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Ein köstlich-krümeliger Genuss: Chocolate Chip Cookies

Wenn es um Kekse geht, können viele ihr Verlangen kaum in Zaum halten. Das lernen wir spätestens, wenn wir das Krümelmonster in der Sesamstraße in Aktion erleben. Am 04. August feiert man in den USA den National Chocolate Chip Cookie Day und lässt den Keks hochleben.

Doch was steckt hinter dem köstlich-krümeligen Genuss? Und worauf sollte man achten, damit die Cookies im heimischen Ofen auch wirklich gelingen? Wir klären euch auf! Also: Auf die Plätzchen, fertig, los!

Leckere Chocolate Chip Cookies | Rabattcoupons

Chocolate Chip Cookies sind ein Hochgenuss
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Cookie oder Plätzchen?

Erst mal etwas zur Begriffsklärung: Ebenso, wie das deutsche Wort Plätzchen jede Art eines kleinen, keksartigen Gebäcks beschreibt, kann auch das englische Wort Cookie für allerlei Arten von Keksen stehen. Das können Doppelkekse, Butterkekse, Kipferl, Spritzgebäck, Spekulatius und viele weitere sein. Wir wollen uns hier aber auf den typischen, US-amerikanischen Keks konzentrieren, an den die meisten Menschen bei dem Wort Cookie nun mal denken. Und zwar eben jenen Chocolate Chip Cookie.

Viele verschiedene Kekse | Rabattcoupons

Die Welt der Kekse ist vielfältig
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Die Geburtsstunde des Chocolate Chip Cookies

Überraschenderweise lässt sich sogar sehr gut zurückverfolgen, wo und wann der Chocolate Chip Cookie das Licht der Welt erblickte. Hierbei rücken die US-amerikanischen Köchinnen Ruth Graves Wakefield und Sue Brides in den Fokus. Sie arbeiteten im Restaurant Toll House Inn in Whitman, Massachusetts. Der Chocolate Chip Cookie entstand, im Gegensatz zu vielen anderen Speisen, nicht etwa durch Zufall. Ruth servierte damals gern Eiscreme mit Butterscotch Nut Cookies und war auf der Suche nach etwas Neuem, mit dem sie ihre Gäste überraschen konnte.

1938 kam sie auf die Idee, einen zerbröselten Schokoladenriegel in den Keksteig zu streuen. Das Ergebnis waren die ersten Chocolate Chip Cookies. Im gleichen Jahr veröffentlichte das Restaurant unter dem Namen Toll House Tried and True Recipes ein eigenes Kochbuch. Das Rezept für die Kekse war selbstverständlich enthalten, und zwar unter dem Namen Toll House Chocolate Crunch Cookies. Sie sollten rasch die US-amerikanischen Backöfen erobern und sich als Chocolate Chip Cookies landesweit großer Beliebtheit erfreuen.

Ein Keks in der Nahaufnahme | Rabattcoupons

1938 erblickte der Chocolate Chip Cookie das Licht der Welt
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Ein Grundrezept, viele Variationsmöglichkeiten

Der klassische Chocolate Chip Cookie weist nur wenige Zutaten auf: Mehl, Butter, Eier, weißer und brauner Zucker, Backpulver, Vanillemark und natürlich Chocolate Chips. Selbstverständlich kann man hier nach Herzenslust variieren. Ein dunklerer Teig dank Backkakao, Nüsse statt Chocolate Chips oder das Untermischen von Haferflocken, Cranberrys, Rosinen & Co. – die Möglichkeiten sind unbegrenzt.

Dunkle Schokoladenkekse | Rabattcoupons

Mit Backkakao könnt ihr eure Kekse dunkler machen
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So gelingen eure Chocolate Chip Cookies garantiert

Wir möchten euch hier nun ein paar Tipps an die Hand geben, damit eure Chocolate Chip Cookies perfekt gelingen.

Eine ungebetene Zutat

Margarine ist bei echten Chocolate Chip Cookies ein absolutes No-Go. Einen authentischen Geschmack erreicht ihr ausschließlich mit Butter, im Idealfall aus Süßrahm. Eine eher salzige Butter könnt ihr natürlich auch verwenden, solltet euch dann aber bewusst sein, dass der Teig nicht ganz so süß schmeckt, wie es bei Süßrahmbutter der Fall ist. Unser Tipp: Einfach probieren und gegebenenfalls nachzuckern.

Bei Problemen mit dem Zucker

Der Zucker löst sich in eurem Teig nicht richtig auf? Dann empfehlen wir euch, die Butter bei niedriger Hitze zum Schmelzen zu bringen. In der heißen Butter löst sich der Zucker hervorragend auf. Das gilt gerade für braunen Zucker, der dazu neigt, Klümpchen zu bilden.

Ein ganzer Stapel Kekse | Rabattcoupons

Knusprig sollen sie sein – aber nicht hart
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Dem „Crunch-Overkill“ vorbeugen

Crunch-Overkill? Klar, viele Keksfans mögen es knusprig, aber allzu crunchy sollte es auch nicht ausfallen. Damit euch das nicht passiert, mischt eurem Keksteig einfach zwei bis drei Esslöffel Milch hinzu. Der Teig wird so eine Spur sämiger, die Cookies erreichen eine angenehme Crunchyness und werden nicht hart.

Zartbitter oder Vollmilch?

Traditionellerweise sind die Chocolate Chips aus Zartbitterschokolade. Der Teig der Cookies ist bereits so süß, dass er mit den eher herben Chocolate Chips hervorragend harmoniert. Wer es sehr süß mag, kann jedoch auch Chocolate Chips aus Vollmilchschokolade verwenden.

„Meinst du, die sind schon?“

Der vielleicht wichtigste Faktor: Die Backzeit. Nehmt die Cookies dann aus dem Ofen, wenn ihr das Gefühl habt, dass sie eigentlich noch ein oder zwei Minuten gebrauchen könnten. Der Grund: Sie härten beim Auskühlen noch etwas nach. Lasst euch also nicht davon irritieren, dass sie noch etwas weich sind, wenn ihr sie aus dem Ofen herausnehmt. Am besten, ihr lasst sie auch nicht auf dem Ofenblech auskühlen, sondern auf Holzbrettern oder etwas ähnlichem. Auf dem heißen Blech würden sie nämlich regelrecht „nachbacken“ und hart werden.

Keksteig wird geknetet | Rabatte Coupons

Selbstgemachte Kekse haben einen besonderen Charme
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Haben wir euch mit unserem Artikel auf den Keksgeschmack bringen können? Dann haben wir gute Nachrichten für euch: Mit unseren Hussel Gutscheinen könnt ihr euch Cookies zum Vorzugspreis sichern. Bei Hussel findet ihr nicht nur die klassischen Chocolate Chip Cookies, sondern unter anderem auch Buttergebäck mit Mandeln und Florentiner mit Vollmilchschokolade – einfach mal ausprobieren.

Sofern ihr selbst Cookies backen möchtet, könnt ihr euch dank unserer Butch.de Gutscheine die passenden Küchenuntensilien bestellen. Mixer, Rührschüsseln & Co. gibt es dank unserer Butch.de Rabattcoupons zum stark reduzierten Preis. Wir wünschen euch viel Spaß beim Backen!

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Blumig, knusprig, edle Tropfen: Tipps für das richtige Geschenk zum Muttertag

Der Muttertag steht vor der Tür. Wie wir stellt auch ihr euch sicherlich jedes Jahr aufs Neue die Frage „Was verschenke ich bloß?“ Damit ihr eurer Mutter dieses Jahr bei der Geschenkübergabe ein strahlendes Lächeln aufs Gesicht zaubert, haben wir von Rabatt-Coupon die passenden Geschenktipps für euch.

Blumen gehen immer

Riecht gut, sieht gut aus und bringt frische Frühlingsfarben ins Haus – ein Blumenstrauß ist zum Muttertag, im wahrsten Sinne des Wortes, ein Evergreen. Wir haben euch vor kurzer Zeit bereits verraten, dass es bei der Blumenauswahl bestimmte Dinge gibt, auf die ihr achten solltet, damit das blumige Geschenk seinen Zweck erfüllt.

Ein Strauß violetter Blumen | Rabattcoupons

Als Geschenk zum Muttertag sind Blumen ein Klassiker
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Strahlendes Orange oder beruhigendes Blau?

Allerdings beschenkt ihr am Muttertag eure Mutter. Die kennt man in der Regel so gut, dass man weiß, welche Blumenarten und Farben ihr gefallen. Im Online-Shop des Blumenlieferdienstes Valentnis findet ihr eine breite Auswahl an Sträußen, die jeden mütterlichen Geschmack bedienen. Eure Mutter ist ein Fan der Farbe Rot? Dann empfehlen wir euch den Blumenstrauß Herzensgruß. Germini, Nelken und ein Sisalherz sorgen dafür, dass er in einem kräftigen Rot erstrahlt. Einige Gänseblümchen und grüner Gypso sorgen für ausreichend Kontrast.

Eure Mutter mag es bunter und sommerlicher? In diesem Falle ist der Blumenstrauß Liebste Mama eine Überlegung wert. Während die Nelken mit ihrem strahlenden Orange überzeugen, verströmen die gelben Pompon-Santini und blauen Statizen eine eher beruhigende Atmosphäre. Ganz besonders empfehlen wollen wir euch unseren speziellen Valentins-Rabattcoupon zum Muttertag. Dieser beschert euch satte 19% Rabatt auf alle Artikel, und zwar noch bis zum 13.05.2019.

Gänseblümchen in einer Vase | Rabatte Coupons

Manchmal speist sich Schönheit aus Schlichtheit – wie bei Gänseblümchen
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Genuss für Kenner

„Das Leben ist zu kurz, um schlechten Wein zu trinken.“ Mit diesem Spruch bringt es Johann Wolfgang von Goethe auf den Punkt. Wein ist auf der ganzen Welt ein beliebtes Genussmittel. Um abends nach einem anstrengenden Tag abzuschalten, gibt es für viele Wein-Aficionados nichts Schöneres, als es sich mit einem edlen Tropfen auf der Terrasse gemütlich zu machen. Eure Mutter zählt auch dazu? Dann schenkt ihr doch zum Muttertag eine Flasche Wein! Bei ebrosia präsentiert sich euch die ganze Welt der Weine – Cabernet, Sauvignon und Blauer Zweigelt lassen grüßen.

Klassiker aus Österreich und Fruchtiges aus Spanien

Wenn eure Mama ein Faible für Weine aus einem bestimmten Land besitzt, findet ihr im Online-Shop des Weinexperten ebrosia eine ganze Bandbreite an Länderpaketen. Das Rotwein-Paket vom Weingut Zahel öffnet euch das Tor zur Welt der österreichischen Rotweine. Denn hierin stecken zwei echte Klassiker aus der Alpenrepublik. Der St. Laurent genießt den Ruf eines eher anspruchsvollen Rotweins. Nicht wenige erinnert sein Geschmack an einen Burgunder. Ferner befinden sich im Paket drei Flaschen Blauer Zweigelt. Vollmundig und fruchtig, so lässt sich dieser Klassiker Österreichs kurz und knapp wohl am besten beschreiben.

Schon der Name klingt wie ein Gedicht aus der Extremadura: Pardina Zorzalino Bianco. Die Rebsorte Pardina gedeiht ausschließlich in der Extremadura und ist damit eine absolute Besonderheit. Wenn ihr euch bei ebrosia für das spanische Probierpaket mit diesem Wein entscheidet, darf sich eure Mutter an einem sehr fruchtigen Tropfen erfreuen. Denn Pardina zeichnet sich durch Aromen von Pfirsich, Banane und Apfel aus.

Rabattcoupons

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Softe und knusprige Versuchungen zum Muttertag

Selbstredend gehören auch Süßigkeiten zum Muttertag. Welche Mutter freut sich nicht darüber, an ihrem Ehrentag Pralinen überreicht zu bekommen? Doch wir wollen mal nach etwas abseits der Klassiker schauen, das eurer Mutter nicht nur schmeckt, sondern sie auch überrascht.

Wie wäre es zum Beispiel mit mediterranem, weißem Nougat? Dieses ist ein Traum für jeden Liebhaber von soften Süßigkeiten. Durch eingearbeitete Erdnuss- und Frucht-Chunks besitzt das Nougat einen ganz besonderen Touch, der seinen Geschmack noch einmal erweitert. Ist eure Mutter eine waschechte Knuspermaus? Dann ist auf jeden Fall das bretonische Buttergebäck von Hussel einen Kauf wert. Dank ein wenig Karamell im Teig zeichnet sich das Buttergebäck durch seinen sehr feinen Geschmack aus – für Frankreichfans genau das Richtige.

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Jetzt ein Geschenk zum Muttertag bestellen und sparen

Ob Blumen, Wein oder Süßigkeiten – mit unseren Tipps zum Muttertag liegt ihr auf jeden Fall richtig. Wir empfehlen euch, mit unseren Valentins Gutscheinen und ebrosia Rabattcoupons im Gepäck einfach mal nach den passenden Geschenken zu stöbern. Damit eure Mutter an ihrem Ehrentag rundum zufrieden ist. Wir wünschen viel Erfolg beim Verschenken und viel Spaß am Muttertag!

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