Es ist Sommer, meine Freunde! Die Sonne scheint, es ist warm und damit ideal um die Grillsaison einzuläuten! Also Zeit den Grill rauszuholen! Aber Moment! Welchen denn genau? Elektrogrill oder Holzkohlegrill? Heute vergleichen wir beide Arten von Grills, denn es geht um die Wurst!

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Was kommt bei euch so auf den Grill?
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Elektrogrill oder Holzkohlegrill – Technologie oder Tradition?

Nutzen wir doch einfach mal das Recht des Erstgeborenen und fangen mit dem Holzkohlegrill an. Denn seien wir mal ehrlich: Das Grillen über Feuer und anschließend über den Kohlen ist die erste fortgeschrittene Form des Kochens in der Menschheitsgeschichte und reicht bis zur Zeit zurück, wo wir noch in Höhlen gehaust und der Supermarkt die Natur nach dem Jäger-Sammler-System war. Seitdem hat sich aber nicht sonderlich viel geändert. Wir nutzen statt Steinen eine Metallkonstruktion und einen Grillrost und schlürfen dabei noch genüsslich ein Bier. Der Status des Grillmeisters und Feuerhüters ist jedoch nach all der Zeit erhalten geblieben.

Abgesehen von der Tradition hat der Holzkohlegrill ein paar Vorteile gegenüber der elektrischen Variante vorzuweisen. So ist er erstens in der Herstellung wesentlich simpler. Außerdem benötigt er logischerweise keinen Strom, weshalb er überall in der Natur eingesetzt werden kann, wo es keine Stromaggregate oder besonderen Brandschutzbestimmungen gibt. Auch kulinarisch hat der Holzkohlegrill meiner Meinung nach die Oberhand. Denn das Raucharoma ist einfach köstlich und letztendlich das, was den Grill vom Elektroherd geschmacklich unterscheidet.

Dem gegenüber stehen natürlich auch seine Nachteile. Denn nicht jeder hat so ein Händchen, ein Feuer zu entfachen. Dann muss man zudem noch darauf warten, dass die Kohlen gut zu Glut geworden sind. Wo wir schon bei den Kohlen sind: Auch wenn Holzkohle aus einem regenerativen Rohstoff gemacht werden, so werden letztendlich trotzdem Bäume dafür gefällt, die dringender im Kampf gegen den Klimawandel benötigt werden. Zudem entsteht bei der Köhlerei eben auch CO₂, welches nicht nur umweltschädlich, sondern auch giftig für uns ist.

Apropos Gesundheit. Ein Holzkohlegrill sollte besser nicht in geschlossenen Räumen verwendet werden und wenn er auch noch umkippt, stellt er ein großes Brandrisiko dar, dass man nicht so leicht kontrollieren kann, wie ein Elektrogerät, deswegen ist der Holzkohlegrill auf manchen Balkons untersagt wegen der Brandschutzgründe. Schließlich ist es immer noch ein Spiel mit dem Feuer.

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Egal ob Holzkohle oder Elektro – Hauptsache es schmeckt!
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Der Elektrogrill – Grillen mit dem Strom

Natürlich muss in der Moderne und Zukunft alles mit Strom betrieben werden. Egal ob Bücher, Zigaretten oder eben Grills. Mal im Ernst: Ein Elektrogrill ist nichts weiter als ein kleiner Elektroherd nur ohne die Pfannen. Dementsprechend ist auch das Geschmackserlebnis gleich. Dafür bietet der Elektrogrill ne andere Aussicht im Vergleich zum Herd in der Küche. Auch die Herstellung eines Elektrogrills ist logischerweise etwas aufwendiger als bei einem Holzkohlegrill.

Dafür bietet der Elektrogrill ein paar Vorteile: Er kann überall zum Einsatz kommen, wo es Strom gibt, da von ihm ein geringeres Brandrisiko ausgeht. Damit ist er die Wahl für Balkonien. Und sollte doch mal was schiefgehen oder der Grill umkippen, so macht man den Strom aus und fertig. Auch braucht er keine besondere Vorbereitung. Einfach Strom an, ein paar Sekunden warten und schon kann gegrillt werden! Zudem spart man sich die Kosten für die Kohle und den Grillanzünder.

Für den richtigen Grill braucht man auch das richtige Grillgut.

Kochen und Grillen sind für jedermann!
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Fazit

Wie man nur unschwer erkennen kann, hat man die Wahl zwischen Geschmack und Sicherheit. Letztendlich ist es euch dabei überlassen, wie viel Wert ihr auf was legt. In diesem Sinne: Guten Appetit.

PS: @Des „Something Cryptic“