VINZERY und LINDT zusammen 🍷🍫 Das Pairing des Jahres

Wisst ihr, wenn es ums kulinarische geht, gibt es immer so ein paar Kombinationen, die ich automatisch im Kopf habe, wenn ich auch nur eine von beiden Komponenten höre: Sekt und Kaviar, Whiskey und Zigarren… Auch wenn Zigarren nicht wirklich essbar sind, aber ihr versteht, was ich meine. Es gehört einfach zusammen. Ganz besonders ist es bei der Paarung von Wein und Schokolade. Das ist auch Vinzery nicht entgangen und so hat Vinzery und Lindt zusammen eine Aktion gestartet, mit der ihr zu eurem Mischpaket bestehend aus 5 erstklassigen Weinen zusätzlich auch 5 verführerische Tafeln Schokolade von Lindt bekommt.

Schauen wir uns doch mal die Aktion an.

Solltet ihr jetzt schon Lust auf Wein bekommen, dann schaut doch mal bei unseren Vinzery Gutscheinen vorbei.

Vinzery und Lindt zusammen | Vinzery | www.rabatt-coupon.com

Wer würde schon Nein zu einer verführerischen Schokolade von Lindt zu seinem exquisiten Wein von Vinzery sagen?
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Schokolade und Wein – Das ist fein!

Wenn ich so darüber nachdenke, dann fallen mir viele Gemeinsamkeiten zwischen Wein und Schokolade auf. Beide sind ideale Geschenke für jeden Anlass. Beide sind in jeder Preiskategorie erhältlich und haben trotzdem etwas „Edles“ an sich. Beide waren oder sind immer noch ein Luxusgut. Bei beiden kann der Feinschmecker regionale Unterschiede herausschmecken. Beides eignet sich perfekt zu einer Verkostungsparty. Und beide haben einen positiven Einfluss auf unseren Serotonin-Haushalt. Während Schokolade die Ausschüttung vom Glückshormon Serotonin erhöht, verlangsamt Wein den Abbau dessen. Das nenne ich Teamwork!

Falls ihr die Aktion mit eigenen Augen sehen wollt, dann schaut doch mal bei Vinzery direkt vorbei.

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Wein schmeckt nicht nur lecker, sondern ist auch noch gut für das Herz.
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VINZERY und LINDT zusammen – So sieht die Aktion aus

Kein Wunder also, dass sich Vinzery und Lindt zusammen getan haben und diese tolle Aktion gestartet haben. Doch schauen wir uns das jetzt ohne weitere Umschweife genauer an:

Ihr habt die Auswahl zwischen 14 verschiedenen Paketen, in denen die Weine und die dazu passenden Schokoladen perfekt aufeinander abgestimmt sind. Zum Zeitpunkt des Artikels sind die Pakete im Angebot und kosten zwischen 29,00 € und 59,50 €. Danach liegt die Preisspanne zwischen 43,95 € und 84,45 €. Bei den Weinen ist für jeden was dabei: vom Rotwein bis zum Weißwein. Auch ein alkoholfreies Paket ist im Angebot. Solltet ihr planen ein Paket für eure Weihnachtsfeier oder als Weihnachtsgeschenk kaufen zu wollen, so solltet ihr das nicht so lange aufschieben, denn die Aktion läuft bis 13.12.2021.

Wenn ihr denkt, dass das die einzige Aktion von Vinzery ist, dann lasst euch vom Gegenteil überzeugen.

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Kleiner Funfact: über 80% aller Kakao-Bohnen kommen aus Afrika.
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Die kleinen Tipps zur Verkostung

Für diejenigen unter euch, die diese Aktion als Gelegenheit für eine Verkostung nutzen wollen, gibt es noch ein paar Tipps für den „schokoladigen“ Teil. Bereits beim Bestellen des Pakets könnt ihr lesen, welche Schokolade zu welchem Wein passt – nur so nebenbei erwähnt.

Schokolade will mit allen Sinnen wahrgenommen werden. Schon mit dem Auge kann man bei Schokolade Qualität erkennen. Je besser sie im Licht glänzt, umso höher die Qualität und der darin enthaltene Kakao-Anteil. Wenn ihr mit dem Finger darüber streicht, sollte sie sich samtig anfühlen. Wenn ihr sie bricht, sollte das Knacken hörbar sein. Der Ton sollte hell klingen. Und die Schokolade ja nicht gleich zerkauen. Lasst sie auf der Zunge und am Gaumen schmelzen, um die freigesetzten Aromen einfangen zu können. Übrigens: Schokolade kann bis zu 400 Aromen enthalten. Bei falscher Röstung, Fermentierung oder Verarbeitung der Bohnen können jedoch viele dieser Aromen verschwinden.

Zwischen den Wein und Schokoladen Paaren solltet ihr außerdem sicher gehen, dass ihr den Geschmack der vorherigen Schokolade nicht mehr schmeckt, damit nicht der Geschmack des nächsten Weines oder der nächsten Schokolade verfälscht wird. Nur so kommt das Beste von Vinzery und Lindt zusammen.

Was den Wein Teil der Verkostung betrifft, so kann ich euch einen kleinen Blick in den Blog von Vinzery empfehlen. Dort findet ihr nämlich auch ein „Aroma-Rad“ welches euch hilft, die Aromen besser identifizieren zu können. Eine der wichtigsten Regeln bei der Verkostung von Wein ist wohl, dass man den Wein eigentlich nicht herunterschlucken sollte – zumindest so fern man nüchtern bleiben will oder später noch mit dem Auto fahren muss. Don't drink and drive ;D

Zudem solltet ihr für jeden Wein das richtige Glas nehmen und entweder nach jedem Wein gut ausspülen oder ein neues nehmen. Wir wollen ja nicht die Aromen vermischen.

Die absolut wichtigste Regel bei der Verkostung ist jedoch, dass ihr Spaß mit euren Freunden und oder der Familie habt. In diesem Sinne: „Prost!“


 

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VINZERY Aktion – 5 Schokoladen von Lindt zu jedem Mischpaket sichern

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Vinzery – das magische Wein-Refugium der Lust & des guten Geschmacks

Vinzery – das magische Wein-Refugium der Lust & des guten Geschmacks

Geschmäcker sind unterschiedlich und über die Qualität von Weinen lässt sich bekanntlich streiten, trotz allem muss man am Ende des Tages sagen, Weine sind nicht gleich Weine. Südöstlich von München hat Vinzery es sich zur Aufgabe gemacht, für euch die Spitzenweine aus ganz Europa und drüber hinauszufinden. Bedenkt man aber, dass es Weine wie Sand […]

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☕️ 3 leckere Wintergetränke, die euer Herz erwärmen

Draußen wird es kälter, zu Hause dafür aber gemütlicher! Heißgetränke sind im Winter ein wahrer Genuss! Egal ob heiße Schokolade, Vanillemilch oder Tee, diese heißen Getränke für die kalten Tage helfen euch dabei, den Herbst und Winter zu überstehen.

In der Dämmerung, wenn es draußen schon früher dunkel und kälter wird, möchtet ihr euch schneller aufwärmen und nach der Arbeit entspannen. Wir empfehlen euch, einen von unseren Getränkevorschlägen zuzubereiten, um euch wohler zu fühlen und einen angenehmen Herbst-/ Winterabend zu genießen!

Wir haben exklusiv für euch 3 tolle Rezepte vorbereitet, bei denen jeder was für sich findet. Einzigartige Alternativen zu den traditionellen Heißgetränken – hier gibt es etwas für die Großen und Kleinen! Auf Wunsch könnt ihr einige dieser Getränke mit Schuss zubereiten und zu einem festlichen Abendessen servieren!

Braucht ihr weitere Inspirationen für eure heißen Getränke an kalten Tagen? Bei CUPPABOX findet ihr sicher alles, was ihr braucht, um euer Herz zu wärmen – vom milden und aromatischen Kaffee bis zu entspannenden Teesorten.

Macht euch gemütlich mit einem Heißgetränk im Winter!

Tee bringt euch gesund durch die kalte Jahreszeit!
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Ganz Basic: Milchtee nach britischer Art

Wenn es unmöglich ist, nach England zu reisen, dann bringt euch England doch einfach nach Hause! Traditionell trinken die Engländer um 17 Uhr Tee. Um dieses typische Getränk zuzubereiten braucht ihr Folgendes:

Zutaten:

  • 1 Teebeutel Earl Grey
  • 150 ml warmes Wasser
  • 100 ml Milch
  • 1/2 TL Vanille
  • 1-2 Esslöffel Honig

Gießt den Teebeutel “Earl Grey“ mit dem heißen Wasser auf, kocht ihn für ungefähr 3-5 Min und fügt dann den Honig nach Belieben hinzu. Am besten schäumt ihr die Milch mit Vanille im Voraus auf und gießt diese dann vorsichtig in den Tee. Und schon ist das perfekte Getränk fertig! Trinkt es am besten um 17Uhr genau wie in England! ;)

Heiße Getränke für kalte Tage: Würziger Latte-Tee

Den Tee macht ihr wie gewohnt – gießt einfach kochendes Wasser in eine Tasse und lasst den Tee darin für einige Minuten ziehen. Wenn ihr aber den ursprünglich langweiligen Tee mit Milch und Gewürzen „pimpt“, erhaltet ihr ein überraschend leckeres und würziges Ergebnis!

Die besten Zutaten für euren Latte-Tee findet ihr im großen Sortiment von Tassimo!

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Latte-Tee – ein überraschend leckeres und würziges Getränk! Probiert dieses Rezept gerne selber aus!
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Zutaten:

  • 200 ml Milch (auch mit pflanzlicher Milch möglich)
  • 1 Beutel schwarzer Tee
  • ein kleines Stück Ingwer (ca. 2 cm groß; je mehr ihr verwendet, desto schärfer wird das Getränk)
  • 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Agavendicksaft zum Süßen
  • 1 TL Vanille
  • 1/2 TL Kurkuma

Die Milch in einen Topf geben und aufkochen. Anschließend vom Herd nehmen und in eine Tasse gießen. Den Teebeutel 5 Min darin ziehen lassen. Dann den Beutel herausnehmen und alle Gewürze – sprich Pfeffer, Vanille, Kurkuma,  und noch den Agavendicksaft zum Milchtee dazu geben, anschließend gut umrühren und bei niedriger Temperatur erhitzen. Dazu kommt noch der geriebene Ingwer! Das Getränk sollte am besten mit einem Mixer aufschlagen, in ein schönes Glas gegossen und mit Sahne dekoriert werden. Ganz easy und cozy!

Es ist nie zu früh: Weihnachtseiergetränk

Das traditionelle Weihnachtsgetränk aus rohen Eiern und Milch ist in Amerika sehr beliebt! Versucht es!

Wenn ihr auf der Suche nach weiteren alkoholischen Getränken für den Winter seid, schaut unbedingt bei Silkes Weinkeller vorbei. Da findet ihr immer tolle Weine für die kalten Tage und könnt dazu mit dem Weinshop Gutschein richtig sparen.

Braucht ihr noch weitere Ideen für eure Heißgetränke für kalte Tage?

Es gibt kaum etwas Schöneres als ein Heißgetränk im Herbst.
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Zutaten (für 1 Liter Getränk):

  • 4 Gläser Milch
  • 1 Tasse Sahne
  • 6 Eigelb
  • 4 Esslöffel Zucker (oder Honig)
  • 1,5 TL Vanille
  • 0,5 TL Zimt

2 Tassen Milch in einen Topf geben, mit Zimt bestreuen und bei niedriger Hitze zum Kochen bringen. Dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Das Eigelb mit dem Zucker vermischen und die Milch kräftig umrühren. Lasst die Mischung für etwa 4-5 Min köcheln, aber auf keinen Fall kochen. Dann die restliche Milch, Sahne, sowie Vanille hinzugeben und mit einem Mixer schlagen. Das Getränk kann gekühlt oder heiß serviert werden. Wenn gewünscht, könnt ihr für den besonderen Kick etwas Rum hinzufügen.

Fazit

Wenn die Temperaturen sinken, ist es doch klar, dass der Winter kommt. Ihr versucht euch auf verschiedene Weise warmzuhalten – dicke Kleidung, Mützen, Schals, Handschuhe. Dies reicht jedoch oft nicht aus. Um euch und euer Herz aufzuwarmen, hilft es am besten, unsere Vorschläge in die Tat umzusetzen – nämlich ein leckeres Heißgetränk zu Hause zuzubereiten und dieses mit euren Lieblingsmenschen zu genießen. Das lässt die Kälte hinter den Fenstern und Türen schnell vergessen.

Um noch weitere Inspirationen, tolle Ideen und exklusive Gutscheine zu finden, folgt uns gerne auf Facebook und Instagram!

 


 

 

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6 Rezeptideen mit Kürbis 🎃 selber lecker kochen

Wenn die Tage wieder kürzer werden und die Nächte kälter, dann hält schon langsam auch die Zeit der Kürbisse Einzug. Die Kürbis-Zeit ist der Höhepunkt der beginnenden Herbstsaison und für viele gehört das beliebte, farbenfrohe Herbstgemüse genau jetzt auf den Speiseplan. Kürbisse nehmen schnell Aroma an und harmonieren mit vielen Gewürzen, Kräutern, Obst- und Gemüsesorten. Deshalb wünschen wir euch viel Spaß mit den Rezeptideen mit Kürbis zum selber kochen.

 

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Rezeptideen mit Kürbis | selber lecker kochen | www.rabatt-coupon.com

Die Kürbis-Saison ist eröffnet!
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Hähnchen-Kürbis-Salat selber lecker kochen

Zutaten:
  • 250 g Hähnchenbrustfilet
  • 4 EL Öl, Jodsalz, Pfeffer
  • 250 g Butternuss Kürbis
  • 150 g Kirschtomaten
  • 1 rote Zwiebel
  • 150 g gemischter grüner Salat
  • würzige Gartenkräuter

Zubereitung:

Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen und in einer Pfanne in 1 EL heißem Öl braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen, etwas abkühlen lassen und in Scheiben aufschneiden. Kürbis schälen und in Würfel schneiden. In 1 EL Öl braten. Tomaten waschen und halbieren. Zwiebel schälen und in dünne Spalten schneiden. Salat waschen, trocken schleudern und mundgerecht zerteilen. Würzige Gartenkräuter mit 3 EL Wasser und 2 EL Öl verrühren. Salat, Tomatenhälften und Zwiebelspalten auf einer Platte verteilen. Kürbis und Hähnchenbrust darauf geben und mit dem Dressing beträufeln.

Penne mit Karotten-Kürbis-Sauce selber lecker kochen

Zutaten:

  • 200 g Kürbis-Fruchtfleisch
  • 3 große Karotten
  • 1/8 l Orangensaft
  • 400 ml Gemüsefond
  • 200 ml Sauerrahm
  • Salz, Pfeffer
  • Evtl. Senf, Aceto Balsamico
  • Pflanzenöl
  • ca. 400 g Penne

Zubereitung:

Das Kürbis-Fruchtfleisch würfeln. Die Karotten schälen und schräg in dünne Scheiben schneiden. Die Kürbisstücke und die Karottenscheiben in einem Topf mit etwas Öl auf mittlerer Stufe erhitzen. Dann mit dem Orangensaft ablöschen, den Gemüsefond zugeben und ohne Deckel für ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich und die Karottenscheiben gar, aber noch bissfest sind. Den Sauerrahm zugeben und mit Salz, Pfeffer und evtl. etwas Senf und Aceto Balsamico abschmecken. In der Zwischenzeit die Penne nach Packungsanleitung garen und abgießen. Die Nudeln in einem Topf oder einer Schüssel gut mit der Soße mischen und dann auf Tellern anrichten.

 

Kürbisgemüse aus dem Ofen eine einfache Rezeptidee mit Kürbis

Zutaten:

  • 200 g Zwiebel
  • 600 g Hokkaido-Kürbis
  • 250 g Karotten
  • 200 g Zucchini
  • 150 g Paprika
  • 100 g Kohlrabi
  • 1 Knoblauchzehe(n)
  • 20 ml Kürbisöl
  • 1 EL Pfeffer
  • 1 Prise Salz
  • 1 EL Rosmarin
Zubereitung:
Hokkaido aufschneiden und entkernen. Ofen auf 200 °C vorheizen. Kürbis, Karotten, Zucchini, Paprika, Kohlrabi und Zwiebeln klein schneiden. Alles zusammen in eine große Schüssel geben und mit Öl und Gewürzen vermischen. Das Ganze noch auf ein Blech verteilen und für 20 Minuten bei 200 °C garen lassen.

Kürbis Pudding 

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Herbstlicher Kürbis Pudding
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Zutaten:

  • 1 kleiner Hokkaido Kürbis (für 150 g Kürbispüree)
  • 80 g brauner Zucker
  • 500 ml Milch
  • 30 g Butter
  • 1 TL Zimt
  • 2 Eigelb
  • 2 EL Speisestärke

Zubereitung:

Für das Kürbispüree zunächst den Hokkaido Kürbis halbieren, Kerne und Fasern entfernen. In grobe Stücke schneiden und in einen Topf geben. Kürbis mit Wasser bedecken und für 15 Minuten weich kochen. Anschließend das Wasser abschütten und den Kürbis pürieren. In das Kürbispüree den brauen Zucker und Zimt einrühren, für 10 Minuten leicht köcheln lassen, dabei ständig umrühren. In einem weiteren Topf die Milch zusammen mit der Butter erwärmen. Kürbispüree unterrühren. Speisestärke mit 3 EL Milch anrühren und dazugeben. Das Eigelb in die Masse geben und rühren bis die Masse schön eindickt. Anschließend den Kürbis Pudding mit Frischhaltefolie abdecken und für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank auskühlen lassen.

 

Kürbis-Kokos-Brownies 

Zutaten:

  • 500 g Muskatkürbiswürfel
  • 280 g Zucker
  • 200 g Mehl
  • 180 g Kokosraspeln
  • 2 TL Backpulver
  • 200 g dunkle Blockschokolade
  • 150 g Butter
  • 5 Eier
  •  Salz
  • 150 g weiße Kuvertüre

Zubereitung:

Die Hälfte des Kürbisses mit 30 g Zucker in einem Sieb abtropfen lassen. Den Rest mit 50 g Zucker 6 Minuten kochen und pürieren. Den Backofen auf 180° vorheizen. Mehl, 100 g Kokosraspel und Backpulver vermengen. Schokolade mit Butter schmelzen. Eier mit 1 Prise Salz schaumig schlagen, 200 g Zucker unterschlagen. Schokoladenmasse, Mehl und Kürbis unterrühren. Die Masse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen und etwa 30 Min. (Mitte; Umluft 160°) backen. Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und auf die abgekühlten Brownies streichen. Mit Kokosraspeln bestreuen.

 

Die letzte Rezeptidee mit Kürbis sind Kürbiswaffeln 

Zutaten:

  • 3 Eier
  • 1/4 TL Salz
  • 150 g Rohrohrzucker
  • 1 EL Rum
  • 1 TL gemahlene Vanille
  • 150 g flüssige, gebräunte Butter
  • 200 g Kürbispüree
  • 250 g Mehl
  • 1/2 TL Backpulver
  • 1/2 TL Natron

Zubereitung:

Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen, bis sie leicht gebräunt ist. Beiseite stellen und etwas abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Eier mit dem Salz und Zucker mehrere Minuten schön schaumig rühren. Nach und nach die Nussbutter, Rum und gemahlene Vanille unter stetigem Rühren unter die aufgeschlagenen Eier rühren. Anschließend Kürbispüree und das Mehl mit dem Backpulver und Natron abwechselnd dazugeben und verrühren. Solange Rühren, bis ein glatter Teig entstanden ist. Das Waffeleisen aufheizen, Waffelteig hineingeben und die Waffeln goldbraun ausbacken (Waffeleisen 3:45 Minuten). Herausnehmen und auf einem Kuchenrost auskühlen lassen.

Ihr braucht für die Rezeptideen mit Kürbis eine bestimmte Kürbis-Sorte? Dann schaut jetzt bei Lidl vorbei und spart mit dem Lidl Gutschein die tollsten Rabatte auf euren Einkauf.

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Kochen mit Kürbis – leckere Sorten
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Fazit zu den Rezeptideen mit Kürbis zum selber lecker kochen

Anhand der verschiedenen Rezepte konnte man sehen mit wie vielen Kürbis-Sorten wir selber lecker kochen können. Dabei hat man es entweder mit dem Hokkaido, Butternuss oder dem Muskat Kürbis zu tun. Mittlerweile gibt es Hokkaido und Butternuss Kürbisse ja quasi das ganze Jahr über zukaufen, aber wenn die Kürbis-Saison dann wirklich angefangen hat, ist es doch nochmal etwas ganz anderes. Somit viel Spaß beim Ausprobieren der Rezeptideen mit Kürbis.

 

 


 

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Das Geheimnis der Kochboxen 📦 Wir klären auf

Ohne Einkaufen gehen, frische Lebensmittel Zuhause haben, um köstliche Rezepte zaubern zu können, ist das durchschlagende Prinzip von Kochboxen. Der Kunde bekommt, je nachdem welche Box er bestellt, perfekt portioniert die Zutaten zu leckeren und ausgefallenen Gerichten. Für die Zubereitung braucht man aber keinen Michelin Stern, die Rezepte sind für jedermann nachzukochen. Wir tauchen noch tiefer in das Thema Kochboxen ab, erklären euch die Vor- und Nachteile und präsentieren euch einige Anbieter. Let's cook!

HelloFresh an der Börse

Das Kochboxen in den letzten Jahren ein riesiger (finanzieller) Erfolg waren, zeigt schlussendlich der Eintritt von dem wohl bekanntesten Kochboxanbieter HelloFresh in die Börse.

Letztes Jahr hatte der Konzern ihren Umsatz – aufgrund der Corona-Pandemie, in der viele Leute zu Hause bleiben mussten und ihr Essen bei HelloFresh bestellt haben – auf rund 3,80 Milliarden mehr als verdoppelt. Der aktuelle Börsenwert von HelloFresh beträgt satte 13,6 Milliarden Euro. Eine einzelne Aktie kostet momentan 79€. Eine „leckere“ Erfolgsgeschichte!

Natürlich haben wir euch noch tolle HelloFresh Gutscheine mitgebracht. Schaut doch mal rein und bestellt schmackhafte Gerichte.

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Frische Lebensmittel + leckere Rezepte per Post: das Prinzip von Kochboxen. Bildquelle: unsplash.com

Wie funktioniert eine Kochbox überhaupt?

Lieferung: Um die Lieferung so bequem wie möglich zu gestalten, kommt die Kochbox direkt per Post oder Kurier an eure Haustüre. Die Kühlkette für verderbliche Lebensmittel wird stets eingehalten. Optimal wäre es, wenn jemand die Kochbox bei der Lieferung in Empfang nimmt, um die Lebensmittel zu kühlen.

Das Abosystem: Bei fast allen Anbietern ist ein Abo keine Pflicht. Kochboxen können auch einzeln bestellt werden. Wann lohnt sich ein Kochbox Abo? Einzelbestellungen sind am sinnvollsten, wenn man den Service zuerst testen möchte oder man einmalig für mehrere Leute kochen will. Ein Abo ist vor allem für Familien und Berufstätige geeignet, die entweder keine Zeit oder keine Nerven für das Einkaufen nach Feierabend haben, aber nicht auf frische und gesunde Produkte verzichten wollen.

Individuelle Bestellungen: Jede Kochbox fällt ganz individuell aus. Nach der Angabe, für wie viele Personen man kochen möchte kommt natürlich eine der wichtigsten Fragen. Die Frage nach der speziellen Ernährungsweise. Egal ob vegane, vegetarische oder Varianten mit Fleisch, zur Diät oder mit ordentlich Proteinen. Für jeden Ernährungsstil bieten Kochboxen das Passende.

Preise: Je nach Menge und Auswahl variieren die Preise stark. Ungefähr solltet ihr aber mit 20 – 50€ pro Box rechnen.

easycookasia komprimiert die rieisge kulinarische Vielfalt Asiens in leckeren Kochboxen. Schaut unbedingt mal vorbei!

maria lin kim 8RaUEd8zD U unsplash

Lästiges Einkaufstüten Schleppen könnte mit Kochboxen der Vergangenheit angehören. Bildquelle: unsplash.com

Vorteile von Kochboxen

  • Da Kochboxen tolle individuelle Rezepte enthalten, müsst ihr euch nie wieder Gedanken darum machen, was ihr diese Woche kocht.
  • Man entdeckt neue Gerichte, die man vorher nicht kannte und auch nie gekocht hätte
  • Die Lebensmittel sind perfekt auf das beiliegende Rezept abgestimmt, man verschwendet so keine Lebensmittel
  • Man erspart sich das lästige Einkaufen nach Feierabend und ernährt sich automatisch gesünder. (Fertigpizzen sucht man in Kochboxen nämlich vergeblich).

Nachteile von Kochboxen

  • Spontan kochen, Fehlanzeige. Wer seine Kochbox ändern möchte, kommt nicht weit. Man muss mit ca. 1 Woche Verzug rechnen.
  • Keine individuellen Gerichte pro Person möglich (Entweder bekommen alle vegetarisch oder keiner)
  • Viel Verpackungsmüll (Box an sich, sowie einzeln verpackte Lebensmittel)
  • Kaputte oder nicht mehr frische Produkte sorgen für Verdruss
  • Vergleicht man Wareneinsatz und Kochaufwand, sind die Kosten relativ hoch
jeff sheldon 6MT4 Ut8a3Y unsplash

Die Rezepte der Kochboxen können auch ganz entspannt online abgerufen werden. Bildquelle: unsplash.com

Fazit zu Kochboxen

Wer das Kochen an sich spannend findet und obendrein auch noch gerne neue Rezepte nachkocht und sich einfach kulinarisch inspirieren lassen möchte, für den sind Kochboxen eine gute Option. Verbinden könnte man das Ganze auch noch mit anderen Snackboxen, die nicht nur frische Lebensmittel beinhalten, sondern außergewöhnliche Getränke oder Süßigkeiten aus aller Welt.

Kochboxen bringen eine willkommene Abwechslung in den tristen Menüplan der meisten Deutschen. Selbst zu kochen macht mehr Spaß und ist außerdem viel gesünder als sich Tiefkühl Ware ins Rohr zu schieben oder doch noch eine Runde durch den McDrive zu drehen.  Längerfristig kann die Stimmung aber kippen, wenn man immer nur nach vorgefertigtem Rezept kocht und nur wenig Platz für Individualität hat. („Malen nach Zahlen“ Prinzip). Sparfüchse sind mit Kochboxen auch nicht gut beraten. Im Schnitt kosten die Lebensmittel in der Box gute 30% mehr, als im lokalen Supermarkt. Letzten Endes kommt es auf die individuelle Präferenz an, ob einem die Zeitersparnis die Mehrkosten wert ist.

Wenn ihr noch unschlüssig seid, könnt ihr doch einfach mal eine Probebox bestellen. (Vergesst aber nicht, das Abo wieder zu kündigen).

Guten Appetit!


 

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Gesund frühstücken 😊 7 Top-Ideen

Gehört ihr zu den Menschen, die morgens lieber länger schlafen und das Frühstück dafür sausen lassen? Natürlich ist das verständlich, vor allem wenn man früh aufstehen muss. Jedoch ist die Aussage „das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages“ nicht ganz so falsch! Dank eines gesunden Frühstückes seid ihr erstens länger gesättigt und zweitens viel konzentrierter. Gesund frühstücken verhilft euch zu einer ausgewogenen Ernährung.

Ich meine, eine ausgewogene Ernährung ist doch für jeden ein Ziel, oder? Außerdem kann gesund frühstücken euch sogar beim Abnehmen helfen. Damit ihr möglichst lange schlafen könnt und dennoch Zeit findet – eurer Gesundheit zuliebe – etwas zu sich zu nehmen, haben wir sieben Frühstücksideen zusammengestellt, die ganz schnell gelingen, zudem gesund und lecker sind. Alle Rezepte sind für eine Person berechnet.

Smoothie-Bowl mit Beeren

Ihr habt Lust auf viel Obst und einen frischen Geschmack? Dann probiert doch mal unsere Smoothie-Bowl! Dafür braucht ihr:

Habt ihr Lust auf eine Tasse Kaffee zu eurem Frühstück? Dann unbedingt bei Kaffeevorteil vorbei schauen. Da findet ihr immer tolle Angebote und mit dem Kaffeevorteil Gutschein könnt ihr auch richtig sparen.

gesund frühstücken | ausgewogene Ernährung | www.rabatt-coupon.com

Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit am Tag.
Bildquelle: www.unsplash.com

Zutaten:

Für den Smoothie

  • 100g TK Beeren-Mischung
  • 1/2 Banane
  • 100g Naturjoghurt (gesündere Variante: Soja-Joghurt oder Mandel Joghurt)
  • 1 EL Haferflocken
  • 1/2 EL Chiasamen
  • 1 TL Agavendicksaft

Für das Topping:

  • 1/2 Banane
  • 2 EL Beeren
  • 1 TL Haferflocken
  • 1 TL Chiasamen

Zubereitung:

Alle Zutaten für den Smoothie pürieren und mit Agavendicksaft süßen. Dann den Smoothie in eine Schüssel geben und mit den Zutaten für das Topping garnieren. Jetzt könnt ihr gesund in den Tag starten.

Overnight Oats mit Chiasamen

Zu wenig Zeit am Morgen und es muss schnell ein Frühstück her? Dann haben wir für euch das perfekte Frühstück, dass ihr am Tag vorher schon zubereiten könnt. Und so gehts:

Zutaten:

  • 2 EL Haferflocken
  • 40ml Wasser, Milch oder Soja-Milch
  • 1/2 EL Joghurt
  • 1/2 TL Honig, Agavensirup oder Ahornsirup
  • Früchte, Nüsse und Kerne nach Wahl

Zubereitung:

Wasser, Milch oder Soja-Milch wird gemeinsam mit den Haferflocken sowie den Chiasamen in einem Glas vermengt. Gebt einen Löffel Joghurt obendrauf und versüße es mit Honig, Agavensirup oder Ahornsirup. Dann kommt die Mischung über Nacht in den Kühlschrank. Vor dem Verzehren mit Früchten, Nüssen und Kernen eurer Wahl garnieren.

Das Klassische Porridge fördert eine ausgewogene Ernährung

Super schnell und langanhaltend. Ganz klassisch gesund frühstücken.

Zutaten:

  • 40g Haferflocken
  • 200ml Milch
  • nach Wahl mit Honig oder Agavensirup süßen
  • nach Wahl Beeren oder Nüsse als Topping

Zubereitung:

Haferflocken und Milch in einem Topf bei ständigem Rühren erhitzen. 2-3 Minuten leicht köcheln lassen. Das Porridge in eine Schüssel geben und mit Honig oder Sirup süßen. Zum Schluss mit dem Topping eurer Wahl garnieren.

Bananenbrot

Die perfekte Resteverwertung für überreife Bananen!

Jetzt gesund frühstücken mit italienischen Produkten, bei Vinusta gibt es lauter italienische Köstlichkeiten. Schaut jetzt vorbei, dort findet ihr immer die neusten Angebote bei denen ihr sogar richtig sparen könnt.

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Die köstlichste Verwertungsmöglichkeit für überreife Bananen, die man sich vorstellen kann!
Bildquelle: www.unsplash.com

Zutaten:

  • 3 Bananen
  • 120g Butter
  • 110g brauner Zucker
  • 2 Eier
  • 250g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1/4 TL Salz
  • 1/4 TL Vanille
  • 100g Schmant (Joghurt oder Sauerrahm)

Zubereitung:

Backofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine Kastenkuchenform einfetten und mit Mehl bestäuben. Die Bananen klein schneiden und pürieren. Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen und die Eier einzeln gut unterrühren. Mehl mit Backpulver, Salz und Vanille mischen und abwechselnd mit Schmant dazugeben. Zum Schluss das Bananenmus unterrühren. Den Teig in die Form füllen und für ca. 55-60Minuten backen.

Avocado-Lachs-Brot

Genug süße Varianten gehört? Hier kommt eine herzhafte:

Zutaten:

  • 1 dünne Lauchzwiebeln
  • 1/2 Limette
  • 1 reife Avocados
  • Räucherlachs
  • Vollkornbrot mit Körnern

Zubereitung:

Lauchzwiebeln waschen und in Röllchen schneiden. Limette auspressen. Avocados halbieren, Stein entfernen und den Rest mit einem Löffel aus der Schale lösen. Den Rest mit dem Limettensaft vermengen. Eine Brotscheibe mit dem Avocadomus bestreichen und mit dem Lachs belegen. Zum Schluss mit den Lauchzwiebel-Röllchen bestreuen.

Gesund frühstücken mit dem Vital-Veggie-Bagel

Nicht nur als Frühstück für Zuhause geeignet, sondern auch als Brotzeit für unterwegs.

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Schnelles Frühstück und für einen guten Start in den Tag!
Bildquelle: www.unsplash.com

Zutaten:

  • 1 Vollkorn-Bagel
  • 1/2 handvoll Blattsalat
  • 1/4 Gurke
  • 10g Kräuterfrischkäse
  • 1 Ei
  • Öl

Zubereitung:

Bagel evtl. aufbacken oder toasten. Inzwischen den Salat und die Gurke waschen, die Gurke dann anschließend in dünne Scheiben schneiden. Das Ei in der Pfanne mit Öl auf beiden Seiten braten. Den Bagel in der Mitte durchschneiden und beide Seiten mit dem Kräuterfrischkäse bestreichen. Dann mit der Gurke, dem Salat und dem Ei belegen. Zum Schluss die andere Hälfte darauf setzen und genießen.

Omelett Grundrezept

Das schnelle Frühstück, das immer geht:

Zutaten:

  • 3 Eier
  • 1/2 EL Butter
  • 3 EL Milch
  • 1/2 Prise Salz
  • 1/2 Prise Pfeffer

Zubereitung:

Alle Zutaten bis auf Butter in einer Schüssel gut verquirlen. Danach die Butter in eine Pfanne geben und erhitzen. Die Eiermasse gut verteilt hineingeben. Kurz stocken lassen. Dann mit einem Pfannenwender bei der Hälfte zuklappen. Zum Schluss kann das Omelett noch mit Paprika, Pilzen, Schinken, Zucchini, Tomaten, Kräutern oder fein geriebenem Käse wie zum Beispiel Parmesan bestreut werden.

 

Fazit

Der sanfte Start in den Tag senkt die Ausschüttung von Stresshormonen und bietet dem Körper und dem Geist die Gelegenheit, sich optimal auf den Tag einzustimmen. Der Tag beginnt viel entspannter, wenn man nicht direkt aus dem Bett in die Bahn springt. Sondern sich die Zeit nimmt gesund zu frühstücken.

Jedoch sollte man nicht irgendetwas am morgen zu sich nehmen, denn ein ungesundes Frühstück verhilft euch nicht zu einer ausgewogenen Ernährung. Besser ist ein Frühstück, das den Blutzuckerspiegel langsamer ansteigen lässt und länger satt hält. Diese Lebensmittel verhelfen euch dazu: Haferflocken, Quark, Eier, Vollkornbrot, Banane, Leinsamen, Früchte, Nüsse, Avocado und Gemüse. Jetzt gesund frühstücken!

 

 


 

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Vinzery – das magische Wein-Refugium der Lust & des guten Geschmacks

Geschmäcker sind unterschiedlich und über die Qualität von Weinen lässt sich bekanntlich streiten, trotz allem muss man am Ende des Tages sagen, Weine sind nicht gleich Weine. Südöstlich von München hat Vinzery es sich zur Aufgabe gemacht, für euch die Spitzenweine aus ganz Europa und drüber hinauszufinden. Bedenkt man aber, dass es Weine wie Sand am Meer gibt, ist das alltägliche Geschäft von Vinzery genauso vielseitig wie jeder einzelne Wein. Denn auch hier muss man zwischen Weiß,- Rot,- Rosé,- oder Schaumwein differenzieren.

Die Merkmale für Qualität, Leidenschaft oder dem Zusammenspiel aus den unterschiedlichsten Aromen könnten nicht größer sein. Doch welche Qualitätsmerkmale gibt es bei den Weinen? Und welcher Wein passt zu welchem Gericht? Vorab – auch bei Vinzery gilt die Faustformel – Rotweine zu Grillfleisch und Weißweine zu Fisch! Bei den Qualitätsmerkmalen & Eigenschaften wird es dann schon komplizierter und vielseitiger. Dazu aber später mehr.

Eines ist sicher: zum Ende unseres Artikels haben wir noch einen ganz besonderen Genuss für euch auf „Lager“! ;)

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Meine Lieblingsweinsorte von Vinzery ist definitiv der Weißwein.
Bildquelle: unsplash.com

Welche Qualitätsmerkmale bei den Weinen sollte man beachten?

Gleich vorab, ich kann euch mit guten Gewissen alle Weine von Vinzery empfehlen, weil sie in ihrer Qualität explizit und äußerst bedacht ausgesucht wurden. Allerdings würde es zu nichts führen, wenn ich euch eine Weinsorte oder -flasche nach der anderen auflisten würde, da dies lediglich meine Empfehlung oder mein Geschmack ist. Schlussendlich würdet ihr möglicherweise genauso hilfs- oder auch ahnungslos da stehen wie zuvor, denn die Qualitätsmerkmale, Eigenschaften oder Aromen würden euch nämlich immer noch nichts sagen.

Daher ist es umso wichtiger zu wissen, auf was man bei der Wein-Auswahl achten muss und was genau einen hochqualitativen Wein überhaupt ausmacht. Als Wein-Liebhaber aber dennoch nicht -Experte muss man auch hier klar sagen, Herkunft, Anbaugebiet, Bodenbeschaffenheit und Klima, sowie die Rebsorte sind schon ausschlaggebende Merkmale, ob ein Wein Qualität besitzen kann oder wird. Mit anderen Worten: hier trennt sich bereits klar die Spreu vom Weizen.

Von Vinzery für euch nur das beste – voller Genuss in Verbindung mit bester Qualität

Nicht umsonst haben namhafte Weingüter wie Antinori nel Chianti Classico oder das Weingut Dr. Loosen, bekannt durch die Rieslingweine, hohe Qualitätsmerkmale. Dass nicht jeder Wein gleich schmeckt, bedarf keines Expertenwissens. Die Herkunft ist für den Geschmack aber auch nicht alleinig ausschlaggebend. Einen ebenfalls großen Einfluss haben die Rebsorte & wie bereits oben erwähnt die Bodenbeschaffenheit, Lese, Qualität der Trauben, sowie die Lagerung. Alle Faktoren sind schlussendlich entscheidend dafür, um welchen Wein, mit welcher Qualität, Struktur und Färbung, es sich handelt.

Doch was ist ein typischer Weingeschmack? Das kann man natürlich nicht pauschalisieren, denn viele Weinsorten schmecken ähnlich und die Eigenschaften unterscheiden sich nur von Nuancen. Daher ist es auch sehr schwer als Laie treffsicher zu bestimmen, um welchen Wein es sich handelt. Des Weiteren ist aber auch das Mostgewicht ein wichtiges Kriterium.

Wichtiger Bestandteil bei der Lese ist der Oechsle Grad, denn dieser entscheidet zumindest in Deutschland mit darüber, ob wir über ein Kabinett (mindestens 70° Oechsle) oder ein Auslese (mindestens 83° Oechsle) sprechen. Die Faktoren bzw. Stoffe hierfür sind Zucker und Mineralien. Bei der Zugabe von Spirituosen oder Säure bewegen wir uns dann in die Richtung des Portweines oder Sherry. Ein springender Punkt ist die Lagerung, unter anderem in Holzfässern oder Stahlbehältern. Am Ende der Ernte haben wir die unterschiedlichsten Weine wie Weiß,- Rot,- Rose,- oder eben Schaumweine.

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Denkt daran, Geschmäcker sind unterschiedlich, nichtsdestotrotz wird jeder bei Vinzery fündig. 
Bildquelle: unsplash.com

Charakteristiken & Aromen

Die Charakteristiken, Eigenschaften & Aromen bei Weiß,- Rot,- Rose,- oder Schaumweinen könnten nicht größer und unterschiedlicher sein. Befindet man sich mit einem Sommelier in einem Gespräch, dürften die Fachbegriffe einem nur noch so um die Ohren fliegen. Der ein oder andere dürfte hier nur noch Bahnhof verstehen. Aus diesem Grund möchte ich euch in die Thematik der unterschiedlichen Weinsorten etwas einführen und euch wichtige Fachbergriffe näher bringen.

Der bekannte Begriff „Abgang“, der auch bei mir im Freundeskreis gerne erwähnt wird, erklärt nichts anderes wie den Nachgeschmack des Weines nach dem Schlucken. Hier gilt je länger der Nachgeschmack vorhanden ist, desto besser ist die Qualität des Weines. Auch gerne unter den Weinkennern gesehen das „Buketten“, umgangssprachlich bedeutet es nichts anders als, dass man mit der Nase alle Duftstoffe eines Weines aufnimmt. Die Textur und einer der wichtigsten Punkte sagt aus, wie sich der Wein im Mund anfühlt; z.B. schmelzig, cremig, seidig, fett oder wässrig.

Beliebte Wörter um das Aroma von einem Wein zu beschreiben sind: blumig, fruchtig, erdig, süß, trocken, weich oder auch leicht. Bei dem Fachbegriff „Kantig“, reden wir über einen unharmonischen Wein. Eines sei euch aber gesagt: Fachbegriffe kennen oder aussprechen ist zwar sehr wichtig, aber das macht einen noch lange nicht zum Weinkenner. Dies ist nämlich ein jahrelanger Prozess, der sehr viel Feingefühl, Übung und Weinkenntnisse mit sich bringt.

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Ob Weiß,- Rot,- Rosé,- oder Schaumweine, bei Vinzery findest du alles, was du als Wein-Liebhaber benötigst.
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Welche Spitzenweine und Angebote gibt es bei Vinzery?

Von den Qualitätsmerkmalen bis hin zu den Fachbegriffen haben wir viel gelesen und bestenfalls auch dazugelernt. Doch wie sieht es mit den Angeboten, Rabatten und Probierpaketen bei Vinzery aus? Um bei den Vinzery Gutscheinen oder Aktionen nicht den Überblick zu verlieren, spreche ich euch gerne meine persönlichen Empfehlungen aus:

Ganz klar auf Postion eins der Aktionen ist – und ich denke, hier kann man den höchsten Respekt zollen – pro verkauften Artikel bei den Angeboten geht der Reinerlös an die Flutopferhilfe der Stadt Ahrweiler. Für mich persönlich ein ganz feiner Zug, den ich gerne auch eigenhändig unterstützen werde.

Natürlich haben wir auch eine zweite Position und die beinhaltet ein Vinzery Gutschein im Wert von 10 € auf das neue Winzer-Sortiment. Ob Weine von Château Camparnaud aus Frankreich, Azienda Vinicola Foffani aus Italien oder dem Weingut Johannes Trautwein – alle neuen Winzer sind mit dem 10 € Gutschein versehen. Wer hier nicht zuschlägt verpasst den Geschmacksorgasmus seines Lebens. Verzeiht mir die Ausdrucksweise, aber hier sprechen wir echt von Spitzenweinen aus dem Hause Vinzery. Zu guter Letzt darf ich euch das Riesling-Paket Weinhaus Andres, Pfalz + GRATIS Sternschliff – Weißweinglas-Set ans Herz legen.

Resümee

Mein persönliches Statement zum Thema Wein ist ganz einfach: Mit den Weinen von Vinzery und den unschlagbaren Angeboten zum Sparen, könnt ihr sicher nichts falsch machen. Trotz allem kann ich euch ans Herz legen die Etiketten zu lesen und euch selbstständig durch das reichhaltige und genussvolle Sortiment von Vinzery zu probieren. Denn Ratschläge und Hinweise auf Qualitätsmerkmale sind zwar gut, aber das mitunter Wichtigste ist doch, dass euch der Wein schmeckt.

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Heutige Ernährungsformen im Check 🧐 sinnvoll oder nicht?

Die Bundestagswahl ist gelaufen, die Grünen haben zwar nicht so stark abgeschnitten wie erwartet, aber dennoch deutlich zugelegt.

Denn gerade bei jungen Menschen liegt Umweltbewusstsein stark im Trend, auch beim Thema Ernährung: Die Zahl derer, die sich vegetarisch oder vegan ernähren, nimmt zu. Heutige Ernährungsformen sind vielfältig.

Auch ich persönlich sehe die Vorteile gerade im Bereich Tierwohl. Denn was hier teilweise passiert, hat weder mit artgerecht noch mit sonst etwas Gutem zu tun. Ich bin absolut dafür, Tierquälerei so gut es geht zu unterbinden.

Deshalb rate ich auch davon ab, Fleisch nach dem Motto „Hauptsache billig und viel“ zu kaufen.

Ein bewussterer Umgang mit dem Nahrungsmittel Fleisch würde schon viel bringen – dann gibt es eben nicht mehr jeden Tag ein Kilo Rinderhack vom Discounter für 1,49€. Am besten noch mit rotem 30% Rabatt Aufkleber, weil's am nächsten Tag abläuft.

Ich würde es als Redakteur eines Gutscheinportals natürlich nie wagen, mich über Rabatte zu beschweren – aber wenn es auf Kosten von hilflosen Tieren geht, bin ich definitiv raus.

Jetzt könnte man argumentieren, es werde gekauft, weil man es vor dem Wegwerfen retten will – ein durchaus edler Gedanke (wobei, seien wir mal ehrlich, es geht den meisten vermutlich schon eher um den Preis).

Noch edlerer wäre nur der Gedanke, Fleisch nicht im Übermaß zu produzieren, um dem Wegwerfen ein Ende zu bereiten.

Aus Konsumentensicht würde es für dieses Ziel sinnvoll, nur noch ein- bis zweimal in der Woche „gutes“ Fleisch zu verzehren – dafür aus besserer Haltung, mit mehr Freilauf, weniger Antibiotikaeinsatz und einer Schlachtung, die für die Tiere nicht spürbar ist.

 

Stoppt die Wegwerfgesellschaft. Bei Etepetete sind krummen Gurken und weiteres nicht ganz so schön gewordenes Obst und Gemüse auf der Suche nach einem neuen Zuhause. Um die Vermittlung des neuen Zuhauses zu erleichtern, ist ein Etepetete Gutschein anzuraten.

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Finden vegane Ernährung kuhl: Kühe.
Bildquelle: unsplash.com

Zurück zum Thema – heutige Ernährungsformen

Ich schweife ab, zurück zum eigentlichen Thema des Artikels. Ich wollte nur kurz meine Position klarstellen. Klar? Gut.

Bei den heutigen Ernährungsformen blickt man indes nur noch schwer durch.

„Vegetarier“ und „Veganer“ ist relativ klar. Doch was ist ein Frutarier? Und was sind die zahlreichen Unterformen des Vegetariers?

Genau darauf werde ich euch im heutigen Artikel mal ein wenig aufklären. Hinweis: Ja, ich werde einige Dinge etwas übertrieben und betont überzeichnet darstellen und hoffe, dass es jeder einordnen kann und sich dementsprechend nicht beleidigt fühlt.

Mal ja, mal nein, mal Vegetarier, mal Pescetarier sein

Heutige Ernährungsformen Teil 1: Der Vegetarier.

Und das ist eigentlich schon falsch, denn: DEN Vegetarier gibt es nicht. Es gibt zahlreichste Unterformen, die mehr oder weniger streng sind. Oder Teilzeitvegetarier, die „nur zu bestimmten Anlässen“ Fleisch, Wurst und so weiter konsumieren.

Meine Meinung: Entscheidet euch. Ganz oder gar nicht.

Ein Ovo-Lacto-Vegetarier ist wohl die häufigste Art: Kein Fleisch, aber Eier (Ovo) und Milchprodukte (Lacto).

Der Übersichtlichkeit halber werden die weiteren Formen mathematischer dargestellt, ausgehend von der gerade genannten Wald- und Wiesenform des Vegetarismus.

Ovo-Vegetarier = Ovo-Lacto Vegetarier OHNE Milch

Lacto-Vegetarier = Ovo-Lacto-Vegetarier OHNE Eier

Pescetarier = Ovo-Lacto-Vegetarier + Fisch

Pollo-Vegetarier = Ovo-Lacto-Vegetarier + Hühnerfleisch

Veganer = Vegetarier OHNE jegliche tierische Produkte

Der letzten Form, sozusagen dem Hardcore-Vegetarier, möchte ich noch ein kurzes eigenes Kapitel widmen.

 

Davor ein kurzer Hinweis auf Garten Schlueter: Der Onlineanbieter bietet viele tolle Pflanzen an – so könnt ihr bequem von zuhause aus eure neuen pflanzlichen Mitbewohner ordern. Schaut davor noch bei uns nach einem Garten Schlueter Gutschein und gratis Versand.

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Darf ich das essen oder nicht? Vegetarische und vegane Ernährung ist nicht immer leicht.
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Vegan – Fastfood schwer gemacht

Heutige Ernährungsformen Teil 2: Der Veganer.

Aus dem Freundeskreis kann ich berichten, dass es zwar ganz gut funktioniert, wenn man sich darauf einlässt und selbst kocht. Sobald man allerdings auswärts oder gar im Fast Food Restaurant essen will – was ja nach einem Clubabend durchaus mal in Betracht gezogen wird – wird es schwierig.

Da kürzt sich die Karte ganz schnell auf Pommes und Gartensalat zusammen.

Das gute Gewissen (das man sicherlich nicht ganz zu Unrecht erlangt) ist es einem wachsenden Teil der Bevölkerung wert. Doch, überzeugte Veganer mögen mir widersprechen, der Veganismus führt zu gesundheitlichen Risiken und Mangelerscheinungen. Heutige Ernährungsformen haben nicht nur Vorteile.

Ich halte wenig davon, Kinder zum veganen Essen zu zwingen und zu erziehen, da ich der Meinung bin, dass jeder das selbst entscheiden sollte. Genauso wie ich kein Freund davon bin, mit Kindern jeden Tag zu McDonald's oder Burger King zu gehen, bis es selbst wie ein Triple Whopper aussieht.

Ausgewogene gesunde Ernährung finde ich gerade im Kindesalter wichtig, da das Kind in diesem Alter noch nicht selbst entscheiden kann, sondern essen muss, was auf den Tisch kommt.

In einem weiteren unserer Artikel wird ein wenig mehr auf die Problematik der veganen Ernährung eingegangen.

 

Wenn ihr euch auch ohne vegane Ernährung gut fühlen wollt, könnt ihr ja mal bei BioBloom vorbeischauen. Dort gibt es biologische CBD-Öle und weitere Hanfprodukte. Wenn ihr euch davor einen BioBloom Gutschein bei uns holt, könnt ihr dabei noch sparen.

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Darf ich den Apfel vom Baum reißen oder nicht? Heutige Ernährungsformen werfen diese Frage auf.
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Frutawer, Frutawie, Frutawasistdasdenn?

Heutige Ernährungsformen Teil 3: Der Frutarier.

Ich habe den Begriff zum ersten Mal im Fernsehen gehört, samt zugehöriger Erklärung.

Was sagt der Duden hierzu?

„Vegetarier, der sich aus ethischen Gründen nur von pflanzlichen Produkten ernährt, die ohne Beschädigung der Pflanze zu bekommen sind (Früchte, Nüsse und Samen)“.

Es gibt anscheinend einen kleinen Teil der Frutarier-Szene, die einen Apfel erst dann isst, wenn er von selbst vom Baum fällt. Aber diesen Apfel nicht essen würde, wenn er ihn davor vom Baum abreißen müsste.

Aus meiner Sicht ist das einfach nicht logisch: Der Apfel am Baum ist als „Behälter“ der Samen da. Das Ziel des Baumes ist, sich zu vermehren – also will er den Apfel loswerden.

Wenn man ihn nun in einem bereits ausgewachsenen Zustand vom Baum reißen würde, dann würde man dem Baum helfen – zumindest wenn man den Apfel dann auf den Boden legt.

Das tut man allerdings nicht, was dem Baum aber egal ist. Denn darüber kann er nicht nachdenken. Wie auch, ohne Gehirn? Apropos ohne Gehirn… ach egal.

Der Apfel wird jedenfalls gegessen – und somit dem Baum nicht zu seinem Ziel der Fortpflanzung verholfen. Ob man diesen abreißt oder wartet bis es der Wind tut, ist doch völlig egal.

Ein Teil der Frutarier würde den Apfel tatsächlich erst essen, wenn ihn der Baum freiwillig hergibt. Aber was heißt freiwillig, wenn der Wind mithilft?

Nun sehen es aber auch viele Frutarier so, dass auch Früchte gepflückt werden dürfen, solange die Pflanze dabei nicht ums Leben kommt. Dann kann Obst, manches Gemüse, Samen, Nüsse und Getreide gegessen werden.

Ob die heutige Ernährungsformen gesund sind? Nur Obst, Gemüse und Nüsse klingt doch eigentlich super.

Die Antwort lautet vor allem im Falle des Frutariers trotzdem: Nein.

Denn bei der frutarischen Ernährung fehlen dem Körper zahlreiche Nährstoffe, die dann zum Beispiel über Nahrungsergänzungsmittel ersetzt werden.

Fraglich, ob die berühmten Vitamintabletten in der gesamten Produktionskette frutarisch sind, was dann wieder den Sinn und die Vollständigkeit des ganzen infrage stellen würden.

Häufig fehlt es vor allem an Kalzium, Eisen und den Vitaminen B12 und D. Das liegt daran, dass diese entweder nur in tierischen Produkten enthalten sind, oder aus tierischen Quellen leichter vom Körper aufgenommen werden können.

Im Endeffekt ist ein tierischer Körper dem menschlichen eben einfach deutlich ähnlicher als eine Pflanze.

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Heutige Ernährungsformen können Mangelerscheinungen verursachen. Hier wird dann häufig mit Nahrungsergänzungsmitteln nachgeholfen.
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Esst, was ihr wollt, aber lasst eure Mitmenschen auch essen, was sie wollen

Unsere erkenntnisreiche Reise durch die verschiedenen Ernährungsformen beende ich mit einem recht allgemeinen Zitat, das man wohl auf alles Mögliche beziehen kann, aber trotzdem intelligent klingt: „Leben und leben lassen“. Heutige Ernährungsformen und -gewohnheiten befinden sich im Wandel.

Die Wahl der Ernährung ist dennoch eine sehr persönliche Entscheidung, da sich Ernährung maßgeblich auf Wohlbefinden und Gesundheit auswirkt. Deshalb muss das jeder für sich entscheiden, von Missionierungsversuchen halte ich wenig.

Ich bin aber der Meinung, dass man bewusst mit Lebensmitteln umgehen sollte und eine informierte Entscheidung über seine Nahrungsmittel treffen sollte.

Und das Wichtigste: Tiere sollten einem lebenden und fühlenden Geschöpf angemessen behandelt werden.

Zumindest darin sind wir uns einig, liebe Vegetarier, Veganer und Frutarier.

 

 


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Gesunde Fischsorten 🎣 Nachteile von Fischfang

Fisch schmeckt lecker, ist gesund und eine tolle Ergänzung im Speiseplan, oder? In Wirklichkeit ist Fisch alles andere als umweltfreundlich und manche ungesunde Fischsorten können sogar gesundheitsgefährdend sein. Nicht erst durch die erfolgreiche Netflix Doku „Seaspiracy“ wurde auf das Problem der Überfischung aufmerksam gemacht. Mit diesem Artikel machen wir euch nochmal klar, welche Nachteile der Genuss von Fisch mit sich zieht.

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Das normalerweise graue Lachsfleisch wird künstlich eingefärbt, um so auszusehen. Bildquelle: unsplash.com

Fischfang ist brutal

Auch wenn es nicht hundertprozentig geklärt ist, ob Fische Schmerz empfinden können, sind die Fang und Zuchtmethoden absolut widerwärtig und grausam. Die meisten Fische ersticken und verbluten ohne jegliche Chance. Alles andere als eine humane Tötungsweise. Auch der Beifang, also das ungewollte Einfangen seltener Meerestiere wie z.B. Haie, Delfine, Schildkröten oder sogar Wale stellt ein riesiges Problem dar. Die Tiere sterben qualvoll in den Netzen der großen Fischerboote, ohne Aussicht auf Rettung.

Je nach Fangart, kann der Beifang über 90% betragen, ungewollte Fischarten werden einfach wieder zurückgeworfen. Über ein Drittel dieses achtlos über Bord geworfenen Beifang, stirbt noch bevor er die Wasseroberfläche berührt. Der Rest schwimmt orientierungslos und mit großen Verletzungen im Meer umher, bis er schließlich verendet. Beifang macht jedes Jahr etwa 40% der gesamten gefangenen gesunden Fischsorten aus.

Die Meere werden leergefischt, Markus du Fischkopf

Viele Speisefische stammen aus überfischten Gebieten. Fast 2/3 aller Fischbestände sind bis an die Grenze ausgenutzt, eine nur geringe Erhöhung der Fangmenge, würde dazu führen, dass eine Überfischung eintritt. Das heißt, dass mehr Fische aus dem Meer gefischt werden, als natürlich nachkommen. Dadurch schrumpft der Fischbestand so lange, bis keine Fische mehr übrig sind. Da ist es kein Wunder, dass in Vergangenheit viele Tierarten kurz vor der kompletten Ausrottung standen. Das Ökosystem des Meeres und nicht zuletzt die Meerestiere leiden darunter.

Doch auch Menschen werden durch die momentanen Zustände unterdrückt. Riesige europäische Fischerboote fischen schon lange auch an den Küsten der Entwicklungsländer in Afrika und Asien. Dadurch bekommen ortsansässige Fischer, die durch die Fischerei ihre Familie ernähren, nicht genügend Fische ab. Fast die Hälfte der sieben wichtigsten Thunfischarten sind vom Aussterben bedroht. Fast das gesamte Mittelmeer gilt als überfischt.

Und damit nicht genug, die meisten Fischerboote nutzen Grundschleppnetze, die den Meeresboden nachhaltig zerstören. Tiefe Löcher und zerstörte Korallenriffe sind die Folge. Der Lebensraum zahlreicher Tierarten wird so vernichtet.

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Der Blue Fin Thunfisch ist schon lange durch Überfischung vom Aussterben bedroht. Bildquelle: unsplash.com

Auch Aquakulturen sind Massentierhaltung

Die ökologische Alternative zur Hochseefischung sind Aquakulturen, doch auch diese sind nicht mehr oder weniger nachhaltig. Das Hauptziel der Aquakulturen ist es, gefährdete Fischbestände zu schützen. Doch wenn man sich solche Kulturen näher ansieht, kommen schnell parallelen zur Massentierhaltung in den Sinn. Die Fischbestände werden auf schnelles Wachstum getrimmt, ohne Rücksicht auf das Fischwohl. Künstliche Teiche oder Käfige im offenen Wasser sind das Resultat.

Die Fische schwimmen zu zehntausenden in viel zu kleinen Arealen. Durch diese unglaublich enge Haltung neigen die Fische zu mehr Krankheiten. Deshalb werden Medikamente (Antibiotika) in das Wasser gelassen. Diese Rückstände lassen sich auch noch im Filet nachweisen. Die Ausscheidungen der Fische treiben im Wasser und färben es dunkelbraun. Auch umliegende Gewässer werden mit Futterresten, Exkrementen und den Medikamenten verschmutzt.

Raubfische werden mit Fisch aus den hochumstrittenen Fangtechniken in der Hochsee gefüttert. Das kurbelt diese Fangmethode weiter an. Pro ein Kilogramm Thunfisch muss man mindestens 20kg Fischeiweiß verfüttern.

Die Siegel sind trügerisch

Wie bei anderen Nahrungsmitteln gibt es auch für gesunde Fischsorten einige Gütesiegel.

Das bekannteste ist wohl das MSC Logo. Um sich dieses Logo auf die Verpackung drucken zu lassen, sollte der Fisch aus nachhaltiger und umweltschonender Methode gewonnen werden. Doch natürlich ist das nur ganz selten der Fall. Die meisten Fische mit diesem Siegel werden nachweislich trotzdem durch zerstörerische Fangmethoden gewonnen.

Auch bei den weiteren Siegeln, wie FOS, ASC und GLOBAL GAP wurden Lücken in der Nachhaltigkeit nachgewiesen. Also geben selbst die zertifizierten Siegel auch keinen wirklichen Hinweis darauf, wie umweltfreundlich gefischt wird. Also welchen Fisch kann man noch kaufen, oder sollte man generell auf Fischkonsum verzichten?

Auch bei etepetete findet ihr gesunde Lebensmittel zu unglaublichen Preisen.

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Viele Fischer in den Entwicklungsländern sind auf ausreichende Fischbestände angewiesen. Bildquelle: unsplash.com

Welchen Fisch kann man jetzt noch essen?

Wenn man trotz Bedenken gesunde Fischsorten essen möchte, sollte man beim Kauf auf verschiedene Dinge achten.

Es gibt nur wenige Regionen, die hundertprozentig auf das Fischwohl achten. Darunter fallen alle Fangmethoden mit Leinen oder Ringwaden. Diese schonenden Fangmethoden garantieren einen humanen Umgang mit den Meeresbewohnern. Auch Bioverbände vergeben ihre Siegel nach strengen Regeln an verschiedene Fischzuchten. Diese sind unbestechlich (nicht wie manch andere größeren Siegel) und stellen strenge Regeln an die Züchter. Fische mit diesen Siegeln findet ihr in eurem lokalen Biomarkt. Genau wie Fleisch sollte Fisch auch ein Luxusprodukt sein. Kauft ihn lieber seltener und achtet dafür auf hohe Qualitätsstandards.


 

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