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Halloumi, Avocado & Co. – Vegetarische Alternativen beim Grillen

Endlich ist der Sommer! Unsere Gärten und Balkone wurden schon sommertauglich gemacht – das bedeutet, auch die Grillsaison ist eröffnet. Was gibt es da an einem warmen Sommerabend Schöneres, als zu grillen und bis spät nachts noch draußen gemütlich sitzen zu bleiben, um den Tag genüsslich ausklingen zu lassen?

Normalerweise dreht sich beim Grillen ja alles um saftige Steaks und knackige Würstel. Aber es gibt auch ganz leckere und sehr gesunde vegetarische Alternativen, von denen ihr satt werdet.

Wir von Rabatt-Coupon haben 10 verschiedene vegetarische Alternativen getestet. Hier stellen wir euch unsere 6 Favoriten vor.

1. Klassische Maiskolben

Jeder kennt die leckeren Maiskolben mit Butter und Salz gewürzt. Wer mal was ganz anderes probieren will, kann die Maiskolben auch mit Tandoori, Kräutern oder Chili würzen.

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2. Gefüllte Champignons

Natürlich können die Champignons nach Belieben gefüllt werden, wir haben uns allerdings für eine Füllung mit einer Käse-Tomate-Kräuter-Mischung entschieden. Durch das Käse-Topping bekommen die Champignons einen extra würzigen Pfiff und schmecken einfach super.

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3. Folienkartoffel oder Süßkartoffel

Wenn es um vegetarische Alternativen geht, dann dürfen sie nicht fehlen: Kartoffeln! Gerne auch als Beilage. Egal ob normale Kartoffeln oder Süßkartoffeln. Etwas eingeölt und gewürzt und dann eingewickelt in Alufolie und ab auf den Grill. Dazu ein selbst gemachter Kräuterquark oder eine leckere Barbecue-Soße, einfach nur köstlich.

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4. Halloumi oder Grillkäse

Wer kennt nicht dieses quietschende Geräusch im Mund, wenn man auf ein Stück gegrillten Halloumi beißt? Dann wird es höchste Zeit, ihn mal zu probieren. Den Käse eingewickelt in Alufolie mit Pinienkernen und getrockneten Tomaten getoppt, ein Highlight auf jeder Grill-Party.

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5. Gemüse-Spieße

Diese Alternative ist ganz einfach und schnell zubereitet. Verschiedenes Gemüse wie Paprika, Zucchini, Pilze und Aubergine in Würfel geschnitten und mit Olivenöl, Zitrone und Gewürzen eingeölt auf Holzspießchen aufgespießt. Wer die Spieße noch aufpeppen will, kann auch noch Fetawürfel hinzufügen.

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6. Gefüllte Avocadohälften

Die Avocado halbiert und mit einer selbst gemachten Tomaten-Salsa, je nach Lust und Laune getoppt mit Käse – einfach zum Dahinschmelzen.

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Hier noch ein paar Grundregeln für das vegetarische Grillen:

  • Vegetarische Lebensmittel verbrennen schneller als Fleisch. Deshalb: Gemüse und Käse nicht direkt auf den Rost legen, sondern am Rand indirekt grillen oder in Alufolie einwickeln.
  • Nicht-mariniertes Gemüse vor dem Grillen waschen, gut abtrocknen und danach mit Öl einpinseln, damit es nicht verbrennt oder am Rost festklebt.
  • Nur hitzebeständige Öle verwenden. Pflanzenöle wie Sonnenblumen- oder Rapsöl sind geeignet. Olivenöl hingegen sollte nicht so stark erhitzt werden.
  • Auf Grillplatten oder auf Alufolie bleiben die Nährstoffe von Gemüse eher erhalten, als wenn das Gemüse direkt auf den Grill gelegt wird.

Jetzt steht dem vegetarischen Grillen nichts mehr im Wege und ihr seid bestens informiert über die fleischlosen Möglichkeiten.
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Viel Spaß und guten Hunger!

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