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Raclette & Fondue Rezepte – so wird das Silvesterdinner etwas Besonderes
Das Jahr 2021 ist fast vorbei. Für die meisten wahrscheinlich gerade dieses Jahr ein Grund zum Feiern. Auch wenn – zumindest für Geimpfte und Genesene – fast alles wieder beim Alten ist, ist es trotzdem nicht dasselbe, wie in den Jahren davor. Aber keine Angst, wir haben tolle Raclette & Fondue Rezepte. So wird Silvester auch dieses Jahr ohne Feuerwerk unvergesslich.

Frohes neues Jahr!
Quelle: www.unsplash.com
Raclette Rezepte:
Putenbrust – Pfännchen
Zutaten für 6 Pfännchen:
- 600 g Putenbrustfilet
- 2 EL Öl
- 75 g Walnusskerne
- 2 EL Honig
- 2 rote Chilischoten
- 2 Zweige Rosmarin
- 120 g Cheddar-Käse
Vorbereiten:
Als Erstes das Fleisch trocken tupfen und salzen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Putenbrust ca. 12 Minuten goldbraun anbraten. Die Nüsse in einer weiteren Pfanne fettfrei rösten, Honig hinzufügen und unter Rühren karamellisieren. Den Chili waschen, trocken tupfen und in feine Ringe schneiden. Danach wird der Rosmarin gewaschen, getrocknet und die Nadeln von den Zweigen gezupft. Zum Schluss das Fleisch und den Käse in Scheiben schneiden, davon paar Scheiben gemischt mit den Nüssen und dem Chili in die Pfännchen geben, den Käse darauf verteilen und unter dem Raclette-Grill ca. 5 Minuten überbacken. Wenn ihr möchtet, könnt ihr das Ganze anschließend mit Rosmarin garnieren.
Raclette – Pfännchen mit Avocado, Tomaten und Ziegenfrischkäse
Zutaten:
- 2–3 Tomaten
- 3 Stiel(e) Thymian
- 1 (ca. 225 g) Avocado
- 1 EL Zitronensaft
- 150 g Ziegenfrischkäse
- Pfeffer
- 2–3 EL flüssiger Honig
Vorbereitung:
Zuerst die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Thymian waschen, trocken schütteln und Blättchen von den Stielen zupfen. Avocado halbieren, Stein herauslösen, Fruchtfleisch aus der Schale lösen und nach Belieben würfeln oder in Spalten schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln und den Käse darauf zerbröseln. Tomaten, Avocado und Ziegenkäse in die Pfännchen verteilen und mit Pfeffer würzen. Zum Schluss mit etwas Honig beträufeln und mit Thymian bestreuen und das Ganze ca. 3 Minuten im Raclettegerät garen, fertig.

Gerade zu Silvester ist Fondue ein beliebtes Essen. Unser Rezept ist ein echter Geheimtipp.
Bildquelle: www.unsplash.com
Fondue Rezepte:
Tomaten-Käse Fondue
Zutaten:
- 2 Dosen Tomaten (geschält, geschnitten)
- 1 große Zwiebel
- 300g junger Gauda
- 300g Appenzeller
- 300g Gruyère
- 250ml Weißwein
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 EL Speisestärke in Kirschwasser gelöst
- Petersilie
- Thymian
- Basilikum
- Oregano
- Rosmarin
Zubereitung:
- Zwiebel in feine Würfel schneiden und in Öl dünsten. Knoblauch pressen und gleichzeitig mit den Tomaten hinzugeben. Dann alles für ca. 2 Stunden unter häufigem Rühren auf mittlerer Hitze köcheln lassen. Während dessen den Käse reiben.
- Die Kräuter und den Wein hinzugeben. Anschließend alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Jetzt langsam den Käse unterrühren. Dabei ständig rühren. Als letzter Schritt wird dann das Kirschwasser mit der Speisestärke hinzugegeben.
Jetzt kann das Tomaten – Käse Fondue serviert werden. Tipp: Pellkartoffeln schmecken besonders gut dazu. Fondue Rezepte sind einfach so lecker.
Dessert
Was wäre ein gelungenes Silvesterdinner ohne Dessert? Mit diesen ungewöhnlichen Kreationen punktet ihr nicht nur bei euren Gästen, sondern nutzt auch das Raclette optimal. Denn süße Pfännchen schmecken unglaublich gut.
Apple-Crumble:
- 2-3 Äpfel
- 1 TL Zitronensaft
- 1 TL Zimt
- 50 g brauner Zucker
- 100 g Mehl
- 40 weiche Butter
- 30 g Zucker
- 1 TL Zimt
Vorbereitung:
Mehl, Butter, Zimt und Zucker zu Streuseln verarbeiten. Die Äpfel in kleine Würfel schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Nun noch eine kleine Schale Zimtzucker vorbereiten. Die gesamten Zutaten auf dem Tisch bereitstellen und das große Schlemmen kann beginnen.
Oreo Traum
Zutaten:
- 200g Oreo
- 150g Schokolade
- Bananen
- Nuss Nougat Creme
- 1 Packung Marshmallows
Vorbereitung:
Bananen in Scheiben schneiden. Schokolade & Oreo hacken. Alles in kleinen Schälchen um das Raclette platzieren. Dabei die Marshmallows und Nuss Nougat Creme nicht vergessen. Jetzt kann jeder sein eigenen Oreo Traum kreieren.

Schoko Fondue, süße Raclette Pfännchen oder leckeren Kaffee – Dessert darf auf keinen Fall fehlen.
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So bekommt ihr alles wieder sauber:
Wenn alle satt und zufrieden sind, lässt es sich ideal entspannen. Fast. Im Hinterkopf schwebt das Bild des fettigen Raclettes oder Fondues, vor allem bei Käse – Fondue Rezepten. Man will es am liebsten einfach nie wieder anfassen, aber jetzt steht es da und trieft vor Fett. Besonders fest getrockneter Käse kann sehr hartnäckig sein. Aber keine Sorge, wir haben eine Anleitung, wie ihr euer Raclette/Fondue ganz einfach reinigen könnt.
Raclette
Schritt 1: Bevor ihr mit dem Reinigen beginnt, solltet ihr das Raclette gut abkühlen lassen. Dann beginnt ihr damit, die groben Reste zu entfernen. Dafür eignet sich Küchenpapier am besten.
Schritt 2: Wenn ihr alles, was leicht weggeht, entfernt habt, steht ihr dem hartnäckigen eingebrannt Schmutz gegenüber. Um ihm den Kampf anzusagen, weicht ihr alles, was ins Wasser darf, erst einmal ein. Teile die mit Wasser im Berührung kommen dürfen und kein Holz enthalten könnt ihr auch in die Spülmaschine packen.
Schritt 3: Jetzt sind wir beim schwierigsten Punk angelangt. Die Grillplatte trieft vor Fett und das halbe Abendessen ist drauf eingebrannt. Aber auch für dieses Problem gibt es eine Lösung. Zuerst wird Fettlösespray auf die eingebrannten Stellen gegeben. Alternativ ist auch Natron möglich. Nach 30 Minuten Einwirkzeit können die Stellen dann mit einem weichen Schwamm oder Lappen abgenommen werden. Hier darf auf keinen Fall ein Metallschwamm verwendet werden, da so die Beschichtung beschädigt werden könnte. Sollte nicht alles sauber werden, kann dieser Schritt beliebig oft wiederholt werden.
Fondue
Möglichkeit 1: Wer möchte, kann seinen Fonduetopf ganz einfach über Nacht einweichen lassen. Am nächsten Tag lassen sich die Käsereste dann ganz einfach abschaben. Aber Achtung, Keramiktöpfe solltet ihr nicht einweichen. Diese können sich mit Wasser vollsaugen und bei der nächsten Verwendung springen.
Möglichkeit 2: Wer das Fondue lieber gleich verräumt wissen will, kann ihn auch mit warmen Wasser reinigen. Das hat den Vorteil, dass sich die Gerüche nicht länger in der Küche festsetzen. Wenn ihr vorhabt, Fondue Rezepte mit Käse zuzubereiten, empfehle ich euch ganz klar diese Methode. Dafür setzt ihr den Topf mit etwas Wasser und Spülmittel zurück auf den Herd. Dann stellt ihr auf kleinste Hitze und nach 15 Minuten löst sich der Käse für gewöhnlich von selbst. Dann noch ausspülen und fertig. Bitte passt aber auch hier auf, ob euer Fonduetopf Spülmittel verträgt. Alternativ könnt ihr hier Backpulver verwenden.
Das Rabatt-Coupon Team wünscht euch einen guten Rutsch ins neue Jahr & hofft, ihr könnt den Jahreswechsel auch ohne Feuerwerk richtig feiern.
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More...The North Face Culture 🗣 mehr als eine Jacke
Jacken von The North Face mögen zwar teuer erscheinen, dennoch sind sie unter jüngeren Menschen unheimlich beliebt. Doch wie kann das sein? Sollten die Jacken nicht eigentlich zu teuer für Schüler und Studenten sein?
Die Antwort ist eigentlich ganz einfach: Der Wert der Marke geht inzwischen weit über den reinen funktionalen Nutzen hinaus. Die Jacken halten nicht mehr nur warm, sondern sind Ausdruck einer Identität.
Was es mit dieser The North Face Culture auf sich hat und wie sie entstanden ist, erfahrt ihr in diesem Artikel.
Qualität
Völlig egal, um welches Produkt es sich handelt, einer der Grundbausteine für die The North Face Culture sind die hochwertigen Produkte. Ob Schuhe, Jacken oder Zelte, ihr könnt euch sicher sein, dass ihr für extreme Witterungsbedingungen gewappnet seid.
Dabei legt TNF großen Wert darauf, sich ständig zu verbessern. Experten geben nach ihren Abenteuern wichtiges Feedback, welches in die Weiterentwicklung der Produkte mit einfließt.
Wer nach hochwertiger Outdoor-Mode sucht, sollte unbedingt im Shop bei The North Face vorbeischauen.

The North Face ist weit mehr als die Qualität seiner Produkte. Um die Marke gab es häufig regelrechte Hypes.
Quelle: www.unsplash.com
Nachhaltigkeit und Tierschutz
Die Produkte von TNF sind auf Erlebnisse in der Natur ausgerichtet. Umso wichtiger ist es, ihr etwas Gutes zu tun, indem man die Nachhaltigkeit in den Vordergrund stellt.
Hierzu soll bis zum Jahr 2025 das Ziel erreicht werden, ausschließlich recyclte, organische oder erneuerte Materialien für die Herstellung zu nutzen. Auch die Verpackungen sind davon betroffen. Darüber hinaus wird künftig nur noch mit Zuliefern zusammengearbeitet, die ebenfalls nachhaltig agieren.
Das Unternehmen gewährleistet zudem volle Transparenz im Hinblick auf den Umgang mit Tieren. Dies ist gerade in der Daunen-Branche ein Alleinstellungsmerkmal, da viele Unternehmen ihre Vorgehensweise geheim halten.
Abenteuerlust und Naturliebe
The North Face steht für Abenteuer. Unabhängig der Bedingungen. Dies kann natürlich auch symbolisch auf die Lebensweise der Träger übertragen werden.
Wieso sich Grenzen setzen? Wieso nicht den Dingen nachgehen, die einen wirklich lebendig machen? Die Produkte stehen sinnbildlich für ein Leben voller Aufregung und Glücksmomenten.
Sie regen zum Ausbruch aus tristen Alltagssituationen an und bieten zugleich einen Rückzugsort in die Natur, wenn man einfach mal eine Auszeit braucht.

The North Face steht unter anderem für Abenteuer in der Natur. Doch auch wer mal einen ruhigen Rückzugsort braucht, ist hier genau richtig.
Quelle: www.unsplash.com
Design
Der wohl größte Einflussfaktor auf die The North Face Culture ist jedoch das Design der Jacken. Denn wer an Outdoor-Kleidung kältere Jahreszeiten denkt, würde nicht automatisch davon ausgehen, dass es sich hierbei auch um echte Mode-Pieces unter Jugendlichen handelt.
TNF punktet immer wieder mit exotischen Kollaborationen mit renommierten Modeunternehmen. Die neue Kollektion mit Gucci brachte enorme Aufmerksamkeit ein und ebnet neue Wege. Teile aus der Zusammenarbeit konnten jüngst sogar in Gaming-App Pokémon Go als Items erworben werden.
Das Unternehmen schafft also Kontaktpunkte zum jungen Publikum und wird dadurch als „hip“ wahrgenommen. Allerdings ist man dabei bei weitem nicht nur auf die Hilfe anderer angewiesen. Denn mit seiner eigenen Retro Kollektion hat The North Face genau den Zahn der Zeit getroffen und ist auf den aktuellen Retro-Boom aufgesprungen.
Die Jacken sehen nicht nur gut aus und passen zum einfachen Winterlook zur kalten Jahreszeit, sie erinnern auch an den Hype um die Marke in den 90ern und vermitteln den urbanen Flair und den Retro Vibe, welcher heute so beliebt ist.

Die Sache, die North Face besonders macht, ist das „hippe“ Design der Jacken. Dabei helfen Kollaborationen mit hochwertigen Modemarken.
Quelle: www.unsplash.com
Fazit
Die The North Face Culture – sie ist aufgrund verschiedener Gründe entstanden. Das Unternehmen steht für Qualität, Verantwortung und Erlebnisse in der Natur.
Durch das coole retro Design der Jacken und die Kontaktpunkte, die zum jungen Publikum geschaffen werden, ist The North Face so viel mehr als nur eine Jacke.
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More...Schokolade verschenken zu Weihnachten – Top oder Flop?
Mit dem Beginn des Advents und dem ersten Türchen des Kalenders mit der leckeren Schokolade, sind auch viele auf der Suche nach den perfekten Weihnachtsgeschenken für ihre Liebsten. Doch das gestaltet sich von Jahr zu Jahr immer schwieriger. Denn seien wir mal ehrlich: Wenn wir etwas sehen was uns gefällt, kaufen wir es uns meistens selbst. Egal ob im nächsten Geschäft um die Ecke oder im Internet. Zudem kommt auch dazu, dass man sich mit den Jahren auch alles schon einmal geschenkt hat. Aus diesem Grund geht der Trend auch langsam wieder zurück zu kleineren, aber persönlich wertvolleren Geschenken. Schokolade ist das beste Beispiel hierfür. Wir zeigen euch hier, warum ihr 2021 nicht auf schokoladige Präsente verzichten solltet.

Tolle Ideen für sich selbst oder zum Verschenken erhaltet ihr bei Camondas Schokoladen.
Bildquelle: unsplash.com
Schokolade macht glücklich
Man sagt ja immer, dass Schokolade glücklich mache. Viele nehmen es nur als Ausrede dafür, mehr davon essen zu können. Doch es stimmt nachweislich. Tatsächlich enthält Kakao gewisse Bestandteile, die uns glücklich machen. Die Aminosäure Serotonin, sowie auch natürliche Wachmacher wie Koffein oder Theobromin sind aber nicht allein verantwortlich für unsere gute Stimmung. Kombiniert mit den sonst so üblichen Bestandteilen einer Tafel Schokolade wie Zucker und Fett, wirkt die Süßigkeit wie ein Aufputschmittel.
Schokolade alleine macht nicht dick
Mit Schokolade kann man abnehmen. Ja, ihr habt richtig gelesen. Aber natürlich nicht, wenn man kiloweise davon isst. Es ist auch entscheidend, für welche Sorte ihr euch entscheidet. Je mehr Kakaoanteil eine Schokolade hat, desto besser ist sie für eure Gesundheit. Und wenn ihr eine Schokoladen-Diät starten wollt, dann greift lieber zu einer mit mindestens 70% Kakao-Anteil. Diese hat viel weniger Fett und Zucker und dafür mehr gesunde Bestandteile.

Eine richtig gute Kombination ist Kaffee in Verbindung mit Schokolade. Probiert es doch am besten zum Sparpreis aus.
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Gut für Körper und Geist
Nicht nur unser Wohlbefinden steigt mit dem Verzehr einer leckeren Tafel Schokolade. Der darin enthaltende Kakao wirkt mit seinen Inhaltsstoffen gesundheitsfördernd. Es lässt den Blutdruck auf natürliche Weise senken und die reichlichen Flavonoide beeinflussen den Cholesterinspiegel positiv. Vereinfacht gesagt tut Schokolade unserem Herzen gut. Auch unser Hirn profitiert von unserem Schokoladenkonsum. Die Durchblutung wird verbessert und dadurch die Hirnaktivitäten deutlich angeregt.
Tolle, leckere und vegane Schokolade von ChocQlate
Etwas ganz Besonderes haben sich die Damen und Herren des Münchner Herstellers mit ChocQlate gedacht: Vegane Schokolade, das heißt ohne Milch, der trotzdem richtig cremig und lecker schmeckt.

Bei ChocQlate gibt es so viel Schokolade wie ihr wollt – ob gesund und mit hohem Kakoanteil oder gute Vollmilch.
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Wir wünschen euch viel Spaß und Genuss beim Ausprobieren der verschiedenen Schokoladensorten – ob klassisch, kreativ, mit Kaffee oder vegan.
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