterschiedlichen Belägen serviert, nennt man sie auch gern Super Nachos.
Nachos sind knusprige Chips aus Maismehl, die mit vielen verschiedenen Beilagen und Dips serviert werden können.
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Die traditionelle mexikanische Küche kennt Nachos als Form der Resteverwertung. Denn ursprünglich handelt es sich bei den knusprigen Chips um zerkleinerte und in Öl gebackene Tortillas des Vortags. Diese werden dann üblicherweise als Beilage zu Suppen und anderen Vorspeisen wie Ceviche, einem mexikanischen Fischgericht, serviert. In ihrer einfachsten Form werden sie mit Käse überbacken und zusammen mit Jalapeños gegessen. Mittlerweile sind die Chips aber ein so beliebter Snack, dass man sie auch als Hauptgericht bestellen kann. In teuren Restaurants bekommt man die Nachos sogar auch frisch gebacken.
Mittlerweile verwendet man den Begriff Nacho auch als Beschreibung für scharfe Snacks und Gerichte. So gibt es beispielsweise extra Nacho-Käse, Nacho-Sauce oder Nacho-Popcorn. Und natürlich kennt ihr alle die leckeren Maischips, die es in den verschiedensten Geschmackssorten gibt. Die beliebtesten Sorten sind mit Salz und Pfeffer, mit Käse-Geschmack, oder die scharfen Hot Chili Nacho Chips. Es gibt aber auch ausgefallene Geschmacksrichtungen wie Sour Cream, Wasabi, Jalapeño oder in der extra scharfen Variante. Die Möglichkeiten sind grenzenlos!
In Mexiko sind Nachos eine beliebte Beilage zu einer Vielzahl von unterschiedlichen Gerichten.
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Seid ihr jetzt auch hungrig geworden? Wir jedenfalls gönnen uns anlässlich des Nacho Tages erstmal eine große Portion! Ganz gleich, ob ihr euch eure Nachos selbst mit verschiedenen Dips zubereitet, oder lieber in die Tüte greift und fröhlich losknuspert – bei Rabatt Coupon findet ihr tolle Gutscheine und Deals. In diesem Sinne: Guten Appetit!
Eine Kochbox ist eine Box, die aus portionsgerechten abgepackten Lebensmittel besteht. Ihr bekommt alle Zutaten, die ihr für die jeweiligen Gerichte braucht – nicht mehr und nicht weniger. Lebensmittel wie Gemüse, Fleisch, Fisch etc. sind für euch so zusammengestellt, dass diese ein komplettes Gericht ergeben. Ihr bekommt alles, was ihr braucht – und wenn es nur eine einzelne Nelke oder ein kleines Zweigchen Rosmarin ist. Nur gewisse Grundzutaten wie Öl, Mehl, Salz und Pfeffer solltet ihr schon selbst zu Hause haben. Für das Kochen seid ihr allerdings selbst zuständig. Anhand des Rezeptes, welches ebenfalls in der Box beigelegt ist, könnt ihr sofort loslegen, ohne davor zum Einkaufen zu gehen.
Wir von Rabatt-Coupon verraten euch die Vor- und Nachteile einer Kochbox und beantworten euch Fragen, die euch bezüglich diesem Thema in den Kopf kommen. Mit unseren tollen Rabattcoupons und Sale-Aktionen könnt ihr bei Kochboxen einiges sparen.
Stressfreies kochen mit Kochboxen
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Eine Kochbox hat viele verschiedene Vorteile. Unter anderem enthalten die Boxen abwechslungsreiche Rezepte, sodass eure Gerichte nicht eintönig werden. Ein sehr wichtiger und umweltfreundlicher Aspekt ist, dass die Produkte genau auf die Portionen abgewogen werden, damit keine Lebensmittel übrig bleiben. Durch die Schritt-für-Schritt Anleitung ist die Kochbox genau das Richtige für Kochanfänger. Auch für berufstätige Menschen ist die Kochbox eine große Hilfe für den Alltag. Sie spart Zeit und viel Stress im Supermarkt oder wenn die Einkaufsläden bereits geschlossen haben. Die Lebensmittelboxen sind für die Menschen gedacht, die auf schnelles und unkompliziertes Essen stehen, trotzdem großen Wert auf gutes Essen legen.
Allerdings gibt es auch ein paar negative Aspekte, die gegen eine Kochbox sprechen. Der Preis liegt deutlich über dem, was man sonst für ein selbstgekochtes Gericht ausgeben würde. Oftmals bleibt mehr Verpackungsmüll zurück als bei einem normalen Supermarktkauf. Dies ist für viele ein ausschlaggebender Punkt auf diesen Trend zu verzichten. Obwohl die Kochboxen eigentlich ideal für Singlehaushalte erscheinen, bietet so gut wie keines solcher unternehmen eine solche Boxgröße an. Für die Single unter euch: Ihr könnt euch am Abend das Gericht kochen und das übrig gebliebene Essen für eure Mittagspause mit in die Arbeit mitnehmen. So wird nichts weggeschmissen und die Umwelt geschützt.
Standardmäßig liefern alle Anbieter einmal wöchentlich. In dieser Lieferung findet ihr dann die kompletten Zutaten für die Gerichte der Woche. Solltet ihr aber weniger kochen wollen, könnt ihr auch eine Einzelbox zum Testen bestellen oder euer Abo auch von vornherein auf alle zwei Wochen auslegen. Ihr könnt auch jederzeit pausieren.
Alle Anbieter verwenden frische Produkte, vom Gemüse bis hin zu Fleisch und Fisch. Um diese Lebensmittel frisch zu halten, achten die Anbieter auf eine lückenlose Kühlkette. Die Zutaten werden durchgehend gekühlt, damit sie frisch bleiben. Auch in der Box selbst werden die Lebensmittel durch Kühlakkus oder spezielle Verpackungen gekühlt.
Ihr werdet nicht nur mit Lebensmittel und Rezepten beliefert sondern auch mit Vorschlägen für die Reihenfolge dieser Rezepte, sodass eure Lebensmittel nicht schlecht werden. Die am schnellsten verderblichen Lebensmittel werden in Gerichten zum Anfang der Woche verwendet, die länger haltbaren Sachen werden dann am Ende der Woche miteingeplant.
Solltet ihr von vornherein wissen, dass ihr an dem bestimmten Liefertermin nicht zu Hause seid, dann könnt ihr euch in euer Kundenkonto einloggen und dort eine Nachricht für den Fahrer hinterlassen. Zum Beispiel, dass er die Lieferung euren Nachbarn überbringen soll oder dass eure Box an eine andere Adresse geliefert werden soll. Natürlich könnt ihr eure Box auch vor die Türe stellen lassen, doch ihr übernehmt das Risiko, falls sie dann verschwindet oder beschädigt werden sollte.
Für Vegetarier und Veganer ist die Auswahl sehr groß. Es sollte also keine Probleme bei der Wahl der Rezepte geben. Bei Fragen, ob Rezepte glukose- oder laktosefrei sind, steht euch der Kundenservice gerne zur Verfügung.
Je nach Anbieter mit Kreditkarte, auf Rechnung, per Lastschrifteinzug oder PayPal. Abgebucht bzw. das Geld wird meistens ein paar Tage vor der nächsten Lieferung von eurem Konto eingezogen.
Wir von Rabatt-Coupon hoffen, dass wir euch die Kochbox mit diesem Artikel etwas näher bringen konnten. Shops wie HelloFresh, Lidl-Kochzauber und Marley Spoon bieten solche Kochboxen für euch an. Mit unseren Rabattcoupons könnt ihr auf diesen Seiten sparen.
Wir wünschen euch viel Spaß damit.
Moin moin liebe Leute! Wir befinden uns in der Travel-Week bei Rabatt-Coupon und was gibt es da besseres, als über einen Kurzurlaub übers Wochenende in Hamburg zu schreiben? Insbesondere, wo mittels Neun-Euro-Ticket im Sommer die meisten Zugverbindungen in den Norden und Snob-Island-Sylt über Hamburg führen. Ich war letztens in Hamburg (für eine ganze Woche) und kann euch daher einige interessante Ziele und Dinge vorschlagen, die ihr machen könnt.
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Nicht nur wegen ihrer Schönheit, sondern auch wegen der Schlagzeilen, die sie gemacht hat, ist die Elbphilharmonie das Wahrzeichen Hamburgs.
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Ganz vorneweg: Wer die totale Hamburg-Dröhnung haben will, der braucht mehr als nur ein Wochenende. Sogar eine Woche ist schon recht knapp, um Hamburg in all seiner Pracht zu erleben. Vor allem, wenn man wie ich aus Bayern kommt und damit fast den ganzen Tag mit Zugfahren verbringt, um überhaupt zur Hansestadt zu gelangen! Zum Glück hat das Jahr mehr als nur ein Wochenende und somit mehr als genug Gelegenheiten für euch Hamburg auf Kurz oder Lang komplett zu sehen. (Auch wenn die Zugtickets eventuell etwas teuer ausfallen könnten)
Kleiner Tipp: Wer Hamburg außerhalb der Touristensaison – also im Herbst oder Winter – besuchen will, der sollte sich auf kaltes, windiges Wetter einstellen und warme, winddichte Kleidung sowie eine gute, alte Ushanka mitnehmen, sonst frieren euch die Ohren ab.
Wie es sich für den Norden Deutschlands eben gehört, bietet Hamburg sehr viele Fischgerichte. Die Pescetarier unter euch und den ausländischen Touristen dürfen sich also freuen, nicht an Fehlernährung unterzugehen. Ansonsten findet man hier die üblichen deutschen Gerichte und natürlich internationalen Restaurants.
Kleiner Tipp für die Bayern: Im Norden gibt’s keine Semmel, sondern ganz einfach „Brötchen“ und auch keinen Leberkäse, sondern nur „Fleischkäse“. Wer lieber beim Hamburger Bäcker einen Krapfen haben will, der muss einen „Berliner“ ordern.
Das war’s auch schon mit dem kleinen Sprachexkurs. Weiter geht’s mit den konkreten Speisetipps!
Ein Blick beim legendären Hamburger Fischmarkt lohnt sich. Jedoch müsst ihr sehr, sehr früh aufstehen, um ihn nicht zu verpassen, da dieser jeden Sonntag nur von 5:00 Uhr bis 9:30 Uhr offen hat. Ideal für den letzten Tag am Wochenende in Hamburg. Wer aus dem Süden kommt und die gute, bayrische Küche vermisst, der darf gerne beim Hacker-Pschorr vorbeischauen. Dort gibt es gute bayrische Spezialitäten, ein anständiges Weizen und ein Ambiente wie auf der Berghütt’n auf der Alm! Für diejenigen, die echte, traditionelle japanische Küche erleben wollen, ohne dafür ein Vermögen für einen Trip nach Japan ausgeben zu müssen, empfehle ich das Daruma in der Nähe der Deichtorhallen. Vergesst aber nicht frühzeitig zu reservieren, denn dieses Restaurant ist jeden Tag Full House.
Fans des amerikanischen Fastfood-Livestyles, dürfen gerne zu zwei Orten pilgern, die nicht jede Stadt in Deutschland zu bieten hat: Das Hardrock Café an der Elbe (wo man quasi schon verpflichtet ist, sich ein T-Shirt im Anschluss zu holen) und das Hooters auf der Reeperbahn. Letzteres ist eine vor allem für seinen „Fanservice“ und seine Bedienung bekannte amerikanische Restaurantkette, die es so in Deutschland nur zwei Mal gibt: in Frankfurt und in Hamburg.
Nach all dem ganzen Essen, darf man sich erstmal ein leckeres Astra für den Durst gönnen.
Hallo Speicherstadt! Hier findet ihr die meisten und besten Museen der Stadt.
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Nun gut, wir sind ja nicht nach Hamburg gekommen, um uns den Bauch vollzuschlagen. Zeit mal ein paar Sehenswürdigkeiten zu nennen, die Hamburg so auf Lager hat. So gibt es zahlreiche Museen. Viele davon liegen in der Nähe der Hafencity, der Speicherstadt und entlang der Elbe. Allen voran kann ich das internationale maritime Museum empfehlen, welches GIGANTISCH ist! Ich habe dort einen ganzen Tag verbracht und musste am Ende einige der Infoschildchen weglassen, weil ich sonst nicht vor Abend das Museum verlassen hätte. Damit wäre also ein Wochenende im Hamburg zur Hälfte gefüllt.
Für die Eltern und Kinder unter euch empfehle ich einen Besuch des Miniaturwunderlandes. Ein tolles Erlebnis für Groß und Klein, gespickt mit jeder Menge kleiner und lustiger Details und Überraschungen. So landet der Milleniumfalke regelmäßig beim Flughafenmodell. Naschkatzen dürfen natürlich nicht das Schokoladenmuseum vergessen. Neben der interessanten Führung gibt es dort zwar keine Umpalumpas, aber dafür viel zum Naschen. Wer wissen will, wie ein U-Boot von Innen aussieht, darf beim U-Boot-Museum auf Tauchstation gehen und sehen, wie Sowjets unter Wasser gearbeitet haben.
Solltet ihr zu denen gehören, die sich aus Museen wenig machen und Fans von Musik sind, dann müsst ihr natürlich eine der teuersten Bauunternehmungen unseres Staates besuchen: die Elbphilharmonie. Und wenn das euer Budget sprengt, gibt’s wenigstens noch der König der Löwen Musical am Stage-Theater an der Elbe.
Alkohol, Glücksspiel und käufliche Liebe: Die Reeperbahn ist Hamburgs kleines Las Vegas.
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Jetzt aber zum ultimativen Hamburg-Erlebnis, ohne das kein Aufenthalt in Hamburg auskommen kann: die Reeperbahn!
Inzwischen gibt es neben der Davidswache und dem St. Pauli Theater mit dem Stage-Operettenhaus eine weitere Attraktion für die etwas prüderen Touristen und im Allgemeinen hat sich die Reeperbahn wesentlich gemäßigt im Vergleich zu früher. Nichtsdestotrotz würde ich davon abraten, eure Kinder hierher zu bringen, denn der perfekte Reeperbahn-Abend sieht folgendermaßen aus:
Glückwunsch! Damit habt ihr ein Wochenende in Hamburg in all seinen Facetten erlebt!
Ihr habt die Nase voll von ungesundem Junk-Food und fettigem Essen? Ihr habt durch den ganzen Bürostress keine Zeit, euch während der Arbeit gesund zu ernähren? Dann sind die Bio-Suppen von Little Lunch genau das Richtige für euch. Suppen zählen bei uns Deutschen zu den absoluten Lieblingsgerichten. Die Suppen von Little Lunch sind bereits verzehrfertig und im Handumdrehen aufgewärmt. Also perfekt für eure Mittagspause, wenn ihr gerade mal nicht so viel Zeit habt, um euch etwas Frisches zuzubereiten.
Einfach, stressfrei und lecker, genau das sind die Suppen von Little Lunch.
Gesunde Suppen für eine ausgewogene Ernährung
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Die Rezepte für die Little-Lunch-Suppen sind in Zusammenarbeit mit Sternekoch Gerhard Frauenschuh entstanden. Durch exotische Gewürze und außergewöhnliche Zutaten wurden neue und vor allem aufregende Rezepte kreiert. Die Suppen von Little Lunch werden ausschließlich aus Bio-Zutaten zubereitet und enthalten keine Konservierungsstoffe, künstliche Aromastoffe oder Geschmacksverstärker. Die Suppen haben einen geringen Anteil an Wasser und enthalten aus diesem Grund mehr Gemüse, was sie nicht nur sättigender, sondern auch reicher an Nährstoffen macht. Ferner sind sie ungekühlt bis zu 24 Monate haltbar, allerdings solltet ihr die Suppen bei Zimmertemperatur lagern. Nicht nur die Zutaten der Suppen sind bio. Auch bei der Verpackung legt Little Lunch großen Wert auf Nachhaltigkeit und Umweltschutz. Die Little-Lunch-Suppen sind in einem nachhaltigem Glas abgefüllt und werden mit CO2-neutralem Versand geliefert.
Sternekoch Gerhard Frauenschuh hat einige Suppenklassiker wie Tomaten-, Kürbis-, Gulasch-, Karotten-, Kartoffel- und Hühnersuppe neu aufgelegt. Mithilfe seiner kulinarischen Expertise hat er sie mit außergewöhnlichen Zutaten und Gewürzen verfeinert, um ihnen so einen besonderen Twist zu verleihen. Ihr könnt euch zwischen klassischen, exotischen oder deftigen Suppen entscheiden. Egal ob ihr Vegetarier oder Fleischliebhaber seid, hier findet jeder die passende Suppe für sich. Natürlich bietet Little Lunch auch viele vegane und glutenfreie Sorten an.
Die Suppen von Little Lunch könnt ihr online bestellen, allerdings findet ihr die Suppen auch in Supermärkten wie REWE, Edeka, real, Rossmann, Kaufland, Globus, Metro, V-Markt, tegut, Wasgau, Bela und bei Galeria Kaufhof. Allerdings ist die Auswahl der Produkte von Supermarkt zu Supermarkt ganz unterschiedlich.
Suppen sind ein sehr wandelbares Essen, da ihr sie nicht nicht nur warm, sondern auch kalt genießen könnt. Eine kalte Suppe kann man beispielsweise mit der Little-Lunch-Tomatensuppe zaubern, indem man sie mit erfrischender Wassermelone und knackigem Gemüse püriert und anschließend im Gefrierfach kaltstellt. Ihr wollt noch mehr schmackhafte Suppenrezepte entdecken? Dann schaut doch einfach mal auf der Website von Little Lunch vorbei. Die Little-Lunch-Suppenrezepte sind außerdem sehr abwechslungsreich und vielseitig, denn die leckeren Suppen lassen sich auch zu anderen Gerichten weiterverarbeiten. Zum Beispiel zu Füllungen für Gemüse aus dem Ofen oder zu Eintöpfen.
Mit den Suppen von Little Lunch seid ihr für die sogenannte Souping (Suppendiät) bestens ausgestattet. Diese Diät orientiert sich am derzeitigen Ernährungstrend Detox. Hierbei wird der Körper mit Hilfe von verschiedenen warmen und kalten Suppen gereinigt. In den leichten Suppen sind alle wertvollen Nährstoffen enthalten, die man für eine ausgewogene Ernährung benötigt. Besonders kalorienarme Gemüsesuppen wie Tomaten-, Karotten- oder Kürbissuppe sind ideal für eine ausgewogene Suppendiät, da so der Körper auch während der Suppendiät mit ausreichend Vitaminen und Nährstoffen versorgt wird.
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Elena 🙂
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Die Preise für Energie, allen voran Benzin und Heizöl schießen durch den Russland-Ukraine Konflikt in die Höhe.
Doch nicht nur die Nachfrage nach Mineralöl steigt, auch ein anderes beliebtes Öl ist vielfach seit kurzem in den Supermärkten und Discountern ausverkauft: das Sonnenblumenöl. Millionen Menschen verwenden es regelmäßig zum Braten und stehen nun vor leeren Regalen. Die Onlinepreise schießen in die Höhe.
Und da wir von Rabatt-Coupon.com grundsätzlich etwas gegen hohe Preise haben, haben wir für euch die besten Alternativen zum häufig genutzten Bratöl zusammengetragen.
Da wäre zunächst mal eine hohe Temperaturbeständigkeit, da in der Pfanne beim Braten Temperaturen von 200 Grad und mehr keine Seltenheit sind. Das ist auch der Grund, warum einfaches Olivenöl ungeeignet für den Einsatz als Bratöl ist.
Sobald ein Fett zu rauchen beginnt, ist es ratsam dieses zu entsorgen. Denn dann können sich schnell Giftstoffe bilden und das Öl wird ungenießbar.
Im Supermarkt kann es beim Sonnenblumenöl in nächster Zeit so oder so ähnlich aussehen. Alternativen müssen her!
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Aber um die Recherche nach den besten Alternativen zum Sonnenblumenöl müsst ihr euch nicht selbst kümmern, denn hier kommen unsere Top 3 der Bratöle, die nicht Sonnenblumenöl heißen.
Zugegeben, es ist kein Öl im eigentlichen Sinne, sondern ein tierisches Fett.
Allerdings bringt es viele Vorteile mit sich, wie hohe Erhitzbarkeit bis zu 200 Grad und entwickelt auch bei hohen Temperaturen keine schädlichen Stoffe. Es sind sogar einige Vitamine wie A, E und K enthalten. Gerade Vitamin A ist dabei in hohen Mengen enthalten. Rein geschmacklich hat Butterschmalz einen – das kommt überraschend – buttrigen Geschmack, der beispielsweise gut zu Steaks passt. Aus eigener Erfahrung schmecken mir Steaks mit Butterschmalz wirklich besser als mit Sonnenblumenöl.
Allerdings solltet ihr es damit nicht übertreiben und es eher auf das Braten von Fleisch beschränken. Denn Butterschmalz ist wie alle tierischen Fette ungesund, da es einen hohen Anteil ungesunder Fettsäuren enthält – über 60 % entfallen hier auf die gesättigten Fettsäuren.
Unser Tipp: Für das Braten von Steaks oder allgemein Fleisch eine gute Alternative.
Unser Blick in die Glaskugel: Da es sich vom Einsatzzweck doch deutlich vom Sonnenblumenöl unterscheidet und auch in Deutschland produziert wird, sollte es hierbei nicht zu einer Knappheit kommen.
Butterschmalz ist aus meiner Sicht zum Braten von Steaks die bessere Alternative im Vergleich zu Sonnenblumenöl.
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Auf Platz zwei unserer Alternativen zum Sonnenblumenöl schafft es ein alter Bekannter: das gute alte Rapsöl.
Rapsöl ist wegen seines nussigen Geschmacks beliebt und hat in der nativen, kaltgepressten Form die gesündeste Zusammensetzung an Fetten, denn der Anteil der gesättigten Fettsäuren ist sehr niedrig. Daneben sind zahlreiche Omega-3 und Omega-6-Fettsäuren enthalten. Zudem sind Vitamine wie A, E und K enthalten, die eine antioxidative Wirkung haben.
Das Problem mit Rapsöl ist, dass es in der kaltgepressten Form zwar gesund ist, aber nicht sehr hitzebeständig. Man sollte sich daher höchstens im Bereich von etwa 160 Grad Celsius bewegen, für höhere Temperaturen oder das Frittieren ist es ungeeignet. Erhitzt man Rapsöl zu stark, entstehen gesundheitsschädliche Transfettsäuren oder das ebenfalls schädliche Acrylamid.
Unser Tipp: Rapsöl ist das eines der gesündesten Öle, allerdings solltet ihr es beim Braten mit der Temperatur nicht übertreiben. Greift zum heißen Braten besser zu den Ölen auf Platz 1.
Unser Blick in die Glaskugel: Rapsöl könnte zunächst knapp werden als bekannte Alternative zu Sonnenblumenöl, aufgrund der Produktion in Deutschland sollte es aber nicht zu lange dauern, bis es wieder reichlich verfügbar ist.
Gesund und schön anzuschauen gleichzeitig. Raps ist ein wahres Multitalent.
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Das raffinierte Öl ist ein speziell behandeltes Öl (beispielsweise Olivenöl oder zahlreiche andere), bei dem die Bestandteile mit einem geringen Rauchpunkt entfernt wurden, sodass es höher erhitzbar und damit für Pfanne und Co. nutzbar ist.
Ganz schön raffiniert. Ich entschuldige mich für den schlechten Wortwitz.
Raffinierte Öle eignen sich im Allgemeinen fürs Frittieren oder Braten mit hohen Temperaturen, da diese sehr hitzebeständig sind und daher kaum schädliche Stoffe entwickeln. Beim Herstellungsprozess wird das künftige Bratöl auf knapp 250 Grad erhitzt und die schädlichen Bestandteile entfernt. Dabei verliert das Öl allerdings auch viele nützliche und gesunde Inhaltsstoffe – Vitamine und der Anteil der gesunden ungesättigten Fettsäuren sinkt.
Der Geschmack wird außerdem neutraler – daher sollten für Salat und Kaltspeisen weiterhin nicht raffinierte Öle eingesetzt werden. Auch optisch verändert sich beispielsweise Olivenöl von einem dunkleren Farbton zu einem helleren Gelb.
Kaltgepresstes Olivenöl ist gut für leckere Kaltspeisen, die raffinierte Version eignet sich alternativ zum Sonnenblumenöl auch zum Braten.
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Unser Tipp: raffinierte Öle eignen sich als Bratöl, verlieren aber gesunde Inhaltsstoffe – daher wirklich auf heißes Braten beschränken
Unser Blick in die Glaskugel: In der Regel stehen diese im Supermarktregal direkt neben dem Sonnenblumenöl und kommen daher als offensichtliche Alternative in den Sinn. Hier also lieber schnell zugreifen.
Sonnenblumenöl wird in der nächsten Zeit vermutlich knapp werden, das ist allerdings kein Weltuntergang – es gibt gute Alternativen für jeden Einsatzzweck.
Wir wünschen viel Spaß beim Kochen, Braten, Dünsten oder was auch immer. Lasst es euch schmecken!
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Durchschnittlich 13 Millionen Tonnen Lebensmittel landen allein in Deutschland jährlich im Müll. Dabei verschwenden nicht nur Privathaushalte noch brauchbare und genießbare Produkte. Den größten Teil tragen Supermärkte und Fabriken bei. Und wo gute Lebensmittel in der Tonne landen, fängt Containern an. Aber was bedeutet dieser Begriff eigentlich? Und wie können wir es schaffen, wertvolle Lebensmittel voll zu verwerten?
Lebensmittelhandel entsorgt täglich Tonnen genießbare Lebensmittel. Doch Containern bleibt verboten.
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Containern, oder auch Dumpster Diving, hat sich als Begriff fest in das Vokabular etabliert. Nachdem der Skandal groß wurde, dass gerade in Supermärkten und Fabriken etliche Tonnen Essen im Abfall-Container landen, haben sich viele Menschen dies zu ihrem Vorteil genutzt. Zum Teil frei zugängliche Abfalltonnen wurden durchwühlt, und genießbare Lebensmittel daraus entnommen. Profitiert haben anfangs gerade Obdachlose oder Menschen an der Armutsgrenze. Doch schnell hat sich das Durchwühlen von Müllcontainern als rentabel herausgestellt, und Containern wurde zu einer Art Trendsport für alle Gesellschaftsschichten.
Die Empörung über die Strafen beim Containern ist groß. Während die Industrie Mengen an Lebensmitteln vernichtet, hungern Millionen Menschen auf der Welt.
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Die Industrie und der Handel verschwenden Mengen an guten Lebensmitteln. Doch wie kann es dazu kommen? Ganz einfach – Das Konsumverhalten der Gesellschaft verändert sich mit der Zeit. In den vergangenen Jahren neigten die Verbraucher dazu, perfekt geformtes Obst und Gemüse zu kaufen. Auch war der Glaube weit verbreitet, das Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Verpackung wäre das vorgeschriebene Datum, wann ein Produkt in den Abfalleimer landen sollte.
Doch wenn man dieses Verhalten heute rückwirkend betrachtet, stellt man schnell fest, welchem Irrsinn wir tagtäglich ausgesetzt sind. Denn seien wir mal ehrlich, eine krumme Karotte schmeckt genauso nach Karotte wie eine perfekt gewachsene. Und wer kann schon auf den Tag genau sagen, wann der abgepackte Joghurt nicht mehr genießbar ist?
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Makelloses Gemüse und Obst ist das, was der Verbraucher kaufen möchte. Deshalb landen Tonnen an frischen Nahrungsmitteln im Müll.
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Das große Problem der Lebensmittelverschwendung durch die Industrie ist ja, dass sie sich nur am Konsumverhalten der Verbraucher orientiert. Gerades Gemüse und Obst ohne Schönheitsflecken ist das, was der Verbraucher zuerst kauft. Denn wir bezahlen dafür unser hart erarbeitetes Geld und möchten dafür natürlich auch qualitativ hochwertige Produkte kaufen. Und was für das Auge perfekt aussieht, kann auch nur gut sein. Wir vergessen allerdings, dass die Perfektion der Natur die Imperfektion ist.
Wusstet ihr, dass eine Banane erst reif ist, wenn sie braun wird? Trotzdem kaufen wir immer die makellose gelbe, ja noch grüne Banane, weil sie dem aktuellen Schönheitsideal entspricht.
Reifes Obst und Gemüse erkennt man erst an Schönheitsflecken.
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Schaut man sich das Leid von Millionen Menschen auf der Welt an, die unter Armut und Hunger leiden, ist die Verschwendung von Lebensmitteln in Europa, nett ausgedrückt, absurd. Die Empörung der anders denkenden Gesellschaft ist alarmierend hoch. Doch wenn man sich die Seite der Industrie ansieht, sind die Gründe für die Lebensmittelverschwendung einfach nachzuvollziehen. Denn die Abfallentsorgung kostet die Firmen deutlich weniger als eine Spende. Dafür sind die gesetzlichen Auflagen und Vorschriften viel zu streng.
Haben abgepackte Lebensmittel ihr Haltbarkeitsdatum erreicht, dürften diese auch nicht mehr an den Kunden verkauft werden. Völlig unabhängig davon, ob sie noch genießbar sind, oder vielleicht sogar auf einem anderen Weg verwertet werden könnten. Produkte, die in Kürze das Ablaufdatum erreicht haben, landen einfachheitshalber direkt im Müll.
Tatsächlich ist aber Containern, also das Herausfischen von weggeworfenen Nahrungsmitteln, verboten und wird mit Geldstrafen bestraft. Es handelt sich hier nämlich um Diebstahl. In der Politik wird das Thema Containern bereits diskutiert. Aber mit der Begründung, dass sich kein Mensch in so eine menschenunwürdige Situation begeben muss und soll, Nahrung aus dem Müll zu entnehmen, blieben die Diskussionen erfolglos. Dumpster Diving bleibt nach wie vor verboten.
Aber eines lässt uns noch hoffen. In unseren Nachbarländern wie Frankreich oder Tschechien gibt es seit Kurzem ein neues Gesetz. Es besagt, dass Lebensmittelmärkte noch genießbare Lebensmittel nicht wegwerfen dürfen, sondern am Ende des Tages an eine Wohltätigkeitsorganisation spenden müssen. Im anderen Fall drohen hohe Geldstrafen für die Verantwortlichen. Ein Schritt in die richtige Richtung.
Wollen wir einfach hoffen, dass andere Länder hier nachziehen, und der Wahnsinn von Lebensmittelverschwendung so ein Ende nimmt.
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Viele Lebensmittel lassen sich super einfach haltbar machen.
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Hierzu haben wir für euch ganz einfache Tipps, die jeder nutzen kann:
Oft gehen wir zum Einkaufen, und lassen uns schnell von Angeboten und großartigen Werbeaktionen anlocken. So füllt sich der Einkaufskorb, und am Ende nehmen wir viel mehr mit, als wir überhaupt essen können. Hier der Tipp: Niemals hungrig und am besten mit einer Einkaufsliste gezielt einkaufen.
Gerade Obst und Gemüse lassen sich hervorragend weiter verwerten. Aus nicht mehr so frischem Obst lassen sich leckere Kuchen backen. Auch können schmackhafte Shakes oder Säfte aus reifem Obst hergestellt und länger haltbar gemacht werden.
Gemüse lässt sich einfach haltbar machen durch Einlegen oder Einkochen. Hierzu könnt ihr die besten Tipps in unserem Blog-Artikel nachlesen.
Kräuter hingegen sind gut geeignet zum Trocknen. Einfach zum Trocknen legen und klein mörsern. So habt ihr sogar noch Monate danach etwas von eurem Einkauf.
So unterstützt ihr am besten Bauern aus eurer Region. Überflüssige langen Transportwege, die der Umwelt schaden, werden auch nicht mehr zum Problem.
Gerade in der Frischeabteilung lässt es sich gut umsetzen. Einfach mal beim nächsten Einkauf die krummen Karotten in den Warenkorb legen.
Habt ihr doch zu viel eingekauft? Dann teilt es mit euren Mitmenschen. Dafür gibt es auch eine einfache App, mit der ihr eure Lebensmittel platzieren könnt. Andere Nutzer in der Nähe können dies sehen und von eurem Fehlkauf profitieren.
Bevor bei euch die Produkte verderben, kocht einfach daraus eine oder zwei Portionen mehr. Eure Freunde, Familie oder Bekannte freuen sich sicherlich über eine spontane Einladung zum Essen.
Übrig gebliebene Lebensmitteln einfach verwerten und Freunde und Bekannte zum Essen einladen. Der einfachste Weg, um Lebensmittel zu verwerten.
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Das Haltbarkeitsdatum auf der Verpackung ist bei allen Lebensmitteln nur ein Richtwert. Denn genau bis zu diesem Datum garantiert der Hersteller für einwandfreie Ware. In den meisten Fällen sind die Produkte aber noch weit darüber hinaus gut und ohne Bedenken genießbar. Hier könnt ihr euch ganz auf eure Sinne verlassen. Bei Fleischprodukten sollte aber auf jeden Fall genauer hingesehen werden.
Lasst uns gemeinsam gegen die Lebensmittelverschwendung kämpfen und unterstützt tolle Händler, die genauso denken. Bei Netto-Online oder Pressbar findet ihr garantiert tolle und nachhaltige Produkte zu besten Preisen.
Wir wünschen euch viel Spaß beim Stöbern und Sparen.
Erfolgreich Fasten hat in vielen Kulturen auf der ganzen Welt eine lange Geschichte, und obwohl es oft als Teil religiöser Verpflichtungen befolgt wird, entscheiden sich viele moderne Menschen aus persönlicher Entscheidung für das Fasten. Fasten hilft uns, unsere Beziehung zum Essen neu zu gestalten und gesunde Essgewohnheiten zu entwickeln; es kann auch dazu beitragen, unsere Verdauung und geistige Klarheit zu verbessern, so dass wir sinnvolle Veränderungen in unserem Leben schaffen.
Schließlich kann das Fasten zu einer Verbesserung der körperlichen Leistungsfähigkeit führen, da es den Körper dazu anregt, die gespeicherten Brennstoffe effizienter zu nutzen. Auf diese Weise bringt das Fasten nicht nur spirituelle Vorteile, sondern auch greifbare psychologische und physiologische Belohnungen.
Der Fasten-Shop bietet alles was ihr zum perfekten Fasten braucht.
Auch Buddha fastetete oft. Bildquelle: unsplash.comFasten ist eine uralte spirituelle Praxis, die seit Tausenden von Jahren in vielen Religionen und spirituellen Wegen praktiziert wird. Es ist eine bewusste Entscheidung, eine bestimmte Zeit lang auf bestimmte Nahrungsmittel oder Flüssigkeiten zu verzichten. In manchen Fällen kann das Fasten sogar einen ganzen Tag oder mehrere Tage ohne Essen und Trinken dauern. Fasten kann viele Vorteile für die körperliche und geistige Gesundheit mit sich bringen, z. B. einen erhöhten Stoffwechsel und eine verbesserte Konzentration und Klarheit.
Darüber hinaus ist seit langem bekannt, dass Fasten ein großes Potenzial für spirituelles Wachstum hat, da es uns ermöglicht, die materielle Welt vorübergehend zu überwinden und tiefere Einsichten in unsere einzigartige Lebensaufgabe zu erlangen. Fasten kann als Teil persönlicher Praktiken, Gruppenrituale oder einfach als individuelle Handlung in Verbindung mit natürlichen Rhythmen durchgeführt werden.
Wie auch immer ihr fastet, es wird positive Spuren in eurem Körper und eurer Seele hinterlassen.
Intervallfasten ist in den letzten Jahren zu einem immer beliebteren Ernährungstrend geworden. Dabei wird in bestimmten Zeiträumen gegessen, gefolgt von Zeiten, in denen auf Nahrung verzichtet wird – in der Regel 16 Stunden pro Tag. Befürworter des Intervallfastens berichten, dass die Diät den Stoffwechsel verbessert, Entzündungen reduziert und das Energieniveau im Laufe der Zeit erhöht. Darüber hinaus wird häufig Wert auf Bio-Produkte und Fleisch aus artgerechter Tierhaltung gelegt, die von Medizinern in den USA als gesund eingestuft werden.
Für Menschen, die ihre Ernährung umstellen möchten, ist das Intervallfasten eine Überlegung wert, da es in Verbindung mit einer achtsamen Lebensmittelauswahl zahlreiche gesundheitliche Vorteile bringen kann.
Bei HelloFresh findet ihr tolle Produkte und Rezepte zum Fastenbrechen.
Wasser und Brot – das optimale Fasten-Essen. Bildquelle: unsplash.com
Das von dem deutschen Arzt und Autor Otto Buchinger propagierte Heilfasten ist eine Praxis, die die Heilung des Einzelnen sowohl auf physischer als auch auf psychischer Ebene unterstützt. Im Wesentlichen ist Heilfasten ein allumfassender Ansatz für die Gesundheit, bei dem auf Nahrung verzichtet wird und der Verdauungstrakt weniger belastet wird, so dass der Körper die Energie, die er sonst für die Verdauung aufwenden würde, zur Selbstheilung von Beschwerden nutzen kann.
Sie basiert auf dem Konzept, dass unser Körper, wenn er sich nicht auf die Verdauung konzentrieren muss, seine Energien auf natürliche Weise auf Selbstheilungsaktivitäten wie Entgiftung, Stärkung des Immunsystems und Regeneration der Zellen richten kann. Dies kann nicht nur zum körperlichen Wohlbefinden beitragen, sondern auch zu mehr geistiger Klarheit und einem besseren emotionalen Gleichgewicht.
Basenfasten wird unter gesundheitsbewussten Menschen immer beliebter, da es eine Reihe von potenziellen Vorteilen und heilenden Eigenschaften bietet. Der Schwerpunkt liegt dabei auf einer Ernährung mit basenreichen Lebensmitteln, wie grünem Gemüse, Wurzeln, Hülsenfrüchten und Nüssen. Außerdem meiden die Teilnehmer an dieser Art von Fasten in der Regel säurehaltige Lebensmittel wie Milchprodukte und verarbeiteten Zucker. Ein solcher eingeschränkter Ernährungsplan kann den Körper nicht nur von Giftstoffen befreien, sondern ihn auch mit wichtigen Mineralien und Vitaminen versorgen und so die allgemeine Gesundheit verbessern.
Die Befürworter des Basenfastens argumentieren, dass dieser Prozess dazu beiträgt, den pH-Wert des Körpers auszugleichen und seine natürlichen Abwehrkräfte gegen Krankheiten zu stärken. In einigen Fällen wurde sogar berichtet, dass bereits nach wenigen Tagen Fasten positive Ergebnisse erzielt wurden. Dies hängt jedoch von den individuellen Lebensgewohnheiten ab und sollte mit einem Arzt besprochen werden, bevor man irgendeine Art von Ernährungskur ausprobiert.
Wenn man fastet, bleibt ein Buffet nur ein Traum. Bildquelle: unsplash.com
Saftfasten ist eine Art von Diät, bei der in der Regel ein bis mehrere Tage lang selbst hergestellter Saft aus frischem Obst und Gemüse getrunken wird. Das Ziel des Saftfastens ist es, den Körper zu entgiften, damit er sich selbst heilen und mit mehr Energie versorgen kann, und auch die Gewichtsabnahme zu unterstützen. Während dieser Zeit ist es wichtig, auf feste Nahrung zu verzichten, damit der Körper wichtige Vitamine und Mineralien direkt aus dem Saft aufnehmen kann, ohne etwas anderes verdauen zu müssen.
Saftfasten kann auch dazu beitragen, das Immunsystem zu stärken, die Verdauung zu verbessern und den Körper von alten Giftstoffen zu befreien. Auch wenn es anfangs unangenehm sein mag, da ihr viele schwer verdauliche Lebensmittel weglasst, wird sich das Fasten auf lange Sicht auf jeden Fall lohnen!
Jedes Jahr begeben sich Menschen auf der ganzen Welt auf eine 40-tägige Fastenzeit – oft unter Verzicht auf Essen und Trinken während des Tages -, um ihre spirituellen Praktiken zu ehren und sich mit der Gottheit oder dem göttlichen Wesen zu verbinden, an das sie glauben. Die Entscheidung und Motivation ist von Person zu Person unterschiedlich, aber im Allgemeinen wird die Verpflichtung als ein Akt der Demut, des Glaubens, der Hingabe und des Opfers angesehen. Viele Gläubige finden durch das Fasten Frieden und Harmonie, indem sie ihre Aufmerksamkeit von irdischen Wünschen und Bedürfnissen auf die Erfüllung spiritueller Sehnsüchte lenken.
Einige spirituelle Traditionen betrachten das 40-tägige Fasten als symbolisch oder stellvertretend für ähnlich lange Wunder, die in der Heiligen Schrift dokumentiert sind, während andere sich einfach auf die tiefere persönliche Verbindung mit Gott konzentrieren, die es mit sich bringt. Unabhängig von den persönlichen Überzeugungen ist es klar, dass das 40-tägige Fasten für viele Teilnehmer eine große symbolische und religiöse Bedeutung hat.
Fasten ist ein hervorragendes Mittel, um euer Energieniveau zu steigern und euren Stoffwechsel zu verbessern. Bei falscher Durchführung kann es jedoch eure Leistungsfähigkeit beeinträchtigen und zu unerwünschten Nebenwirkungen führen. Bevor ihr mit dem Fasten beginnt, ist es wichtig, einen Plan für den Erfolg zu erstellen. Dazu gehört, dass man anstrengende Aktivitäten und extreme Kalorienbeschränkungen vermeidet, sich viel ausruht, viel Wasser trinkt, nährstoffreiche, ballaststoffreiche Lebensmittel isst und sich mäßig bewegt.
Außerdem ist es ratsam, eure Fortschritte zu verfolgen, indem ihr euren Hunger, Ihre Energie und Ihr Verlangen im Laufe des Tages beobachtet. Wenn ihr diese Tipps befolgt, könnt ihr die Vorteile des Fastens nutzen und gleichzeitig unangenehme Nebenwirkungen vermeiden.
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Nachhaltigkeit im Alltag umsetzen ist ein aktuell sehr wichtiges Thema und ist nicht so schwer, wie man es sich vorstellt. Es gibt zahlreiche Optionen, durch die man im Alltag einiges an Ressourcen sparen kann. Hier sind insgesamt 4 einfach anwendbare Tipps, mit denen ihr ein deutlich nachhaltigeres Leben führen können.
Der Konsum von Leitungswasser ist umweltfreundlicher als ihr vielleicht denkst
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Mit diesem Tipp, mit dem ihr Nachhaltigkeit im Alltag umsetzen könnt, werdet ihr nicht nur Plastikmüll vermeiden, ihr spart auch die Energie, die für die Herstellung der Plastikflaschen und den Transport benötigt wurde. Vor allem sollte importiertes Leitungswasser vermieden werden, da es eine bis zu 1000-mal höhere Umweltbelastung, als Leitungswasser hat. So gut wie jedes Leitungswasser ist regional und legt deswegen keine langen Transportwege zurück. Leitungswasser wird in Deutschland sehr streng kontrolliert, weswegen man sich keine Gedanken über die Reinheit machen muss. Falls euch normales Leitungswasser geschmacklich nicht gefällt, könnt ihr es zum Beispiel mit einem Sprudelgerät verfeinern.
Durch den Verzicht auf Fleisch kann ihr den ökologischen Fußabdruck deutlich verkleinern
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Wenn man wirklich seine Nachhaltigkeit im Alltag umsetzen will und sich komplett vegetarisch ernähren würde, hätte man insgesamt bis zu 30 % weniger Treibhausgasemissionen. Es ist ziemlich klar, dass die Massentierhaltung extrem umweltschädlich ist. Durch sie werden riesige Mengen an Energie und Wasser benötigt. Des Weiteren gibt es eine Belastung von Luft, Boden und eine Störung des Grundwassers, durch die Massentierhaltung. Wenn ihr Nachhaltigkeit im Alltag umsetzen wollt, müsst ihr nicht komplett vegetarisch oder vegan leben, es macht trotzdem einen enormen Unterschied, wenn ihr selber öfters auf Fleischprodukte verzichtet. Der aktuelle Verbrauch von Fleisch liegt bei 60 kg. Es wird jedoch empfohlen, die Hälfte davon pro Kopf zu konsumieren. Das ist nicht nur deutlich gesünder, sondern ist auch noch nachhaltiger. Wenn ihr aber nicht auf Fleisch nicht verzichten könnt, solltet ihr zumindest öfters zu Fischprodukten greifen. Ein kg gefangener Fisch verbraucht ca. 1 bis 5 kg Kohlenstoff. Im Vergleich dazu, verbraucht ein kg rotes Fleisch 50 bis 750 kg Kohlenstoff.
Der ökologische Fußabdruck von vielen Lebensmitteln wird durch den Transport per Schiff oder LKW deutlich beeinträchtigt. Es ist eindeutig, dass man Produkte wie Bananen oder Kokosnüsse fast nur importiert bekommen kann. Man kann aber trotzdem den Konsum von solchen Produkten minimieren. Indem ihr stattdessen zum Beispiel regionale Produkte wie Erdbeeren, Himbeeren oder auch Äpfel kauft. Ein regelmäßiger Einkauf im regionalen Wochenmarkt wäre deswegen auch sehr umweltfreundlich. Viele sagen auch, dass saisonal Produkte besser als Bio sind. Sie haben einen eindeutig geringeren Transportweg hinter sich und sind so nachhaltiger. Saisonale Freilandtomaten erzeugen 35g CO₂-Emissionen pro kg. Und Bio-Tomaten im Treibhaus haben vergleichsweise einen Verbrauch von 9,2 kg CO₂-Emissionen pro Kilo Tomaten.
Beim Kauf von Kleidung müssen einige wichtige Dinge beachtet werden
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Kleidung sollte so lange wie möglich halten und nicht frühzeitig weggeworfen werden. Immer öfters werden nur neue und besonders billige Klamotten gekauft. Diese billigen Klamotten bestehen aus umweltschädlichen Stoffen, verursachen Ressourcenverschwendung und belasten Boden und Wasser. Wenn ihr neue Kleidung braucht, solltet ihr möglicherweise zu Secondhand-Kleidung greifen. Sonst solltet ihr beim Einkaufen auf Gütesiegel der Modehersteller achten. Darunter wäre zum Beispiel das GOTS- oder Fairtrade-Siegel. Zudem solltet ihr Kleidung mit Seide, Wolle, Pelz und Leder nicht kaufen. Zuletzt ist es wichtig, dass ihr auf den Kauf von neuer Kleidung verzichtet, wenn ihr nichts neues unbedingt braucht.
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Wann Bubatz legal? Diese Frage wurde von Gesundheitsminister Lauterbach zusammen mit Umweltminister Özdemir in einem Tweet zusammen mit den wichtigsten Eckpunkten der Cannabis-Legalisierung beantwortet – und erntet Lob und Kritik zugleich. Anlässlich des Welt-Cannabis-Tags befasse ich mich heute mit diesen Eckpunkten und gebe meinen Keef hinzu.
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Hört hört! Dieses Jahr soll es so weit sein: Cannabis in Ihrem örtlichen Cannabis-Verein.
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Rund um Cannabis gibt es ja seit Jahren mehr Diskussionen in der Politik als um Klima-Politik, Wohnungskrise und den möglichen Zusammenbruch des Gesundheitssystems zusammen. Die Lager sind gespalten. Auf der einen Seite haben wir die christlich Verklemmten, welche darin den Untergang des christlichen Abendlandes und eine totale Ausartung des gesamtheitlichen Drogenkonsums sehen und eine Bedrohung für unsere Kinder sehen. Auf der anderen Seite haben wir die liberalen Öko-Hippies, welche darin eine valide Ergänzung oder Alternative zu Tabak und Alkohol sehen.
Oh und dann gibt es natürlich die FDP, die je nach Lobby oder Sponsor für oder gegen ist, Hauptsache es gibt Geld. Aber egal, bevor ich mich hier im politischen Morast verirre, fahren wir mal fort. Wir alle kennen die Vorurteile gegen Hanf, Cannabis und Co.: Einstiegsdroge, die zum Konsum harter Drogen und damit in den Sumpf der Kriminalität, Jesus hat auch nicht gekifft … hmmmm, das war es dann auch schon. Im Großen und Ganzen sind die ganzen Vorurteile ziemlich haltlos und irrational und basieren einfach auf einer veralteten, konservativen Weltanschauung.
Ich persönlich feiere die Aussage der Bundesdrogenbeauftragten Marlene Mortlers von 2017 „Cannabis ist verboten, weil es illegal ist.“ in diesem Zusammenhang. Dem gegenüber stehen natürlich zahlreiche Gegenargumente, die belegen, dass die Gefahr, die von Cannabis ausgeht, nicht wesentlich höher ist als der Konsum von Bier. Nur, dass Bier im Gegensatz zu Cannabis in der deutschen Kultur fest verankert ist.
Bis zu 3 Pflanzen und 30 Gramm Cannabis darf jede Person besitzen.
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Wie so vieles in der deutschen Politik muss auch natürlich dieses potenziell tolle Gesetz durch den politischen Fleischwolf gedreht und verunstaltet werden, bis das Endprodukt am Ziel vorbeifliegt und am Ende verdünnter als Globuli vorliegt. Ähnliches ist ja bereits beim 9-Euro-Ticket passiert, welches jetzt im Mai als 49-Euro-Ticket kommt und je nach Bundesland nicht als Ticket am Automaten gekauft werden kann, sondern nur schön unnötig bürokratisch als Abo des ortsansässigen Verkehrsunternehmens erwerblich ist.
Ähnliches ist nun mal jetzt auch gemäß der neuen Eckpunkte passiert:
Es fängt an mit: „Jedem Erwachsenen steht es zu, bis zu 3 Pflanzen für den Eigenbedarf anzubauen.“ Kiffer der Nation jubeln natürlich. „Der Verkauf in Läden ist nicht vorgesehen, stattdessen soll es Marihuana Vereine geben, in denen man untereinander Cannabis tauschen und nicht in den Räumlichkeiten konsumieren kann.“ Kiffer der Nation seufzen enttäuscht. Es fing so gut an, und endete so schlecht. Nicht jeder hat die Zeit und Ressourcen, um 6 Monate auf seinen Joint zu warten und diesen erst nach 20 Uhr in der Öffentlichkeit fernab von Schulen und Kitas konsumieren zu können. Auch das ist Teil der Eckpunkte: Man befürchtet, dass sich dadurch massenhaft Kinder und Jugendliche beim Anblick eines Joints zum Kiffen verleitet fühlen, wie es bei Bier und Zigaretten (NICHT) der Fall ist.
Hoffentlich kommen noch Änderungen hinzu, damit man das Gesetz nicht komplett in der Pfeife rauchen kann.
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Wir alle wissen natürlich, dass die Gründung eines Vereins in Deutschland so unglaublich anstrengend und bürokratisch ist, dass absolut niemand diesen Mehraufwand betreiben würde nur, um Gras an Personen ohne Pflanze zu verteilen. Am Ende wird die Cannabis-Legalisierung also nichts mehr als Schall und Rauch, und höchstens ein kleiner Zwischenschritt in die richtige Richtung. Und um die ikonische Frage „Wann Bubatz legal?“ aufzulösen: dieses Jahr noch.
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Vegan leben ist im wahrsten Sinne des Wortes in aller Munde. Vegane Rezepte erfreuen sich größter Beliebtheit – egal ob zum Ausprobieren oder als dauerhafte Gewohnheit.
Häufig werden Vorteile fürs Klima, den Tierschutz (den ich persönlich als sehr wichtig ansehe) und den Körper aufgezählt, billiger soll es auch noch sein.
Doch warum leben bei all den Vorteilen nur ein paar wenige Prozent der Deutschen vegan?
Weil der Veganismus eben doch Nachteile hat, und das nicht zu knapp. Ich werde im Folgenden genauer darauf eingehen, welche Argumente gegen ein veganes Leben stehen.
Sowohl objektiv, wie auch subjektiv.
Ein häufiges Argument von Veganern ist die Massentierhaltung – das ist ein total berechtigtes Argument. Dennoch hat vegan leben Nachteile.
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Doch zunächst mal zur Einordnung. Die folgende Auswahl ist übrigens nur ein Teil der Vielzahl unterschiedlichster Ernährungsformen, es gibt natürlich noch wesentlich mehr.
VEGETARIER: Vegetarier ist die am wenigsten eingeschränkte Form der eingeschränkten Ernährung: Sie verzichten grundsätzlich auf den Verzehr von toten Tieren. Also grob gesagt Fleisch und Fisch. Hier gibt es allerdings zahlreiche Unterformen, von denen ich vor meiner Recherche noch nie gehört hatte:
Ovo-Lacto-Vegetarier: Der „Standard-Vegetarier“ isst Pflanzliches, Eier und Milch, allerdings kein Fleisch und keinen Fisch.
Ovo-Vegetarier: Bei ihm gehören Eier zum Speiseplan, aber keine Milchprodukte.
Lacto-Vegetarier: Diese Form der Vegetarier verzichtet auf Eier.
Pescetarier: Auf Fleisch wird verzichtet, Fisch landet trotzdem auf dem Teller.
Flexitarier: Er nimmt das ganze mit dem Fleischverzicht nicht so ernst – ist prinzipiell für geringeren Fleischkonsum, aber greift trotzdem hin und wieder zu Fleisch und Wurst.
VEGANER: Hier ist die Antwort ein wenig leichter: Grundsätzlich gilt beim vegan leben ganz einfach der Verzicht auf alles tierische: Keine Eier, keine Milch, kein Honig etc.
FRUTARIER: Eine noch extremere Form, die ich hier nur kurz ansprechen möchte. Frutarier wollen auch keinen Pflanzen schaden und essen daher nur das, was eine Pflanze oder ein Baum „freiwillig“ hergibt. Beispielsweise essen Frutarier einen Apfel nur dann, wenn er von selbst vom Baum fällt und reißen ihn nicht ab.
Und nun zu den Nachteilen der veganen Form der Ernährung (die auf die anderen Ernährungsformen ebenfalls in stärkerer oder schwächerer Form zutreffen).
Gemüse ist ein großer Teil des Vegan leben.
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Ja die Umstellung kann einen enormen Aufwand bedeuten. Nicht nur die komischen Blicke von Freunden und Familie, sondern auch das alltägliche Leben. Wer mal schnell in der Mittagspause etwas essen will, steht häufig vor Schwierigkeiten, wenn es nicht gerade Pommes sein sollen. Was sind häufige Fast-Food-Gerichte?
Pizza: Klar, es gibt Spinat oder Gemüse-Pizza, aber der Käse ist so gut wie immer auch mit drauf – und der ist nicht vegan.
Döner: Selbsterklärend auch nicht vegan.
Burger: Entweder nicht vegan oder (Achtung, persönliche Meinung!) nicht lecker.
Und man ahnt nicht, in wie vielen Lebensmitteln, bei denen man auf den ersten Blick nicht damit rechnet, nicht-vegane Bestandteile stecken. Selbst Gummibärchen oder Honig sind tabu.
Fast-Food enthält häufig Fleisch oder andere tierische Produkte – daher ist vegan leben und Fast-Food unter einen Hut zu bringen eine Herausforderung.
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Die meisten Leute leben nicht vegan, weil ihnen Fleisch nicht schmeckt – sie wollen weiterhin den Geschmack von Burger, Steak und ähnlichem, aber eben ohne Fleisch. Die Alternativen sind dann „Wurst“, die keine Wurst ist und „Fleisch“, das aus Seitan oder Tofu nachgebaut ist. Diese Fleischalternativen sind ganz schön teuer.
Und mal ehrlich: Es ist zumindest heutzutage meist klar vom unveganen Vorbild zu unterscheiden, weil es leider oft eher wie ein Stück Brot schmeckt.
Von den Nährwerten ganz zu schweigen. Klar, Bohnen beispielsweise haben in der Nährwerttabelle einen hohen Proteinanteil: 21 Gramm pro 100 Gramm. Das ist von der Putenbrust und einem Rinderfilet nicht weit entfernt.
ABER: Pflanzliches Eiweiß ist vom Körper schwerer aufzunehmen, da es sich stärker vom körpereigenen Eiweiß unterscheidet und aufwändiger umgewandelt werden muss. Man spricht hier auch von der Bioverfügbarkeit. Je höher diese ist, desto leichter kann der Körper das Eiweiß verwerten.
Ein Hühnerei hat dabei den Wert 100. Rindfleisch immerhin noch gut 90 und vegane Proteinquellen wie Erbsen, Linsen und Bohnen lediglich noch Werte im Bereich 60 bis 70.
Tierisches Eiweiß hat hier also einen klaren Vorteil, den man auch im Bereich Kraftsport und Muskelaufbau merkt.
Damit sind wir auch schon beim nächsten Thema.
Vegan leben und trotzdem proteinreich ernähren ist möglich, allerdings ist die Bioverfügbarkeit geringer und wichtige Nährstoffe kommen häufig zu kurz – das schadet auch beim Muskelaufbau.
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Ja, ein wahrer Klassiker von Kritikern und Veganer können es wahrscheinlich nicht mehr hören. Trotzdem ist und bleibt es so, dass eine wirklich ausgewogene Ernährung, nur schwer möglich ist und häufig auf Nahrungsergänzungsmittel und Vitamintabletten zurückgegriffen werden muss. So sind Wissenschaftler der Ansicht, dass bei den Vitaminen D und B12 ein Mangel auftreten kann. Auch u.a. bei Nährstoffen wie Eisen, Kalzium, Zink und Jod kann es bei veganer Ernährung knapp werden.
Und das alles mit Nahrungsergänzungsmitteln aufzufüllen, geht auch ganz schön ins Geld – die Erzählung vom günstigen Leben, mit ausschließlich Gemüse, rückt damit weiter in die Ferne.
Vegan leben darf natürlich jeder – ich stimme beispielsweise dem Argument des besseren Tierschutzes vorbehaltlos zu.
Dennoch darf man die Nachteile nicht aus den Augen verlieren: Es erfordert deutlich mehr Anstrengung, die Fleischalternativen sind häufig teuer, schlecht oder beides und es besteht das Risiko zur Mangelernährung sowie Unterversorgung bestimmter Nährstoffe.
Auch in Bezug auf Krafttraining und Muskelaufbau ist tierisches Eiweiß für den Körper besser zu verarbeiten.
Das Argument des Tierschutzes könnte sich in Zukunft deutlich abschwächen, denn es gibt bereits Erfolge beim Züchten von echtem Fleisch, ohne dass ein Tier dafür leiden muss.
Wenn ihr mehr über die Ernährung der Zukunft wissen wollt, kann ich euch diesen Artikel empfehlen.
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Ohne Einkaufen gehen, frische Lebensmittel Zuhause haben, um köstliche Rezepte zaubern zu können, ist das durchschlagende Prinzip von Kochboxen. Der Kunde bekommt, je nachdem welche Box er bestellt, perfekt portioniert die Zutaten zu leckeren und ausgefallenen Gerichten. Für die Zubereitung braucht man aber keinen Michelin Stern, die Rezepte sind für jedermann nachzukochen. Wir tauchen noch tiefer in das Thema Kochboxen ab, erklären euch die Vor- und Nachteile und präsentieren euch einige Anbieter. Let’s cook!
HelloFresh an der Börse
Das Kochboxen in den letzten Jahren ein riesiger (finanzieller) Erfolg waren, zeigt schlussendlich der Eintritt von dem wohl bekanntesten Kochboxanbieter HelloFresh in die Börse.
Letztes Jahr hatte der Konzern ihren Umsatz – aufgrund der Corona-Pandemie, in der viele Leute zu Hause bleiben mussten und ihr Essen bei HelloFresh bestellt haben – auf rund 3,80 Milliarden mehr als verdoppelt. Der aktuelle Börsenwert von HelloFresh beträgt satte 13,6 Milliarden Euro. Eine einzelne Aktie kostet momentan 79€. Eine „leckere“ Erfolgsgeschichte!
Natürlich haben wir euch noch tolle HelloFresh Gutscheine mitgebracht. Schaut doch mal rein und bestellt schmackhafte Gerichte.
Frische Lebensmittel + leckere Rezepte per Post: das Prinzip von Kochboxen. Bildquelle: unsplash.com
Lieferung: Um die Lieferung so bequem wie möglich zu gestalten, kommt die Kochbox direkt per Post oder Kurier an eure Haustüre. Die Kühlkette für verderbliche Lebensmittel wird stets eingehalten. Optimal wäre es, wenn jemand die Kochbox bei der Lieferung in Empfang nimmt, um die Lebensmittel zu kühlen.
Das Abosystem: Bei fast allen Anbietern ist ein Abo keine Pflicht. Kochboxen können auch einzeln bestellt werden. Wann lohnt sich ein Kochbox Abo? Einzelbestellungen sind am sinnvollsten, wenn man den Service zuerst testen möchte oder man einmalig für mehrere Leute kochen will. Ein Abo ist vor allem für Familien und Berufstätige geeignet, die entweder keine Zeit oder keine Nerven für das Einkaufen nach Feierabend haben, aber nicht auf frische und gesunde Produkte verzichten wollen.
Individuelle Bestellungen: Jede Kochbox fällt ganz individuell aus. Nach der Angabe, für wie viele Personen man kochen möchte kommt natürlich eine der wichtigsten Fragen. Die Frage nach der speziellen Ernährungsweise. Egal ob vegane, vegetarische oder Varianten mit Fleisch, zur Diät oder mit ordentlich Proteinen. Für jeden Ernährungsstil bieten Kochboxen das Passende.
Preise: Je nach Menge und Auswahl variieren die Preise stark. Ungefähr solltet ihr aber mit 20 – 50€ pro Box rechnen.
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Lästiges Einkaufstüten Schleppen könnte mit Kochboxen der Vergangenheit angehören. Bildquelle: unsplash.com
Die Rezepte der Kochboxen können auch ganz entspannt online abgerufen werden. Bildquelle: unsplash.com
Wer das Kochen an sich spannend findet und obendrein auch noch gerne neue Rezepte nachkocht und sich einfach kulinarisch inspirieren lassen möchte, für den sind Kochboxen eine gute Option. Verbinden könnte man das Ganze auch noch mit anderen Snackboxen, die nicht nur frische Lebensmittel beinhalten, sondern außergewöhnliche Getränke oder Süßigkeiten aus aller Welt.
Kochboxen bringen eine willkommene Abwechslung in den tristen Menüplan der meisten Deutschen. Selbst zu kochen macht mehr Spaß und ist außerdem viel gesünder als sich Tiefkühl Ware ins Rohr zu schieben oder doch noch eine Runde durch den McDrive zu drehen. Längerfristig kann die Stimmung aber kippen, wenn man immer nur nach vorgefertigtem Rezept kocht und nur wenig Platz für Individualität hat. („Malen nach Zahlen“ Prinzip). Sparfüchse sind mit Kochboxen auch nicht gut beraten. Im Schnitt kosten die Lebensmittel in der Box gute 30% mehr, als im lokalen Supermarkt. Letzten Endes kommt es auf die individuelle Präferenz an, ob einem die Zeitersparnis die Mehrkosten wert ist.
Wenn ihr noch unschlüssig seid, könnt ihr doch einfach mal eine Probebox bestellen. (Vergesst aber nicht, das Abo wieder zu kündigen).
Guten Appetit!
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More...Kräuter werden über ihren Nutzwert definiert. Man unterscheidet zwischen Küchenkräuter, Gewürzkräuter und Heilkräuter. Zur Verbesserung des Geschmacks von Essen werden Küchen- und Gewürzkräuter verwendet. Heilkräuter sind Arzneimittel oder bilden die Grundlage für Arzneimittel.
Wir von Rabatt-Coupon verraten euch die sieben beliebtesten und bekanntesten Kräuter, ihre Verwendung in der Küche und ihre Heilkräfte.
Kräuter werden über ihren Nutzwert definiert
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Der Basilikum gehört wohl zu den beliebtesten Kräuter und findet man so gut wie in jeder Küche. Gerade die italienische Küche erfreut sich am Basilikum und ist dort nicht mehr weg zu denken. Dieses Gewürz harmoniert sehr gut mit Gerichten, die Knoblauch, Tomaten und Olivenöl beinhalten. Doch der Basilikum ist nicht nur als Gewürzpflanze beliebt, sondern wird auch als Heilkraut gegen mehrere Beschwerden eingesetzt. Er stärkt die Verdauungsorgane, lindert Migräne und beruhigt die Nerven. Die heilende Wirkung stammt insbesondere aus dem ätherischen Öl des Basilikums. Seine Bestandteile wirken entzündungshemmend, antibakteriell und schmerzstillend.
Der Basilikum gehört wohl zu den beliebtesten Kräuter
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Der Thymian ist ein vielseitiges Heil- und Gewürzkraut. Durch seinen einzigartigen Geschmack würzt er vor allem mediterrane Speisen. Die Pflanze ist unter anderem für ihren Geruch bekannt. Der Duft der Pflanze kommt besonders zur Geltung, wenn man die Blätter zwischen den Fingern reibt. Doch auch in der Naturmedizin ist er sehr beliebt. Thymian kann Erkältungskrankheiten, Husten und Magenbeschwerden lindern. Er hat antibakterielle und entzündungshemmende Eigenschaften, die bei Desinfektion sehr hilfreich sein können.
Der Thymian ist ein vielseitiges Heil- und Gewürzkraut
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Auch die Pfefferminze ist einer der bekanntesten und beliebtesten Kräuter. Vor allem in der mediterranen Küche verfeinert sie würzige Speisen. Für Desserts harmoniert die Minze besonders gut mit Schokolade. Auch als Heilkraut spielt diese Pflanze eine wichtige Rolle. Sie werden seit Jahrhunderten als Heilpflanze verwendet. Besonders der Pfefferminztee lindert viele Erkrankungen. Eine große Rolle spielt das enthaltene Menthol, welches über eine kühlende Wirkung enthält und somit bei Erkrankungen der Atemwege und Fieber angewendet werden kann.
Minze verfeinert vor allem würzige Speisen
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Nicht nur im Mittelmeerraum wird Rosmarin gerne angebaut, sondern auch in Deutschland. Besonders mit Fleisch harmoniert das würzig-bittere Aroma des Rosmarins. Italiener nehmen das Gewürz zu gebratenem Fisch und zum Würzen von Suppen und Soßen. Auch zu Gemüse mediterraner Herkunft, wie etwa Tomaten und Auberginen ist es sehr passend. Bei Behandlung von niedrigem Blutdruck spielt der Rosmarin eine wichtige Rolle.
Nicht nur im Mittelmeerraum wird Rosmarin gerne angebaut, sondern auch in Deutschland
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Der Majoran ist eines der bekanntesten Küchenkräuter und wird besonders bei deftigen Speisen und Eintöpfen verwendet. Diese Kräutersorte wird aber auch zum würzen von Lebergerichten gerne verwendet. Weitere Anwendungsbeispiele sind Enten- und Gänsebraten, Schwein und Lamm sowie Fisch-, Fleisch- und Wurstsalate, Käsegerichte und Schmalz. Aber auch als Heilkraut ist der Majoran sehr beliebt. Er gilt als wärmendes und entspannendes Kraut mit antiseptischen Eigenschaften. Als Tee wird er bei Schlafstörungen, Spannungskopfschmerzen, nervöser Unruhe und zur Nervenstärkung eingenommen.
Der Majoran ist eines der bekanntesten Küchenkräuter
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Der Schnittlauch gehört zu den klassischen Küchenkräutern. Er schmeckt würzig-frisch und duftet stark nach Zwiebeln. Schnittlauch verfeinert vor allem Eierspeisen, Suppen, Salate und Milchprodukte. Dieses Kraut beinhaltet zahlreiche Vitamine und sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe, die einen positiven Einfluss auf unsere Gesundheit haben. Gerade im Frühling, wenn er geerntet werden kann, brauchen wir ihn besonders, denn er reinigt das Blut und liefert Vitamin C.
Der Schnittlauch gehört zu den klassischen Küchenkräutern
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Oregano ist aufgrund seines aromatisch-herben Geschmacks eines der wichtigsten mediterranen Kräuter. Pizza- und Nudelgerichte werden damit am häufigsten gewürzt. Aber auch für Suppen, Saucen, Gemüse und Fleisch wird er gerne verwendet. Oregano hat aber auch medizinische Wirkstoffe und wird somit auch als Heilkraut verwendet. Er hilft vor allem bei Magen- und Darmbeschwerden sowie auch bei Pilzerkrankungen. Als natürliches Antibiotikum kann das Oregano-Öl innerlich und äußerlich verwendet werden.
Oregano ist eines der wichtigsten mediterranen Kräuter
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