Artikel mit Schlagwörtern “Rezepte”

Das Geheimnis der Kochboxen 📦 Wir klären auf

Ohne Einkaufen gehen, frische Lebensmittel Zuhause haben, um köstliche Rezepte zaubern zu können, ist das durchschlagende Prinzip von Kochboxen. Der Kunde bekommt, je nachdem welche Box er bestellt, perfekt portioniert die Zutaten zu leckeren und ausgefallenen Gerichten. Für die Zubereitung braucht man aber keinen Michelin Stern, die Rezepte sind für jedermann nachzukochen. Wir tauchen noch tiefer in das Thema Kochboxen ab, erklären euch die Vor- und Nachteile und präsentieren euch einige Anbieter. Let’s cook!

HelloFresh an der Börse

Das Kochboxen in den letzten Jahren ein riesiger (finanzieller) Erfolg waren, zeigt schlussendlich der Eintritt von dem wohl bekanntesten Kochboxanbieter HelloFresh in die Börse.

Letztes Jahr hatte der Konzern ihren Umsatz – aufgrund der Corona-Pandemie, in der viele Leute zu Hause bleiben mussten und ihr Essen bei HelloFresh bestellt haben – auf rund 3,80 Milliarden mehr als verdoppelt. Der aktuelle Börsenwert von HelloFresh beträgt satte 13,6 Milliarden Euro. Eine einzelne Aktie kostet momentan 79€. Eine „leckere“ Erfolgsgeschichte!

Natürlich haben wir euch noch tolle HelloFresh Gutscheine mitgebracht. Schaut doch mal rein und bestellt schmackhafte Gerichte.

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Frische Lebensmittel + leckere Rezepte per Post: das Prinzip von Kochboxen. Bildquelle: unsplash.com

Wie funktioniert eine Kochbox überhaupt?

Lieferung: Um die Lieferung so bequem wie möglich zu gestalten, kommt die Kochbox direkt per Post oder Kurier an eure Haustüre. Die Kühlkette für verderbliche Lebensmittel wird stets eingehalten. Optimal wäre es, wenn jemand die Kochbox bei der Lieferung in Empfang nimmt, um die Lebensmittel zu kühlen.

Das Abosystem: Bei fast allen Anbietern ist ein Abo keine Pflicht. Kochboxen können auch einzeln bestellt werden. Wann lohnt sich ein Kochbox Abo? Einzelbestellungen sind am sinnvollsten, wenn man den Service zuerst testen möchte oder man einmalig für mehrere Leute kochen will. Ein Abo ist vor allem für Familien und Berufstätige geeignet, die entweder keine Zeit oder keine Nerven für das Einkaufen nach Feierabend haben, aber nicht auf frische und gesunde Produkte verzichten wollen.

Individuelle Bestellungen: Jede Kochbox fällt ganz individuell aus. Nach der Angabe, für wie viele Personen man kochen möchte kommt natürlich eine der wichtigsten Fragen. Die Frage nach der speziellen Ernährungsweise. Egal ob vegane, vegetarische oder Varianten mit Fleisch, zur Diät oder mit ordentlich Proteinen. Für jeden Ernährungsstil bieten Kochboxen das Passende.

Preise: Je nach Menge und Auswahl variieren die Preise stark. Ungefähr solltet ihr aber mit 20 – 50€ pro Box rechnen.

easycookasia komprimiert die rieisge kulinarische Vielfalt Asiens in leckeren Kochboxen. Schaut unbedingt mal vorbei!

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Lästiges Einkaufstüten Schleppen könnte mit Kochboxen der Vergangenheit angehören. Bildquelle: unsplash.com

Vorteile von Kochboxen

  • Da Kochboxen tolle individuelle Rezepte enthalten, müsst ihr euch nie wieder Gedanken darum machen, was ihr diese Woche kocht.
  • Man entdeckt neue Gerichte, die man vorher nicht kannte und auch nie gekocht hätte
  • Die Lebensmittel sind perfekt auf das beiliegende Rezept abgestimmt, man verschwendet so keine Lebensmittel
  • Man erspart sich das lästige Einkaufen nach Feierabend und ernährt sich automatisch gesünder. (Fertigpizzen sucht man in Kochboxen nämlich vergeblich).

Nachteile von Kochboxen

  • Spontan kochen, Fehlanzeige. Wer seine Kochbox ändern möchte, kommt nicht weit. Man muss mit ca. 1 Woche Verzug rechnen.
  • Keine individuellen Gerichte pro Person möglich (Entweder bekommen alle vegetarisch oder keiner)
  • Viel Verpackungsmüll (Box an sich, sowie einzeln verpackte Lebensmittel)
  • Kaputte oder nicht mehr frische Produkte sorgen für Verdruss
  • Vergleicht man Wareneinsatz und Kochaufwand, sind die Kosten relativ hoch
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Die Rezepte der Kochboxen können auch ganz entspannt online abgerufen werden. Bildquelle: unsplash.com

Fazit zu Kochboxen

Wer das Kochen an sich spannend findet und obendrein auch noch gerne neue Rezepte nachkocht und sich einfach kulinarisch inspirieren lassen möchte, für den sind Kochboxen eine gute Option. Verbinden könnte man das Ganze auch noch mit anderen Snackboxen, die nicht nur frische Lebensmittel beinhalten, sondern außergewöhnliche Getränke oder Süßigkeiten aus aller Welt.

Kochboxen bringen eine willkommene Abwechslung in den tristen Menüplan der meisten Deutschen. Selbst zu kochen macht mehr Spaß und ist außerdem viel gesünder als sich Tiefkühl Ware ins Rohr zu schieben oder doch noch eine Runde durch den McDrive zu drehen.  Längerfristig kann die Stimmung aber kippen, wenn man immer nur nach vorgefertigtem Rezept kocht und nur wenig Platz für Individualität hat. („Malen nach Zahlen“ Prinzip). Sparfüchse sind mit Kochboxen auch nicht gut beraten. Im Schnitt kosten die Lebensmittel in der Box gute 30% mehr, als im lokalen Supermarkt. Letzten Endes kommt es auf die individuelle Präferenz an, ob einem die Zeitersparnis die Mehrkosten wert ist.

Wenn ihr noch unschlüssig seid, könnt ihr doch einfach mal eine Probebox bestellen. (Vergesst aber nicht, das Abo wieder zu kündigen).

Guten Appetit!


 

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Der Reiskocher – Ein Geschenk Asiens

Normalerweise bin ich und Reis nicht ganz so dicke Freunde und das, obwohl ich asiatische Gerichte liebe. Neee, ich liebe Kartoffeln und Nudeln mehr. Grund dafür ist, dass Reis kochen für mich immer darin resultiert hat, dass ich entweder zu viel am Ende hatte, oder der Reis zu trocken oder zu wässrig wurde. Letztens aber hatte ich die Gelegenheit bei einem Freund von mir seinen Reiskocher auszuprobieren und die Offenbarung, die sich mir dadurch ergeben hat, musste ich unbedingt in diesem Artikel niederschreiben. Aber nochmal von Anfang an…

Ihr wollt einen erstklassigen Reiskocher? Dann holt euch bei Reishunger einen!

 

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So lecker kann Reis aussehen!
Bildquelle: unsplash.com

Küchen-Gadgets und Ich

Früher waren für mich solche Küchenhelfer immer etwas Faules, snobbiges und elitäres, auf das es herabzusehen galt. Insbesondere der Thermomix war für mich das Statussymbol des Oberschichthaushaltes. Vermutlich weil man daraus quasi einen exklusiven Club/Kult damals gemacht hat, den man im Laden nicht kaufen konnte, sondern nur bei sowas Ähnlichem wie Tupperpartys. Auch sonst mochte ich diese Helfer nicht, da sie einem den größten Teil der Arbeit beim Kochen abnehmen und damit aus Kochen kein Erlebnis mehr wurde, sondern nur eine herzlose Tätigkeit für Personen, die zu faul sind, sich 30-60 Minuten selbst in die Küche zu stellen. Ich habe es gleichgesetzt mit „Man schmeißt ne Tiefkühlpizza in den vorgeheizten Backofen, das ganze kochen und klopft sich für das gut gelungene Mahl selbst auf die Schulter.“

Ähnlich skeptisch gegenüber war ich den Reiskochern…. bis vor Kurzem.

Ganz schnell und Easy fehlende Zutaten mit Bringmeister gebracht!

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Ein kleines unscheinbares Gerät mit großer Wirkung.
Bildquelle: unsplash.com

Der Reiskocher – des Asiaten bester Freund

Das erste Mal habe ich einen Reiskocher hautnah erlebt bei meinem Kumpel aus dem ehemaligen Ausbildungsbetrieb. Zuvor kannte ich diese ominösen Kreaturen nur aus Sagen, Legenden und lustigen Internet-Memes zur asiatischen Kultur. Dabei handelt es sich um ein Tier, welches in der Lage ist, Reis in etwas Essbares zu verwandeln. Sein natürlicher Lebensraum ist der asiatische Kontinent und Restaurants mit Reisgerichten. Die durchschnittliche Lebenserwartung eines Reiskochers liegt je nach Rasse zwischen einem Jahr und mehreren Jahrzehnten. Sollte man sich also überlegen einen Reiskocher anzuschaffen, dann sollte man sich dessen bewusst sein, dass es sich hierbei um eine lebenslange Verpflichtung handelt und sie viel Beschäftigung und Zuneigung brauchen. Ansonsten sterben sie.

Reiskocher vermehren sich asexuell durch Zellteilung, wenn man ihnen genug Wasser und Reis gibt und sind entfernte Verwandte des Thermomix.

Und sollte euch der Reis ausgehen, dann geht doch zu Netto!

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Reis im Reiskocher ist einfach am besten.
Bildquelle: unsplash.com

Die Offenbarung – Ein Geschenk des Himmels!

Umso verwunderter war ich, als ich einen in einem deutschen Haushalt antreffen durfte. Ich wusste nicht, dass diese Geschöpfe im deutschen Klima artgerecht gehalten werden können. Ganz ungläubig von den Talenten dieses Wesens, haben wir daher meistens was anderes gekocht oder uns was liefern lassen, wenn ich in der Bude meines Freundes aufgekreuzt bin.

Doch beim letzten Besuch hat meine Neugier die Überhand genommen und es hat wortwörtlich „Klick“ gemacht. Mit ganz wenig Aufwand hat der kleine Kerl den Reis auf einem Niveau gekocht, dass ich aus Restaurants nur kenne und mit einem Mal verstand ich, wie falsch ich gelegen habe mit meinen Ansichten zum Reiskocher. Diese Wesen haben meinen Reishorizont erweitert.

Des Rulez


 

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Grüner Tee Inhaltsstoffe gesund 🍃 Grüntee vs. Kaffee

Grüner Tee? „Das ist ja nur ein Hipster-Heissgetränk oder die kleine Schwester vom Kaffee“? Falsch! Dass die grüner Tee Inhaltsstoffe wirklich gut sind, damit beschäftigen sich die wenigsten.

Aber ihr wusstet mit Sicherheit nicht, wie gesund die chinesische Pflanze ist – und dass sie wirklich zahlreiche Vorteile gegenüber dem Klassiker Kaffee bietet.

Wie kommt man überhaupt auf die Idee, Grüntee als Ersatz zu verwenden?

 

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Grüntee wurde bereits vor vielen Jahrhunderten in China angebaut und geerntet.
Bildquelle: unsplash.com

Koffein – nur anders

Zu den wichtigsten grüner Tee Inhaltsstoffe zählt Koffein, sogar eine mitunter besser verträgliche Variante. Der Tee wird seit Jahrhunderten in China angebaut und enthält je nach Sorte unterschiedlich viel Koffein.

Fun-Fact: Den bekannten anregenden Stoff hat man bis vor Kurzem in Bezug auf  Tee Teein genannt.

Im Übrigen ist auch Schwarztee dem Grünen sehr ähnlich, im Unterschied dazu wird Schwarztee allerdings vorher fermentiert. Das bringt auch einige veränderte Eigenschaften mit sich – hier geht es aber zunächst mal um das grüne Gegenstück.

Das Ziel vom Kaffeetrinken ist bei den meisten Leuten, sich besser konzentrieren zu können. Vielleicht kennt ihr das auch, wenn ihr Kaffee trinkt und neben der gewollten Wirkung nervös und unruhig werdet, im schlimmsten Fall sogar Herzrasen bekommt.

Grüner Tee wirkt jedoch anders als Kaffee, indem er die Konzentration fördert und den Teetrinker beruhigt. Das könnt ihr euch nicht vorstellen?

Konnte ich auch nicht, aber ich habe es ausprobiert und das Resultat ist tatsächlich ein etwas anderes als beim Kaffee.

Der Tee kickt zwar nicht auf einen Schlag so heftig rein, wirkt aber dafür konstanter.

Der Koffeingehalt unterschiedet sich innerhalb der Grünteesorten nochmals stark. So enthält die japanische Grünteesorte Gyokuro deutlich mehr Koffein als die Sorte Bancha.

Doch nicht nur der hohe Koffeingehalt macht den Grüntee zur gesunden Kaffee-Alternative.

Bevor ich euch noch mehr Vorteile vermittle, wird erstmal die Frage beantwortet, wie man den Grüntee am besten zubereitet.

 

Wie wäre es mit einem Tassimo Gutschein. Dort findet ihr eine riesige Auswahl an tollen Getränken.

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Schritt zwei in der Grünteezubereitung: Aufkochen. Aber Vorsicht, dabei müsst ihr einiges beachten.
Bildquelle: unsplash.com

Die Zubereitung – in der Kürze liegt die Würze

Denn das Kochen ist nicht so ohne, wie man vielleicht denkt.

Einfach den Teebeutel in heißes Wasser hängen und während dem Ziehen eine ziehen ist leider nicht. Sowohl die Temperatur des Wassers, als auch die Zeitspanne sind entscheidend.

Auf eine Tasse kann man in etwa einen Teelöffel Grünteeblätter einplanen. Wer es sich da leichter machen will, kann einfach einen Teebeutel kaufen, aber achtet dabei unbedingt auf die Sorte.

Dann kocht man das Wasser auf und lässt es – ganz wichtig – erstmal ein paar Minuten auf 70 bis 80 Grad abkühlen. Kochend heißes Wasser ist nicht zu empfehlen, denn der Tee könnte bitter werden.

Auch eine zu lange Ziehzeit ist aus dem gleichen Grund ebenfalls unbedingt zu vermeiden. Je nach Sorte sollte der Tee maximal 2 bis 3 Minuten ziehen.

Probiert es am besten einfach mal aus, denn mit ein paar einfachen Regeln wird euer Grüntee mit Sicherheit ein Erfolg.

Die Grünteeblätter können im Übrigen mehrfach verwendet werden und, abhängig von der Sorte, bis zu dreimal erneut aufgegossen werden.

 

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Wer weniger Aufwand haben will, nimmt einfach einen Teebeutel.
Bildquelle: unsplash.com

Grüner Tee Inhaltsstoffe

Sogenannte Catechine sind ebenfalls grüner Tee Inhaltsstoffe und als sehr gesund bekannt, allerdings auch für den leicht bitteren Geschmack verantwortlich.

Und das Beste: Der grüne Tee ist extrem vitamin- und mineralstoffreich: Er enthält unter anderem Vitamin A, B, B2, Magnesium, Kalium, Zink und Calcium.

Fazit: Grüner Tee Inhaltsstoffe sind gut – eine echte Alternative

Kaffee und Gesundheit ist so eine Sache. Das im Kaffee enthaltene Koffein macht zwar konzentrierter, aber auch unruhig, bis hin zum Herzrasen.

Das Koffein (oder Teein) in Grün- oder Schwarztee wirkt sanfter und macht gleichzeitig konzentriert und entspannt.

Natürlich sind die Tees nicht für jeden geeignet, aber ich persönlich trinke gern hin und wieder einen grünen Tee.

Vielleicht hab ich euch damit eine Anregung zum Ausprobieren gegeben.

In diesem Sinne: Viel Spaß beim Ausprobieren!

 

 


 

 

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Grill und Bier🍗 🍺 – Neuheiten im Überblick

Was ist die Lieblingsbeschäftigung der Deutschen, sobald die Temperatur über dem Gefrierpunkt liegt? Richtig: Das Grillen! Sommerliche Temperaturen locken viele zu ihren Grillgeräten.

Doch auch das gute alte Bier darf natürlich nicht fehlen. Grill und Bier kann man nur schlecht voneinander trennen. Sie gehören einfach zusammen. Pünktlich zum Sommerstart listen wir euch die besten Grill- und Bierempfehlungen auf. Viel Spaß!

Schonmal hochexklusives Fleisch probiert? Bei Albers bekommt ihr das leckerste Fleisch für euren Grillabend.

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Grillen muss nicht immer ein Event sein. Bildquelle: unsplash.com

Welcher Grill ist der Richtige?

Die Auswahl des Grills und Biers ist enorm wichtig, denn man will ja schließlich das perfekte Grillergebnis erzielen. Der Einzel- und Onlinehandel bietet eine unglaubliche Auswahl an potenziellen Grills in vielfacher Ausführung.

Je nach Belieben lassen sich Farben, Formen und Größe bestimmen. Doch welcher ist der richtige Grill für euch? Lasst euch Zeit bei der Auswahl, denn ein guter Grill hält ein Leben lang.

Gasgrill, Kohlegrill oder vielleicht Elektrogrill neu kaufen?

Schwieriger könnte die Entscheidung nicht fallen. Eingeschworene Grillmeister stehen oftmals auf den klassischen Holzkohlegrill. Andere hingegen brutzeln ihr Fleisch nur auf Gas.

Doch auch äußere Umstände müssen in die Rechnung einfließen. Auf Balkonen in Mietwohnungen ist ein Gasgrill meist die einzige Möglichkeit, zum Grill- und Bier-Spaß zu gelangen.

Was darf euer Grill kosten?

Ein Grill gilt als Statussymbol. Viele hauen einen ganzen Monatslohn für den perfekten Grill auf den Kopf. Anderen reicht der 5 € Einweggrill von der Tanke, um sich ein paar Würstchen zu braten. Doch ein Merkmal sollten alle Grills gemeinsam haben. Die Qualität muss einfach stimmen.

Lieber kauft man einen etwas teureren Grill, mit dem man lange Spaß hat, als einen, der direkt nach 2-mal Grillen den Geist aufgibt. Wer nur ab und zu grillt, braucht nicht den teuersten Weber Grill. Der Zweck muss stimmen.

Spart euch den Stress und greift zu einem Bier von Biershop Bayern

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Auch mit einem Einweggrill lässt es sich passabel grillen.
Bildquelle: unsplash.com

Welche Grillgröße ist optimal?

Bevor man sich einen Grill, zulegt, sollte man die richtige Größe bestimmen. Ein Einzelhaushalt wird mit einem riesigen Familiengrill hoffnungslos überfordert sein. Ganz abgesehen vom viel höheren Stromverbrauch, falls man sich für einen Elektrogrill entscheidet. Viele Grillfanatiker schwören auf eine große Grillfläche.

Je größer, desto besser. Kann euer Grill direktes und indirektes Grillen? Direktes Grillen funktioniert nur auf einem offenen Grill, da das Grillgut über Glut oder der Hitzequelle bei viel Hitze gegart wird.

Das indirekte Grillen ist etwas anspruchsvoller. Dort wird das zu grillende Objekt nur durch die heiße Luft gegart und liegt nicht unmittelbar über der Hitzequelle. Dafür braucht ihr einen Deckel für euren Grill.

Ein Grill, der beide Arten in sich vereint, ist der Kugelgrill und der Gasgrill mit Deckel.

Das richtige Zubehör macht den Meister

Auch beim Grillzubehör scheiden sich die Geister. Auf viel Schnickschnack kann verzichtet werden, doch gibt es einige Gadgets, die bei eurer nächsten Grillsession nicht fehlen sollten.

Anzündkamin für Holzkohlegrills

Das Nervigste am Holzkohlegrill? Natürlich das Feuer entfachen. Der Anzündkamin schafft dabei Abhilfe. Der Kamin wird mit z. B. Holzkohle gefüllt und mit einem Anzünder (Zeitungspapier, kleine Holzstücke) versehen.

Der Kamineffekt tut dann sein Übriges. Die Kohle erreicht in ca. 20 Minuten die optimale Grillglut, die man nur noch verteilen muss.

Premium Holzkohle wie im Steakhouse

Die richtige Holzkohle formt mit Grill und Bier ein wahres Geschmackserlebnis. Sogenannte Steakhousekohle bringt den perfekten Geschmack in euer Grillgut. Lasst euch das nicht entgehen!

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Es muss nicht immer Fleisch sein! Gemüse und Obst lassen sich ebenso wunderbar grillen! Bildquelle: unsplash.com

Unentbehrlich – Die Grillzange

Der ultimative Helfer für jeden Grill und Bier -Fan. Wer sich nicht die Finger verbrennen will, kommt an einer guten Grillzange nicht vorbei. Gabeln eignen sich nur bedingt zum Wenden, da das Fleisch angestochen wird und es so austrocknet. Günstig, einfach zu benutzen und easy zu reinigen. Egal ob aus Holz oder Metall, die Grillzange erfüllt ihren Zweck perfekt.

Grillhandschuhe für optimalen Schutz

Die Hände des Grillmeisters gilt es zu schützen. Die perfekte Lösung sind Grillhandschuhe. Egal ob beim Kohle umfüllen oder Grill säubern. Nie wieder ist etwas zu heiß.

Grillbürste

Ein sauberer Grill ist ein glücklicher Grill. Um das Säubern des Grillrostes kommt man nicht drumherum. Mit einer Grillbürste mit Stahlborsten macht das ganze noch ein bisschen Spaß. Vergesst die Grillhandschuhe nicht!

Grill und Bier – Bierempfehlungen

Zu einem tollen Grillerlebnis schwören Bier und Grill-Fans auf das richtige Bier. Doch welches Bier passt zu welchem Fleisch? Wir klären euch mit unserer Bierempfehlung auf.

Alltime-Klassiker: Das Pils

Die beliebteste Biersorte der Deutschen darf auch beim Grill und Bier nicht fehlen. Und das zu Recht. Die herbe Note des Pils erfrischt im Sommer und passt zu vielen Fleischarten.

Merkmale:

  • oftmals herb, mit kleiner bis starker Bitterkeit
  • Durch Hopfenaroma spritzig und erfrischend
  • Der Hopfen sorgt für sahnige Schaumkrone

Optimal für:

  • Steak
  • Braten
  • würziger Käse

Alleskönner: Weißbier

Gerade in Bayern ist das Weizen oder Weißbier perfekt für einen Grillabend. Denn mit einem Weißbier macht man nichts falsch. Das fruchtige Aroma rundet einen lauen Sommerabend und viele Speisen gekonnt ab.

Merkmale:

  • fruchtiges Aroma, manchmal leichter Bananen- oder Pfirsichgeschmack
  • sehr süffig

Optimal für:

  • Fleisch und Fisch mit süßlich-würziger Marinade
  • Salat und Grillgemüse
  • süße Nachspeisen und Desserts
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Bier rundet ein gutes Essen ab.
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Malz sorgt für den Geschmack: Dunkle Biere

Die starken Malzaromen machen dunkles Bier so beliebt. Röst- und Karamellnoten mischen sich perfekt mit den leckeren Grillaromen. Dunkle Biere gesellen sich perfekt zu Steak, Wild und scharfen Marinaden.

Merkmale:

  • malziges Aroma, süßlicher und malziger Geschmack
  • leckere Karamell- und Röstnoten
  • kräftig
  • feine Hopfennote

Optimal für:

  • Steak, Wild, scharfen Marinaden
  • Geflügel
  • Salat

Helles Lager ist immer gern gesehen

Der komplette Gegensatz zu dunklen Bieren. Im Süden erfreut es sich großer Beliebtheit und schmeckt einfach erfrischend. Ein toller Begleiter für den Grill und Bier Abend.

Merkmale:

  • erfrischend, spritzig
  • kräftig, aber trotzdem süßlich

Optimal für:

  • Fisch
  • Geflügel
  • Salat
  • Käse

 


 

 

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