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Gesund durch die Fastenzeit 🍃 Unsere Tipps für euch

Die Fastenzeit wird allgemein als Phase der Erneuerung betrachtet, in der ihr eure Lebensgewohnheiten überdenkt und neue Prioritäten für eure Gesundheit und euren Lebensstil setzt. Während dieser Wochen steht die Reduktion auf das Wesentliche im Vordergrund, sowohl auf materieller als auch auf geistiger Ebene. Die traditionelle Fastenzeit bietet euch eine ideale Gelegenheit für körperliches „Detox“. Durch den bewussten Verzicht auf bestimmte Lebensmittel oder Genussmittel könnt ihr euren Körper entlasten, während gleichzeitig die Selbstheilungskräfte aktiviert werden. Darüber hinaus ermöglicht die Fastenzeit Raum für geistige Klarheit und kann dabei helfen, Stress abzubauen und die Achtsamkeit zu fördern.

Tradition trifft Moderne

Obwohl die Fastenzeit tief in der Tradition verwurzelt ist, begegnen viele von euch ihr mit einem modernen Ansatz. Heutzutage verknüpfen viele das Fasten mit aktuellen Ernährungstrends oder setzen auf unterstützende Naturprodukte wie Zeolith, um die Vorteile des Fastens zu maximieren. Auf diese Weise entsteht eine Verbindung zwischen alter Weisheit und moderner Gesundheitspflege.

Gesunde Ernährung in der Fastenzeit

Gesunde Ernhärung in der Fastenzeit.

Jetzt gesund in die Fastenzeit starten

Die Fastenzeit bietet euch die Möglichkeit, Körper und Geist zu revitalisieren und euch auf das Wesentliche zu besinnen. Nutzt diese Zeit, um eure Gesundheit zu fördern und euren Lebensstil zu optimieren. Startet jetzt gesund in die Fastenzeit und profitiert von den positiven Auswirkungen auf euer Wohlbefinden.

7 Tipps, um gesund und ausgewogen durch die Fastenzeit zu kommen

1. Definiert eure Fastenziele klar

Bevor ihr euch in die Fastenzeit stürzt, ist es wichtig, dass ihr euch über eure Ziele im Klaren seid. Möchtet ihr euren Körper entgiften, Gewicht verlieren oder euer geistiges Wohlbefinden stärken? Setzt euch klare und messbare Ziele, um euren Fortschritt zu verfolgen und motiviert zu bleiben.

2. Erstellt einen durchdachten Fastenplan

Ein gut durchdachter Fastenplan hilft euch dabei, den Überblick zu behalten und sicherzustellen, dass ihr alle notwendigen Nährstoffe erhaltet. Plant genau, welche Lebensmittel ihr einschränken oder meiden möchtet, und überlegt euch alternative Nahrungsquellen. Einen kostenlosen Fastenplan Download findet ihr hier.

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3. Integriert Ruhephasen und Meditation

Die Fastenzeit bietet eine hervorragende Gelegenheit, um zur Ruhe zu kommen und euch zu entspannen. Nehmt euch bewusst Zeit für euch selbst, praktiziert Meditation oder führt leichte Yoga-Übungen durch, um euren Geist zu beruhigen und zu zentrieren.

4. Achtet auf ausreichende Hydratation

Wasser spielt eine entscheidende Rolle während der Fastenzeit. Es unterstützt nicht nur die natürliche Entgiftung eures Körpers, sondern hilft auch dabei, Hungergefühle zu regulieren. Achtet darauf, regelmäßig zu trinken, und wählt wasserreiche Lebensmittel, um eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr sicherzustellen.

5. Natürliche Entgiftung mit Zeolith

Zeolith, ein Mineral mit einzigartiger Struktur, kann während der Fastenzeit besonders hilfreich sein. Es bindet Schadstoffe wie ein Schwamm und unterstützt so den natürlichen Reinigungsprozess eures Körpers. Durch die effektive Bindung und Ausscheidung von Toxinen fördert Zeolith eine gesunde Entgiftung. Die Fastenzeit kann die Verdauung beeinflussen und zu Verdauungsbeschwerden führen. Hier kann Zeolith unterstützen, indem es die Verdauungsfunktionen ausgleicht und für eine gesunde Darmflora sorgt.

6. Milch und Käse: Die ultimativen Kalziumlieferanten

Während des Fastens nimmt der Körper oft weniger Mineralien auf. Kalzium ist essentiell für euch, um starke Knochen und Zähne zu haben, und ihr wisst, dass Milch und Käse die Top-Lebensmittel sind, um euren Bedarf zu decken. Wenn ihr 1000 Milligramm Kalzium pro Tag erreichen wollt, dann schaut mal, was ihr über den Tag verteilt essen könnt:

  • Nudeln: Eine Portion rohe Nudeln (ca. 100 Gramm) bringt euch schon einen guten Schub.
  • Parmesankäse: Mit drei Esslöffeln geriebenem Parmesankäse (ca. 30 Gramm) macht ihr einen weiteren Schritt in die richtige Richtung.
  • Quark: Wenn ihr 200 Gramm Quark esst, habt ihr einen weiteren Kalziumboost.
  • Mineralwasser: Trinkt 300 Milliliter Mineralwasser, um euren Kalziumspiegel zu erhöhen.

7. Selbstliebe

Selbstliebe, also das kümmern um die eigene Seele und den Körper. Das Wohlbefinden und die innere Ruhe sind für eure geistige und emotionale Gesundheit unerlässlich. Zu den oben genannten Punkten zu Ernährung, möchte ich euch meine selbsterstellte Checkliste zur Selbstliebe ans Herz legen. Unten seht ihr ein Bild. Ihr könnt die Checkliste auch gerne kostenlos als PDF herunterladen. Sie ist sehr einfach strukturiert und bietet auch Platz für eigene ToDos. Jede Woche einfach abzuhaken, ich werde sie mir an den Kühlschrank pinnen für die Fastenzeit, damit ich im Alltagsstress nicht auf meine Ziele und vor allem meine Selbstliebe vergesse.

Selbstliebe Checkliste für eine Woche

Einfache Checkliste zur wöchentlichen Selbstliebe mit Platz für eigene Anmerkungen.

Zum PDF Selbstliebe Checkliste 

Mit diesen Tipps und unserer Unterstützung könnt ihr erfolgreich und gesund durch die Fastenzeit kommen. Setzt euch klare Ziele, erstellt einen ausgewogenen Plan und gönnt euch ausreichend Ruhephasen. Eure Gesundheit wird es euch danken.


 

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Kaffeegenuss ☕️ ein paar interessante Fakten

Kaffeegenuss ist, mit seinem unverwechselbaren Aroma und Geschmack, eins der beliebtesten Heißgetränke in Deutschland und das am liebsten am Morgen!

Mehr als 80 % der Deutschen zwischen 18 und 64 Jahren trinken täglich mindestens eine Tasse Kaffee.

Doch ob der tägliche Kaffeegenuss gesund ist oder nicht, welche die beliebteste Kaffeebohne ist und ob man mit Kaffee abnehmen kann, erfahrt ihr hier.

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Kaffeegenuss mit Herz 
Bildquelle: unsplash.com

 

Wir haben für euch ein paar interessante Fakten über Kaffee zusammen getragen.

Ist Kaffeegenuss gesund?

Ja … Kaffee ist besser als sein Ruf und nutzt der Gesundheit mehr, als dass er ihr schadet. Die mehr als 2000 Inhaltsstoffe wirken in erster Linie entgiftend für den Körper. Einige Studien deuten mittlerweile darauf hin, dass das beliebte Getränk sogar gut für das Herz ist und vor Darm- oder Prostatakrebs schützen kann. Doch Kaffeegenießer haben oft andere schlechte Angewohnheiten: Alkohol, Nikotin, zu viel Fleisch und Zucker in Kombination mit Stress und zu wenig Bewegung. Die Empfehlung der Gesundheitsexperten ist daher, zunächst an diesen Gewohnheiten zu arbeiten als am Kaffeekonsum.

Kaffee verhindert Kopfschmerzen

Kaffee beeinflusst die Nerven im Gehirn und hilft dabei, das Volumen der Blutgefäße zu reduzieren. Kaffeegenuss in den frühen Stadien von Kopfschmerzen reduziert die Wahrscheinlichkeit von schweren Kopfschmerzen. Kaffee verhindert auch Depressionen, vor allem bei Frauen!

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Frisch geröstete Kaffeebohnen duften schon herrlich 
Bildquelle: unsplash.com

Kaffee hält die Haut gesund

Es wird angenommen, dass Kaffee hilft, eine gesunde Haut zu erhalten. Antioxidantien sind dafür bekannt, Hautkrebs und Krankheiten, die mit Hautkrebs verbunden sind, zu verhindern. Kaffee hilft, freie Radikale in der Haut loszuwerden. Dies reduziert das Auftreten von Hautproblemen wie Akne und Ekzemen!

Ohne Kaffee keine Industrie

Mit dem Beginn der Industrialisierung wurde der Muntermacher immer günstiger und damit endgültig zum Volksgetränk.  Während er für die Adligen und Wohlhabenden noch ein Genussmittel darstellte, tranken die Arbeiterfamilien den Kaffee vor allem als Nahrungsersatz und Wachmacher. Bei ihnen köchelte den ganzen Tag eine Kaffeesuppe auf dem Herd, in der Brotbrocken eingeweicht wurden. So ließ das wach machende Getränk den Hunger verschwinden und hielt zudem noch warm. Vieler Forscher betrachten den Kaffee daher als eine Art „Motor der Industrialisierung“, denn ohne ihn hätten vermutlich viele Arbeiter nicht so viel leisten können.

„Kopi Luwak“ Der teuerste Kaffee der Welt

Selbst echte Kaffeeliebhaber müssen bei dem Preis des teuersten Kaffees der Welt zunächst einmal schlucken: Schlappe 600 Euro kostet ein Kilo der seltenen Sorte Kopi Luwak. Geschluckt werden auch erst die Kaffeebohnen – und zwar von der Zibetkatze in Indonesien. Diese scheidet die Bohne unverdaut wieder aus und verleiht ihr dadurch ein besonderes Aroma. Diese spezielle Herstellung ist natürlich aufwendig: Da nur 230 Kilogramm pro Jahr produziert werden, schlägt eine Tasse Kaffeegenuss locker mit fünf Euro zu Buche.
Der Kaffee setzt sich nach der Einnahme im Großhirn auf den Rezeptoren fest. Diese sind für unsere Aktivität und unser Wohlbefinden zuständig.

Abhängig von Körpergewicht, des Mageninhaltes erreicht das Koffein ca. 10 bis 14 Minuten nach dem Konsum den Blutkreislauf.
Nach etwa 4 Stunden ist die Wirkung komplett abgeschlossen.

Interessanter Fakt nebenbei: Raucher bauen Koffein schneller ab als Nichtraucher.

Die richtige Kaffeemaschine ist natürlich sehr wichtig. Bei CuppaBox findet ihr tolle Produkte.

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Die richtige Kaffeemaschine ist sehr wichtig 
Bildquelle: unsplash.com

Wieso heißt Kaffee eigentlich Kaffee?

Es gibt zwei Theorien: Die einen nennen „Kaffa“ – seine äthiopische Herkunftsregion – als Quelle für den Namen. Während andere Forscher davon überzeugt sind, dass das arabische Wort „qahwa“ der Ursprung für seine heutige Bezeichnung ist. Das Wort bedeutete früher auch ‚Wein‘, steht heute aber für anregendes Getränk – eine gute Beschreibung für den Kaffee und damit wohl eine plausible Erklärung.

Kaffee reduziert das Gefühl von Müdigkeit und Schmerzen. Das Trinken von Kaffee, eine Stunde vor anstrengenden Trainings, kann Müdigkeit vorbeugen, denn Koffein in Kaffeegenuss enthält ein Nukleosid namens Adenosin, das die Schmerzrezeptoren in den Zellen aktiviert!

Zum Abschluss „Kaffeeweisheiten“

„Kaffee ist nur schädlich, wenn Ihnen ein ganzer Sack aus dem fünften Stock auf den Kopf fällt.“

„Schmeckt dir der Kaffee?“ – „Nicht die Bohne!“

„Jeder sollte an etwas glauben. Ich glaube an Kaffee.“

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Veganuary 🌱 Sojaprodukte als Ersatzwunder + weitere Alternativen

Veganuary läuft schon! Ihr wisst nicht, was das ist? Veganuary ist ein Wortspiel aus den englischen Wörtern “Vegan“ und “January“. Der erste Monat im Jahr 2024 bietet eine jährliche Neujahrs-Challenge, bei der man versucht den ganzen Januar vegan zu leben. Das Ziel ist klar – Aufmerksamkeit erregen, den Wechsel zu einer pflanzlichen Ernährung motivieren und erleichtern.

Veganuary ist die perfekte Gelegenheit, mehr über die vegane Ernährung zu erfahren. Deswegen fangen wir heute mit einem ganz interessanten Thema an – Sojaprodukte!

Die pflanzliche Alternative zu Fleisch ist nun nichts mehr Neues auf unserem Markt. Das aus der Sojabohne hergestellte Tofu ist schon seit vielen Jahrhunderten vor allem im asiatischen Raum sehr beliebt und auch bei uns ist es mittlerweile weit verbreitet. Durch den weiter aufkommenden Trend der veganen Ernährung, etablieren sich immer mehr Unternehmen auf dem Markt, welche eine Alternative zu tierischen Produkten anbieten. Sehr beliebt ist hier bei der Herstellung die Sojabohne, doch die Soja Kritik lässt nicht auf sich warten. Wir haben recherchiert und für euch die Vor- und Nachteile dieser Produkte zusammengefasst. Außerdem stellen wir euch noch weitere Alternativen vor, welche ebenfalls in eine vegane Ernährung passen.

Was bieten euch die Produkte aus der Sojabohne?

Was bringt uns jetzt die Umstellung auf die pflanzlichen Alternativen, außer dem offensichtlichen Punkt, dass man keine tierische Erzeugung unterstützt? Die Sojabohne an sich hat einen sehr hohen Anteil an Eiweiß, einige ungesättigte Fettsäuren und liefern dem Körper wichtige Mineralstoffe. So ist der Verzehr besonders geeignet bei Magnesium- oder Eisenmangel. Darüber hinaus werden beim Verzehr essenzielle Aminosäuren aufgenommen, die der Körper selber nicht herstellen kann.

Anstatt zur Sojabohne greift ihr lieber mal zur Kaffeebohne? Nicht nur ihr! Bei Coffee Friend findet ihr eine große Auswahl und könnt von den Gutscheincodes und Rabatten bei eurer nächsten Bestellung richtig profitieren.

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Egal ob Sojamilch, -joghurt oder -mehl, es bietet euch eine vegane Variante von Fleisch und immer mehr Firmen unterstützen euch bei der Ernährung mit ihren Produkten.
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Mittlerweile gibt es unzählige Sojaprodukte, die bereits aus der Bohne gewonnen werden. Einige Beispiele sind, die Sojamilch (Fun Fact: korrekt ist eigentlich der Name Sojadrink), Joghurt, Mehl, Proteinpulver, Tofu, Quark und vieles mehr, welches bereits auf Basis der Sojabohne produziert und vermarktet werden kann. Ein positiver Effekt durch den Konsum der Produkte ist zum Beispiel die Regulierung der Wechseljahre. Frauen aus Asien erzählen von geringeren Hitzewallungen und weniger allgemeine Beschwerden in dieser Zeit durch die Einnahmen von Soja.

Das klingt doch alles richtig gut und spricht doch nur für eine Umstellung auf Produkte mit Sojabasis, oder? So leicht ist es dann doch nicht, denn die Soja-Kritik ist nicht ohne Grund so präsent.

Was spricht die Soja Kritik?

Im Gegensatz zu den ganzen Vorteilen, die uns der Verzehr der Sojaprodukte bietet, gibt es leider auch hier einiges kritisch zu beachten. Laut unseren Recherchen ist der Konsum der Sojaprodukte mit Vorsicht zu genießen. Isoflavone, ist ein Wort, auf das wir ständig gestoßen sind und welches einige Probleme mit sich bringen kann. Es ist ein pflanzlicher Wirkstoff, der in jeder Sojabohne zu finden ist und mit dem Geschlechtshormon Östrogen zu vergleichen ist. Dies kann zu unerwünschte Wirkungen des Hormonhaushaltes führen und deswegen wird geraten nur in Maßen zu konsumieren. Es wird davon geredet, dass es einen negativen Einfluss auf die Fruchtbarkeit des Mannes ausüben kann, weil die körpereigene Produktion von Östrogen verhindert und gestört wird, dies ist aber bisher noch nicht belegt.

Ein veganer Snack zwischen durch wäre oft sehr gut, doch wo findet man sowas? Bei my vegan findet ihr eine Auswahl, die auch euch begeistern wird und euren veganen Lebensstil unterstützt. Mit den Rabatten und Gutscheinen muss es noch nicht mal teuer sein.

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Es gibt jede Menge Ersatzprodukte für Tierfleisch auf dem Markt. Probiert euch durch und findet das Produkt, mit dem ihr am besten klarkommt.
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Ebenfalls sollen diese Isoflavone bei Schilddrüsenerkrankung nicht zu sich genommen werden, da sonst die Hormonherstellung gemindert werden kann. Für Menschen, die nicht an solch einer Erkrankung leiden, soll es aber keine negativen Wirkungen geben. Ein Teil, der bei der Soja Kritik natürlich nicht vergessen werden darf, ist die Allergie. Auch wenn in Deutschland nur etwa 0,3 % der Menschen an einer Soja Allergie leiden, ist es dennoch ernst zu nehmen und mit Vorsichtig auszuprobieren – nicht dass man selbst noch allergisch reagiert.

Puhhhh ganz schön viel Theorie und Fachbegriffe, welche erst verarbeitet werden müssen. Es gibt ja zum Glück nicht nur diese vegane Alternative zu Fleisch.

Vegane Alternativen zu Fleisch ohne Sojaprodukte

Seitan

Wenn ihr kein großer Fan von Soja seid, dann probiert doch mal die nächste Alternative „Seitan“ aus. Der aus Weizen hergestellte Ersatz ist reich an Proteinen und kommt am ehesten an die Konsistenz von tierischem Fleisch ran. Dazu hat es einen sehr geringen Anteil an Fett und soll fast cholesterinfrei sein. Für alle unter euch, die auch beim Essen gerne auf die Figur achten, ist Seitan sehr arm an Kohlenhydraten und somit sehr gut geeignet für eine Diät.

Aber Vorsicht, schließlich gibt es kein Wundermittel und auch Seitan hat einige Tücken, denn ein Inhaltsstoff durch das Weizeneiweiß ist das Gluten. Also die unter euch, die eine Glutenunverträglichkeit haben aufgepasst, ihr solltet dann auf eine andere Fleischalternative zurückgreifen. Ein anderer Nachteil ist der geringe Anteil an Nährstoffen. Es hat zwar einen sehr hohen Anteil an Eiweiß, jedoch nimmt man keine anderen wichtige Stoffe zu sich, welche durch den Verzicht auf Fleisch im Körper fehlen.

Hülsenfrüchte

Im Gegensatz zu dem Seitan, ist eine vegane Ernährung mit Hülsenfrüchten reich an Proteinen. Sie liefern wichtige Ballaststoffe bei der Aufnahme, sowie Kohlenhydrate und Eiweiß. Außerdem sind sie durch ihre geringe Anzahl an gesättigten Fettsäuren somit auch insgesamt sehr fettarm, außerdem ebenfalls cholesterinfrei. Weitere Vorteile sind zum Beispiel das geringere Risiko an Typ-2-Diabetes zu erkranken oder auch der positive Effekt auf den Blutdruck, welcher bei Bluthochdruck diesen auf natürliche Weise ein wenig senkt.

Wenn ihr euer veganes Rezept gefunden habt, fehlt nur noch das richtige Material zum Kochen! Schaut doch mal bei Klamer-Kitchen vorbei, da findet ihr bestimmt die passende Ausstattung für eure nächste Kocheinheit.

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Hülsenfrüchte geben euch einige Vorteile, zum Beispiel kann regelmäßiger Verzehr zu einem Senken des Blutdrucks verhelfen.
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Hier mal noch ein paar Beispiele für Hülsenfrüchte: Linsen, Bohnen, Erbsen, Lupinen, Kichererbsen und Erdnüsse.

Jackfrucht

Die grüne Tropenfrucht ist bei uns grade erst im Kommen und noch nicht weiter verbreitet, bietet jedoch ganz andere Vorteile wie die anderen Ersatzprodukte. Sie ist nämlich reich an Kalium und Magnesium und kommt mit ihren Nährstoffen sehr nah an Kartoffeln ran. Das Fruchtfleisch ist zudem ein Überträger von Vitamin C und enthält ebenfalls Eiweiß. Obendrein ist es komplett glutenfrei und somit auch für jeden Allergiker perfekt geeignet.

Ihr Geschmack wird als eine Mischung aus Banane und Ananas mit Honig-Vanille-Aroma beschrieben. Teilweise wird auch noch von einem Anteil von Mango-Geschmack geredet. Wer jetzt aber denk, dass dies ein eher süßer Verzehr ist, irrt sich, denn die Frucht hat sehr wenig eigen Zucker. Dazu kommt, dass mit der Reife der Frucht der Wassergehalt immer weiter sinkt und dadurch reich an Stärke ist.

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Ihr seid auf Soja allergisch oder wollt ein anderes Ersatzprodukt zu Fleisch? Wie wäre es mit der Jackfrucht? Sie bietet euch wichtige Nährstoffe und lässt sich super zubereiten.
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Fazit

Zusammengefasst kann man sagen, dass die Soja Kritik durchaus seine Berechtigung hat. Die Bohne hat ihre Vorteile, die auch wichtig für unseren Körper sind, kann aber auch bei sehr hohem Konsum schnell in die falsche Richtung gehen. Man sollte sich daher auch mal anderweitig nach Fleischersatz umschauen und darauf zurückgreifen. Jedes Nahrungsmittel bringt andere Nährstoffe, die wichtig für die Ernährung sind. Unsere Empfehlung für euch ist, die Produkte einfach mal alle durchzutesten und den besten Weg für euren Alltag zu finden. Vielleicht überrascht euch das ein oder andere Produkt noch und ihr findet statt Sojaprodukte noch weitere Fleischalternativen, um eure Ernährung abwechslungsreich zu gestalten.

 


 

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Essen in der Antike 🏛️ 3 schmackhafte Rezepte gesund und simpel 🍇

Den meisten ist bekannt, wie Asterix und Obelix gerne Wildschweine Essen. Aber wie sah Essen in der Antike tatsächlich aus? Wenn ihr essen wollt wie Cäsar, Kleopatra und Co. haben wir für euch ein paar Rezepte zusammengesucht, die ihr gut zuhause ausprobieren könnt. Dabei haben wir natürlich darauf geachtet, dass ihr auch nicht irgendwelche zu exotischen Zutaten braucht, sondern ein einfacher Einkauf beim Supermarkt ums Eck ausreicht. Da die Antike doch ein sehr umfangreiches Feld ist, beschränken wir uns auf die hier in Europa bekanntesten Nationen und Kulturen: Rom, Griechenland und Ägypten.

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Essen im alten Ägypten

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Hieroglyphen mit Speisen und Opfergaben für Osiris.
Bildquelle: unsplash.com

Fangen wir gleich mit einer der ältesten Zivilisationen an: dem alten Ägypten. Essen im alten Ägypten ist ein sehr großes Thema. Essen in der Antike kann nicht nur je nach Region, sondern auch Zeitpunkt unterschiedlich sein, die Epoche der Antike ist egal nach welcher Beurteilung mehrere Jahrhunderte lang! Das alte Ägypten war eine der am längsten bestehenden Zivilisationen der Menschheitsgeschichte. Das alte Ägypten existierte als vereintes Reich etwa 3.000 Jahre lang! Es herrschten in dieser Zeit ganze 31, mit den Griechen sogar 32 Dynastien über das Land am Nil. Als letzte Pharaonin lebte Kleopatra näher an der Erfindung des Smartphones als dem Bau der Pyramiden!

Was waren die Grundlagen der ägyptischen Ernährung?

In der Antike aßen die Reichen oft exklusivere und exotische Produkte, als die normale Bevölkerung. Unsere Rezepte beschränken sich auf das normale Essen in der Antike, denn Strauß und Pfau sind doch etwas exklusiv. Aufgrund der Nilschwemmen konnte damals dreimal im Jahr am Niel die geerntet werden. Die Grundlage der Ernährung waren daher Getreide, Bohnengewächse und Fisch. Nur Getreide musste versteuert werden. Das Fleisch von Ziegen und Rinder durften die Bauern selbst behalten, ebenso Gemüse. Auch einige Gewürze waren gebräuchlich, wie Salz von den Küsten. Damals war Umweltverschmutzung noch kein Problem und Fischfang spielte eine wichtige Rolle in der Ernährung.

Ta’amia – altägyptische Falafel

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Falafel nannten die alten Ägypter einst Ta’amia.
Bildquelle: canva.com

Das einfachste Rezept des alten Ägyptens wäre einfaches Brot aus Mehl, Wasser und etwas Salz. Allerdings kannte man auch schon komplexere Rezepte, die für uns interessanter sind zum kochen. Unter dem vielen Essen in der Antike findet man viele einfache Brotrezepte. Aus Kichererbsen wurden schon frühe Falafel gekocht, sogenannte Ta’amia. Alle Zutaten dafür waren damals im Land der Pharaonen verfügbar und sind es auch heute in fast jedem Supermarkt.

Die Zutaten

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Falafel sind komplett vegetarisch und vegan. Bei Essen in der Antike und den erhaltenen Rezepten sind oft keine Mengenangaben angegeben. Nutzt hier also so viel wie es euch passt.

  • Eine Packung getrocknete Kichererbsen
  • Eine Zwiebel
  • Gewürze: Koriander, Cumin, Kümmel, Kurkuma, Salz und Petersilie
  • Knoblauch

Vor dem Kochen solltet ihr die Kichererbsen unbedingt mindestens 18 Stunden in einer Schüssel einweichen lassen. Dabei sollten sie komplett unter Wasser sein mindestens 7-10 cm Wasser noch darüber.

Zubereiten

  1. Nehmt die eingeweichten Erbsen aus dem Wasser, tropft sie ab
  2. Schneidet die Zwiebel und zwei Knoblauchzehen in kleine Würfel
  3. Vermischt alles mit den Gewürzen in einem Mixer
  4. Püriert die Mischung, bis eine formbare Masse entsteht
  5. Formt daraus kleine Kugeln mit 4-5 cm Durchmesser
  6. Jetzt nur noch in der Pfanne in Olivenöl braten bis sie leicht braun sind, alternativ mit wenig Öl frittieren

Beilagen und Genießen

Da das Thema Essen in der Antike ist, braucht ihr auch die passenden Beilagen dazu. Ihr könnt eure Ta’amia mit einfachem Brot aus Mehl, Wasser und Salz genießen. Aus dem Brotteig könnt ihr einfache Fladen backen. Im Reich der Pharaonen wurde viel Fisch gegessen. Nich alle Arten gibt es bei uns. Allerdings gibt es auch bei uns Welse und Barsche. Diese Fischarten gebraten mit Thymian, Rosmarin und Salz sind passen gut dazu. Als Süßspeise könnt ihr Datteln, Feigen und Granatäpfel schlemmen. Oft waren diese mit Honig gesüßt. Süßspeisen aß die normale Bevölkerung allerdings nur selten.

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Essen in der Antike – Das klassische Griechenland

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Die Akropolis, das Herz des antiken Athen.
Bildquelle: unsplash.com

Wenn wir chronologisch vorgehen, kommen wir jetzt zur griechischen Antike. Essen in der Antike Griechenlands ist vor allem Regional sehr vielfältig. Ähnlich wie im heutigen Hellas zeichnete sich auch damals jede Region durch eigene spezifische Köstlichkeiten aus. Sparta war zum Beispiel bekannt für seine „schwarze Suppe“, ähnlich wie heutiges Kesselfleisch. Was natürlich fehlt sind heute in der griechischen Küche übliche Zutaten, wie etwa Kartoffeln, Nudeln und Tomaten. Oft wurden zwischendurch Nüsse und Oliven genascht. Esse konnte aber auch durchaus komplexer sein, denn es gab bereits Koch- und Schmortöpfe aus Ton.

Schweinshaxe aus dem Römertopf

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Der originale Sokrates-Teller? Gegarte Lamm- oder Schweinshaxe.
Bildquelle: canva.com

Heute nenne wir es Römertopf, aber auch im alten Griechenland gab es Schmortöpfe aus Ton. Ebenfalls beliebt Schweinebraten. Schwein stand im antiken Griechenland nicht so oft auf dem Speiseplan und war eher ein Festmahl. Die meiste Zeit aß man eher vegetarisches Essen und Fisch. Getrocknetes Obst, Gemüse und Nüsse standen eher häufiger auf dem Speiseplan, manchmal auch Ziegenkäse. Da wir aber ein bisschen kochen wollen, nehmen wir auch Fleisch.

Ob Rosmarin oder Lorbeer -ihr findet es bei Gewürzland

Zutaten und Vorbereitung

Wer keinen Lehm offen hat, sondern nur Essen in der Antike genießen möchte, aber nicht die Art des Kochens, der sollte seinen normalen Ofen vorheizen. Den Römertopf sollte man vor dem Gebrauch ca. 30 Minuten Wässern. Für das Essen braucht ihr:

  • Eine Schweinshaxe
  • Lorbeerblätter
  • Eine Zwiebel
  • Knoblauch
  • Karotten
  • Salz, Rosmarin, Kümmel und Thymian

Zubereitung

  1. Schweinshaxe waschen und Trocknen, mit den Gewürzen würzen und die Schwarte einschneiden
  2. Zwiebeln, Knoblauch und Karotten schneiden
  3. Alles in den Topf legen und ein glas Wasser dazu
  4. Den Topf bei 180 ° C in den Ofen stellen und für 2,5 bis 3 Stunden garen lassen
  5. Danach etwa 30 Minuten ohne Deckel backen lassen
  6. Gelegentlich Fett absammeln, wenn nötig

Varianten und Beilagen

Eine beliebte Variante dieses Gerichts ist eine Lammhaxe statt der Schweinshaxe. Ihr könnt auch die Soße mit etwas Mehl binden. Dazu passt das Fladenbrot, wie es im alten Ägypten gegessen wurde. Das Essen in der Antike Griechenlands bestand wie erwähnt oft aus Hülsenfrüchten und anderen einfachen Zutaten. Neben Brot könnt ihr zur Schweinshaxe auch Feta mit Oliven als Beilage dazu legen. Wer möchte kann auch mehr Gemüsesorten im Topf mit dem Fleisch schmoren, passen würde zum klassischen Griechenland Brokkoli und Lauch. Auch eine schöne Variante ist es Seefisch, wie Dorade auf diese Art zu schmoren und danach leicht anzubraten.

Griechisch Würzen – ob modern, oder klassisch

Schlemmen wie Cäsar – die Küche Roms

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Rom – die Ewige Stadt.
Bildquelle: unsplash.com

Sehr selten für Essen in der Antike stammt aus dem alten Rom ein erhaltenes Kochbuch. Während man heute die ewige Stadt und Italien vor allem mit Pasta, Tomatensoße und Pizza in Verbindung bringt, gab es diese Gerichte damals nicht, die Zutaten waren schlicht nicht verfügbar. Wenn die Cäsaren keine Pizza aßen was dann? Auch hier sprechen wir wieder von mehreren Jahrhunderten Kochgeschichte. Da die römische Antike verglichen zu anderen Epochen und Kulturen relativ gut erforscht ist, sind tatsächlich ganze Kochrezepte erhalten und wir wissen sogar, was auf den Märkten des Imperiums zu kaufen war, teilweise auch die Preise.

Von Feinschmeckern, Banketten und Garum

Mit dem Kochbuch des Apicius ist tatsächlich das Kochbuch eines Sternekochs des alten Roms erhalten. Wir kennen die Tischsitten bei adeligen Banketten wie der Cäsaren und welche exotischen Speisen sie schlemmten. Aus Pompeji gibt es ein versteinertes Brot, ebenso ein Fresko auf dem ein gleiches Brot zu sehen ist. Auf den Fresken findet man auch Zutaten wie Zwiebeln, Knoblauch und Fisch abgebildet. In Rom gibt es eine antike Müllhalde mit unendlich vielen zerbrochenen Mini-Amphoren mit Garum: Eine Fischsoße die in vielen Rezepten zu finden ist und sehr populär war – da Maggi der Römer.

Beliebt waren auch Weine

Römisches Hähnchenfilet

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Römisches Essen, wie es Cäsar einst schlemmte.
Bildquelle: canva.com

Huhn, Ente und Gans waren populäre Geflügelsorten im alten Rom. Wenn wir das Kochbuch des Apicius zur Handnehmen, oder besser gesagt die Übersetzung einer erhaltenen Abschrift aus dem Mittelalter (es gibt kein Original aus der Antike), dann fällt uns auf: wie bekommen wir Garum? Leider taucht es fast in jedem Rezept auf und wir müssen auf einen Ersatz zurückgreifen. Zum Kochen eignet sich auch hier der Römertopf oder eine Auflaufform.

Zutaten

Für Garum mischt ihr einen Schluck Fischsoße mit einem Schluck Rotwein, geriebenem Rosmarin, Koriander und Salz. Es kann auch ganz auf Rotwein verzichtet werden, da thailändische Fischsoße dem original Garum relativ ähnlich ist. In manchen Varianten wir nur Rotwein verwendet, ähnlich wie in der heutigen italienischen Küche. Da Garum allerdings eine Fischsoße war fehlt dann ein bisschen der Fischgeschmack. Die restlichen Zutaten sind:

  • Hänchenbrustfilets
  • Ein EL Honig
  • Eine Zwiebeln
  • Olivenöl
  • Dill
  • Muskat

Zubereitung

  1. Euer Garum mischt ihr, ähnlich wie bei Rezepten und Essen in der Antike, mit Honig, gehackten Zwiebeln, Muskat und Dill zu einer Soße zusammen.
  2. Das Fleisch in eine Auflaufform oder einen Römertopf legen und mit der Soße übergießen
  3. Bei 180°C im Ofen für etwa 45 Minuten garen und dabei das Fleisch immer wieder mit dem Sud übergießen.
  4. Das Fleisch aus der Soße nehmen und die Restliche Soße Pürieren und mit Gewürzen abschmecken.

Dazu ein guter Wein, am besten schon während dem Kochen

Die passenden Beilagen

Als Beilagen passt hier auch wieder Brot, ein einfaches Fladenbrot aus Mehl Wasser und Salz war das häufigste Essen in der Antike. Auch gut dazu passen Linsengerichte. Je nach Linsenart, müsst ihr diese vorher einweichen lassen oder auch nicht. Linsen waren eine Populäre Beilage zu Gerichten im alten Rom. Dazu ein Gläschen Rotwein und eine Schale mit Oliven und Ziegenkäse, schon könnt ihr schlemmen wie Cäsar. Als Nachtisch könnt ihr noch Nüsse, Datteln und Rosinen essen.

Warum ihr antikes Essen probieren solltet

Manchen ist vielleicht schon aus diesem Artikel etwas über Essen in der Antike aufgefallen: es ist in den meisten Fällen, mit Ausnahme von Festmählern oft eher vegetarisch oder mit Fisch. Das hat zum einen damit zu tun, dass viele antike Kulturen nahe an Gewässern ihre Städte bauten, zum anderen aber auch daran, dass die Haltung von Tieren in einem deutlich kleineren Maß stattfand und aufwändiger war als Ackerbau oder Fischfang. Aus heutiger Sicht sind die meisten antiken Rezepte äußerst gesund und eine gute Diät. Beispielsweise die Griechische oder Ägyptische Küche mit wenig Zucker, viel Obst, Gemüse und Fisch.

Was trank man dazu?

Hier findet ihr euren Lieblingswein

Wenn ihr euch jetzt noch abschließend fragt, was ihr dazu trinken könnt oder was in den antiken Völkern zu den Gerichten getrunken wurde, dann steht Wasser natürlich weit oben. Insbesondere in Rom mit seinen Aquädukten und Griechenland mit seinen vielen Gebirgsflüsschen war Trinkwasser gut verfügbar. Ebenfalls in Griechenland und Rom war bereits der Anbau von Wein verbreitet. Das Nil-Wasser war leider nicht so bekömmlich, weshalb man in Ägypten Brunnen bohrte und tatsächlich das erste Bier braute! Zum Abschluss daher: Guten Appetit!

💪🏻📈 Macht eure Vorsätze fürs neue Jahr wahr! 😊🌱 wir haben die durchschlagenden Helferlein für euch

Das Jahr hat gerade begonnen, und ihr möchtet sicherstellen, dass es ein Jahr voller Erfolg und Erfüllung wird. Damit eure Vorsätze fürs neue Jahr wahr werden, präsentieren wir euch hier einige großartige „Unterstützer“, die euch helfen werden, eure Ziele für 2024 zu erreichen. In diesem Artikel erfahrt ihr, wie ihr mit innovativen Produkten und Technologien eure Fitness, Ernährung, Umweltfreundlichkeit, handwerkliche Projekte, Haushaltsordnung und Abenteuerlust auf die nächste Stufe heben könnt.

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Ihr wollt eure Ziele erreichen?
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Eure Fitness Vorsätze fürs neue Jahr im Blick behalten!

Viele von uns machen sich Vorsätze fürs neue Jahr bezüglich Fitness und Gesundheit. Bei den allermeisten Menschen steht mehr Sport relativ weit oben auf der Liste der Vorsätze. Oft scheitert es leider an der Motivation, da wir die Erfolge und persönlichen Fortschritte nicht wahrnehmen. Diese Smart-Watches und Fitnesstracker sind die perfekten Begleiter, um eure Fitnessziele im Auge zu behalten. Ihr habt nicht nur die genaue Uhrzeit, sondern auch eine detaillierte Übersicht über eure körperliche Aktivität. Ihr könnt eure eigenen Rekorde schlagen, Fortschritte verfolgen und neue Fitnesshöhen erreichen.

Fitness-Tracking – die Kombination macht es aus

Wenn ihr euch Ziele für euere eigene körperliche Fitness gesetzt habt und auch schon einen Fitnesstracker euer Eigen nennt, ist es trotzdem wichtig, mit Ziel und System vorzugehen. Sonst sind die Vorsätze fürs neue Jahr schnell wieder dahin. Viele Fitnesstracker sind in Verbindung mit Apps einsetzbar oder bieten sogar eigene Apps. Nutzt auch diese Möglichkeit, um euren persönlichen Fitness-Plan zu erstellen und sieht mit Hilfe eurer Smart-Watch, wie ihr diese Ziele erreichen könnt.

Gesundes Essen leicht gemacht!

Bleiben wir gleich beim Thema Gesundheit. Gesündere Ernährung ist auch oft bei Vorsätzen fürs neue Jahr zu finden. Meistens fehlt allerdings die Zeit. Diese innovativen Küchengeräte machen die Zubereitung gesunder Mahlzeiten zum Kinderspiel. Küchenmaschinen wie diese unterstützen euch bei der Zubereitung eures Essens. Ein wichtiger Bestandteil gesunder Ernährung ist die Verwendung frischer Zutaten. Häufig greift man zu ungesunden Fertigprodukten, weil die Zeit zum frischen Kochen fehlt. Hier kann eine gute Küchenmaschine helfen.

Vegan – vegetarisch – Keto?

Vorsätze fürs neue Jahr im Bereich Fitness und Ernährung gehen oft Hand in Hand. Eine gute Ernährung ist ein elementarer Bestandteil für körperliche Fitness. Hier helfen euch Küchenmaschinen, Smoothie-Maker und Kochrezepte zusammen mit Fitnesstrackern und Apps, damit ihr eure Ziele erreichen könnt. Wenn ihr auf eine ausgewogene Ernährung achtet, erreicht ihr auch eure Fitnessziele leichter. Wenn euch ein bisschen der Ansatz dafür fehlt, lasst euch sagen: Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages.

Die Umwelt schonen!

In den letzten Jahren ist der Punkt Umweltbewusstsein bei immer mehr Menschen auf der Liste der Vorsätze fürs neue Jahr gelandet. Nehmt euch vor, nicht nur euch selbst, sondern auch der Umwelt Gutes zu tun. Mit hochmodernen Photovoltaik-Anlagen und intelligenten Heizungssteuerungen legt ihr den Grundstein für eine nachhaltige Energiezukunft. Ihr schenkt nicht nur unserer Umwelt ein Lächeln, sondern investiert auch in eine grünere Zukunft. Die Investition in eine Photovoltaik-Anlage hat auch für euch Vorteile, da ihr dadurch eure Stromkosten senken könnt – im kommenden Jahr auch nicht ganz unwichtig.

Kein eigenes Haus? Photovoltaik trotzdem nutzen

Vielleicht denkt jetzt manch einer: „Ich hab kein eigenes Haus, wie soll ich da meine Dachflächen für Solaranlagen nutzen?“ Vor einigen Jahren wäre das wahrscheinlich tatsächlich ein Thema gewesen. In der neueren Zeit gab es allerdings etliche Innovationen im Bereich Photovoltaik! Die Technik schreitet momentan so schnell voran, wie schon lange nicht mehr. Die Anlagen werden immer effizienter, flexibler und handlicher. Stichwort für Mieter: Balkonkraftwerk. Viele Anbieter verkaufen mittlerweile kleine Anlagen und Speichermöglichkeiten, um auch mit wenig Platz die Sonne zum Stromerzeugen nutzten zu können.

Projekte verwirklichen – Ziele erreichen!

Gutes Werkzeug ist der Schlüssel zur erfolgreichen Umsetzung von DIY-Projekten. Handwerkliches Arbeiten ist ein schöner Zeitvertreib und für manche auch als Vorsätze fürs neue Jahr. Die Terrasse oder der Balkon, den ihr schon lange umgestalten wolltet. Kleinere und größere Projekte in Haus und Garten. Die DIY-Projekte, die ihr plant, können ganz unterschiedlich sein. Wichtig ist dabei aber das passende Werkzueg. Diese Werkzeug-Sortimente bietet euch alles, was ihr benötigt, um eure Vorhaben in die Realität umzusetzen.

Inspirationen finden

Euch fehlt es noch an passenden Inspirationen für eure DIY-Projekte? Der erste Schritt zur erfolgreichen Umsetzung ist natürlich auch eine passende Idee. Wenn ihr nicht bereits ein paar Projekte anstehen habt, könnt ihr im Internet nach Inspirationen suchen. Pinterest ist eine wahre Fundgrube für DIY-Projekte! Ihr könnt ganz einfach über unsere Pinterest-Seite unter unseren Social-Media-Links dorthin gelangen. Manchmal gibt es auch ein paar Blog-Artikel bei uns, die sich mit dem Thema beschäftigen. Gutes Werkzeug ist aber auf jeden Fall kein falscher Schritt, um eure DIY-Vorsätze fürs neue Jahr anzugehen.

Für Ordnung sorgen!

Fast jeder kennt das Problem: Man ist fast den ganzen Tag in der Arbeit, kommt nach Hause und muss dann noch den Haushalt machen. Viele unterschätzen auch, wie viel Unordnung und Schmutz Kinder machen können! Die Vorsätze fürs neue Jahr sind dann oft: mehr Ordnung. Macht Schluss mit dem Chaos in eurem Zuhause und bringt es auf Hochglanz. Entweder ihr nutzt flexible Akku-Staubsauger selbst oder lasst den Roboter die Arbeit für euch erledigen. Jede Unterstützung ist gut bei der Haushaltsordnung.

Erfahrung mit Robotern im Haushalt

Während es in Japan schon seit Jahrzehnten üblich ist, Roboter im Alltag und bei der Haushaltsordnung einzusetzen, ist das Konzept in Europa doch noch etwas neu. Aus persönlicher Erfahrung kann ich aber sagen: Es ist tatsächlich eine große Unterstützung. Wenn ihr euch einen Staubsauger-Roboter anschafft, dann habt ihr natürlich einiges zu beachten. In der Realität sind Akku-Staubsauger und Roboter in der Einrichtung und Anwendung kinderleicht. Gerade wenn man älter ist, oder auch wenig Zeit für den Haushalt hat, sind diese Geräte eine gute Hilfe.

Die Welt erkunden!

Viele haben sicher den Wunsch, mehr von der Welt zu sehen und schon entsprechende Vorsätze fürs neue Jahr gefasst. Auch hier kann man den Punkt Fitness wieder mit einem andern Vorsatz verknüpfen. Ob Bergauf oder Bergab, diese E-Bikes sind bereit, euch bei euren Abenteuern zu unterstützen. Mit ihnen wird jede Tour zu einem aufregenden Erlebnis. Macht euch bereit für neue Abenteuer und entdeckt die Welt auf zwei Rädern!

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Reisen ja, aber wohin?

Vielleicht ist nicht jeder so sportlich unterwegs und sucht nach einem andern Reise- und Urlaubserlebnis? Ihr wollt etwas Neues sehen, wisst aber noch nicht, wo es hingehen soll? Wenn ihr Inspirationen für interessante Reiseziele sucht, empfehlen wir in unserem Blog vorbeizuschauen. Aber auch für gemütliches Reisen ist ein E-Bike eine Option. Somit könnt ihr auch wieder mehrere Vorsätze fürs neue Jahr kombinieren.

Fazit

Das Jahr 2024 bietet euch unzählige Möglichkeiten, eure Ziele zu erreichen und euch selbst zu übertreffen. Mit diesen hilfreichen Begleitern und Produkten könnt ihr sicherstellen, dass ihr auf dem richtigen Weg seid. Wenn ihr noch ein bisschen zusätzliche Unterstützung braucht, hilft euch etwas Planung schon deutlich weiter! Mit diesen innovativen Produkten sollte es allerdings schon einfacher werden, eure Vorsätze fürs neue Jahr zu erfüllen. Wir wünschen euch ein erfolgreiches und erfülltes Jahr voller Erfolg und Abenteuer!

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Wie plant ihr eure Vorsätze fürs neue Jahr?
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Entdeckt traditionelle Silvesterbräuche für die perfekte Party zu Hause! Mit diesen Ideen wird euer Silvester unvergesslich

Das Jahresende rückt näher, und es ist an der Zeit, Pläne für das kommende Jahr zu schmieden. Ob es um die Ausrichtung einer Silvesterparty, die Planung eines Silvesterurlaubs oder einen gemütlichen Jahresausklang zu Hause geht – der Übergang vom alten ins neue Jahr bietet die Möglichkeit, unvergessliche Momente zu erleben. Wir haben für euch eine Auswahl an inspirierenden Ideen zusammen gesucht, um die Stunden vor Mitternacht kreativ zu gestalten und den Neujahrstag gemeinsam mit eurer Familie zu einem besonderen Ereignis zu machen. Mit diesen Anregungen kann das neue Jahr voller Zuversicht begrüßt werden. Zudem sollten traditionelle Silvesterbräuche nicht außer Acht gelassen werden. Viele dieser althergebrachten Traditionen zielen darauf ab, Gesundheit und vor allem Glück für die Zukunft zu sichern. Wusstet ihr eigentlich, warum der Silvesterabend „Silvester“ genannt wird? Kennt ihr die typischen Bräuche, die diesen Tag prägen? Und was wird in anderen Ländern zu Silvester gefeiert?

Traditionelle Silvesterbräuche | Silvester Tisch mit einer Uhr im Hintergrund

Auch wenn Silvester seinen Ursprung nicht im Feiern hat, wird es in der heutigen Zeit mit Feuerwerk und Sekt zum großen Fest.
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Warum wird der Jahreswechsel als „Silvester“ bezeichnet?

Die Benennung des Jahresendes als „Silvester“ datiert zurück auf das Jahr 1582. In diesem Jahr führte die Reform des „Gregorianischen Kalenders“ zur Verschiebung des letzten Tages des Jahres vom 24. auf den 31. Dezember. Dieser Tag, der 31. Dezember, markiert sowohl den Todestag als auch den Namenstag von Papst Sylvester I. Aufgrund der kirchlichen Anerkennung dieses Tages als Silvesterabend, wird er seither zu Ehren von Papst Sylvester „Silvester“ genannt.

Typische traditionelle Silvesterbräuche

Mit diesem Grundwissen möchten wir euch nun typische Silvesterbräuche näherbringen.

Silvesterbrauch 1: Des eigenen Glückes Schmied

Ein traditioneller Silvesterbrauch ist das „Einläuten des neuen Jahres“. Früher versammelten sich Schmiede und ihre Gesellen um den Amboss, um das alte Jahr „wegzuhämmern“. Heutzutage ist dieser Brauch selten geworden.

Als Alternative empfehlen wir „The Nail“: Hierbei schlagen Teilnehmer Nägel in Holzbalken, wobei der Schnellste gewinnt. Dies ist auch in Stadtwohnungen durchführbar. Ältere Kinder können aktiv teilnehmen, während jüngere Kinder mit Spielzeughämmern auf einer Kinderwerkbank hantieren können. Falls keine Kinderwerkbank vorhanden ist, könnte diese als Weihnachtsgeschenk in Erwägung gezogen werden.

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Silvesterbrauch 2: Ein Drink für alle

Dieser Brauch kann etwas chaotisch werden, daher ist eine Kehrschaufel ratsam. Am Neujahrstag trinkt die gesamte Familie und der Freundeskreis gemeinsam ein Glas (Kinder-)Punsch. Anschließend wird das Glas über die Schulter gegen eine Wand geworfen. Die entstehenden Scherben symbolisieren Glück für das neue Jahr. Diese Zeremonie fördert zudem den Gemeinschaftssinn und den Zusammenhalt.

Um den Drink mit Wünschen oder persönlichen Erinnerungen zu veredeln, empfehle ich euch die personalisierten Gläser und Tassen von yoursurprise.

Silvesterbrauch 3: Wünsche in den Himmel schicken

Wir alle hoffen, dass das kommende Jahr besser wird als das vorherige. Um unseren Wünschen einen wunderschönen Nachdruck zu verleihen, haben wir bei uns eine eigene Tradition eingeführt, welche ich wärmstens empfehlen kann: Wir senden zusammen mit unseren Kindern unsere Neujahrswünsche an die Decke des Zimmers, wo sie in Rauch und hoffentlich Wohlgefallen aufgehen. Für diesen Zweck verwenden wir leere Teebeutel, auf die jeder seine eigenen Wünsche schreibt oder malt. Anschließend wird das Papier aufgestellt und von den Eltern angezündet. Der Wunsch steigt brennend auf, verglüht sofort und fällt langsam als Aschenhäufchen zu Boden. Die Kinder sind begeistert, die fließenden Aschewolken (die nicht mehr so heiß sind) sorgfältig zu fangen.

Silvesterbrauch 4: Feuerwerk

Es gibt keine andere Silvestertradition, die so weit verbreitet ist wie das Feuerwerk. Es ist ein fester Bestandteil des Jahreswechsels in Deutschland, wenn man Silvester feiert. Der Brauch geht auf germanische Ursprünge zurück, als böse Geister und Dämonen zur Jahreswende mit großem Lärm vertrieben wurden. Das erste echte Feuerwerk wurde im Jahr 1506 von Maximilian I. während des Reichstags in Konstanz über dem Bodensee entzündet.

Schöne und leise Alternative zum klassischen Feuerwerk sind die Feuerfarben von Fircolors, die Flammen von Lagerfeuer oder in Feuerschalen in bunten Farben leuchten lassen.

Silvesterbrauch 5: Montagsmaler

Immer wieder an Silvesterabends findet ein sehr unterhaltsames Spiel für die ganze Familie statt, das für eine fröhliche Atmosphäre und viel Freude sorgt. Vor dem Beginn des Spiels solltet ihr auf einen kleinen Zettel verschiedene Begriffe schreiben. Wem das zu viel Arbeit ist, der kann sich auch dieses 4-seitige PDF ausdrucken, mit verschiedenen Begriffen, die sich für Kinder und Erwachsene eignen. Jeder muss einen Zettel nehmen und seinen Begriff auf ein großes Blatt oder eine Tafel zeichnen. Ziel ist es, den Begriff möglichst schnell zu verstehen. Das Familienmitglied, das den Begriff zuerst errät, wird mit einer kleinen Belohnung belohnt. Wenn Freunde und Bekannte zu Silvester da sind, können Sie auch Teams bilden und Punkte sammeln, indem sie die erratenen Begriffe erraten.

Silvesterbräuche in anderen Ländern

Farbenfrohe Raketen steigen in diesem Land auf und das Feuerwerk erhellt die Nacht. Menschen begrüßten sich und wünschten ein glückliches neues Jahr. Wie sieht der Jahreswechsel jedoch anders auf der ganzen Welt aus?

Portugal

Die Portugiesen legen großen Wert auf ihre finanzielle Situation, weshalb es einen Brauch gibt, den Wohlstand zu sichern. Um Mitternacht muss dafür eine Münze in der Hand gehalten werden, um das Geld zu schützen und Glück zu bringen. Es ist auch möglich, das Geldstück in den Eingang des Hauses zu werfen, jedoch nur in den eigenen! Es ist wichtig, dass die letzte Mahlzeit des Jahres kein Geflügel beinhaltet, damit das Glück nicht „verfliegen“ kann.

Schweiz

Am 31. Dezember wird es in Hospental sportlich. Jedoch ist der Spaß beim Schlitteln an Silvester klar von größter Bedeutung. Am Silvesterabend wird die Dorfstraße typischerweise zu einer Schlittenpiste, auf der Anwohner und zunehmend auch Touristen mit verschiedensten Schlitten heruntersausen können. Ein großer Spaß und eine wirklich besondere Idee.

China

Das chinesische Neujahr, auch als Frühlingsfest bekannt, wird gemäß dem Mondkalender gefeiert und fällt jedes Jahr zwischen dem 21. Januar und dem 21. Februar auf den Neumond. Daher gibt es kein festes Datum. Stattdessen wird das Fest jedes Jahr individuell und kreativ gestaltet. Es wird auch Frühlingsfest genannt.

Die meisten Menschen reisen in ihre Heimatländer, um das chinesische Neujahr zusammen mit ihren Familien zu feiern. Es ist ein Familienfest, das ein traditionelles Mahl namens „Tuan yuan fan“ beinhaltet. Dabei werden Speisen wie Jiaozi (eine Art Maultaschen), Klebereiskuchen, Fisch und Frühlingsrollen serviert, die ihren Namen vom Frühlingsfest erhalten haben. Es wird gefeiert durch Musik und Fernsehen, insbesondere durch die Neujahrsshow.

Ich hoffe, dieser Beitrag hat euch gefallen und euer Interesse an den vielfältigen Silvesterbräuchen weltweit geweckt. Hinterlasst gerne einen Kommentar, wie ihr das Neujahrsfest in eurer Familie begeht.

Weihnachten – Traditionen aus 6 verschiedenen Ländern

Weihnachten steht vor der Tür. Es wird viel gegessen und getrunken, Zeit mit der Familie sowie Bekannten verbracht, Geschenke ausgepackt und der Kopf vom Arbeitsalltag befreit. Habt ihr euch schon einmal Gedanken gemacht, ob und wie sich Weihnachten in den verschiedenen europäischen Staaten, zu unserem Weihnachtsfest unterscheidet?

Wir von Rabatt-Coupon erzählen euch heute von den interessantesten Weihnachts-Traditionen/-Bräuchen aus verschiedenen Ländern

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Das Zusammenkommen der Familie an Weihnachten ist in allen Ländern gleich. Bildquelle: unsplash.com

 

Traditionen an Weihnachten – Griechenland

In Griechenland steht zum Beispiel ein traditioneller Weihnachtsbaum im Wohnzimmer, der kurz vor dem 24. Dezember liebevoll mit Christbaumkugeln geschmückt wird.

Am Morgen des 24. Dezembers gingen Kindergruppen von Haus zu Haus, um ein traditionelles Weihnachtslied (Kalanda) zu singen, ähnlich wie unsere Januar-Sänger. Es wird angenommen, dass es der Familie Glück und Segen bringt, wenn Kinder für das Haus singen. Sie verkündeten die Geburt Christi und erhielten dafür einige Geldprämien. Am 31. Dezember und 5. Januar werden die Kinder wieder von Haus zu Haus das neue Jahr und das Dreikönigsfest feiern. Am 24. Dezember selbst, gibt es in Griechenland keine Geschenke. Diese werden erst in der Neujahrsnacht vom Heiligen Basilius, still und heimlich, in den Häusern hinterlassen. Am 01.01. ziehen die Kinder wieder mit ihren Instrumenten durch die Straßen und wünschen allen  Glück.

Traditionen an Weihnachten – Schweden

Weihnachten ist in Schweden der wichtigste Feiertag des Jahres. Es heißt Julfest. Weihnachten beginnt am ersten Adventssonntag, doch im November wird schon alles geschmückt. Bereits am 13. Dezember hatten die Schweden eine ganz besondere Tradition, das Lucia Festival. Normalerweise geht die älteste Tochter der Familie, verkleidet als Lucia, um die Familie zu wecken. Sie trug ein weißes Kleid, ein rotes Samtband um den Bauch gebunden und einen Preiselbeerkranz mit Kerzen auf dem Kopf. Früher waren sie wahre Brenner. Heute ist es hauptsächlich eine elektrische Kerze. Das ist sicherer. Später am Tag feiern auch Kindergärten, Schulen oder Kirchen Lucia. Außer dem Mädchen, das Lucia spielte, gab es noch andere Jungen und Mädchen in weißen Gewändern. Alle halten Kerzen und singen im Chor, deshalb ist Heiligabend am 24. Dezember für die Schweden der wichtigste Weihnachtstag. Meistens besuchen sich Familienmitglieder. Bevor die Geschenke ausgepackt werden, wird gegessen.

In Europa sind Weihnachtsfeiern nicht mehr so ​​anders als früher. Jedes Land hat seine eigenen Traditionen und besonderen Bräuche, und wir hoffen, diese durch diese Serie aufzudecken.

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Traditionen an Weihnachten werden von Generation zu Generation weitergereicht. Bildquelle: unsplash.com

Meistens gibt es den traditionellen Julskinka, ein schwedischer Weihnachtsschinken. Dann tanzte und sang die ganze Familie um den Weihnachtsbaum in der Mitte des Raumes. Der sogenannte Julbock darf am Weihnachtsbaum nicht fehlen. Dies ist ein Ziegenbock, der früher den Kindern Geschenke brachte. Heute gelten er und die drei Kobolde als Gefährten des Weihnachtsmanns. Beim Öffnen des Geschenks lesen sie ihren Julklapp-Vers, um ihre Dankbarkeit auszudrücken. Meistens werden diese von mir selbst geschrieben. Normalerweise sind die Türen und Fenster die ganze Nacht geöffnet. Denn Nachbarn oder Freunde sind es gewohnt, kleine Geschenke nach Hause zu legen.

Traditionen an Weihnachten – Italien

Weihnachten ist in Italien zwar ein religiöses Fest, es wird aber sehr viel fröhlicher als in Deutschland gefeiert. Während der Adventszeit gibt es überall Weihnachtsmärkte. Am 6. Dezember bringt San Nicola den Kindern Geschenke oder Süßigkeiten, am 13. Dezember werden sie von Santa Lucia, der Lichterkönigin, beschenkt, die 281 in Sizilien geboren wurde und später ihr Vermögen den Armen vererbte. Das wird mit einer Mahlzeit für die Armen gefeiert: Kichererbsen werden in Zucker gekocht, bis daraus eine feste Masse entsteht. Am 24. Dezember wird der Weihnachtsbaum geschmückt. Abends gibt es Fisch, Lamm oder Truthahn und panettone, den traditionellen weihnachtlichen Hefekuchen. In Rom wird oft capitone, ein großer weiblicher Aal, gegessen, nördlich von Rom zampone (gefüllte Schweinsfüße) mit Linsen. Dieser Brauch geht auf ein historisches Ereignis zurück: 1510 wurde Modena vom Papst belagert, weil die Bürger eine Allianz mit Venedig eingegangen waren, seiner Meinung nach aber zu seinem Einflussbereich gehörten. Aus Mangel an Nahrungsmitteln kamen die Belagerten auf die Idee, Schweinsfüße auszunehmen und mit einer Mischung aus Schweinehack, Schwarten und Gewürzen zu füllen.

Mehr zu Weihnachten findet ihr in der Literatur bei Hugendubel

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Socken über die Nacht aufhängen, ist eine Tradition, die in vielen Ländern an Weihnachten bekannt ist. Bildquelle: unsplash.com

Die Mitternachtsmesse, die der Papst im Petersdom hält, ist ein fester Bestandteil des Festes. Italiener, die ihr nicht beiwohnen können, sehen sich die Übertragung gerne im Fernsehen an. Der wirkliche Weihnachtstag ist der 25. Dezember. Berichtet wird, dass La Befana die Heiligen Drei Könige auf ihrer Reise zum bambino Gesù begleiten, aber vorher ihre Arbeit beenden wollte und dann den Weg zum neugeborenen Kind nicht fand. Seither ist sie nach ihm auf der Suche und hinterlässt dabei am 6. Januar Geschenke. Die Kinder, die nicht brav waren, bekommen nur Kohle.

Traditionen an Weihnachten – Spanien

Auch in Spanien ist Weihnachten weitaus weniger besinnlich als in Deutschland. Die Straßen sind schon während der Adventszeit mit bunten Lichterketten geschmückt. In den Fenstern stehen brennende Kerzen, die dem Jesuskind den Weg ins Haus zeigen sollen. Zunehmend werden sie aber durch Blinklichter ersetzt. Adventskalender und -kränze gibt es nicht. Wie der Weihnachtsmann ist auch der Nikolaus in Spanien unbekannt. Stattdessen wird am 6. Dezember die spanische Verfassung gefeiert, die 1978 bei einer Volksabstimmung vom Volk angenommen worden ist. Am 8. Dezember, dem Tag der unbefleckten Empfängnis, beginnt die Weihnachtszeit. Der 13. Dezember, der Tag der Heiligen Lucia, wird besonders in Barcelona mit einem speziellen Markt (SantaLucia-Markt) gefeiert. Eine wesentliche Rolle spielt in Spanien die lotería de Navidad, die König Karl III. 1763 aus Geldmangel ins Leben rief. Sie gilt als die älteste Lotterie der Welt. Die Gewinnzahlen werden seit 1957 am Abend des 22. Dezember im Fernsehen ausgestrahlt. Früher wurden sie von Waisenkindern gesungen, heute von Schülern der Madrider Schule San Ildefonso. Ein Los kostet ca. 200 Euro, der Verkauf beginnt schon im Sommer. Für die Lotterie geben die Spanier mehr Geld aus als für Geschenke. Am 24. Dezember wird ein Umzug veranstaltet. Als Hirten verkleidete Kinder singen von Akkordeon, Gitarre und Tamburin begleitet pastorales. Am Ende gibt es ein Feuerwerk. Die eigentlichen Weihnachtslieder, villancicos, werden zu Hause gesungen. Zwar gibt es gelegentlich schon am 24. Dezember für Erwachsene kleine Geschenke, doch die Kinder bekommen wie in Italien ihre Geschenke erst am 6. Januar (día de los Reyes Magos) von den Heiligen Drei Königen. Die Wartezeit veranschaulichen die Krippenfiguren. Sie werden der Krippe immer weiter angenähert, bis sie sie erreichen. Auch in Spanien ist die Krippe populärer als der Weihnachtsbaum, der aus den Bergen eingeführt werden muss und teuer ist, jedoch werden in Kaufhäusern zunehmend unechte Weihnachtsbäume angeboten. In Katalonien gibt es lebende Krippen (katal.: pressebres vives; span.: pesebres vivos), die von herumziehenden Laienschauspielern dargestellt werden.

Traditionen an Weihnachten – Frankreich

Im Vergleich zur deutschen Weihnacht ist die französische fröhlicher und weniger besinnlich. Zwar gibt es keine Adventszeit, doch eine Krippe (la crèche) und einen Weihnachtsbaum (le sapin de Noël), der traditionell mit Früchten, Naschereien und Spielzeug, aber auch mit Lametta, Lichterketten und bunten Kugeln behängt ist, gehören, wie in Deutschland auch in Frankreich zum Weihnachtsfest. Der Weihnachtsbaum wird sogar oft schon zwei Wochen vor Weihnachten aufgestellt. Der 24. Dezember ist ein normaler Arbeitstag. Abends wird allerdings die messe de minuit besucht. Das Weihnachtsessen zu Hause oder im Restaurant hat einen hohen Stellenwert. Es gibt z.B. dinde aux marrons (Truthahn mit Maronen), foie gras (Gänseleber), Austern und Champagner. Der Weihnachtsmann Père Noël kommt der Legende nach durch den Kamin ins Haus. Während die Familie bei der Mitternachtsmesse ist oder am Morgen des 25. Dezember, der der einzige Weihnachtsfeiertag ist, legt er Geschenke in oder neben die Stiefel der Kinder, die am Kamin oder unter dem Weihnachtsbaum stehen. Inzwischen hat sich aber der Austausch von Geschenken teilweise auf den Heiligabend verschoben. Eine fortlebende Tradition besteht auf dem Land darin, einen dicken Holzklotz an den Weihnachtstagen langsam im Kamin verbrennen zu lassen und die Asche anschließend auf einem Feld zu verstreuen, was eine gute Ernte verheißen soll. In der Kirche werden pastrages (Krippenspiele) aufgeführt und noëls (alte provenzalische Lieder) gesungen. Die semaine joyeuse vom 24. Dezember bis zum 1. Januar wird mit einem Festessen abgerundet.

Traditionen an Weihnachten – Großbritannien

Wie in Frankreich kommt hier der Father Christmas in der Nacht vom 24. auf den 25. Dezember und bringt den Kindern ihre Geschenke. Die Kinder hängen am Abend zuvor ihre Socken am Bett oder am Kamin auf und finden in diesen am nächsten Morgen dann die Geschenke. Mittags gibt es dann zusammen mit der Familie ein ausgedehntes Essen. Die Briten setzen an Weihnachten bunte Papierkrönchen auf, was aus einer alten Weihnachtstradition stammt. Zum Essen gibt es am Morgen geräucherten Lachs und Garnelen. Zu Mittag gibt es, wie bei uns Gans oder Truthahn und danach folgt der Plumpudding, welcher viel Nüsse, Trockenobst, Fett und Gewürze enthält. Während des Verzehrs darf jeder einen Wunsch formulieren und der Wunsch desjenigen, der die versteckte Münze in seinem Pudding vorfindet, wird in Erfüllung gehen.

Mehr zu Weihnachten findet ihr in der Literatur bei Hugendubel

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Essen und Trinken bringt Familie und Freunde nicht nur an Weihnachten zusammen.
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Am sogenannten Boxing Day, der zweite Weihnachtsfeiertag, whttps://www.rabatt-coupon.com/coupon-tag/barcelo-hotels-resorts-gutschein/erden Freunde und Angestellte beschenkt. Früher verteilten die Priester Geld aus den Opferstöcken an die Bedürftigen. Heute packen wohlhabende Menschen alles, was über das Fest übrig geblieben ist, in Boxen und verteilen es an ihre Angestellten oder andere Personen.

So unterscheiden sich die Traditionen von Land zu Land an Weihnachten. Aber das haben sie alle gemeinsam: Es geht um Liebe, Gemeinsames Feiern, Lachen und Essen, Frieden und Geborgenheit. Wir wünschen euch noch einen schönen und friedlichen Ausklang aus der Weihnachtszeit. Euer Rabattcoupon-Team.


 

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Weihnachten vegetarisch – dieses 3 Gänge Menü ist ein Renner

Jetzt geht es wieder los! Dieses Jahr heißt es: Weihnachten vegetarisch! Um euch etwas von dem vorweihnachtlichen Stress zu nehmen, haben wir uns ein paar Gedanken gemacht und ein super leckeres vegetarisches Weihnachtsmenü zusammengestellt.

Denn zusammen mit dem Weihnachtsfest kommt nicht nur Ruhe und Besinnlichkeit. „Was ziehe ich an? Wo wird gefeiert? Was gibt es zu essen? In die Kirche gehen, oder lieber doch nicht?“

Wusstet ihr, dass Vegetarier statt der durchschnittlichen 1,75 Tonnen CO₂, die auf die Ernährung entfallen, nur 1,2/1,3 Tonnen produzieren. Das ist ein Ersparnis von ungefähr 30 Prozent. Das ist doch ein guter Grund, dem vegetarischen Weihnachtsmenü eine Chance zu geben.

Wer besonders großen Wert auf stressfreie Weihnachten legt, sollte sich mal bei Gewürzland umschauen. Hier gibt es eine große Auswahl an Gewürzen, die perfekt zu eurem Weihnachtsmenü passen.

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Auch vegetarisches Weihnachten kann lecker sein! Bildquelle: unsplash.com

Vorteile eines vegetarischen Weihnachtsmenüs

  • Geht schnell: Für einen leckeren Braten verbringt man schon mal mehrere Stunden in der Küche. Mit einer vegetarischen Alternative spart ihr eine Menge Zeit und könnt diese dafür gemütlich mit eurer Familie verbringen.
  • Gesundheit: Es ist nachgewiesen, dass viele Krankheiten als Folge einer ungesunden Ernährung bei Vegetarier*innen seltener auftreten (z. B. Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Bluthochdruck, Diabetes, Gicht).
  • Das vegetarische Weihnachtsmenü stopft nicht so sehr, was bedeutet im Bauch ist mehr Platz für Plätzchen :)
  • Vegetarische Ernährung schont die Umwelt und Ressourcen

Beginnen werden wir das Weihnachtsmenü mit leckeren Camembert-Törtchen. Diese lassen sich einfach zubereiten und sind ein echtes Geschmackserlebnis. Aber auch für das Auge sind die kleinen Prachtstücke eine echter Schmaus.

Weihnachten vegetarisch: Camembert Törtchen mit Feigensenf

Zutaten:

  • 4 Totenförmchen
  • 150g Blätterteig
  • 150g Camembert
  • 100g Crème fraîche
  • 2 Eier
  • 2 Feigen
  • Walnüsse
  • Salat (ich empfehle Lollo Bionda oder Lollo Rosso)
  • 100g Feigensenf
  • Semmelbrösel
  • Fett
  • Mehl
  • Salz & Pfeffer

Zubereitung:

  1.  Zuerst den Blätterteig auftauen und auf etwas Mehl ausrollen. Die Tortenförmchen fetten und mit Semmelbröseln besteuern. Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
  2. Nun mit den Tortenförmchen 4 Teile aus dem Blätterteig ausstechen und in die Förmchen drücken. Anschließend mit einer Gabel viele Löcher in den Teig stechen.
  3. Den Camembert in dünne Scheiben schneiden und auf dem Teig verteilen.
  4. Crème fraîche, Eier, Salz, Pfeffer und etwas Muskatnuss verrühren und über den Camembert geben.
  5. Jetzt kommen die Camembert-Törtchen für 20 – 25 Minuten in den Backofen.
  6. Zu guter Letzt Salatblätter auf den Tellern verteilen, je eine Quiche darauf setzten und mit 2 Walnüssen und 2 Feigenvierteln dekorieren. Ein Löffel Feigensenf rundet die Vorspeise perfekt ab.

Um das Weihnachtsmenü perfekt zu ergänzen, empfehlen wir euch eine Flasche Wein. Mit unserem Vivino Gutschein erhaltet ihr 12% Rabatt auf eure Bestellung. Vorbeischauen lohnt sich. 

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Kleine Törtchen sind immer eine gute Vorspeise. Dabei könnt ihr die Zutaten beliebig variieren. 
Bildquelle: www.unsplash.com

Wer an Weihnachten nicht auf einen gefüllten Braten verzichten kann, sollte es mal mit diesem Rezept probieren. Hokkaido Kürbis mit vegetarischer Füllung schmeckt mindestens genauso gut und ist nicht nur für den Weihnachtsabend ein tolles Rezept.

Genussvoller Hauptgang: Gefüllter Hokkaido Kürbis

Zutaten:

  • 1 Hokkaido Kürbis
  • 100g Reis
  • 120g Zwiebeln
  • 200g Karotten
  • 200g Paprikaschote
  • 1 Dose Kichererbsen
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 2TL Koriander
  • 10 Cashewnüsse
  • Salz & Pfeffer
  • Olivenöl

Zubereitung:

  1. Nachdem der Kürbis gewaschen ist, den Deckel abschneiden und mit einem Löffel das Innere ausschaben. Dann innen und außen mit Olivenöl einpinseln und innen kräftig salzen. Nun bei ca. 200 °C für ca. 45 Minuten backen, bis er weich und leicht braun ist.
  2. In der Zwischenzeit den Reis zubereiten und das Gemüse vorbereiteten. Dafür die Kichererbsen abtropfen lassen und die Zwiebeln klein würfeln. Die Karotten grob raspeln und die Paprika in 1 cm große Stücke schneiden. Koriander und Kreuzkümmel in einem Mörser zermahlen.
  3. In einer Pfanne Öl erhitzen und die Zwiebeln glasig anschwitzen. Das Gewürz hinzufügen und weitere 2 Minuten braten. Jetzt Karotte und Paprika hinzugeben und leicht salzen. Nach 5 Minuten dann die Kichererbsen und den Reis mit in die Pfanne geben, die Cashewnüsse untermengen und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Im letzten Schritt den Kürbis aus dem Ofen nehmen und die Füllung hineingeben. Dann wieder zurück in den Ofen stellen und die Hitze auf ca. 180 °C reduzieren. Nach ca. 15 Minuten ist euer Hautgang dann fertig und bereit zum Genießen.

Weihnachten vegetarisch: das Dessert

Nach dem Hauptgang solltet ihr schon pappsatt sein. Aber damit das vegetarische Weihnachtsmenü auch einen gebührenden Abschluss bekommt, darf ein Nachtisch natürlich nicht fehlen. Dieser Spekulatius Schicht Dessert beeindruckt nicht nur Freunde und Familie, sondern ist auch super einfach und total schnell zubereitet.

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Hier seht ihr ein leckeres vegetarisches Dessert! Okay, Spaß bei Seite, Nachtisch ist ja meistens vegetarisch. Dieser hier ist aber besonders lecker!
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Die beste Nachspeise: Spekulatius Schicht Dessert

Zutaten:

  • 200g Spekulatius
  • 200g Quark
  • 250g Sahne
  • 1 Packung Sahnesteif
  • 1TL Zimt
  • ½ Glas Sauerkirschen
  • 125 ml Kirschsaft
  • 100g Puderzucker
  • Schokoladenraspeln

Zubereitung:

  1.  Spekulatius zerbröseln und in Kirschsaft einweichen lassen.
  2. Quark mit Zimt und Zucker verrühren. Sahne mit dem Päckchen Sahnesteif schlagen.
  3. Die Sahne unter den Quark heben.
  4. In 4 Gläsern immer eine Schicht Quark, 1 Schicht der Spekulatiusbrösel und einige Sauerkirschen übereinander geben.
  5. Die letzte Schicht Quark mit einigen Schokostreusel verzieren.

Nach einem gelungenen Weihnachtsmenü ist oftmals noch Zeit für einen kleinen Kaffee. Einfach nett beisammen sitzen und den Abend genießen. 

Mit diesem Menü steht eurem vegetarischen Weihnachten nichts mehr im Weg!


 
 

So günstig können österreichische Weine sein – unsere Tipps 2023

Die besten günstigen Weine aus Österreich: Unsere Empfehlungen

In Österreich gibt  es eine reiche Tradition in der Weinherstellung, die bis in die römische Zeit zurückreicht. Heute erfreuen sich österreichische Weine weltweit großer Beliebtheit, und das aus gutem Grund. In diesem Artikel wollen wir einen genaueren Blick darauf werfen, wie erschwinglich und dennoch qualitativ hochwertig österreichische Weine sein können.

Viele Winzer in Österreich setzen auf traditionelle Weinherstellungsmethoden, die Hand in Hand mit modernster Technologie gehen. Das Ergebnis sind Weine, die durch ihre Vielfalt und Qualität überzeugen. Von fruchtigen Weißweinen bis hin zu kräftigen Rotweinen bietet die österreichische Weinlandschaft für jeden Geschmack etwas.

Dabei spielt der Preis eine entscheidende Rolle. Im Vergleich zu einigen anderen eruopäischen Weinregionen können österreichische Weine zu erschwinglichen Preisen erworben werden.

Im folgenden werden wir einige herausragende Beispiele für erschwingliche österreichische Weine vorstellen, die nicht nur den Gaumen erfreuen sondern auch den Geldbeutel schonen.

 

Riesen Auswahl an hervorragenden Weinen bei “ Geile Weine“

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Weine müssen nicht unbedingt lange reifen.
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Österreichische Weißweine: Frische und Eleganz

Der Grüne Veltliner: Aushängeschild Österreichs 

Eine der bekanntesten Rebsorten in Österreich eine weiße Rebsorte die überwiegend in Niederösterreich verbreitet ist, wo er auf dem Mineralreichen Böden der Donau wächst und gedeiht. Die Weine aus Grüner Veltliner zeichnen sich durch ihre Frische, Säure und Aromen von Apfel und Zitrusfrüchten aus. Sie Passen besonders gut zu leichten Salaten bis hin zu Meeresfrüchte Gerichte.

Ein Besonderes Merkmal des Grünen Veltliners ist seine Fähigkeit zur Reifung. Während er in seiner Jugend Frisch und Spritzig ist, gewinnt er mit der Zeit an Komplexität und entwickelt Aromen von Honig und Nüssen. Die macht ihn zu einem Wein der sich sowohl jung als auch gereift hervorragend genießen lässt.

 

Riesling: Ein Klassiker aus der Wachau

Ein weiterer herausragender Weißwein ist der österreichische Riesling, besonders aus der Wachau-Region. Dieser Wein zeichnet sich durch seine mineralische Note und seine zarte Fruchtigkeit aus. Der Riesling aus der Wachau passt hervorragend zu gegrilltem Fisch und milden Käsesorten.

Der Wachauer Riesling ist ein wahrer Schatz der Weinkultur und steht für eine hohe Handwerkskunst. Entdecken sie die Magie dieses Weins und lassen Sie sich von seinem unvergleichlichen Geschmackserlebnis verzaubern.

 

Unglaublich Große Auswahl an Fruchtigen Weinen bei Silkes Weinkeller

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Weiße Rebsorten sind besonders fruchtig!
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Rotweine aus Österreich: Kraft und Finesse

Auch in Sachen Rotwein hat Österreich einiges zu bieten. Der Blaufränkisch und der Zweigelt sind die bekanntesten Rotweinsorten des Landes.

Zweigelt: Österreichs Antwort auf den Pinot Noir

Der Zweigelt ist ein österreichischer Rotwein, der oft mit dem Pinot Noir verglichen wird. Er zeichnet sich durch seine Eleganz und Fruchtigkeit aus und harmoniert perfekt mit Pasta, Pizza und leichten Fleischgerichten.

Die Rebsorte Zweigelt wird in verschiedenen Stilrichtungen produziert, von leichten und frischen Varianten bis hin zu kräftigen und komplexen Weinende im Holzfass gereift sind. Dies ermöglicht eine breite Palette von Geschmackserlebnissen für Weinliebhaber mit unterschiedlichen Vorlieben.

Blaufränkische: bedeutende Rebsorte in Österreich

Der Blaufränkisch beeindruckt mit seiner tiefen Farbe und den Aromen von dunklen Beeren und Gewürzen. Er passt ideal zu kräftigen Fleischgerichten und Wild.

Hochwertige Blaufränkische-Weine sind für ihre ausgezeichnete Lagerfähigkeiten bekannt. Sie können sich über viele Jahre hinweg entwickeln und dabei an Komplexität und Geschmack gewinnen.

 

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Rote Weine schmecken besonders intensiv!
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Günstige Alternativen: Österreichische Weine zum erschwinglichen Preis

Es ist verständlich, dass Sie nicht immer bereit sind, viel Geld für Wein auszugeben. Glücklicherweise gibt es preisgünstige Alternativen, die dennoch Qualität bieten. Schauen Sie sich nach österreichischen Weinen mit dem Prädikat „DAC“ um. Diese Weine sind von hoher Qualität und repräsentieren die Herkunftsregionen Österreichs.

 

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Österreich ideal für denn Weinanbau
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Fazit

Österreichische Weine sind zweifellos eine Bereicherung für jeden Weinkeller. Ob Weißwein oder Rotwein, das Land bietet eine erstaunliche Vielfalt an Aromen und Geschmacksrichtungen. Wenn Sie auf der Suche nach preisgünstigen Optionen sind, sollten Sie sich nach Weinen mit dem DAC-Prädikat umsehen.

Genießen Sie die Vielfalt der österreichischen Weine und entdecken Sie neue Geschmackserlebnisse, ohne Ihr Budget zu sprengen.

Wir hoffen, dass Ihnen unsere Empfehlungen bei der Auswahl von erstklassigen, dennoch erschwinglichen Weinen aus Österreich helfen. Prost!

13 Fakten über Kürbisse – Wissen durch den Magen

Ihr wisst, es ist Herbst, wenn in den Supermärkten bereits Weihnachtszeugs verkauft wird, Mädels anfangen wieder Uggs mit Bommeln zu tragen, das Wetter so mies wie in London ist und der Pumpkin-Spice-Latte in Starbucks wieder verfügbar ist. Apropos Pumpkin… der erlebt ja wieder seine Hochsaison, wo man ihn quasi für alles hernimmt, aber irgendwie konsumieren wir ihn nur, wissen aber sonst nix über ihn. Zeit, das zu ändern und mal ein paar Fakten über Kürbisse zu droppen.

Verbreitet euer Wissen über Kürbisse und pflanzt sie selber an!

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Nah? Auch schon Lust auf die absolut seriösesten Fakten über Kürbisse?
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Fakten über Kürbisse

1. Fakt

Genauso wie die Kartoffel und der Mais kommt auch der Gartenkürbis, wie wir ihn kennen und lieben, aus Südamerika und ist das letzte Glied der heiligen Dreifaltigkeit der deutschen Gemüseernährung zur Herbstzeit. Als Dank für diese Bereicherung Europas wurden die Azteken mit Krankheit, Sklaverei, Genozid und Plünderung belohnt. Eine recht angemessene Belohnung dafür, dass sie uns damit Popcorn, Pommes und richtig geile Kürbissuppen beschert haben.

2. Fakt

Zu den bekanntesten und beliebtesten Kürbissen der Welt gehören der japanische Hokkaido-Kürbis, die Kürbis-Kutsche aus Cinderella und der kopflose Reiter. Letzterer ist eher dafür bekannt, bei Verzehr für Durchfall zu sorgen und wird darüber hinaus für medizinische Zwecke und den Zirkus verwendet.

3. Fakt

Der beliebte Hokkaido-Kürbis kommt aus der Regio Hokkaido in Japan. Eine Region, die dafür bekannt ist, oaschkalt zu sein. Um genau zu sein, entstammt er der Hubbart Sorte, welche nicht nur recht mies war, sondern wie vieles Mieses von den Amis zur „Verbesserung des Auslands“ kam. Über 50 Jahre hat es gedauert, bis die Japaner aus dem Teil was G’scheites gemacht haben.

Stattet euch bei Hagebau bestens mit allem aus, was zur Pflege eines Kürbisses vonnöten ist.

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Was hat ein Kürbis mit Sport zu tun? Findet es heraus!
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4. Fakt

Kürbisse zahlen keine Steuern, weil sie sich nicht vom Staat unterdrücken lassen.

5. Fakt

Kürbislaternen schnitzen ist die verbreitetste Halloween-Tradition, welche auch außerhalb der USA praktiziert wird. Die Kürbislaternen heißen übrigens alle Jockel oder so.

6. Fakt

Kürbisse anschreien ist ein Nationalsport in Schwaben.

7. Fakt

Kürbisse sind deswegen Orange, damit man sie für großwüchsige Orangen hält. Die Schweine!

8. Fakt

Man kann viele Teile vom Kürbis fürs Essen verwenden und unterschiedlich zubereiten. So kann man die Kerne rösten, die restlichen „Innereien“ dünsten und als Beilage servieren, das Fruchtfleisch entweder würfeln und braten, oder kochen und zu einer Suppe pürieren oder mit Kartoffeln und Porree als Truthahn-Füllung nutzen, oder mit Schokolade überziehen. Letzteres schmeckt zwar mies, aber von Geschmack war ja nie die Rede.

Hungrig auf leckere Kürbissuppe? Dann schaut doch mal bei Little Lunch vorbei!

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Bonus Funfact: Kürbissen ist es untersagt, Gewerkschaften zu gründen.
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9. Fakt

Kürbisse können weißen Text auf weißem Hintergrund lesen.

10. Fakt

Engländer können keine Kürbisse zubereiten, weil ihre Herkunft es verbietet, was Essbares zu kochen. Deswegen werden die meisten Kürbisse in England von Immigranten zubereitet und konsumiert. Stattdessen futtern die Engländer lieber Bohnenpaste mit Toast als würden immer noch Deutsche Bomber über London kreisen.

11. Fakt

Pumpkin-Spice-Latte ist der beliebteste Starbucks-Kaffee im Herbst und lebt überwiegend vom Geschmack nach Nostalgie, welchen wir mit dem Kürbisaroma assoziieren. Er selbst schmeckt eigentlich nur mittelmäßig.

12. Fakt

Hipster-Girls und Influencer-Chicks wollen den 11. Fakt nicht akzeptieren. Das ist mir aber egal.

13. Fakt

Ich bin ein Kürbis.


 

6 Rezeptideen mit Kürbis 🎃 selber lecker kochen

6 Rezeptideen mit Kürbis 🎃 selber lecker kochen

Wenn die Tage wieder kürzer werden und die Nächte kälter, dann hält schon langsam auch die Zeit der Kürbisse Einzug. Die Kürbis-Zeit ist der Höhepunkt der beginnenden Herbstsaison und für viele gehört das beliebte, farbenfrohe Herbstgemüse genau jetzt auf den Speiseplan. Kürbisse nehmen schnell Aroma an und harmonieren mit vielen Gewürzen, Kräutern, Obst- und Gemüsesorten. […]

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3 geniale Kürbis Rezepte vegetarisch für den September

3 geniale Kürbis Rezepte vegetarisch für den September

Langsam verfärben sich die Blätter an den Bäumen, und leuchten uns in gelb, rot und orange entgegen. Farblich passend perfekt gestylt, springt er uns beim Wocheneinkauf in warmem orange ins Auge: der Kürbis. Mit dem September beginnt die Kürbis Saison. Und wir möchten nichts anderes mehr essen! Süß, herzhaft, exotisch, ausgefallen – mit dem Kürbis […]

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Gesund frühstücken 😊 7 Top-Ideen

Gehört ihr zu den Menschen, die morgens lieber länger schlafen und das Frühstück dafür sausen lassen? Natürlich ist das verständlich, vor allem, wenn man früh aufstehen muss. Jedoch ist die Aussage „das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages“ nicht ganz so falsch! Dank eines gesunden Frühstückes seid ihr erstens länger gesättigt und zweitens viel konzentrierter. Gesund frühstücken verhilft euch zu einer ausgewogenen Ernährung.

Ich meine, eine ausgewogene Ernährung ist doch für jeden ein Ziel, oder? Außerdem kann gesund frühstücken euch sogar beim Abnehmen helfen. Damit ihr möglichst lange schlafen könnt und dennoch Zeit findet – eurer Gesundheit zuliebe – etwas zu sich zu nehmen, haben wir sieben Frühstücksideen zusammengestellt, die ganz schnell gelingen, zudem gesund und lecker sind. Alle Rezepte sind für eine Person berechnet.

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Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit am Tag.
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Smoothie-Bowl mit Beeren

Ihr habt Lust auf viel Obst und einen frischen Geschmack? Dann probiert doch mal unsere Smoothie-Bowl! Dafür braucht ihr:

Habt ihr Lust auf eine Tasse Kaffee zu eurem Frühstück? Dann unbedingt bei Kaffeevorteil vorbei schauen. Da findet ihr immer tolle Angebote und mit dem Kaffeevorteil Gutschein könnt ihr auch richtig sparen.

Zutaten:

Für den Smoothie

  • 100g TK Beeren-Mischung
  • 1/2 Banane
  • 100g Naturjoghurt (gesündere Variante: Soja-Joghurt oder Mandel-Joghurt)
  • 1 EL Haferflocken
  • 1/2 EL Chiasamen
  • 1 TL Agavendicksaft

Für das Topping:

  • 1/2 Banane
  • 2 EL Beeren
  • 1 TL Haferflocken
  • 1 TL Chiasamen

Zubereitung:

Alle Zutaten für den Smoothie pürieren und mit Agavendicksaft süßen. Dann den Smoothie in eine Schüssel geben und mit den Zutaten für das Topping garnieren. Jetzt könnt ihr gesund in den Tag starten.

Overnight Oats mit Chiasamen

Zu wenig Zeit am Morgen und es muss schnell ein Frühstück her? Dann haben wir für euch das perfekte Frühstück, dass ihr am Tag vorher schon zubereiten könnt. Und so gehts:

Zutaten:

  • 2 EL Haferflocken
  • 40ml Wasser, Milch oder Soja-Milch
  • 1/2 EL Joghurt
  • 1/2 TL Honig, Agavensirup oder Ahornsirup
  • Früchte, Nüsse und Kerne nach Wahl

Zubereitung:

Wasser, Milch oder Soja-Milch wird gemeinsam mit den Haferflocken sowie den Chiasamen in einem Glas vermengt. Gebt einen Löffel Joghurt obendrauf und versüße es mit Honig, Agavensirup oder Ahornsirup. Dann kommt die Mischung über Nacht in den Kühlschrank. Vor dem Verzehren mit Früchten, Nüssen und Kernen eurer Wahl garnieren.

Das Klassische Porridge fördert eine ausgewogene Ernährung

Super schnell und langanhaltend. Ganz klassisch gesund frühstücken.

Zutaten:

  • 40g Haferflocken
  • 200ml Milch
  • nach Wahl mit Honig oder Agavensirup süßen
  • nach Wahl Beeren oder Nüsse als Topping

Zubereitung:

Haferflocken und Milch in einem Topf bei ständigem Rühren erhitzen. 2-3 Minuten leicht köcheln lassen. Das Porridge in eine Schüssel geben und mit Honig oder Sirup süßen. Zum Schluss mit dem Topping eurer Wahl garnieren.

Bananenbrot

Die perfekte Resteverwertung für überreife Bananen!

Jetzt gesund frühstücken mit italienischen Produkten, bei Vinusta gibt es lauter italienische Köstlichkeiten. Schaut jetzt vorbei, dort findet ihr immer die neusten Angebote bei denen ihr sogar richtig sparen könnt.

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Die köstlichste Verwertungsmöglichkeit für überreife Bananen, die man sich vorstellen kann!
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Zutaten:

  • 3 Bananen
  • 120g Butter
  • 110g brauner Zucker
  • 2 Eier
  • 250g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1/4 TL Salz
  • 1/4 TL Vanille
  • 100g Schmant (Joghurt oder Sauerrahm)

Zubereitung:

Backofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine Kastenkuchenform einfetten und mit Mehl bestäuben. Die Bananen klein schneiden und pürieren. Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen und die Eier einzeln gut unterrühren. Mehl mit Backpulver, Salz und Vanille mischen und abwechselnd mit Schmant dazugeben. Zum Schluss das Bananenmus unterrühren. Den Teig in die Form füllen und für ca. 55-60Minuten backen.

Avocado-Lachs-Brot

Genug süße Varianten gehört? Hier kommt eine herzhafte:

Zutaten:

  • 1 dünne Lauchzwiebeln
  • 1/2 Limette
  • 1 reife Avocado
  • Räucherlachs
  • Vollkornbrot mit Körnern

Zubereitung:

Lauchzwiebeln waschen und in Röllchen schneiden. Limette auspressen. Avocado halbieren, Kern entfernen und den Rest mit einem Löffel aus der Schale lösen. Nun alles mit dem Limettensaft vermengen. Eine Brotscheibe mit dem Avocadomus bestreichen und mit dem Lachs belegen. Zum Schluss mit den Lauchzwiebel-Röllchen bestreuen.

Gesund frühstücken mit dem Vital-Veggie-Bagel

Nicht nur als Frühstück für zu Hause geeignet, sondern auch als Brotzeit für unterwegs.

Ohne gesunde Mahlzeiten, keine ausgewogene Ernährung! Cooking healthy mit Cookinglife. Jetzt bei Cookinglife immer die neusten Rabatte sichern.

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Schnelles Frühstück und für einen guten Start in den Tag!
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Zutaten:

  • 1 Vollkorn-Bagel
  • 1/2 handvoll Blattsalat
  • 1/4 Gurke
  • 10g Kräuterfrischkäse
  • 1 Ei
  • Öl

Zubereitung:

Bagel evtl. aufbacken oder toasten. Inzwischen den Salat und die Gurke waschen, die Gurke dann anschließend in dünne Scheiben schneiden. Das Ei in der Pfanne mit Öl auf beiden Seiten braten. Den Bagel in der Mitte durchschneiden und beide Seiten mit dem Kräuterfrischkäse bestreichen. Dann mit der Gurke, dem Salat und dem Ei belegen. Zum Schluss die andere Hälfte darauf setzen und genießen.

Omelett Grundrezept

Das schnelle Frühstück, das immer geht:

Zutaten:

  • 3 Eier
  • 1/2 EL Butter
  • 3 EL Milch
  • 1/2 Prise Salz
  • 1/2 Prise Pfeffer

Zubereitung:

Alle Zutaten bis auf Butter in einer Schüssel gut verquirlen. Danach die Butter in eine Pfanne geben und erhitzen. Die Eiermasse gut verteilt hineingeben. Kurz stocken lassen. Dann mit einem Pfannenwender bei der Hälfte zuklappen. Zum Schluss kann das Omelett noch mit Paprika, Pilzen, Schinken, Zucchini, Tomaten, Kräutern oder fein geriebenem Käse wie zum Beispiel Parmesan bestreut werden.

 

Fazit

Der sanfte Start in den Tag senkt die Ausschüttung von Stresshormonen und bietet dem Körper und dem Geist die Gelegenheit, sich optimal auf den Tag einzustimmen. Der Tag beginnt viel entspannter, wenn man nicht direkt aus dem Bett in die Bahn springt. Sondern sich die Zeit nimmt, gesund zu frühstücken.

Jedoch sollte man nicht irgendetwas am morgen zu sich nehmen, denn ein ungesundes Frühstück verhilft euch nicht zu einer ausgewogenen Ernährung. Besser ist ein Frühstück, das den Blutzuckerspiegel langsamer ansteigen lässt und länger satt hält. Diese Lebensmittel verhelfen euch dazu: Haferflocken, Quark, Eier, Vollkornbrot, Banane, Leinsamen, Früchte, Nüsse, Avocado und Gemüse. Jetzt gesund frühstücken!

 

 


 

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Das gemütliche Kaffeekränzchen: Ein Relikt vergangener Tage

Kaffee gilt als das beliebteste Getränk der Deutschen. Mit rund 162 Liter pro Kopf rangiert der Kaffee unumstritten auf Platz 1, noch vor Wasser und Bier. In den letzten Jahren ist die Kaffeepause, im herkömmlichen Sinne, immer seltener geworden. Was diesen Wandel angetrieben hat und wieso ein ausgiebiges Kaffeekränzchen mit Kaffee und Kuchen vielleicht gar nicht so schlecht ist, erfahrt ihr in unserem heutigen Blog-Artikel.

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Ein Kaffeekränzchen kann sich durchaus positiv auf die Work-Life-Balance ausüben
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Um das Dilemma mit der ausbleibenden Kaffeepause zu verstehen, sollten wir erst einmal anschauen, was man noch vor gar nicht so langer Zeit unter einer Kaffeepause verstanden hat. Die sogenannte „Kaffeepause“ existiert schon genauso lange, wie der Kaffee selbst. Aber jede Kultur, definiert diese Kaffeepause etwas unterschiedlich. Doch eines haben sie alle gemein: der Kaffee ist meist nur Nebensache.

Bei einem schönen, großen Stück Torte wurde sich über aktuelle Neuigkeiten, und ja, auch manchmal über Klatsch und Tratsch, ausgetauscht. Bilder wie diese bekommen wir heutzutage eigentlich nur noch sonntags in der Fußgängerzone zu sehen. Vor einigen Jahren freuten sich besonders die Arbeitgeber auch werktags auf die verdiente Kaffeepause.

Mit dem rasanten Aufstieg des Coffee-To-Go und diverser angesagter Kaffeehäuser war das Ende der Kaffeezeit schon besiegelt. Überall sind sie zu sehen: Menschen mit To-Go-Bechern, Thermotassen oder sogar erfrischenden Kaffeekaltgetränken. Nimmt man während der Arbeitszeit einen Kaffee zu sich, geschieht dies vermehrt am Arbeitsplatz – es bleibt noch nicht mal Zeit, den Kaffee gemeinsam mit Kollegen im Pausenraum zu genießen. Der Genuss des leckeren Heißgetränks kommt also vorwiegend zu kurz.

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Der gemütliche Austausch bei einer Tasse Kaffee ist in vielen Ländern Tradition 
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Der Konsens ist, dass Kaffeepausen die Konzentration der Angestellten störe und eher eine größere Ablenkung als eine Bereicherung für die Produktivität darstellt. Mehrere Studien belegen, dass sich nach einer Arbeitszeit von maximal 80 Minuten eine kleine Pause positiv auf die Konzentration auswirkt. Des Weiteren stärken gemeinsame Pausen das Kollektiv und machen einen positiven Eindruck innerhalb der Belegschaft.

Europas Kaffeekonsum als Sinnbild der Pausenkultur

Wenn man ein Beispiel für den Kaffeekonsum als Pausenkultur anführen möchte, dann wird man schnell fündig. Ein Blick in das benachbarte Italien gibt Aufschlüsse. In Italien ist es Tradition, sich bis zu dreimal täglich bei einer Tasse Espresso in geselliger Runde zu treffen. Dabei stehen besonders der soziale Aspekt und der Genuss des Kaffees im Vordergrund.

Die Schweden halten es ähnlich wie die Italiener. Die Fika ist in Schweden ein fester Pfeiler der skandinavischen Kultur. In ungezwungener Atmosphäre treffen sich hier Vorgesetzte und Mitarbeiter auf Kaffee und Kuchen. Hier stehen gleichermaßen private wie geschäftliche Themen auf der Tagesordnung. Innerhalb Europas rangieren die Schweden mit einem jährlichen Kaffeekonsum von 9,4 kg pro Kopf auf Platz 3. Platz 1 belegt Finnland mit einem Pro-Kopf-Konsum von 10,35 kg, dicht gefolgt von den Niederlanden mit 9,58kg!

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Eine Pause alle 80 Minuten steigert nachweislich die Konzentration
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Ein jeder von uns kann von der Kaffeekultur der oben genannten Länder etwas lernen. Eine Pause ist nicht nur gut für unsere Gesundheit und dient dem produktiven Arbeiten, sie ermöglicht auch das Pflegen unserer sozialen Kontakte. Und welche schönere Art und Weise um sich mit Freunden und Bekannten auszutauschen gibt es denn, als eine warme Tasse frisch gebrühten Kaffee und einem leckeren Stück Kuchen?

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Wein richtig genießen 🍷 Rotwein, Weißwein, Riesling

Wein ist Wein. Naja… nicht ganz. Da gibt es nämlich so einige Unterschiede, um Wein richtig genießen zu können. Während so ziemlich alle von uns zwischen Rotwein und Weißwein unterscheiden können, gibt es noch so andere Attribute, die diejenigen unter uns, welche öfters mal ein Gläschen trinken gekonnt unterscheiden. Lieblich, trocken, halbtrocken. Und dann kommen natürlich die Sommeliers und Experten an, mit den ganzen Aromen, wie Erdig, Nussig, Leder, Pflanze, usw. Im Ernst! Es gibt sogar dafür ein Aroma-Rad, dass einem Laien helfen sollte, die Aromen zu erkennen. Doch am meisten verwundert hat mich, als in einem Restaurant in der Weinkarte Riesling getrennt vom Weißwein gelistet wurde. Gibt es da einen Unterschied?

Heute befassen wir uns damit, wie man am besten Wein richtig genießen kann und was es mit den ganzen Sorten auf sich hat.

Ganz ehrlich: Wein richtig genießen kann man nur, wenn man auch noch dabei richtig gespart hat.

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In guter Gesellschaft kann man Wein richtig genießen.
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Wein richtig genießen – die ganzen Faktoren

Anscheinend ist der Konsum von Wein eine Kunst an sich, denn es gibt dabei viel zu beachten. Die Temperatur des Weines, was es dazu zum Essen gibt, der Jahrgang, welches Weinglas verwendet wird und wie der Wein gelagert wird. Dass Glühwein kalt nicht so toll schmeckt, wie kochend warm ist ja klar.

  • 6-7 Grad Celsius sollten Champagner, Sekt und Schaumwein haben.
  • 9-11 Grad für trockene, junge Weißweine.
  • 12-14 Grad für halbtrockene Weine.
  • 10-12 Grad für Weißweine mit einem Alter von mindestens 5 Jahren.
  • 16-18 Grad sollten Rotweine haben.

Was das Essen betrifft, so eignet sich Weißwein zu Fisch und Desserts, Rotwein hingegen zu Fleisch und Käse.

Je nach Weinglas kommt das Aroma unterschiedlich zur Geltung. Wie und warum? Dafür bin ich zu faul zum Schreiben. Wein sollte unabhängig von der Sorte kühl und dunkel bei Temperaturen zwischen 6 und 20 Grad gelagert werden.

Hat man auf all diese Faktoren geachtet, so sollte man seinen Wein richtig genießen können.

Italienisches Feeling mit dem Gutschein von Giordano Weine.

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Auf die Lagerung kommt es an.
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Der Rotwein

Ich persönlich bin ein Fan von Rotweinen. Sie sehen edel aus, passen zu meinem überwiegend fleischhaltigen Ernährungsplan und hinterlassen tolle Flecken auf weißen Textilien. Vor allem die lieblichen, süßen, fruchtigen sind mein Favorit. Zudem kommen Rotweine mir vertrauter vor, da sie gefühlt wesentlich häufiger in Film, Fernsehen, Cartoons, Comics, usw. dargestellt werden. Fragt man ein Kind nach der Farbe von Wein, so werden wahrscheinlich die meisten von ihnen „Rot“ sagen. Außerdem ist Rotwein für manche Leute bekömmlicher, da Weißwein einen höheren Säuregehalt hat. Zu den bekanntesten und beliebtesten Rebsorten zählen: Tempranillo, Merlot, Cabernet Franc, Syrah, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir.

Wein trinken mit einer Möve. Klingt nach einem Abenteuer. Doch unser Mövenpick Wein Gutschein macht’s möglich!

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Selten hat ein guter Jahrgang Wein mehr als 5 Jahre, wenn er ein Weißwein ist.
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Der Weißwein – Wie ist das jetzt mit dem Riesling?

Okay, nach kurzer Recherche durfte ich feststellen, dass Riesling eine Weißweinsorte, wie Sauvignon Blanc, Chardonnay oder Weißburgunder ist und keine eigene Oberweinart. Dass der Riesling im Restaurant separat gelistet wurde, würde dementsprechend bedeuten, dass das Restaurant einfach nur eine große Auswahl an Rieslingen verschiedener Winzer hatte. Der Vorteil von Weißwein ist, dass er eine recht kurze Reifedauer hat und selten älter als fünf Jahre ist. Zudem hat er einen höheren Alkoholgehalt, was man vor allem im Sommer merkt, wo er wegen der kalten Serviertemperatur vorzugsweise genossen wird.

Fazit

Ihr wisst jetzt, wie ihr Wein richtig genießen könnt, was die Unterschiede sind und ich konnte zudem das Rätsel vom Riesling lösen. Ich persönlich werde mich einfach an das halten, was auf den Etiketten auf der Weinflasche steht und meinen Wein zur Not auch aus einem Cola-Glas trinken, da ich den aromatischen Unterschied eh nicht merken würde und für mich nur zwei Dinge wichtig sind: Geschmack und Alkoholgehalt.

In diesem Sinne: Prost!

 


 

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In den Sommer mit Gasgrill, Pizzaofen und Co. von Burnhard

Heyho und Willkommen zur Grillsaison! Heute stelle ich euch neben den Gasgrills und Pizzaöfen von Burnhard auch den mysteriösen Gasgrill meines Schwagers und die Geschichte dahinter vor. Also! Grill an uuuuund Action!

Ran an den Gasgrill mit dem Burnhard Gutschein!

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Ran an die Buletten!
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Es war einmal ein einsamer Gasgrill in einer Kleingartenanlage…

So beginnt die Geschichte des womöglich kuriosesten Fundes meines Schwagers. Auf seinem täglichen Morgenspaziergang fand er ein Prachtexemplar von einem Gasgrill abgestellt als Sperrmüll in einer Kleingartenanlage. Tonnenweise Fett und anderer Schmodder deuteten auf eine aktive Nutzung dieser Kochstation hin. Nach einer kurzen Recherche im Netz wurde der Wert des Grills auf ca. 1000€-3500€ geschätzt und als kanadischer Grill identifiziert, also nicht kompatibel mit deutschen Gasflaschen ohne einen Adapter, welcher der Grill interessanterweise nicht eingebaut hatte. Allein der Zündschalter war defekt.

Die Fragen und Theorien überschlagen sich. Ist vielleicht jemand aus Kanada ausgewandert, hat seinen Profi-Grill mitgenommen und nachdem die Gasflasche leer war entschieden, dass der Grill jetzt unbrauchbar war? War es leichter für den Besitzer einfach einen neuen Grill zu kaufen, als den Grill zu reinigen? Wurde der Grill wegen des Zündmechanismus als komplett betriebsuntauglich eingestuft, weil der Vorbesitzer nicht auf die Idee gekommen ist, einfach eine externe Flamme oder Funken zum Entzünden des Gases zu benutzen? Ein Fall für Galileo Mystery!

Wie dem auch sei, mein Schwager hat dieses verführerische Schnäppchen nach Hause gezogen und sah dabei aus, wie ein Mann, der mit seinem sündhaft-teuren Grill spazieren geht, um damit anzugeben oder sonst was anzustellen. Zu Hause hat er ihn dann gereinigt und für ein paar Euronen ganz einfach den Adapter nachbestellt. Jetzt ist er stolzer Besitzer eines Elite-Grills für Profis.

Da bin ich Feuer und Flamme!

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Da läuft einem direkt beim schreiben das Wasser im Mund zusammen.
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Jetzt seid ihr an der Reihe!

Okay, es kann natürlich nicht jeder so spektakulär an seinen Grill kommen wie mein Schwager. Zum Glück gibt es jedoch einige Anlaufstellen im Netz, wo man solche Grills erwerben kann. Eine dieser Anlaufstellen ist Burnhard. Dieser Shop bietet übrigens neben Gasgrills auch Pizzaöfen, Smoker und Zubehör an, um euer Grillerlebnis zu maximieren. Zudem findet ihr im Outlet Restbestände aus der Vergangenheit zu Spitzenpreisen, wenn ihr nicht zwingend immer das neueste Modell haben müsst (Im übrigen auch eine Theorie, wieso der Vorbesitzer seinen Gasgrill einfach abgegeben hat). Wir hoffen auf jeden Fall, dass es nicht die Faulheit war, den Grill zu reinigen. Echte Männer und Frauen reinigen ihren Grill nach der Benutzung.

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Mein Herz brennt für Burnhard.
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Der Pizzaofen – So macht man Pizza richtig

Ja, ihr habt richtig gelesen. Inzwischen gibt es auch Pizzaöfen für jedermann, ganz einfach und mobil. Zusammen mit einem Pizzastein schmeckt es dann fast so wie beim echten Italiener und schlägt das Pizza-Kit für den Backofen um Längen! Eine Sache, die mich jedoch bei sämtlichen bisherigen „Wir machen Pizza selber“-Aktionen immer aufgeregt hat als Perfektionist war die Tatsache, dass die meisten Leute mit diesen Kits wie folgt vorgegangen sind: Teig (logischerweise), Sauce, Belag und zum Schluss Käse. Das Resultat sah danach nie aus wie eine richtige Pizza. Viel mehr wie ein trauriger Versuch eine Pizza zu sein.

Sogar die Tiefkühlpizzen sehen besser aus, als der Selbstversuch. Warum? Schaut euch doch mal an, wie Restaurants und die TK-Pizzen es machen: Teig, Sauce, Käse und dann der Belag! Nur so wird das richtig gemacht! Ich gebe zu, das ist eigentlich genauso eine Diskussion wie, ob Milch oder Cornflakes zuerst in die Schüssel kommen, aber ich schweife ab. Es geht einfach um’s Prinzip! Darauf erstmal eine Grillwurst!

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Deutsche Biergärten – ein faszinierendes Phänomen

Deutsche Biergärten sind ein fester Bestandteil der deutschen Bierkultur und haben eine lange Geschichte, die bis ins 19. Jahrhundert zurückreicht. Diese einzigartigen Orte des geselligen Beisammenseins haben seit jeher die Menschen angezogen und sind heute beliebter denn je. In diesem Artikel werfen wir einen Blick auf die Geschichte der deutschen Biergärten, die Anforderungen, die ein Biergarten erfüllen muss, und untersuchen, warum sie eine solche Faszination ausüben.

Die Geschichte vom Bier unter freiem Himmel

Die Geschichte der deutschen Biergärten geht zurück in das 19. Jahrhundert, als Brauereien begannen, ihre Biere in überdimensionierten Keller zu lagern, um die Nachfrage im Sommer zu bewältigen. Da die Keller kühl waren, boten sie den idealen Ort für die Menschen, um sich bei einem Bier zu treffen und die angenehmen Temperaturen zu genießen. Die ersten Biergärten entstanden, und bald wurden Tische und Bänke unter den schattigen Bäumen der Gärten aufgestellt, um den Gästen noch mehr Komfort zu bieten.
Ein wichtiger Aspekt der deutschen Biergartenkultur ist, dass die Gäste ihr eigenes Essen mitbringen dürfen. Diese Tradition entstand aus der Notwendigkeit heraus, da die Brauereien keine Lebensmittel verkauften, um die Gäste zu ermutigen, ihre eigenen Speisen mitzubringen. Noch heute sind Picknicks in deutschen Biergärten üblich, und viele Besucher genießen es, ihre Lieblingsspeisen mit einer kühlen Maß Bier zu kombinieren.

Ein kleines Schmankerl für Zwischendurch

deutsche Biergärten | Bier unter freiem Himmel

Ein Schild, das jeder kennt, Quelle: unsplash.com

Wie kommt man zu der Bezeichnung „Biergarten“?

Um als echter Biergarten anerkannt zu werden, müssen bestimmte Anforderungen erfüllt werden. Zunächst einmal muss der Biergarten überwiegend im Freien sein, mit ausreichend Sitzgelegenheiten im Schatten von Bäumen oder Sonnenschirmen. Der Charakter des Biergartens liegt darin, dass er ein Ort des gemeinschaftlichen Genusses ist, an dem Menschen aus allen Schichten der Gesellschaft zusammenkommen können. Daher ist es wichtig, dass die Atmosphäre freundlich und einladend ist.

Ein weiteres wichtiges Merkmal eines deutschen Biergartens ist die Möglichkeit, Bier direkt von der Brauerei zu beziehen. Traditionell werden die Biere in großen Holzfässern gelagert und direkt vom Fass ausgeschenkt. Dies verleiht dem Bier seinen einzigartigen Geschmack und macht den Besuch eines Biergartens zu einem besonderen Erlebnis. Darüber hinaus sollte die Bierauswahl vielfältig sein, um den unterschiedlichen Vorlieben der Gäste gerecht zu werden.

Für alle Craftbeerfans

deutsche Biergärten | Bier unter freiem Himmel

Die Idylle eines deutschen Biergartens, Quelle: unsplah.com

Warum sind deutsche Biergärten so beliebt?

Ein Grund dafür ist sicherlich die besondere Atmosphäre, die sie bieten. Das Sitzen unter schattigen Bäumen oder Sonnenschirmen, umgeben von fröhlichen Menschen, schafft eine entspannte und ungezwungene Stimmung. Es ist ein Ort, an dem man dem Alltag entfliehen und das Zusammensein mit Freunden und Familie genießen kann.

Ein weiterer Faktor ist die soziale Interaktion, die in deutschen Biergärten stattfindet. Die offene und ungezwungene Atmosphäre fördert das Kennenlernen neuer Menschen und das Knüpfen von Kontakten. Man sitzt an langen Tischen zusammen, teilt sich das Essen und tauscht sich über verschiedene Themen aus. Es entstehen Gespräche, neue Freundschaften und manchmal sogar romantische Begegnungen. Biergärten sind ein Ort der Geselligkeit und des Miteinanders, an dem man sich mit anderen Menschen verbinden kann.

Darüber hinaus sind deutsche Biergärten auch wegen ihrer kulinarischen Vielfalt beliebt. Obwohl die Gäste ihre eigenen Speisen mitbringen können, bieten viele Biergärten auch eine Auswahl an traditionellen Gerichten an, die perfekt zu einem kühlen Bier passen. Von deftigen Brotzeiten über leckere Bratwürste bis hin zu herzhaften Knödeln – die Speisekarte der Biergärten ist oft ein Spiegelbild der regionalen Küche und lässt die Gäste die lokale Esskultur erleben.

Ein weiterer Grund für die Beliebtheit deutscher Biergärten ist die Tatsache, dass sie ein Stück Natur mitten in der Stadt bieten. Inmitten von Beton und Asphalt schaffen Biergärten grüne Oasen, in denen man dem Großstadtlärm entfliehen und die frische Luft genießen kann. Der Anblick von blühenden Bäumen und das Rascheln der Blätter verleihen den Biergärten eine entspannende Wirkung und tragen zur Erholung und Entschleunigung bei.

Neben der entspannten Atmosphäre und der naturnahen Umgebung bieten deutsche Biergärten auch ein Stück Kulturerbe. Sie sind tief in der deutschen Geschichte und Tradition verwurzelt und haben sich über die Jahre kaum verändert. Die Art und Weise, wie die Menschen zusammenkommen, um Bier unter freiem Himmel zu genießen, ist eine Tradition, die von Generation zu Generation weitergegeben wird. Besucher aus aller Welt schätzen die Authentizität und den Charme der deutschen Biergärten und sehen sie als ein Stück lebendige Geschichte.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass deutsche Biergärten eine lange und reiche Geschichte haben, die bis ins 19. Jahrhundert zurückreicht. Sie erfüllen bestimmte Anforderungen, wie die Möglichkeit, Bier direkt von der Brauerei zu beziehen, und bieten den Gästen die Möglichkeit, ihre eigenen Speisen mitzubringen. Deutsche Biergärten sind beliebt aufgrund ihrer einzigartigen Atmosphäre, der sozialen Interaktion, der kulinarischen Vielfalt, des Rückzugs in die Natur und des kulturellen Erbes, das sie verkörpern. Ein Besuch in einem deutschen Biergarten ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine Reise in die Vergangenheit und ein unvergessliches Erlebnis des gemeinsamen Genießens von Bier unter freiem Himmel.

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deutsche Biergärten | Bier unter freiem Himmel

Dieses Gemeinschaftsgefühl ist unübertreffbar Quelle: unsplash.com

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