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Das gemütliche Kaffeekränzchen: Ein Relikt vergangener Tage

Kaffee gilt als das beliebteste Getränk der Deutschen. Mit rund 162 Liter pro Kopf rangiert der Kaffee unumstritten auf Platz 1, noch vor Wasser und Bier. In den letzten Jahren ist die Kaffeepause, im herkömmlichen Sinne, immer seltener geworden. Was diesen Wandel angetrieben hat und wieso ein ausgiebiges Kaffeekränzchen mit Kaffee und Kuchen vielleicht gar nicht so schlecht ist, erfahrt ihr in unserem heutigen Blog-Artikel.

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Ein Kaffeekränzchen kann sich durchaus positiv auf die Work-Life-Balance ausüben
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Um das Dilemma mit der ausbleibenden Kaffeepause zu verstehen, sollten wir erst einmal anschauen, was man noch vor gar nicht so langer Zeit unter einer Kaffeepause verstanden hat. Die sogenannte „Kaffeepause“ existiert schon genauso lange, wie der Kaffee selbst. Aber jede Kultur, definiert diese Kaffeepause etwas unterschiedlich. Doch eines haben sie alle gemein: der Kaffee ist meist nur Nebensache.

Bei einem schönen, großen Stück Torte wurde sich über aktuelle Neuigkeiten, und ja, auch manchmal über Klatsch und Tratsch, ausgetauscht. Bilder wie diese bekommen wir heutzutage eigentlich nur noch sonntags in der Fußgängerzone zu sehen. Vor einigen Jahren freuten sich besonders die Arbeitgeber auch werktags auf die verdiente Kaffeepause.

Mit dem rasanten Aufstieg des Coffee-To-Go und diverser angesagter Kaffeehäuser war das Ende der Kaffeezeit schon besiegelt. Überall sind sie zu sehen: Menschen mit To-Go-Bechern, Thermotassen oder sogar erfrischenden Kaffeekaltgetränken. Nimmt man während der Arbeitszeit einen Kaffee zu sich, geschieht dies vermehrt am Arbeitsplatz – es bleibt noch nicht mal Zeit, den Kaffee gemeinsam mit Kollegen im Pausenraum zu genießen. Der Genuss des leckeren Heißgetränks kommt also vorwiegend zu kurz.

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Der gemütliche Austausch bei einer Tasse Kaffee ist in vielen Ländern Tradition 
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Der Konsens ist, dass Kaffeepausen die Konzentration der Angestellten störe und eher eine größere Ablenkung als eine Bereicherung für die Produktivität darstellt. Mehrere Studien belegen, dass sich nach einer Arbeitszeit von maximal 80 Minuten eine kleine Pause positiv auf die Konzentration auswirkt. Des Weiteren stärken gemeinsame Pausen das Kollektiv und machen einen positiven Eindruck innerhalb der Belegschaft.

Europas Kaffeekonsum als Sinnbild der Pausenkultur

Wenn man ein Beispiel für den Kaffeekonsum als Pausenkultur anführen möchte, dann wird man schnell fündig. Ein Blick in das benachbarte Italien gibt Aufschlüsse. In Italien ist es Tradition, sich bis zu dreimal täglich bei einer Tasse Espresso in geselliger Runde zu treffen. Dabei stehen besonders der soziale Aspekt und der Genuss des Kaffees im Vordergrund.

Die Schweden halten es ähnlich wie die Italiener. Die Fika ist in Schweden ein fester Pfeiler der skandinavischen Kultur. In ungezwungener Atmosphäre treffen sich hier Vorgesetzte und Mitarbeiter auf Kaffee und Kuchen. Hier stehen gleichermaßen private wie geschäftliche Themen auf der Tagesordnung. Innerhalb Europas rangieren die Schweden mit einem jährlichen Kaffeekonsum von 9,4 kg pro Kopf auf Platz 3. Platz 1 belegt Finnland mit einem Pro-Kopf-Konsum von 10,35 kg, dicht gefolgt von den Niederlanden mit 9,58kg!

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Eine Pause alle 80 Minuten steigert nachweislich die Konzentration
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Ein jeder von uns kann von der Kaffeekultur der oben genannten Länder etwas lernen. Eine Pause ist nicht nur gut für unsere Gesundheit und dient dem produktiven Arbeiten, sie ermöglicht auch das Pflegen unserer sozialen Kontakte. Und welche schönere Art und Weise um sich mit Freunden und Bekannten auszutauschen gibt es denn, als eine warme Tasse frisch gebrühten Kaffee und einem leckeren Stück Kuchen?

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In den Sommer mit Gasgrill, Pizzaofen und Co. von Burnhard

Heyho und Willkommen zur Grillsaison! Heute stelle ich euch neben den Gasgrills und Pizzaöfen von Burnhard auch den mysteriösen Gasgrill meines Schwagers und die Geschichte dahinter vor. Also! Grill an uuuuund Action!

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Ran an die Buletten!
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Es war einmal ein einsamer Gasgrill in einer Kleingartenanlage…

So beginnt die Geschichte des womöglich kuriosesten Fundes meines Schwagers. Auf seinem täglichen Morgenspaziergang fand er ein Prachtexemplar von einem Gasgrill abgestellt als Sperrmüll in einer Kleingartenanlage. Tonnenweise Fett und anderer Schmodder deuteten auf eine aktive Nutzung dieser Kochstation hin. Nach einer kurzen Recherche im Netz wurde der Wert des Grills auf ca. 1000€-3500€ geschätzt und als kanadischer Grill identifiziert, also nicht kompatibel mit deutschen Gasflaschen ohne einen Adapter, welcher der Grill interessanterweise nicht eingebaut hatte. Allein der Zündschalter war defekt.

Die Fragen und Theorien überschlagen sich. Ist vielleicht jemand aus Kanada ausgewandert, hat seinen Profi-Grill mitgenommen und nachdem die Gasflasche leer war entschieden, dass der Grill jetzt unbrauchbar war? War es leichter für den Besitzer einfach einen neuen Grill zu kaufen, als den Grill zu reinigen? Wurde der Grill wegen des Zündmechanismus als komplett betriebsuntauglich eingestuft, weil der Vorbesitzer nicht auf die Idee gekommen ist, einfach eine externe Flamme oder Funken zum Entzünden des Gases zu benutzen? Ein Fall für Galileo Mystery!

Wie dem auch sei, mein Schwager hat dieses verführerische Schnäppchen nach Hause gezogen und sah dabei aus, wie ein Mann, der mit seinem sündhaft-teuren Grill spazieren geht, um damit anzugeben oder sonst was anzustellen. Zu Hause hat er ihn dann gereinigt und für ein paar Euronen ganz einfach den Adapter nachbestellt. Jetzt ist er stolzer Besitzer eines Elite-Grills für Profis.

Da bin ich Feuer und Flamme!

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Da läuft einem direkt beim schreiben das Wasser im Mund zusammen.
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Jetzt seid ihr an der Reihe!

Okay, es kann natürlich nicht jeder so spektakulär an seinen Grill kommen wie mein Schwager. Zum Glück gibt es jedoch einige Anlaufstellen im Netz, wo man solche Grills erwerben kann. Eine dieser Anlaufstellen ist Burnhard. Dieser Shop bietet übrigens neben Gasgrills auch Pizzaöfen, Smoker und Zubehör an, um euer Grillerlebnis zu maximieren. Zudem findet ihr im Outlet Restbestände aus der Vergangenheit zu Spitzenpreisen, wenn ihr nicht zwingend immer das neueste Modell haben müsst (Im übrigen auch eine Theorie, wieso der Vorbesitzer seinen Gasgrill einfach abgegeben hat). Wir hoffen auf jeden Fall, dass es nicht die Faulheit war, den Grill zu reinigen. Echte Männer und Frauen reinigen ihren Grill nach der Benutzung.

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Mein Herz brennt für Burnhard.
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Der Pizzaofen – So macht man Pizza richtig

Ja, ihr habt richtig gelesen. Inzwischen gibt es auch Pizzaöfen für jedermann, ganz einfach und mobil. Zusammen mit einem Pizzastein schmeckt es dann fast so wie beim echten Italiener und schlägt das Pizza-Kit für den Backofen um Längen! Eine Sache, die mich jedoch bei sämtlichen bisherigen „Wir machen Pizza selber“-Aktionen immer aufgeregt hat als Perfektionist war die Tatsache, dass die meisten Leute mit diesen Kits wie folgt vorgegangen sind: Teig (logischerweise), Sauce, Belag und zum Schluss Käse. Das Resultat sah danach nie aus wie eine richtige Pizza. Viel mehr wie ein trauriger Versuch eine Pizza zu sein.

Sogar die Tiefkühlpizzen sehen besser aus, als der Selbstversuch. Warum? Schaut euch doch mal an, wie Restaurants und die TK-Pizzen es machen: Teig, Sauce, Käse und dann der Belag! Nur so wird das richtig gemacht! Ich gebe zu, das ist eigentlich genauso eine Diskussion wie, ob Milch oder Cornflakes zuerst in die Schüssel kommen, aber ich schweife ab. Es geht einfach um’s Prinzip! Darauf erstmal eine Grillwurst!

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Die besten Cocktails selber machen 🍹 3 Top-Rezepte für erfrischende Cocktails mit Gin

Ah Sommervorfreude – die schönste Freude! Bald kommt der Sommer! Das heißt Sonne, erfrischende Getränke und natürlich leckere Cocktails. Aktuell sind die Bars bundesweit zu, aber das bedeutet auf keinen Fall, dass ihr euch nicht tolle Getränke und Snacks gönnen könnt.

Heute zeigen wir euch wie ihr eure Cocktails selber machen könnt und vor allem beweisen wir euch wie einfach das sein kann. Im Sommer passen beispielsweise Cocktails mit Gin perfekt – wir haben natürlich alkoholische und alkoholfreie Varianten vorbereitet.

Die feinsten Zutaten für eure (alkoholfreien) Cocktails findet ihr bei Pressbar!

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Mit unseren Rezepten könnt ihr leckere Cocktails ganz einfach selber machen.
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Cocktails selber machen – so geht das!

An keinem sonnigen Tag dürfen die richtigen Cocktails fehlen. Egal ob fruchtig, spitzig oder klassisch – in diesem Artikel ist für jeden Geschmack das Richtige dabei.

Habt ihr Lust eure leckeren Cocktails selber zu machen? Dann müsst ihr gut vorbereitet sein! Das bedeutet nicht nur eine Flasche Alkohol und Orangensaft zusammenzuschütten, ihr braucht außerdem auch die richtigen Begleiter – Shaker, Gläser usw. Aber was genau braucht ihr?

Shaker

Das wichtigste Tool, das ihr für eure wunderschönen Cocktails braucht, ist der Shaker. Es gibt eine große Auswahl – zum Beispiel zwei- oder dreiteilige Shaker. Der Unterschied liegt darin, dass das Sieb beim dreiteiligen Shaker im Mittelteil bereits eingebaut ist, während der zweiteilige Shaker (auch Boston-Shaker genannt) aus einem Edelstahl- und einem Glasteil besteht. Dazu müsst ihr das Barsieb extra besorgen.

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Habt ihr Lust eure leckeren Cocktails selber zu machen? Dann müsst ihr gut vorbereitet sein!
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Gläser

Schöne Gläser braucht ihr natürlich auch. Die Longdrinkgläser in verschiedenen Größen und Formen sind die meist verwendete Art. Tumbler, Stielgläser und Cocktailschalen dürfen auch nicht fehlen. Für Heißgetränke könnt ihr gerne Henkelgläser oder Tassen verwenden.

Bei Hawesko findet ihr die perfekten Gläser für eure Cocktails. Es lohnt sich vorbei zu schauen!

Zubehör

Nur mit dem richtigen Zubehör könnt ihr tolle Cocktails selber machen. Dazu gehören Cocktailspieße zum Aufspießen von Früchten, Trinkhalme aus Edelstahl oder Glas und einen langen Rührer. Das Rührglas ist auch wichtig – ein hohes, dickwandiges Glas mit Ausgießschnabel.

Dabei werden alle Zutaten mit Eiswürfeln vermischt. Dann wird das Getränk mithilfe eines Barsiebs in das Glas abgegossen. Eine weitere Möglichkeit ist das Getränk direkt im Trinkglas mit einem langen Löffel zu rühren oder im Shaker zu schütteln. Beim Schütteln gebt ihr zuerst Eiswürfel in das Unterteil und gießt die Zutaten dazu. Dann kräftig schütteln. Am besten wird das Getränk auf frischen Eiswürfel in das Trinkglas abgegossen.

Die besten Rezepte für erfrischende Cocktails mit Gin

Wir lieben Gin! Ihr auch? Dann lohnt es sich, die folgenden Rezepte zu probieren.

Der Klassiker: Gin Tonic

Es ist kein Zufall, dass dieser Cocktail mit Gin der Klassiker ist. Ihr könnt diesen und auch ähnliche Cocktails selber machen – es ist ganz einfach. Meistens habt ihr alle Zutaten sogar schon zu Hause.

  • 4-6 cl Gin
  • Kaltes Tonic Wasser
  • 1/2 Zitronenscheibe

Einige Eiswürfel in einen Longdrink- oder Ballonglas geben und den Gin dazu gießen. Mit kaltem Tonic Wasser auffüllen. Letztendlich die halbe Scheibe Zitrone und Trinkhalm dazugeben.

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Der absolute Klassiker – Gin Tonic ❤️
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Singapore Sling

Das ist sicher einen der besten Cocktails mit Gin. Sehr fruchtig und erfrischend. Perfekt für die heißen Tage auf die Terrasse.

  • 4cl Gin
  • 2cl Cherry Brandy
  • 2 cl Zitronensaft
  • 1 cl Grenadine
  • 1 Spitzer Angostura
  • Sodawasser
  • Zitronenscheibe und Cocktailkirschen (optional)

Gin, Cherry Brandy, Zitronensaft, Grenadine, Angostura mit Eiswürfel im Shaker kräftig schütteln. In ein Longdrinkglas auf frische Eiswürfel abgießen. Dann mit Sodawasser auffüllen. Nach Belieben könnt ihr mit Zitronenscheibe, Cocktailkirschen und Trinkhalm dekorieren.

Noch weitere Inspiration findet ihr bei Schuler Weine.

Adria Look

Weltweit sind die Cocktails mit Gin bekannt und auch sehr beliebt. Der Adria Look ist ein bisschen außergewöhnlich aber auf jeden Fall ist er ein Cocktail, der eure Freunde beeindrucken wird.

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Weltweit sind die Cocktails mit Gin bekannt und auch sehr beliebt.
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  • 2cl Blue Curaçao
  • 2 cl Gin
  • 2cl Zitronensaft
  • Kalter Sekt
  • Ananas, Limette, Minze, Cocktailkirschen (optional)

Blue Curaçao, Gin und Zitronensaft mit Eiswürfel im Shaker kräftig schütteln. In ein großes Longdrink- oder Sektglas abgießen. Mit kaltem Sekt auffüllen. Ein Ananas- oder Limettenstück an den Glasrand stecken und mit Cocktailkirschen und Minze dekorieren.

Noch weitere leckere (alkoholfreie) Cocktails

Endlich etwas für die Fahrer! Demnächst haben wir für euch 2 Rezepte zum tollen alkoholfreien Getränke vorbereitet. Bestimmt könnt ihr diese Cocktails selber machen. Die Zutaten sind bekannt und ihr könnt diese auch in jedem Supermarkt kaufen.

Summer Feeling

Dieser alkoholfreie Cocktail bringt euch das schöne Sommergefühl.

  • 2 cl Fruchtsirup Preiselbeere
  • 8 cl Pfirsichnektar
  • 8 cl Ananassaft

Alle Zutaten mit Eiswürfel in das Unterteil des Shakers geben und gut schütteln. In ein großes Stielglas auf einige frische Eiswürfel abgießen. Nach Geschmack könnt ihr mit Pfirsichstück dekorieren.

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Die Cocktails bringt immer das schöne Sommergefühl mit.
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Strawberry Kiss

Süß und cremig – das ist Strawberry Kiss.

  • 2 cl Barsirup
  • 2cl Sahne
  • 6 cl Maracujanektar
  • 6cl Mangonektar
  • 6cl Orangensaft

Einfach alles gut mischen – entweder im Shaker schütteln oder direkt im Trinkglas mit einem langen Löffel rühren. Hier passt am besten ein Longdrinkglas. Erdbeeren passen auch perfekt zur Dekoration. Zum Schluss könnt ihr einen Trinkhalm in das Glas geben.

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Süß und cremig – das ist Strawberry Kiss.
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Wisst ihr, dass der Erdbeersirup über Jahrzehnte primär als Beigabe zu Mineralwasser verwendet worden ist? Das ist interessant, da der Erdbeersirup tatsächlich kein Exote ist und auch nach der Erntezeit immer verfügbar ist. Auch von den Barprofis war dieser Sirup ein bisschen vernachlässigt. Heutzutage ist der Erdbeersirup aber sehr beliebt und wird oft verwendet. Der Grund dafür ist vermutlich der Erfolg der fruchtigen alkoholfreien Getränke in den letzten 10-20 Jahren.

Fazit

Da der Sommer langsam naht und viele sonnige Tage und warme Nächte mitbringt, sollten die erfrischenden Getränke auf keinen Fall fehlen. Egal ob leckere Cocktails mit Gin oder alkoholfreie Drinks, ihr könnt alle diese Cocktails selber machen. Dafür braucht ihr nur die richtigen Zutaten und gute Laune.

Probiert gerne unsere Rezepte und lasst es euch schmecken! Zum Wohl! 🍹

Wenn ihr noch auf der Suche nach den richtigen Zutaten und Zubehör für eure Cocktails seid, stöbert gerne bei uns. Auf Rabatt-Coupon findet ihr immer die aktuellsten Gutscheine und Aktionen, mit denen ihr richtig sparen könnt.

 

 

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Pilze sammeln – Unsere Tipps und 1 super Rezept

Waldbaden liegt gerade schwer im Trend. Dabei geht es darum, Zeit im Wald zu verbringen, und die unberührte Natur zu genießen. Vor allem jetzt im Herbst, wenn sich die Blätter an den Bäumen bunt färben, könnt ihr im Wald eine ganz besondere Atmosphäre erleben. Das ist nicht nur etwas für alle Outdoor Fans unter euch. Auch Hobbyköche kommen hier gänzlich auf ihre Kosten, denn ihr könnt euch gleich mal eure Körbe schnappen, und Pilze sammeln gehen!

Das klingt für’s Erste wie ein Kinderspiel, doch beim Pilze sammeln lauern tatsächlich einige Gefahren. Klar, dass der Fliegenpilz giftig ist, wissen wir alle. Aber welche Pilze könnt ihr tatsächlich beim Pilze sammeln in den heimischen Wäldern finden? Und welche sind davon nicht nur ungiftig, sondern auch tatsächlich genießbar? Wir haben ein paar Tipps für euch zum Thema Pilze sammeln. Und natürlich gibt’s noch ein super leckeres Rezept dazu.

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Schnappt euch eure Körbe und stapft los in den Wald zum Pilze sammeln!
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Tipps zum Pilze sammeln

Wenn ihr denkt, dass ihr beim Pilze sammeln eigentlich gar nicht so viel falsch machen könnt, dann muss ich euch leider enttäuschen. Es gibt nämlich nicht nur viele giftige Pilze, die ihr auf keinen Fall in euer Körbchen stecken solltet. Nein, auch auf die Natur müsst ihr unbedingt Acht geben, wenn ihr euch zum Pilze sammeln auf den Weg macht. Wir haben heute die wichtigsten Aspekte für euch zusammen gefasst.

Welche Pilze sind giftig?

Viele Pilze, die vermeintlich genießbar sind, haben tükischerweise giftige Doppelgänger. Deshalb solltet ihr beim Pilze sammeln unbedingt einen Pilzführer dabei haben. In dieser kleinen Bibel zum Pilze sammeln findet ihr alle genießbaren Pilze gut beschrieben. Wie wir alle wissen, ist der Fliegenpilz hoch giftig. Der ist auch an seiner charakteristischen roten Kappe mit den weißen Punkten sehr gut zu bestimmen. Allerdings ist Vorsicht geboten bei allen unscheinbar aussehenden Pilzen.

Fritz Berger ist die Nummer Eins für Camping- und Outdoor-Zubehör. Hier findet ihr garantiert alles, was ihr für euren Trip in den Wald braucht. Mit unserem Fritz Berger Gutscheincode könnt ihr euch mit allem Notwendigen eindecken. 

Einige essbare Pilze, die ihr in bedenkenlos in unseren heimischen Wäldern beim Pilze sammeln mitnehmen könnt, sind folgende:

  • Steinpilze
  • Maronenröhrlinge
  • Butterpilz
  • Kräuterseitling
  • Pfifferling

Überprüft beim Pilze sammeln also immer ganz genau, ob sie essbar sind oder nicht. Eine Lebensmittelvergiftung aufgrund von giftigen Pilzen geht nicht nur mit Magenschmerzen, Erbrechen und dergleichen einher. Sondern kann in besonders schlimmen Fällen auch mal tödlich enden. Falls ihr euch bei eurer Ernte nicht sicher seid, könnt ihr sie zu einem Pilzsachverständigen bringen. Dieser überprüft eure Pilze dann auf Genießbarkeit.

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Es gibt viele Pilze, die giftig sind. Beim Pilze sammeln solltet ihr unbedingt immer einen Pilzführer dabei haben.
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Wie ernte ich wilde Pilze?

Nicht nur die Bestimmung der essbaren Pilze ist ein bisschen tricky, sondern auch die Ernte selbst. Ihr solltet beim Pilze sammeln unbedingt darauf achten, die Pilze richtig aus der Erde zu holen, ohne das Pilzgeflecht im Boden zu beschädigen. Am besten fasst ihr den Pilz unten am Stiel und dreht ihn vorsichtig aus der Erde. Im Anschluss drückt ihr das Loch im Boden wieder zu. Andernfalls kann das Pilzgeflecht, das sich noch im Boden befindet, austrocknen und absterben.

Die La Petite Box ist ein Überraschungsbox Abonnement-Service mit Tipps und aktuellen Lifestyle-Highlights. Ob sich auch Produkte zum Pilze sammeln in eurem Abo befinden? Findet es heraus und spart mit unserem petitebox Gutschein auf euer Wunsch Abo. 

Außerdem könnt ihr den Pilz auch am unteren Ende des Stiels vorsichtig abschneiden. Hierfür gibt es spezielle Pilzmesser. Diese Methode ist jedoch etwas schwieriger, da sich essbare Pilze insbesondere am Stiel bestimmen lassen. Zusätzlich solltet ihr darauf achten, eine sogenannte „Pilz-Versammlung“ nicht vollständig abzuernten. Lasst immer ein paar Pilze stehen, und erntet beim Pilze sammeln nur einzelne Exemplare. Ansonsten stirbt das Pilzgeflecht im Boden, und es wachsen keine neuen Fruchtkörper mehr nach.

Besondere Vorsicht ist auch in einigen Wäldern in Süddeutschland geboten. Hier kann es in verschiedenen Regionen leider immer noch vorkommen, dass der Boden nach wie vor durch die Tschernobyl Katastrophe verstrahlt ist. Informiert euch daher vor dem Pilze sammeln unbedingt, ob eure bevorzugte Waldregion zum Pilze sammeln davon betroffen ist.

Pilze sammeln | petitebox

Beim Pilze sammeln im Wald dringt ihr in unberührte Natur vor. Nehmt bitte unbedingt Rücksicht auf die Natur und alle Lebewesen, die im Wald ihr Zuhause finden.
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Worauf muss ich noch Acht geben?

Sammelt eure Pilze am Besten in einem offenen Korb. Denn ansonsten kann es vorkommen, dass sie matschig werden oder schnell schimmeln, wenn ihr sie in einer Tüte transportiert. Außerdem stehen auch einige Sorten unter dem Artenschutz. Diese beim Pilze sammeln zu ernten und mitzunehmen, ist in Deutschland verboten, und wird mit Bußgeldern bestraft.

Es ist auch selbstverständlich, euren Müll wieder mitzunehmen, solltet ihr beim Pilze sammeln eine Picknick Pause machen. Denn ihr befindet euch in der unberührten Natur, die für viele Tiere, Vögel und Insekten den Lebensraum bildet. Nehmt daher bitte Rücksicht auf alle Lebewesen um euch herum!

Pilze sammeln | scheurichweine

Da sich frische Pilze leider nicht besonders gut lagern können, solltet ihr sie gleich nach dem Pilze sammeln zu einem ausgiebigen Festmahl weiterverarbeiten.
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Schlemmen nach dem Pilze sammeln

Nach einem langen Tag im Wald zum Pilze sammeln bekommt man natürlich einen Bärenhunger. Und die frische Pilz Ernte will natürlich auch gleich zu einem Festmahl werden! Denn frische Pilze halten sich leider nicht besonders lange, und ihr könnt sie nicht besonders gut lagern. Daher solltet ihr sie so schnell wie möglich verarbeiten. Doch keine Sorge, wir haben das beste Rezept für eine leckere Nudel-Pilz-Pfanne!

ScheurichWeine ist der Fachhandel für deutsche & internationale Weine, Spirituosen und Geschenkideen. Bei ScheurichWeine findet ihr den perfekten Wein zu eurer Schlemmerei nach dem Pilze sammeln. Mit unserem ScheurichWeine Gutscheincode könnt ihr dabei ordentlich sparen. 

Zutaten für 2 Portionen:

250 Gramm Bandnudeln | 250 Gramm Pilze | 1 Schalotte | 1 Knoblauchzehe | 1 Becher Crème fraîche | 1 EL Tomatenmark | 1 TL Paprikapulver | 2 TL Gemüsebrühe | Schnittlauch | Petersilie | Salz & Pfeffer | 2 EL Olivenöl | 1 EL Speisestärke

Zubereitung:

Als Erstes müsst ihr die Pilze waschen und gründlich säubern, und auch die Enden der Stiele abschneiden. Je nach Pilzsorte könnt ihr die Stiele bedenkenlos mitessen. Die Pilze nun nach Größe entweder halbieren oder vierteln. Den Knoblauch sowie die Schalotte schälen und fein hacken. Auch den Schnittlauch gründlich waschen und klein schneiden.

Die Crème fraîche gemeinsam mit dem Tomatenmark, der Gemüsebrühe und dem Paprikapulver in einer Schüssel vermengen, und einen Schuss Wasser dazu geben. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Pilze zusammen mit der Schalotte und dem Knoblauch darin anbraten. Ihr solltet die Pilze so lange braten, bis sie die Flüssigkeit gänzlich abgegeben haben. Das dauert je nach Pilzsorte zwischen 5 und 10 Minuten.

Nun den Schnittlauch sowie die Crème fraîche Mischung hinzugeben und alles bei niedriger Hitze köcheln lassen. Je nach Geschmack könnt ihr für die gewünschte Sämigkeit etwas Speisestärke dazu geben. Die Bandnudeln nach Packungsanweisung kochen, direkt mit in die Pilz Pfanne geben und alles gut miteinander vermengen. Mit frischer Petersilie garnieren und schmecken lassen!


 

3 geniale Kürbis Rezepte vegetarisch für den September

Langsam verfärben sich die Blätter an den Bäumen, und leuchten uns in gelb, rot und orange entgegen. Farblich passend perfekt gestylt, springt er uns beim Wocheneinkauf in warmem orange ins Auge: der Kürbis. Mit dem September beginnt die Kürbis Saison. Und wir möchten nichts anderes mehr essen! Süß, herzhaft, exotisch, ausgefallen – mit dem Kürbis lässt sich unglaublich viel anstellen in der Küche. Da ist garantiert etwas für jeden Geschmack dabei! Wir haben 3 geniale Kürbis Rezepte vegetarisch für euch.

Kürbis Rezepte vegetarisch | Lidl Gutschein

Endlich hat die Kürbis Saison begonnen! Wir können es kaum erwarten, alle möglichen Rezepte auszuprobieren.
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Der Klassiker der Kürbis Rezepte vegetarisch: Die Kürbis Suppe

Ihr habt den Herbst nicht richtig ausgekostet, wenn ihr nicht mindestens einen riesengroßen Topf Kürbis Suppe gekocht habt! Es gibt viele verschiedene Rezepte für die perfekte Kürbis Suppe – ob fruchtig mit Apfel, scharf mit Ingwer, oder mild mit Karotten und Kokosmilch. Hier ist für jeden Geschmack etwas dabei. Eins steht fest: Langweilig ist der Klassiker der Kürbis Rezepte vegetarisch auf keinen Fall.

Zutaten für 4 Personen:

1 Hokkaido Kürbis | 2 Schalotten | 1 Knoblauchzehe | 1 Stück Ingwer | 3 EL Sesamöl | 500 ML Gemüsebrühe | 400 ML Kokosmilch | Salz & Pfeffer & Muskat | 1 Orange | Sojasauce | Kürbiskerne

Zubereitung:

Den Kürbis gründlich waschen, halbieren, die Kerne rausputzen und mit Schale in Stücke schneiden. Dabei circa 4 EL der Kürbis Stücke für später zur Seite stellen. Die Schalotten, den Knoblauch sowie den Ingwer schälen und klein hacken. Nun 2 EL Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und den Kürbis gemeinsam mit den Schalotten, dem Ingwer und Knoblauch für etwa 5 Minuten andünsten.

Nun mit der Gemüsebrühe und der Kokosmilch ablöschen, und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Suppe jetzt auf niedriger Hitze eine Viertelstunde lang köcheln lassen. Währenddessen einen weiteren EL Sesamöl in einer zweiten Pfanne erhitzen, und die restlichen Kürbis Würfel darin anbraten. Die Orange halbieren und den Saft auspressen. Schließlich nun die Kürbis Suppe mit einem Pürierstab pürieren. Mit Orangensaft, Muskat und nach Belieben mit Sojasauce abschmecken.

Bei Lidl bekommt ihr alle Zutaten, die ihr für leckere Kürbis Rezepte vegetarisch benötigt. Mit unserem Lidl Gutschein bekommt ihr die frischen Lebensmittel umsonst nach Hause geliefert. 

Die fertige Kürbis Suppe mit den gebratenen Kürbis Würfeln servieren. Kürbiskerne und etwas Kürbisöl darüber verteilen, und mit frischer Petersilie garnieren.

Kürbis Rezepte vegetarisch | Lidl Gutschein

Die Kürbis Suppe ist ein Klassiker aller Kürbis Rezepte. Schmeckt aber auch jedes Mal wieder verdammt lecker!
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Für den süßen Zahn: Kürbis Kuchen mit Zimt Frosting

Ich weiß nicht, wie es euch geht, aber ich brauche einmal in der Woche ein Stück Kuchen. Besonders im Herbst ist es doch richtig gemütlich, es sich mit einem Stück Kuchen und einer Tasse Tee auf dem Sofa bequem zu machen. Kein Wunder also, dass es für den September auch tolle Kürbis Rezepte vegetarisch für Kuchen, Torten und Cupcakes gibt. Was hätte der Herbst wohl für einen Geschmack? Dieser Kuchen mit Kürbis, in Kombination mit Zimt und Ahornsirup, ist die Antwort darauf.

Zutaten:

250 Gramm Mehl | 100 Gramm brauner Zucker | 2 TL Backpulver | 2 TL Pumpkin Spice | 350 Gramm Kürbis Püree | 1 zerdrückte Banane | 1 TL Vanille Extrakt | 100 ML Ahornsirup | 1 EL Apfelessig | 60 ML Kokosöl

200 Gramm Puderzucker | 50 Gramm Margarine | 2-3 EL Mandelmilch | 1/2 TL Zimt

Zubereitung:

Zunächst den Backofen auf 180 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen. Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel miteinander vermengen. Nun die feuchten Zutaten hinzugeben, und zu einem glatten Teig verarbeiten. Kürbis Püree gibt es übrigens fertig in der Dose zu kaufen. Eine Kuchenform leicht einfetten, den Teig hineinfüllen, und für circa 45 Minuten lang backen. Mit einem Holzstäbchen könnt ihr überprüfen, ob der Kuchen durch ist, bevor ihr ihn vollständig auskühlen lasst.

Für das Zimt Frosting gebt ihr Puderzucker, Margarine, Mandelmilch und Zimt in eine zweite Schüssel und mixt, bis ihr eine Creme habt. Je nach gewünschter Konsistenz der Creme benötigt ihr eventuell etwas mehr Mandelmilch. Das Frosting nun auf dem Kuchen verteilen, und den Kuchen so lange in den Kühlschrank stellen, bis die Creme fest geworden ist.

Mit unserem Lidl Gutschein erhaltet ihr derzeit sogar bis zu 80% Rabatt im Sale. Das solltet ihr euch nicht entgehen lassen! 

Kürbis Rezepte vegetarisch | Lidl Gutschein

Aufpassen beim Einkaufen für Kürbis Rezepte: Nicht jeder Kürbis ist essbar! Einige Sorten sind sogar giftig. Andere Sorten werden nur zur Dekoration gezüchtet. Wer auf Nummer Sicher gehen will, kauft nur Hokkaido oder Butternut Kürbis.
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Der Hype: Pumpkin Spice Latte

Die Amerikaner sind verrückt nach Pumpkin Spice: In den USA gibt es im Herbst wirklich ausnahmslos ALLES in dieser Geschmacksrichtung. Egal, ob Kekse, Schokolade, Brot oder der berühmte Pumpkin Spice Latte. Nichts kommt am Kürbis vorbei! Den Instagram Trend der Kürbis Rezepte, Kürbis Latte Macchiato, könnt ihr ganz leicht zu Hause nachmachen. Zusammen mit einem Stück Kürbis Kuchen ist euer kuschliger September Nachmittag perfekt.

Zutaten für 1 Tasse:

Mandelmilch | 1-2 EL Agavendicksaft | 1 EL Kürbis Püree | 1/2 TL Zimt | 1 Prise Ingwerpulver | 1 Prise Muskatnuss | 1 Prise Gewürznelken | 1 Espresso Shot

Zubereitung:

Wer seinen Pumpkin Spice Latte vollständig selbst machen will, der stellt sein Kürbis Püree selbst her. Alternativ könnt ihr Kürbis Püree auch fertig in der Dose kaufen. Das (abgekühlte) Kürbis Püree mit Agavendicksaft und den Gewürzen gut vermischen. In eine große Tasse füllen, und die erwärmte Mandelmilch darauf gießen. Besser schmecken – und schöner aussehen – wird es natürlich, wenn ihr die Mandelmilch aufschäumt. So ein Pumpkin Spice Latte will ja auch für ein Instagram Foto hübsch aussehen. Abschließend noch einen Espresso Shot aufgießen, und euren Trend Kaffee genießen!

Im Online Shop von Lidl gibt es nicht nur eine große Auswahl an Lebensmitteln, sondern auch alles, was ihr für die Küche braucht. Vielleicht ist ja eure neue Lieblingstasse dabei? Mit unserem Lidl Gutschein bekommt ihr eure Bestellung versandkostenfrei nach Hause geliefert. 

Kürbis Rezepte vegetarisch | Lidl Gutschein

Die Amerikaner sind verrückt nach Pumpkin Spice! Den Instagram Trend der Kürbis Rezepte, Kürbis Latte Macchiato, könnt ihr ganz leicht zu Hause nachmachen.
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Kürbis Rezepte für den September

Habt ihr noch andere Ideen für Kürbis Rezepte vegetarisch? Dann lasst es uns wissen und schreibt sie gern in die Kommentare! Wir wünschen euch einen guten Start in die Woche, viel Spaß beim Ausprobieren unserer Kürbis Rezepte, und natürlich guten Appetit!


 

Das perfekte Instagram Frühstück – 3 Rezepte

Ihr wollt es euch am Wochenende mal wieder richtig gut gehen lassen? Dann habt ihr Glück, denn wir haben die Anleitung für das perfekte Instagram Frühstück für euch. So könnt ihr am Sonntag nicht nur das leckerste, sondern auch das schönste Frühstück seit Langem genießen.

Damit ihr euer Frühstück ganz auf eure Bedürfnisse anpassen könnt, haben wir einen Optimum Nutrition Gutschein für euch. Dort findet ihr eine unglaubliche Auswahl an Proteinen, Vitaminen, gesunden Snacks und veganen Alternativen. Es ist also wirklich für jeden etwas dabei.

Optimum Nutrition Gutschein | Instagram Frühstück

Dieses Instagram Frühstück sieht nicht nur schön aus. Es schmeckt auch unglaublich lecker!
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Das ultimative Instagram Frühstück: French Toast Auflauf

Dieses Rezept ist mein absoluter Favorit. Da ich French Toast einfach abgöttisch liebe, ist dieser Auflauf in meinen Augen perfekt. Anders als bei der Zubereitung von herkömmlichem French Toast muss man nicht die ganze Zeit an der Pfanne stehen. Das ermöglicht außerdem, eine größer Menge zu gleichen Zeit zuzubereiten.

Zutaten:

  • altes weißes Brot oder Toast
  • etwas Milch
  • Zimt
  • Vanillinzucker
  • 3 Eier
  • Früchte nach Wahl

Zubereitung:

  1. Das weiße Brot in kleine Stücke schneiden und in eine Auflaufform geben. Danach Milch, Eier, Vanillinzucker und Zimt in einer Schüssel verrühren und über das Brot geben.
  2. Das ganze gut vermischen, sodass alles in der Mischung getränkt ist. Anschließend die Früchte klein schneiden und über die Masse geben.
  3. Nun kommt der French Toast Auflauf bei 200°C für ca. 30 Minuten in den Ofen. Vor dem Servieren kann mit Ahornsirup oder Honig gesüßt werden.
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Wer French Toast mag, wird French Toast Auflauf lieben!
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Buntes Porridge zum Instagram Frühstück

Damit euer Porridge nicht nur gut aussieht, sondern auch lecker schmeckt, solltet ihr euch unbedingt unsere Tipps anschauen.

  1. Die richtigen Haferflocken
    Damit euer Porridge nicht zu pampig wird, ist es wichtig, grobe Haferflocken zu benutzen. Diese sorgen für den richtigen Biss. Außerdem solltet ihr eure Haferflocken vor der Zubereitung kurz in einer heißen Pfanne anrösten. Dadurch verleiht ihr ihnen ein nussiges Aroma, und der Porridge schmeckt anschließend noch viel besser,
  2. Richtige Dosierung
    Die gute, alte Faustegel funktioniert immer noch am besten. Zu einer halben Tasse Haferflocken kommen 1 ½ Tassen Flüssigkeit. Traditionell verwendet man tatsächlich nur Wasser, ihr könnt aber zum Beispiel auch Milch verwenden. Dadurch wird das Porridge noch viel cremiger.
  3. Rühren bitte
    Das ist der allerwichtigste Schritt beim Zubereiten von Porridge. Damit euer Frühstück die perfekte weiche, aber trotzdem lockere Konsistenz bekommt, müsst ihr Rühren. Die Schotten benutzen dafür eine ganz spezielle Rührhilfe, aber ein umgedrehter Kochlöffel funktioniert fast genauso gut.
  4. Salz                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Eine Prise Salz darf auf kein Fall fehlen. Wie auch in Kuchen oder anderen süßen Gereichten hebt Salz die Aromen besonders hervor, und bringt euren Porridge auf dass nächste Geschmackslevel.
  5. Topping
    Nun sind wir am, meiner Meinung nach, besten Teil der Zubereitung angekommen. Die Toppings! Hier sind eurer Kreativität keine Grenzen gesetzt. Egal ob mit frischem oder getrocknetem Obst, Nüssen, Samen oder Schoko-Flocken. Mit Superfruits und etwas liebe wird euer Porridge im Handumdrehen zum perfekten Instagram Frühstück. Alles kann nach Belieben kombiniert werden. Wer sich nach etwas Abwechslung sehnt, kann eine herzhafte Variante ausprobieren.

Tipp: Wer darauf achtet, täglich genug Protein zu sich zu nehmen, muss nicht immer Shakes trinken. Gerade Proteinpulver mit Geschmack eignet sich hervorragend dazu, dem Porridge eine besondere Note zu geben. Bei Optimum Nutrition findet ihr Proteinpulver in jeglichen Geschmacksrichtungen. Vanille, Edbeere, White Chocolate oder Peanut Butter – die Auswahl ist fantastisch. Außerdem könnt ihr mit unserem Optimum Nutrition Gutschein 15 % Rabatt ergattern. 

Meine Lieblingskombinationen:

  • Himbeeren, Mandeln & Dunkle Schokolade
  • Zimt, Birne und Datteln
  • Banane, Erdnussbutter und Honig
  • Apfel, Granola und Jogurt
Opitmum Nutrition Gutschein | Instagram Frühstück

Porridge Toppings: Die Qual der Wahl… Hier kann wirklich alles kombiniert werden.
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Kein Instagram Frühstück ohne Avocado Toast mit pochiertem Ei

Zutaten:

  • 2 Scheiben Brot
  • 1 Avocado
  • Zitrone
  • Salz Pfeffer
  • 2 Bio-Eier

Zubereitung:

  1. Die beiden Brotscheiben toasten oder kurz in einer Pfanne anrösten.
  2. Avocado aufschneiden, entkernen und aus der Schale befreien. Anschließend in Scheiben schneiden und jeweils eine Hälfte auf einer Scheibe Brot drapieren.
  3. Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen bringen. Und je ein Ei in eine kleine Tasse aufschlagen, sodass das Eigelb intakt bleibt.
  4. Sobald das Wasser fast kocht, mit einem Löffel in der Mitte des Wassers ein Strudel erzeugen und das Ei vorsichtig hineingleiten lassen. 2-3 Minuten ziehen lassen. Den ganzen Vorgang für das zweite Ei wiederholen.
  5. Die fertigen Eier auf das Brot legen und mit Salz und Pfeffer würzen. Vor dem Servieren kann das ganze noch mit Kresse oder Tomaten verziert werden.
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Dieses Avocado Brot lässt einem wirklich das Wasser im Mund zusammen laufen. Das darf also nicht fehlen.
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Falls ihr auch der Suche nach mehr Rezepten seid, schaut unbedingt bei Optimum Noutrition vorbei. Dort verrät euch das Team zum Beispiel, wie ihr leckere Protein Pancakes zubereitet. Neben vielen weiten, kostenlosen Rezepten findet ihr auch gesunde Snacks und Riegel für den kleinen Hunger. Vergesst dabei nicht, mit unserem Optimum Nutrition Gutschein zu sparen. 

Mit diesem perfekten Instagram Frühstück beeindruckt ihr nicht nur eure Freunde, Bekannte und Instagram Follower, sondern auch eure Geschmacksnerven. Wir wünschen euch viel Spaß beim Ausprobieren und Fotografieren!


 

Jetzt wird’s heiß – So viel Flüssigkeit sollte man am Tag trinken

Es wird heiß! Endlich hat der Sommer Einzug ins Land gehalten. Dabei solltet ihr nicht vergessen, regelmäßig und viel zu trinken. Leider spreche ich dabei aber nicht von Cocktails – nein, eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr ist an heißen Sommertagen das A und O für eure Gesundheit. Also: Trinkt genug. Einfach gesagt, gar nicht so einfach getan. Und wie viel Wasser trinken ist eigentlich wirklich gesund? Das hängt individuell von euren sportlichen Aktivitäten, der Außentemperatur, eurer Ernährung und anderen Faktoren ab. Als guter Richtwert gelten 2-3 Liter Wasser täglich. Softdrinks, Kaffee oder gar alkoholische Getränke zählen nicht. Wir verraten euch heute ein paar Tipps und Tricks, wir ihr es ganz einfach in euren Alltag integrieren könnt, genügend zu trinken.

Tolle Rezepte für selbst gemachte & gesunde Limonade findet ihr auf unserem Pinterest Profil. Bei Bodfeld-Apotheke könnt ihr außerdem auch gesunde Getränke für heiße Tage bestellen. Auf www.rabatt-coupon.de findet ihr die passenden Gutscheine und Aktionen – die solltet ihr euch nicht entgehen lassen!

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Eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr ist an heißen Sommertagen das A und O für eure Gesundheit. Als guter Richtwert gelten 2-3 Liter Wasser täglich.
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Wasser ist langweilig? Von wegen!

Manchen Leuten fällt es sehr leicht, im Alltag genügend zu trinken. Viele Menschen tun sich dabei allerdings etwas schwer. Dabei ist es tatsächlich lebenswichtig und bildet einen Grundstein für den gesunden Organismus! Außerdem ist Wasser übrigens nicht gleich Wasser. Am gesündesten ist es, Mineralwasser zu trinken. Schließlich enthält es wertvolle Mineralien wie Natrium, Eisen, Kalzium sowie Magnesium. Diese Mineralien verliert man besonders schnell, wenn man regelmäßig Sport treibt, und zwar über das Schwitzen. Das passiert natürlich an heißen Sommertagen ebenso ohne Sport!

Mit einem QVC Wassersprudler könnt ihr ganz einfach euer Leitungswasser selbst mit Kohlensäure versetzen – und spart euch so das lästige Kistenschleppen. Mit unserer QVC Aktion könnt ihr im Online Shop auch noch bis zu 60% sparen! 

Einige von euch möchten nun vielleicht behaupten, sie trinken zu wenig, weil Wasser langweilig schmecke. Und greifen dabei leider zu ungesunden Getränken wie Limonaden und Softdrinks. Durch den hohen Zuckergehalt aber tut ihr eurem Körper damit nichts Gutes – Ganz im Gegenteil, denn durch die vielen chemischen Zusätze und Geschmacksstoffe schadet ihr eurer Gesundheit nachhaltig. Das gilt für kalorienlose Light- und Zero-Varianten euer Lieblingslimo übrigens auch. Ebenso solltet ihr die Finger von sogenannten Vitaminwassern lassen. Diese knallig bunten Wasservarianten enthalten nämlich leider keine echten, sondern nur synthetische Vitamine, und sind zudem gut getarnte Zuckerfallen.

Die bessere und gesündere Alternative ist Infused Water, ein neuer Trend am Foodie Himmel. Peppt euer Leitungswasser ganz einfach mit Obst, Gemüse, Ingwer oder Kräutern auf, um dem Ganzen so mehr Geschmack zu verleihen. Eine Karaffe Wasser mit bunten Beeren oder Orangenschnitzen sieht auch noch so hübsch aus, dass es dann gar nicht mehr so schwer fällt, die Karaffe auszutrinken.

Meine Lieblingsvarianten von Infused Water:

  • Orange & Kiwi
  • Himbeere & Minze
  • Heidelbeere & Limette
  • Gurke & Zitrone
  • Erdbeere & Basilikum
  • Zitrone & Lavendel
Infused Water | Gutschein

Peppt euer Wasser ganz einfach mit Obst & Zitrusfrüchten auf, um dem Ganzen so mehr Geschmack zu verleihen.
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Mit richtig schönen Trinkflaschen aus Glas und Edelstahl macht es viel mehr Spaß, sich zum Wasser trinken zu motivieren! Im Shop von wasser-aktuell findet ihr ein breites Sortiment an nachhaltigen und wiederverwendbaren Trinkflaschen aus Edelstahl und Glas. Und mit unseren wasser-aktuell Gutscheinen könnt ihr dabei noch bares Geld sparen. Viel Spaß beim Stöbern im Trinkflaschen Online Shop!

Ihr wollt mehr trinken? Macht es zu eurer Gewohnheit!

Gewohnheiten strukturieren unseren Alltag. Das hilft uns dabei, unser Gehirn zu entlasten, denn in etwa 30-50% der täglichen Handlungen sind Gewohnheiten. Über diese Handlungen müssen wir nicht nachdenken, sie geschehen automatisch. Um langfristig mehr Flüssigkeit zu sich zu nehmen, ist es daher eine sinnvolle Idee, das Trinken als Gewohnheit in die tägliche Routine zu integrieren. Das lässt sich schon in ein paar wenigen Schritten ganz einfach umsetzen! Übrigens erklären wir euch in diesem Artikel, wie Gewohnheiten und Routinen entstehen.

Besonders am Morgen ist es wichtig, etwas zu trinken, um den Kreislauf in Schwung zu bringen. Stellt euch beispielsweise ein großes Glas Wasser ans Bett, das ihr direkt beim Aufstehen trinkt. Außerdem könnt ihr Gewohnheiten etablieren, indem ihr euch sozusagen austrickst. Seid ihr auf dem Weg zur Kaffeemaschine, um euch einen Kaffee zu machen, trinkt ein Glas Wasser, während ihr auf euren Kaffee wartet. Schon nach ein paar Tagen werdet ihr euch daran gewöhnt haben, zu jeder Tasse Kaffee ein Glas Wasser zu trinken.

Weiterhin kann ich euch empfehlen, immer ausreichend Wasser griffbereit zu haben. Ganz nach dem Motto „Aus den Augen, aus dem Sinn“ – nur eben andersherum. Habt ihr eine Flasche Wasser neben dem Computer auf dem Schreibtisch stehen, fällt sie euch auch regelmäßig ins Auge und erinnert euch daran, etwas zu trinken. Oder platziert immer eine volle Karaffe und Gläser auf dem Ess- und Wohnzimmertisch. So nimmt es euer Gehirn unterbewusst war!

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Warum sollten wir Wasser trinken und nicht Limonade, Softdrinks oder Saft? Durchblutung, Haut & Gewicht: Viel trinken ist in mehrerlei Hinsicht gesund.
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Saft, Smoothie & Co.

Auch Limonaden, Säfte und Smoothies können gesunde Flüssigkeiten darstellen, die unseren Trinkgewohnheiten weiterhelfen. Ihr solltet sie jedoch unbedingt in Maßen genießen, und zudem selbst zubereiten. Habt ihr im Alltag wenig Zeit, eure Mahlzeiten und Getränke selbst zuzubereiten, tun es gekaufte Säfte und Smoothies natürlich auch mal. Achtet dabei jedoch unbedingt auf den Wasser- sowie Zuckergehalt. So vermeidet ihr ungesunde Zuckerfallen und versteckte Kalorien!

Setzt bei der Wahl der Zutaten für euren Smoothie auf Obst und Gemüse, welches an sich schon einen hohen Wassergehalt aufweist. Leichte Mahlzeiten mit einer Kombination aus vielen wasserhaltigen Lebensmitteln können euch die Flüssigkeitszufuhr also auch erleichtern. Mein Lieblings-Lunch an heißen Tagen ist ein frischer Spinat Salat mit Erdbeeren und Gurke. Denn auch feste Nahrungsmittel taugen als Wasserlieferanten! Dazu zählen:

  • Gurke
  • Wassermelone
  • Rhabarber
  • Spinat
  • Zitrusfrüchte
  • Erdbeeren

Im Übrigen solltet ihr an heißen Tagen ebenfalls Acht geben, nicht zu viel Kaffee zu trinken. Denn übermäßiger Kaffee Konsum entwässert den Körper, und ihr könnt schnell mal dehydrieren! Wer nicht auf seinen Koffein Kick verzichten möchte, kann alternativ zu grünem oder schwarzem Tee greifen. Der schmeckt übrigens auch kalt wirklich lecker, denn es gibt viele fruchtige Variationen! Einfach am Abend den Tee mit kaltem Wasser zubereiten und über Nacht in den Kühlschrank stellen – voilà, euer selbst gemachter Eistee!

Mit einer Auswahl von über 400 verschiedenen Teesorten bietet euch der Online Shop Teetopf Tee, Teezubehör und vieles mehr für jeden Geldbeutel. Mit unserer aktuellen Teetopf Aktion ist der Versand für euch dabei kostenlos!

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Klar, Iced Coffee und Cold Brew gehören genau so zum Sommer, wie Limonade auch. Aber zu viel Kaffee entwässert den Körper! Greift lieber auf eisgekühlten grünen oder schwarzen Tee zurück.
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Ohne Wasser geht nichts im Körper. Trinken wir zu wenig, schadet das unseren Organen – und zwar ausnahmslos allen! Auch unsere Haut profitiert vom Wassertrinken – sie wird dadurch schöner und reiner. Wie viel Wasser brauchen wir denn nun? Ein, zwei oder drei Liter? Verlasst euch in erster Linie auf euren Körper und achtet auf euer Durstgefühl. In diesem Sinne: Wohl bekomm’s!


 

Was tun, wenn man am Morgen mit einem Kater aufwacht?

Einige von uns leiden am nächsten Tag unter den Symptomen eines erheblichen Alkoholkonsums. Jeder hat so ein paar Tipps und Tricks, wie man solch eine Situation vermeidet, vorbeugt und, wenn es doch mal passiert, dagegenwirkt. Der Kater am Morgen kann einen wirklich lahm legen. Kopfschmerzen, Übelkeit, Schwindel und Unwohlsein sind ein paar der Nebenwirkungen eines exzessiven Alkoholkonsums. Ich verurteile niemanden: Man muss die Feste feiern, wie sie fallen. Unbedingt!

 

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Die nächste Party steht an. Es wird wärmer, die Bars geben Cocktails-to-go raus. Die nächste Runde ist sicher! Zwanglos, ohne Gedanken an den Kater am Morgen, will jeder feiern.
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„Meine Definition von Glück: Keine Termine haben und leicht einen sitzen!“ – Harald Juhnke

Es lassen sich immer Gründe zum Feiern finden. Dann wird geraucht, geschlemmt und die beste Flasche Wein ausgepackt. Davor hat man sich aber schon ein Bier, einen Schnaps und einen Aperitif einverleibt. Beim Lachen, Erzählen und in der Vergangenheit schwelgen denke ich bestimmt nicht an den inneren erhobenen Zeigefinger, der mir ins Ohr flüstert: „Oh Oh Oh – Du sollst nicht durcheinander trinken! Der Kater am Morgen ruft!“ Ihr kennt doch bestimmt auch die Situation?! Selten gibt es Menschen, die sich dann bremsen – außer sie müssen Auto fahren, arbeiten, oder haben am nächsten Tag Termine. Nun, was macht man dann am nächsten Tag? Oder kann man dem Kater am Morgen schon am Vorabend entgegenwirken? Die Tatsache ist, dass jeder ganz individuell den besten Weg gegen den Kater am Morgen finden muss.

Kater am Morgen Tipp 1: Vor dem Feiern und Trinken richtig schlemmen

Anscheinend ist dieser Tipp wirklich wissenschaftlich belegt. Ich selbst bin ja inzwischen in einem gewissen Alter. Ich kann mich an die Feste der Vergangenheit sehr gut erinnern und feiern tue ich zwar immer noch, aber nicht mehr so häufig. Ich kann mich allerdings nicht daran erinnern, dass mir das Essen vor dem Feiern gegen dem Kater am Morgen wirklich geholfen hat. Aber dieser Tipp ist es sicherlich wert, ihn einfach mal auszuprobieren. Üppiges und fetthaltiges Essen verlangsamt die Aufnahme des Alkohols in den Blutkreislauf. Die Party wird auf jeden Fall kurz und günstig, wenn man auf nüchternen Magen Alkohol trinkt!

Es gibt Nächte, die ich gern nochmal erleben möchte!

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Je später der Abend, desto lustiger die Menschen. Auf einmal hat man durcheinander getrunken, und auf dem Heimweg kommt uns der Gedanke: „Oh mein Gott – morgen geht es mir schlecht!“
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Kater am Morgen Tipp 2: Nicht rauchen

Jetzt weiß ich, warum ich so viel vertrage! Der Konsum von Nikotin gaukelt dem Körper vor, dass er nicht betrunken ist. Die Folge ist: Man trinkt mehr, als der Körper vertragen kann. Ich weiß, es ist schwer, aber liebe Raucher, probiert es mit weniger!

Kater am Morgen Tipp 3: Zwischendurch ein Glas Wasser trinken

Alkohol entzieht dem Körper Wasser – das ist wohl schon den Meisten bekannt. Zu jeden neu aufgefüllten Glas Wein, Bier oder Cocktail einfach ein Glas Wasser trinken. Klingt erstmal logisch: Der Körper dehydriert mit zu viel Alkohol. Trinkt man zu gleichen Teilen Alkohol und Wasser, kämpft man ganz bewusst gegen den Kater am Morgen an. In der Praxis ist es nicht ganz so leicht, habe ich festgestellt. Denn wenn man eine Flasche Bier trinkt, ist der Magen voll und das Durstgefühl so gedämpft, dass man nichts mehr runterbekommt… außer Bier!

„Lustige Abendgesellschaften machen traurige Morgen…“ – Martin Luther

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Mädelsabend! Ich höre schon die Korken knallen! Fantastische Abende mit Freunden sind ein Genuss für die Seele.
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Kater am Morgen Tipp 4: Katerfrühstück

Der Heißhunger quält einen den ganzen Tag. Ob Braten, Schnitzel, Fisch oder ein leckeres Panini, am besten ist alles auf einmal. Die Lust, quer Beet zu essen, kennt jeder, der schon mal das letzte „schlechte“ Bier noch austrinken musste. Der Kater am Morgen will gefüttert werden. Hier eignet sich am besten ein Naturjoghurt. Und zwar als Müsli mit frischen Früchten, denn das Vitamin C der Früchte und die Säure des Joghurts hilft eurer Leber, Körper den Alkohol abzubauen. Wer es nicht süß mag, sollte auf eine leckere Brühe, ein Panini oder einfach nur Salzstangen zurückgreifen. Die Mineralien und Salze, die wir im Laufe der Nacht zwischen Bar und Mund verloren haben, müssen jetzt wieder ersetzt werden.

Kater am Morgen Tipp 5: Schmerztablette nehmen, bevor man ins Bett geht

Kann man machen, sollte aber nicht der Standart werden. Schmerztabletten und Alkohol vertragen sich oft nicht sehr gut. Die Wirkung setzt sehr schnell ein, denn Alkohol verdünnt das Blut. Den Gewöhnungseffekt sollte man nicht außer Acht lassen, denn wer oft feiert, nimmt auch oft Schmerztabletten. Davon muss man dann immer mehr nehmen, damit die Wirkung einsetzt, und der Rattenschwanz wächst. Auch hier gilt: Alkohol und Schmerztabletten sind Drogen!

 

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Das Feiern steckt in jedem von uns drin. Ja, man kann auch ohne Alkohol feiern und Spaß haben – dann hat man auch kein Problem mit einem Kater am Morgen.
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Mein persönlicher Kater am Morgen Tipp 1: Die Russen kommen!

Esst oder trinkt beim Alkoholkonsum einfach sauer eingelegtes Gemüse, oder trinkt den Saft aus den Gläsern. Nicht nur die Russen wissen, wie man richtig trinkt, sondern auch die Polen und die Briten. In Manchester gibt es einen Brauch, der Pickleback heißt. Nach jedem Whisky wird ein Glas Gurken-Lake getrunken. Es wird euch auch so serviert! Das Prinzip ist, dass das Gurkenwasser oder die Brühe mit der beinhaltenden Säure und Vitamin Cs, den Alkohol neutralisiert. Falls ihr das am Abend vergessen habt und den Kater am Morgen schon spürt, dann trinkt einfach ein Gurkenglas aus. Es geht euch nicht nur besser, sondern ihr habt auch keinen Mundgeruch, und ihr bekommt außerdem noch den nötigen Energiekick!

„Ein Leben ohne Feste ist wie eine lange Wanderung ohne Einkehr!“ – Demokrit

Mein persönlicher Kater am Morgen Tipp 2: Elektrolyte

Kauft euch in der Apotheke Elotrans. Dieses Pulver löst ihr in Wasser auf und trinkt es aus. Inzwischen gibt es mehrere Geschmacksrichtungen und schmecken tut es nicht schlecht. Die Elektrolytlösung ist ein Mittel gegen Durchfall, wenn man sehr stark dehydriert… Ah, dieses Wort kennt man als Alkoholfan. Beim Alkoholkonsum dehydriert der Körper und verliert wichtige Nährstoffe und Mineralien. Diese fehlen uns, und dadurch entsteht der Kater am Morgen. Bevor ihr ins Bett geht, nehmt euch einfach ein Päckchen, und löst es in Wasser auf und trinkt es. Ihr werdet sehen, am nächsten Tag geht es euch besser.

 

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Gemütliche Abende mit Freunden und Familie sind das Sinnbild der Freude und des Genusses.
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Also, hoch die Gläser, ihr seit versorgt mit Tipps und Tricks gegen den Kater am Morgen! Das absolute Allheilmittel gegen den Kater am Morgen ist: kein Alkohol trinken! Aber das ist ja wohl auch keine Lösung. Ich hoffe, ihr probiert die Tricks aus, und dass sie euch helfen! Wer noch auf der Suche nach tollen Rezepten für Cocktails ist, dann haben wir hier ausgesprochen gute. Für gute Cocktails braucht man natürlich auch den richtigen Alkohol, und die passenden Gutscheine findet ihr bei uns auf Rabatt-Coupon. Also dann, Prost!

 


 

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Süß, Süßer, Sommer – Kuchen ohne Backen

Seien wir mal ehrlich: Wer von uns wünscht sich jetzt nicht gerade ein großes Stück Kuchen vor der Nase? Ich zumindest würde da nicht Nein sagen. Ohne Kuchen, ohne mich! Vergangenen Sonntag feierten wir den Welttag des Backens – und ich persönlich ganz besonders! Denn Backen ist nicht nur mein liebstes Hobby, sondern meine Leidenschaft. Ich würde am liebsten jeden Tag neue Rezepte ausprobieren – und meine Kreationen selbstverständlich sogleich verputzen. Aber ehrlich gesagt macht Backen im Sommer vor dem heißen Ofen nicht so ganz so viel Freude. Bei mir ist im Sommer der Kühlschrank der neue Backofen! Ja, ganz recht – Kuchen, Cupcakes und Co. gehen nämlich auch ohne Backen. Und zwar aus dem Kühlschrank. Die sogenannten No Bake Cakes sind aktuell von keinem Foodie Social Feed mehr wegzudenken. Meine liebsten Rezepte möchte ich euch heute vorstellen.

Mit unserer tollen Jungborn Aktion könnt ihr euch übrigens ein kostenloses Backbuch sichern! 

Beeren Cheesecake | Jungborn Gutschein

No Bake Cakes sind einfach cool! Und das im wahrsten Sinne des Wortes, denn sie wandern nicht in den Backofen, sondern in den Kühlschrank.
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Schokoladen-Blaubeer-Tarte – Aufgepasst, liebe Chocoholics!

Schokolade macht ja bekanntlich glücklich. Kuchen auch. Macht ein Schokoladen Kuchen dann doppelt glücklich? Meine Antwort: Allerdings! Daher möchte ich euch eines meiner Lieblingsrezepte zeigen. Und diese Schokoladen-Blaubeer-Tarte müsst ihr nicht einmal backen. Denn das köstliche Kunstwerk benötigt lediglich ein kleines Plätzchen in eurem Kühlschrank. Ein Traum für Chocoholics!

Für den Boden:

  • 30 Oreo Kekse (Oreo Kekse sind übrigens vegan!)
  • 6 EL Butter (oder Pflanzen-Margarine für die vegane Variante)
  • 30 Gramm dunkle Schokolade

Für die Füllung:

  • 230 Gramm dunkle Schokolade
  • 250 Gramm Sahne (oder Soja- bzw. Hafercreme für die vegane Variante)
  • 1/2 TL Vanille Aroma
  • 100 Gramm frische Blaubeeren

Zubereitung:

  • Die Oreo Kekse halbieren und die Creme herunter kratzen. Die Kekse in einen Gefrierbeutel geben und so lange mit einem Nudelholz darüber rollen, bis alles fein krümelig ist. Die Butter (oder Margarine) zusammen mit 30 Gramm der Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen, und anschließend mit den Kekskrümeln vermischen.
  • Nebenbei gern die übrige Creme der Oreo Kekse naschen.
  • Eine Tarteform einfetten. Die Krümel-Masse in der Form zu einem lückenlosen Boden fest drücken. Für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  • Währenddessen die Füllung vorbereiten. Die Sahne (oder vegane Alternative) bei mittlerer Hitze in einem kleinen Topf erwärmen. Die restliche Schokolade darin schmelzen. Vorsicht: Die Masse darf nicht kochen! Sobald die Schokolade komplett geschmolzen ist, den Topf vom Herd nehmen und das Vanille Aroma unterrühren.
  • Nun die Füllung gleichmäßig in der Form verteilen und für weitere 15 Minuten zurück in den Kühlschrank stellen. Anschließend die Beeren auf der Tarte verteilen, und noch mal für eine Stunde ab in den Kühlschrank.

Zum Backen gehört natürlich auch für Hobby Bäcker das richtige Equipment. Bei Lidl bekommt ihr alles, was euer Bäcker Herz begehrt! Und mit unserem Lidl Coupon könnt ihr beim Kauf eurer Back Utensilien auch noch ordentlich sparen.

Ein Kuchen darf bei keinem Picnic fehlen | Lidl Coupon

No Bake Cakes lassen sich außerdem super für ein Picnic vorbereiten, sind schnell zubereitet und ersparen euch viel Zeit vor dem Ofen, da ihr sie eben nicht backen müsst. Die Zeit könnt ihr dann nämlich besser mit Naschen verbringen!
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Veganer Frischkäse Kuchen mit Beeren und cremiger Erdbeerfüllung

Was passt besser zum Sommer, als ein erfrischend leichter Frischkäse Kuchen? Diese süße Sünde besticht zusätzlich mit einer cremigen Marmeladenfüllung und frischen Beeren als Topping. Hierbei müsst ihr lediglich den Boden backen. Außerdem lässt sich das Rezept wunderbar nach eurem eigenen Geschmack variieren. Verwendet einfach die Sorte Marmelade und Beeren, die ihr am liebsten mögt. Weiterhin sind eurer Fantasie auch bei der Dekoration der Torte natürlich keine Grenzen gesetzt. Ich habe letztes Mal, passend zum Frühling, essbare Blüten darauf verteilt. Da dieses Rezept kaum Zucker enthält, eignet es sich auch perfekt für eine Low Carb Ernährung, bei welcher besonders kohlehydratarm gegessen wird.

Im Online Shop von nu3 bekommt ihr von leckeren Naturprodukten über Gesundheits- und Pflegeprodukte alles, was zu einem gesunden, fitten, und glücklichen Leben beiträgt. Hier findet ihr für eure ganz persönlichen Ernährungsbedürfnisse jederzeit genau die passenden Produkte. Mit einem nu3 Gutschein bekommt ihr gesunde Ernährung zum Schnäppchenpreis.

Tortenboden:

  • 100 Gramm Mehl, z.B. Weizen- oder Dinkelvollkorn-Mehl
  • 70 Gramm Zucker eurer Wahl
  • 2 TL Backpulver
  • 200 ml Mandelmilch oder andere Pflanzenmilch
  • 50 Gramm Kokosöl geschmolzen
  • 1 TL Vanillepulver
  • 2 EL gehobelte Mandeln

Frischkäse-Masse & Füllung:

  • 250 Gramm frische Erdbeeren
  • 200 Gramm gemischte Beeren Eurer Wahl
  • 400 Gramm veganer Frischkäse
  • 200 Gramm pflanzlicher Joghurt
  • 4 EL Reissirup (alternativ Agavendicksaft oder Ahornsirup)
  • 100 ml Wasser
  • 3/4 TL Agar Agar (das ist die vegane Alternative zu Gelatine)
  • 2 EL Erdbeermarmelade

Für den Tortenboden:

  • Den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Mehl, Reissüße und Backpulver sorgfältig in einer großen Rührschüssel vermengen.
  • Im Anschluss das geschmolzene Kokosöl, sowie 100 ml Mandelmilch dazugeben, und alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Ganz am Schluss werden die gehobelten Mandeln untergerührt.
  • Der Teig kommt nun in die mit Backpapier ausgelegte Form, deren Ränder ihr vorher leicht mit Kokosfett eingeölt habt. Den Boden nun ca. 20-25 Minuten backen, bis er goldbraun ist. Sobald er fertig ist, in der Form gut auskühlen lassen.

Für die Füllung:

  • Die Erdbeermarmelade und ca. 125 Gramm klein gewürfelte Erdbeeren miteinander vermischen und auf dem ausgekühlten Boden verteilen.
  • Für die Creme Frischkäse, Joghurt, Reissirup und Vanille in einer Schüssel gut vermischen.
  • Das Agar Agar in etwas Wasser anrühren, mit 100 ml Mandelmilch vermengen und zusammen aufkochen. Das Ganze ca. 5 Minuten köcheln lassen und dabei immer wieder umrühren. Danach alles zügig unter die Frischkäse Masse rühren.
  • Die Masse dann auf den Kuchen geben und für ca. 3 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
  • Jetzt noch vor dem Servieren mit den restlichen Beeren verzieren.
Süße Törtchen gehen immer! | nu3 Gutschein

Cremige Füllungen aus Quark, Sahne oder Frischkäse machen sich super auf den knusprigen Keksböden. Zusammen mit frischen Beeren ist der Kuchen dann ein herrlich sommerlicher Traum!
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Kokosnuss-Cups – Tropisches Sommer-Feeling ohne Backen

Der Bounty Riegel war schon immer eine meiner Lieblings-Naschereien. Also, diese veganen Kokosnuss-Cups mit einer herrlichen Schokoladenschicht bringen euch tropisches Sommer-Feeling in den Kühlschrank! Jedenfalls ist das diesen Sommer natürlich ganz besonders klasse, da wohl niemand von uns tatsächlich an einem exotischen Strand liegen wird. Auch diese leckeren kleinen Cupcakes müsst ihr nicht backen. Außerdem benötigt ihr dazu auch bloß sechs Zutaten!

Für die Schokoladen-Schicht:

  • 100 Gramm Datteln
  • 30 Gramm Kokosraspeln
  • 24 Gramm ungesüßtes Kakaopulver
  • 15 Gramm Ahornsirup

Für die Kokos-Schicht:

  • 90 Gramm Kokosraspeln
  • 160 Gramm Kokosnuss Joghurt
  • 60 Gramm Ahornsirup
  • 28 Gramm Kokosöl geschmolzen

Zubereitung:

  • Alle Zutaten für die Schoko-Schicht in einen Food Processor oder Mixer geben, bis eine krümelige und leicht klebrige Masse entsteht.
  • Nun gebt die Schokoladen Masse in eine Muffin Form und drückt sie gut fest, bis ihr einen ebenmäßigen Boden habt.
  • Jetzt alle Zutaten für die Kokos-Schicht im Mixer oder Food Processor vermischen. Anschließend auf der Schokoladen Schicht verteilen und leicht fest drücken.
  • Die Kokos-Cups nun für mindestens eine Stunde ins Gefrierfach stellen. Vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank auftauen lassen!

Im Online Shop von Netto-Online könnt ihr euch nicht nur das passende Zubehör für die Küche bestellen. Ihr könnt euch zudem auch ganz einfach die Zutaten für euer nächstes No Bake Experiment bequem nach Hause liefern lassen. Schaut doch einfach mal rein!

Kaffee & Kuchen | Netto Online Gutschein

Kaffee und Kuchen dürfen natürlich auch im Sommer nicht fehlen. Gönnen wir uns doch einfach No Bake Cakes und Iced Coffee, um uns zu erfrischen!
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Na, läuft euch schon das Wasser im Mund zusammen? Nun wünsche ich euch viel Spaß beim Ausprobieren meiner Rezepte! Erzählt uns doch gern von euren Ergebnissen, und teilt eure eigenen Rezepte mit uns. Jedenfalls wird das Team von Rabatt Coupon jetzt erstmal schlemmen. Und wünscht euch einen guten Appetit!


 

Geniale Spargel Rezepte und leckere Zubereitungsideen für weißen und grünen Spargel

Mitte April beginnt bei in Bayern die Spargelzeit. Das leckere Saisongemüse lässt sich auf unterschiedlichste Weiße zubereiten, und diese schmackhafte Vielfalt sorgt auch für die große Beliebtheit der Spargel Rezepte. Heute verrate ich euch meine Lieblingsrezepte und meine Geheimtipps, mit denen der Spargel einfach nur genial schmeckt.

1. Spargel auf dem Grill:

Die Grill-Saison beginnt, und dieses Jahr kommt nicht nur Fleisch auf den Rost. Spargel vom Grill ist eine nämlich echte Leckerei! Über der Glut bekommt der Spargel ein besonders leckeres Aroma.

Vorbereitung:

Grüner Spargel ist etwas dünner als weißer und eignet sich somit am Besten für den Grill. Ihr könnt auch weißen nehmen, er braucht allerdings etwas länger, bis er gar ist. Als erstes wird der Spargel gewaschen und von den holzigen Enden befreit. Weißen Spargel müsst ihr zusätzlich schälen. Dann nur noch mit etwas Öl eurer Wahl bestreichen, und euer Spargel ist bereit für den Grill. Wer möchte, kann beispielsweise Knoblauch- oder Kräuteröl verwenden. Lecker!

Bei uns kommt nicht nur Fleisch auf den Grill

Bei Grillen muss es nicht immer Fleisch sein.
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Wem noch der Grill fehlt, findet bei Galeria Kaufhof echte Schnäppchen. Zusätzlich könnt ihr mit unserem Galeria Kaufhof Coupon kräftig sparen. 

Grillen:

Jetzt ab auf den Grill! Der Abstand zur Glut sollte in etwa 10 cm betragen. Grüner Spargel ist nach ca. 10-12 Minuten gar. Roher weißer Spargel braucht dabei ungefähr 30 Minuten, bis er bereit zum Verzehr ist. Wenn ihr den weißen Spargel vorher kurz im Topf gart, verkürzt sich die Grillzeit entsprechend.

Spargel noch mit Salz und Pfeffer würzen und genießen. Besonders lecker schmeckt der Spargel vom Grill mit Kräuterbutter.

2. Gekochter Spargel mit Sauce Hollandaise – Der Klassiker:

Zutaten für 4 Personen

  • 2kg weißer Spargel
  • Salz
  • 1 TL Zucker
  • 1 EL Butter

Spargel Rezept mit Sauce Hollandaise:

  1. Vor dem Kochen den Spargel gründlich waschen und schälen. Das geht am besten mit einem Spargelschäler. Den Spargel einfach unter dem Kopf festhalten und mit sanften Druck nach unten ziehen. Zum Schluss noch die holzigen Ende abschneiden.
  2. In der Zwischenzeit bringt ihr in einem großen Topf das Wasser zum Kochen. Einen Schuss Essig, einen Teelöffel Zucker sowie einen Teelöffel Salz ins Wasser dazu geben.
  3. Nun den geschälten Spargel hineinlegen. Kurz aufkochen lassen und anschließend die Hitze reduzieren.
  4. Den Spargel nun 12-15 Minuten darin ziehen lassen.
  5. Spargel aus dem Topf holen und mit selbst gemachter Sauce Hollandaise servieren.
  6. Mein Geheimtipp: Für die Sauce Hollandaise das Spargelwasser verwenden. So hat eure Sauce ein tolles Aroma!

Wer besonders gerne Spargel kocht, sollte sich einen Spargeltopf zulegen. Die schonende Zubereitung im Spargelkochtopf sorgt dafür, dass die Vitamine des Spargels besser erhalten bleiben, und bringt gleichzeitig ein tolles Aroma mit sich. Mit unserem Galeria Kaufhaus Coupon könnt ihr 15€ Rabatt auf Spargelzubehör erhalten.

Spargel aus dem Ofen und mit Galeria Gutschein sparen.

Auch aus dem Ofen schmeckt Spargel besonders gut.
Bildquelle: www.unspalsh.com

3. Spargel im Backofen:

Wenn besonders viele Spargelesser am Tisch sitzen, lohnt sich das Garen im Backofen. Damit wird es zum Kinderspiel, viel Spargel auf einmal zuzubereiten! Also ladet eure Freunde ein – Das Ende von Corona naht sicherlich bald!

Spargel Rezept im Backofen:

  1. Auch hier den Spargel schälen und die holzigen Ende abschneiden.
  2. Dann alles auf einem Backblech ausbreiten. Salz und etwas Zucker darüber streue, und ca. 1 Liter Wasser dazugeben.
  3. Zum Schluss noch ein paar Butterflöckchen drauf und alles mit Alufolie bedecken.
  4. Jetzt den Spargel bei ca. 200°C für 35-45. Minuten garen. Voilà, fertig ist der Spargel aus dem Ofen!

4. Fruchtiger Spargelsalat für den Sommer:

Im Sommer ist ein leichter, aber trotzdem leckerer Salat oft genau das richtige! Der frische Spargel vermählt sich mit fruchtigen Erdbeeren und wird mit hellem Balsamico und Frühlingszwiebeln zum Highlight am Salatbuffet.

Die frischen Zutaten bekommt ihr mit unseren Real Coupons noch günstiger. 

Zutaten für 2-3 Personen:

  • 350 g grüner Spargel
  • 300 g Erdbeeren
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 1 Handvoll Basilikum Blätter
  • 3 EL heller Balsamico-Essig
  • 3 EL gutes Olivenöl
  • Salz, Pfeffer, Zucker

Rezept: Spargelsalat

  1. Spargel waschen und, wie oben erklärt, auf dem Grill grillen oder kochen, bis er gar ist.
  2. Die Erdbeeren waschen und in Vierteil teilen.
  3. Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
  4. Nun den gegrillten oder gekochten Spargel in mundgerechte Stücke teilen und zusammen mit den Erdbeeren und den Frühlingszwiebeln in einer Schüssel vermengen.
  5. Den Basilikum dazugeben.
  6. Für das Dressing Essig mit Öl vermischen und mit Salz, Pfeffer und Vinaigrette abschmecken. Über den Salat geben und sofort servieren. Das Dressing kommt erst kurz vor Verzehr über den Salat!
Leckerer Spagelsalat mit Rabatt-Coupon

Mein Partyknaller: Spargel Rezept für einen leichten, fruchtigen Spargelsalat. Ideal für den Sommer.
Bildquelle: www.unspalsh.com

5. „Reste“ verwerten mit der Spargelsuppe:

Dieses Spargel Rezept eignet sich wunderbar um Reste wie Schalen oder Enden zu verwerten. Ihr könnt alles ganz schnell und einfach in eine leckere Spargelcremesuppe verwandeln. Aus den vermeidlichen Abfällen lassen sich mit ein paar Handgriffen eine leckere Vorspeise kreieren.

Zutaten für 4 Personen:

  • Spargelschalen von ca.1 kg Spargelcreme
  • 1 Liter kaltes Wasser
  • 50g Butter
  • 2 EL Mehl
  • Salz
  • Zucker
  • Zitronensaft
  • Muskat
  • Sahne

Rezept: Spargelcremesuppe

  1. Spargelschalen und Schnittreste in einen Topf geben und mit kaltem Wasser auffüllen. Anschließend mit etwas Salz und Pfeffer würzen und zum Kochen bringen.
  2. Das ganze dann 30 Minuten bei geschlossenem Deckel kochen lassen.
  3. In einem zweiten Topf bereitet ihr mittlerweile die Mehlschwitze vor. Butter bei mittlerer Temperatur zergehen lassen und das Mehl unterrühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
  4. Jetzt entfernt ihr die ausgekochten Spargelschalen aus dem Sud und gebt diesen dann nach und nach zur Mehlschwitze hinzu.
  5. Im letzt Schritt die Suppe mit einem Spritzer Zitrone und etwas Muskat würzen und noch einmal aufkochen lassen. Wer möchte, kann noch etwas Sahne hinzugeben.

Welcher Wein wird zu Spargel serviert?

Zu weißem Spargel passt Silvaner am Besten. Riesling und kräftiger Grauburgunder oder auch Chardonnay harmoniert mit Grünem Spargel. Mit unserem Hawesko Gutschein könnt ihr euer Dinner perfekt abrunden. 

Mir läuft jetzt schon das Wasser im Mund zusammen – Guten Appetit!


 

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Ist der Osterhase wegen Kontaktsperre etwa auch im Home Office?

Die größte Sorge der Kleinen ist wohl aktuell, ob der Osterhase aufgrund der Kontaktsperre überhaupt seiner Arbeit nachgehen darf. Da können wir Entwarnung geben, denn der Osterhase ist schlau:

  1. Wr verbindet das Eierverstecken mit sportlicher Betätigung, und die ist erlaubt.
  2. Er hält sich an den Mindestabstand von 1,5 m zu anderen Hasen und Menschen.
  3. Er wäscht sich selbstverständlich nach und vor dem Verstecken der Eier gründlich seine Pfoten.

Ostern das schönste Fest des Frühlings

Wenn die Natur wieder zu Blühen anfangt, die Wohnung mit schöner, frühlingshafter Dekoration im Glanz erstrahlt und nebenbei Eier bunt gefärbt werden, dann steht Ostern vor der Tür.

Tolle Deko-Ideen zum DIY und Oster-Sale Angebote findet ihr zudem in unserem Artikel: „Frühlingshafte Ideen zu Ostern: Farbenfrohe Osterdeko & leckeres Ostergebäck“

Doch welche Bedeutung hat Ostern für die Christen und was genau wird an diesen Tagen gefeiert? Wir geben euch heute einen kleinen Einblick in dieses Fest. Am Schluss zeigen wir euch noch, wie ihr eure Wohnung passend dekorieren und ein leckeres Osterlamm backen könnt.

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Ostern gilt als noch größeres Fest als Weihnachten.
Bildquelle: www.unsplash.com

Ursprung und Bedeutung von Ostern

Ostern hat zwei Wurzeln: Zum einen feiert man das heidnische Frühlingsfest namens Ostara. Zum anderen aber auch das jüdische Pascha-Fest, bei dem die Juden ihre Befreiung aus der ägyptischen Sklaverei feiern.

Im Christentum wird die Auferstehung Jesu Christi an diesem Fest gefeiert. Mit der 40-tägigen Fastenzeit, die am Aschermittwoch beginnt und an das Hungern von Jesu Christi in der Wüste erinnern soll, bereiten sich die Christen auf das Osterfest vor.

Mit dem sogenannten Palmsonntag, eine Woche vor dem Ostersonntag, beginnt die Karwoche. Der Palmsonntag erhielt seinen Namen übrigens, da Jesu beim Einzug in Jerusalem von den Menschen mit Palmwedeln begrüßt und gefeiert wurde.

Die Karwoche wird auch stille Woche oder Trauerwoche genannt. Am vierten Tag der Karwoche, dem sogenannten Gründonnerstag, wird an das letzte Abendmahl von Jesus mit seinen Jüngern gedacht.

Am Karfreitag wird kein Fleisch gegessen. Dafür gibt es leckeren Fisch, wie beispielsweise Räucherlachs.

Der Karfreitag steht schließlich für den Todestag Jesu Christi. Das Leiden und Sterben am Kreuz. Dieser Tag ist bei uns als ein bundesweiter Feiertag inklusive einem Tanzverbot ausgeschrieben. Am Karsamstag wird die Grabesruhe symbolisiert. Und am Ostersonntag wird dann schlussendlich die Auferstehung von Jesus gefeiert. Im christlichen Glauben gibt diese Auferstehung neue Hoffnung. Aus diesem Grund wird das Fest  mit unterschiedlichen Fruchtbarkeits- und Lebenssysmbolen in Verbindung gebracht.

Wunderschöne Lebenssymbole, Schutzzeichen und Dekoration für Innen und Außen findet ihr bei Pranahaus. Aktuell erhaltet ihr eure Bestellung zudem Versandkostenfrei und für alle Bestellungen ab 30€ gibt es eine Geschenkt gratis dazu.

Der folgende Ostermontag ist in ganz Deutschland wieder ein Feiertag.

Schöne gelbe Bumen | blumenfee gutschein

Ostereier, Osterwasser oder Osterkerzen gelten als Symbole für die Fruchtbarkeit und das Leben.
Bildquelle: www.unsplash.com

Symbole, Traditionen die in Verbindungen mit Ostern stehen

Bunte Ostereier

Das Ei symbolisiert Fruchtbarkeit und neues Leben. Somit steht das Ei auch für die Auferstehung von Jesus. Denn von außen wirkt es kalt und tot, jedoch entsteht im  Inneren ein neues Leben. In der Vergangenheit spielten die Farben der Eier eine wichtige Rolle – inzwischen ist die Suche der Ostereier aber meist nur noch ein Erlebnis für Kinder. Die gefärbten und verzierten Eier werden im Haus oder im Garten in sogenannten Osternestern versteckt und die Kinder dürfen sie suchen.

Der eierlegende Osterhase

Auch der eierbringende Osterhase hat eine Bedeutung für das Fest. Symbolisch könnte man den Hasen, der als ein sehr fruchtbares Tier gilt, mit dem Ei in Verbindung bringen. Daher steht er ebenso für die Auferstehung. Das wirre Ablegen der Ostereier selbst wurde dem Hasen durch seine Nähe zu den Menschen im Laufe der Zeit angedichtet. Wenn Hühner schon keine bunten Eier legen können, dann muss das doch wenigstens der Osterhase können, oder? Ganz klar!

Heutzutage bekommen Kinder meistens Osterhasen, -eier oder ähnliches aus Schokolade in ihre Osternester gelegt. Besonders kreative und wunderschöne Exemplare, die auch Erwachsene erfreuen, findet ihr bei Chocolissimo.

Heute hat der Osterhase jedoch eine etwas andere Aufgabe. Seitdem nämlich im 19. Jahrhundert der  Osterhase von der Süßwaren Industrie als lukratives Geschäft entdeckt wurde, dient er nur noch als Leckerei. Die Religion spielt dabei keine Rolle mehr. Schon weit vor Ostern finden wir in unseren Supermärkten mittlerweile Unmengen an Schoko-Osterhasen und ähnliche Leckereien.

Das Osterlamm

Der Brauch des Osterlamms geht auf das jüdische Pascha-Fest zurück. Bei diesem Fest feiern die Juden ihre Befreiung aus der ägyptischen Sklaverei. Zur Ehre Gottes opfern sie ein Lamm und bereiten es nach strengen Regeln mit bestimmten Kräutern zu. Auch Jesus war Jude und feierte das Pascha-Fest. Beim letzten Abendmahl bezeichnete er sich selbst als Opferlamm, das „Lamm Gottes“, weil er schon wusste, dass er sterben würde.

Im Artikel meiner Kollegin findet ihr eine einfaches Rezept für ein unglaublich leckeres und saftiges Osterlamm, das schnell zubereitet ist und sicher jedem schmeckt. 

Groß, hell und warm – Das Osterfeuer

Zu den in der Region beliebten Osterfeuern kann kein direkter christlicher Bezug hergestellt werden. Allerdings kann man es als ein Symbol für Licht und die Auferstehung Jesu Christi verstehen, da es Licht und Wärme ausstrahlt. Das Osterfeuer könnte auch symbolisch für die Sonne als Mittelpunkt des menschlichen Lebens stehen. In jedem Frühjahr wurde mit Frühlingsfeuern die Sonne, als Sieger über den dunklen und langen Winter begrüßt.

Eine große Auswahl an verschiedenen Feuerschalen, mit Griff und mit oder ohne Gestell findet ihr übrigens bei ZORO. Noch bis zum 30. April sind die Feuerschalen mit unserem Zorotools Gutschein 7% reduziert.

In vielen Regionen Deutschlands ist es ein alter Brauchtum, aus jungem Holz, Reisig oder ähnlichem Brennmaterial ein großen Osterfeuer zu entzünden, um das man sich am Ostersonntag oder Ostermontag zum gemeinsamen Beisammensein versammelt. Dieses Jahr müssen wir leider auf diese Tradition, zu mindestens in großen Gruppen, verzichten. Wer Platz und genug Holz hat, kann es immer noch im kleineren Rahmen mit der Familie machen. Jedoch macht es mit einer größeren Gruppe einfach mehr Spaß. Dann eben nächstes Jahr wieder!

Person mit Hasenkostüm springt in die Luft | rabatte coupons

Seit Jahren herrscht in den Supermärkten während der Osterzeit eine starke Hasenplage.
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Die perfekte Dekoration an Ostern

Zum Abschluss haben wir von Rabatt-Coupon für euch noch ein paar tolle Deko-Tipps, die euren Ostertisch zu etwas Besonderem machen.

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Bunte und farbenfrohe Oster Deko lässt euch den Frühling so richtig spüren.
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Beliebte Farben

Frische Farben sind für den Ostertisch sehr beliebt. Pastellfarben wirken leicht und lassen sich einfach miteinander kombinieren. Vor allem auf einer weißen Tischdecke kommen diese Farben sehr gut zur Geltung. Wer es lieber knalliger mag, greift zu Neonfarben. Leuchtende Ostereier oder Servietten in Neon Pink oder Orange sorgen für eine fröhliche Farbexplosion auf eurem Ostertisch.

Selbstgemachte DIY-Deko

DIY-Optiken sind gerade zu Ostern total im Trend. Basteln, vor allem mit Kindern, wird zur gemeinsamen Beschäftigungen mit der ganzen Familie. Und gerade jetzt, wo eh alle Kindergärten und Schulen geschlossen sind sowie eine Ausgangsbeschränkung gilt, kann man die freie Zeit für DIY-Projekte nutzen.

Selbstgemachtes aus natürlichen Materialien wie Holz und Stein ist dieses Jahr wieder total angesagt. Egal, ob ein selbst gebasteltes Osternest, ein Osterkranz oder schöne Osterkarten. Eurer Kreativität könnt ihr gern freien Lauf lassen. Grundsätzlich darf auf keinen Fall das bekannte Osteier-Färben und -anmalen fehlen. Falls ihr ein paar Anregungen braucht, könnt ihr auf unserer Pinterest-Seite ganz viele Ideen finden.

Ostergebäck für den Osterbrunch

Nachdem die Wohnung und der Tisch dank Osterdeko festlich gedeckt sind, darf natürlich auch das Gebäck für den Osterbrunch nicht fehlen. Osterbrot, Hefezopf, verschiedene andere Leckereien und natürlich ein Osterlamm sollten für ein traditionelles Ostern auf keinen Fall fehlen.

Im Artikel meiner Kollegin findet ihr eine einfaches Rezept für ein unglaublich leckeres und saftiges Osterlamm, das schnell zubereitet ist und sicher jedem schmeckt. 

Alles rund um Essen & Trinken | jungborn gutschein

Tolles Ostergebäck darf auf keinen Fall fehlen.
Bildquelle: www.unsplash.com

Nach unzähligen Jahren feiern wir dieses Jahr Ostern auf eine etwas andere Art und Weise. Es gibt keine Gottesdienste, und aufgrund der Ausgangsbeschränkung können wir unsere Freunde und Bekannten nicht besuchen, oder von ihnen besucht werden.

Trotzdem können wir, solange wir Zuhause bleiben, mit dem Partner oder der Familie etwas leckeres kochen und uns währenddessen noch einmal über den Ursprung und der Symbolik dieses Festes bewusst werden.

Holt euch tolle Rezeptideen ohne Infektionsrisiko kostenfrei nach Hause mit dem Lieferservice von Hellofresh. 

Falls ihr noch keine Deko habt, oder euch ein tolles Essen mit einem leckeren Wein am Ostersonntag zaubern möchtet, dann findet ihr bei uns tolle Gutscheine und Aktionen passend zum Anlass.

Wir wünschen euch ein frohes Osterfest! Bleibt gesund und munter!


 

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Gentechnisch veränderte Lebensmittel gesund oder gefährlich?

Wie? Genmanipulierte Lebensmittel? Nein, so ein chemischer Mist kommt mir nicht auf den Teller! Diese Laborprodukte schädigen doch nur meine Gesundheit und bringen langfristig die Natur aus dem Gleichgewicht!

Doch stellen diese Lebensmittel wirklich eine solch große Gefahr für uns und die Natur dar? Wir von Rabatt-Coupon haben uns etwas genauer mit dem Thema auseinandergesetzt und einige interessante Entdeckungen gemacht. Viel Spaß beim Lesen!

Wir haben in der heutigen Zeit sehr viel Wissen, auch über Lebensmittel und natürlich auf über genmanipuliertes Essen. Das Internet ist voll von Studien und ein Wissenschaftler nachdem anderen veröffentlicht dazu fast täglich neue Informationen. Oft wissen wir schon garnicht, wem oder was wir glauben sollen. Jeder Mensch muss aber auf diesem Gebiet seine eigene Meinung bilden.

Doch was uns tatsächlich die Experten versuchen mitzuteilen ist, dass es selbstverständlich auch gesunde, ja teilweise sogar gesündere genmanipulierte Alternativen zu den natürlichen Nahrungsmitteln gibt. Dabei ist aber auch nicht ganz aus den Augen zu lassen, dass es auch oft Gen-Lebensmittel gibt die schädlich sind, da viele durch chemischer Verfahren mit ,unter anderem, ungesunden Zusatzstoffen bearbeitet worden sind. Dennoch sind genetisch veränderte Lebensmittel grundsätzlich etwas ganz natürliches. Nicht der Mensch hat die Genetik erfunden, sondern die Natur höchst persönlich.

Zitronen | rabatte coupons

Die Grundhaltung gegenüber Gen-Lebensmittel ist ein reines Missverständnis
Bildquelle: www.unsplash.com

Was sind sogenannte gentechnisch veränderte Lebensmittel

Man spricht häufiger von Gen-Pflanzen wie beispielsweise wie Gen-Bananen. Nur wenige Menschen stellen sich die Frage: Was ist überhaupt eine gentechnisch veränderte Banane? Etwa eine Banane, die Gene enthält? Nein, denn genau genommen besitzt jedes Lebewesen auf unserem Planeten Gene. Gemeint ist jedoch was der Gesetzgeber als genetisch veränderte Nahrungsgüter definiert hat. So ist es vereinfacht gesagt ein Organismus, dessen genetisches Material so verändert worden ist, wie es unter keiner natürlichen Bedingung durch Kreuzung oder natürlicher Rekombination, also natürlicher Mutation, vorkommt.

Was ist genetische Veränderung und wer hat sie erfunden?

Genetische Manipulation erleben wir in der Natur sehr häufig und ist ein natürlicher Vorgang. Auch wir Menschen haben eine natürlich Entwicklung in diesem Bereich durchlebt. Vor etwa 3,5 Milliarden Jahren fing das Leben auf der Erde an zu gedeihen, zeitgleich fing die Natur mit dem manipulieren der Gene an. Einige Mutationen setzten sich durch, andere nicht, darunter verstehen wir die Natürliche Auslese. Und nichts weiter sind erst einmal natürliche genetische Veränderungen. Mutationen, die spezielle Vorteile gegenüber anderen haben, um zu überleben.

Also die Natur praktiziert Gentechnik schon seit Anbeginn des Lebens. Die Menschen beschäftigen sich mit diesem Thema erst seit ein paar hundert Jahren, wie z.B. Kreuzung von einer roten- und weißen Rose.

Natürliche und künstliche Auslese, diese zwei Begriffe unterscheiden sich nicht in ihrer biologischen Herkunft. Dennoch ist die künstliche Auslese ein Menschenprodukt. Darunter versteht man ein gesteuertes Zuchtwahlprogramm, also man will gezielt einen Nutzen aus dem genmanipulierten Objekt (Tiere sowie Pflanzen) erwirtschaften. Grob gesagt, wir manipulieren die Natur zu unserem Vorteil.

Welche Vorteile und Chancen bieten sich?

Einer der ausschlaggebenden Gesichtspunkte, der deutlich für den Einsatz dieser Methode spricht, ist die Resistenz vor den jeweiligen Umweltbedingungen. Viele Pflanzenarten haben sich auf ihre eigene Umgebung angepasst. Zum Beispiel wachsen Bananen eher in tropischen Regionen, und weniger in der Antarktis. Doch mit der Gentechnik können Pflanzen auch in Regionen wachsen, die vorher untypisch für sie waren. Man manipuliert sie so, das sie Resistenz gegenüber Schädlingen, Klima, und sonstigen Faktoren aufbauen. So kam es auch, dass in Europa die aus Südamerika stammenden Kartoffeln angebaut werden können. Heutzutage gelten diese bereits als eines unserer Grundnahrungsmittel.

Mithilfe dieser Technik könnten Lebensmittel Umwelteinflüsse gegenüber Resistenz aufbauen.

Banane | rabattecoupons

mit der Gentechnik können Pflanzen auch in Regionen wachsen, die vorher untypisch für sie waren | www.unsplash.com

Darüber hinaus gibt es keine Studie, die explizit den Verzehr von genetisch veränderten Konsumgütern gesundheitsschädlich einstufte. Dennoch zeigen die Ergebnisse aus Tierversuche mögliche Risiken auf, aber dazu später mehr.

Ein kleinerer Pluspunkt wäre, dass genmanipuliertes Gemüse oder Obst, den Einsatz von Pestizide und Unkrautvernichtungsmittel einschränken könnte. Dennoch könnten hierbei resistente Insekten gegenüber den Gen-Pflanzen hervorgehen, die müssen dann wiederum mit anderen bzw. zusätzlichen Spritzmitteln bekämpft werden. Letztendlich wären wir wieder beim gleichen Problem.

WICHTIG: Genetisch veränderte Lebensmittel sind nicht notwendig für eine gesunde Ernährung. Und eine verbesserte Lebensmittelhygiene bzw. -qualität sind nicht unbedingt ausschlaggebend der Gentechnik zuzuschreiben.

Welche Nachteile und Auswirkungen haben genetisch veränderte Lebensmittel? 

Auf der einen Seite ist unklar, wie sich gentechnisch veränderte Lebensmittel im Menschen verhalten. Es wäre möglich, dass Bestandteile dieser für den Menschen fremde Nahrung gesundheitliche Schäden anrichten können. Schäden, die sich erst nach jahrzehntelangem Konsum zeigen, sich womöglich erst im Nachwuchs manifestieren. Nicht zu vernachlässigen sind auch die zusätzlichen Allergien, die sich durch einen Genetischen Eingriff in Essensgüter entwickeln.

Der Letzte Kritik Punkt, ist der Einfluss von Gentechniken in freier Wildbahn. Hierbei gibt es einige belegte Beweise und Beispiele. Wenn wir genetisch veränderte Organismen in der freien Natur anbauen, haben wir zwangsläufig keine Kontrolle mehr darüber. Wir wissen auch nicht, was der veränderte Organismus Mittel- oder Langfristig anrichten wird. Als Beispiel dient hier eine spezielle Soja Sorte in den USA, hier sind bereits nach zwei Jahrzehnten Multi-Resistente Unkräuter entstanden, die mit kein bekannten Spritzmittel bekämpft werden können. In einem anderen Bereich sind Gentechnisch veränderte Lachse entwischt, und breiten sich jetzt in der Natur aus. Dabei verdrängen sie andere Lachse aus ihrem natürlichen Lebensraum.

Paprika | rabattecoupons

Wenn wir genetisch veränderte Organismen in der freien Natur anbauen, haben wir zwangsläufig keine Kontrolle mehr darüber | www.unsplash.com

Futtermittel für Tiere, die genetisch manipuliert wurden, sind längst in Europa uneingeschränkt gestattet. Somit hat fast jeder von uns schon einmal indirekt Kontakt mit diesen Futterquellen gehabt. Neueste Studien bewiesen, dass rund 60–80% aller Lebensmittel in ihrer Produktion mit von Menschen künstlich erzeugten Gentechnik in Berührung kamen. Welche Auswirkungen dies speziell für uns hat wissen wir (noch) nicht.

Fazit:

Gentechnik ist eine relativ neue Technologie, deren mögliche Folgen wir nicht unterschätzten sollten. Gesunde Vorsicht ist ihr gegenüber sicher angebracht. Es klingt absolut sinnvoll und vernünftig, diese Ernährung vorerst zu meiden, bis sie sich als wirklich harmlos erwiesen haben.

Der weiße Muntermacher: 4 gute Gründe, um Milch zu lieben

Der Ruf der klassischen Milch hat in jüngster Vergangenheit gelitten. Laktoseintoleranz hier, Massentierhaltung da – das sind nur zwei Dinge, die viele Menschen zu Alternativen wie Mandel- oder Kokosmilch greifen lassen.

Doch dies wird der Kuhmilch schlichtweg nicht gerecht. Anlässlich des Weltmilchtages, den wir diesen Samstag feiern, zeigen wir euch in diesem Artikel, dass es nach wie vor gute Gründe gibt, zur bewährten Kuhmilch zu greifen. Muh!

Eine Frau genießt ein Glas Milch | Rabatte Coupons

Milch schmeckt nicht nur, sondern ist auch sehr gesund
Bildquelle: unsplash.com

Milch liefert viel Calcium und Magnesium

Kuhmilch zeichnet sich durch eine hohe Nährstoffdichte aus. Sie enthält viele Mineralstoffe und Vitamine, und zwar insbesondere Calcium, Zink, Magnesium sowie die Vitamine A und D.

Calcium ist für uns Menschen essenziell für gesunde Knochen. Ein Glas Milch (250 ml) deckt den täglichen Calcium-Bedarf eines Erwachsenen bereits zu einem Viertel. Kinder und ältere Menschen sind jedoch auf besonders hohe Mengen Calcium angewiesen. Denn bei den Erstgenannten befinden sich die Knochen noch im Wachstum. Sie benötigen also besonders viel „Kraftstoff“.

Bei älteren Menschen ist der Bedarf erhöht, da mit fortschreitendem Alter das Risiko für Knochenschwund, auch bekannt als Osteoporose, zunimmt. Wenn ihr darauf achtet, euren Körper ausreichend mit Calcium zu versorgen, danken es euch eure Knochen und damit auch eure gesamte gesundheitliche Verfassung.

Frische Milch auf einem Löffel | Rabattcoupons

Frisch, spritzig und wichtig für eure Knochen: Milch tut euch gut
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Vor allem für Sportler gilt: Öfter mal ein Extra-Glas Milch genießen

Ihr treibt gern und regelmäßig Sport? Dann empfehlen wir euch, auf euren Magnesiumbedarf zu achten. Magnesium kümmert sich in eurem Körper darum, dass die Kommunikation zwischen den Nervenzellen sowie die Funktion eurer Muskeln optimal vonstattengeht. Wer viel Sport treibt, scheidet über den Schweiß übermäßig viele Nährstoffe aus. Ergo solltet ihr darauf achten, diese eurem Körper auch wieder zuzuführen. Mit einem Extra-Glas Milch geht das sehr gut – und schmeckt auch noch!

Eine junge Frau beim Sport | Rabatte Coupons

Wer viel Sport treibt, benötigt viel Magnesium
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Milch ist eine hervorragende Quelle für tierisches Protein

100 ml Milch mit 1,5% Fett liefern nicht nur knapp 5g Kohlenhydrate und 1,5g Fett, sondern auch 3,5g Proteine. Das Protein aus Kuhmilch ist besonders wertvoll, denn es besitzt eine hohe biologische Wertigkeit. Die biologische Wertigkeit gibt an, wie gut euer Körper das Protein, das in einem Nahrungsmittel steckt, in körpereigenes Protein umwandeln kann. Das Protein aus Milch kann euer Körper besser verwerten, als Eiweiß aus pflanzlichen Quellen wie Tofu oder Erbsen.

Diese hohe biologische Wertigkeit verdankt die Kuhmilch ihrem Aminosäuren-Profil. Denn sie besitzt eine hohe Anzahl an essenziellen Aminosäuren. Je mehr essenzielle Aminosäuren in den Proteinen eines Lebensmittels stecken, desto hochwertiger sind sie auch.

Eine junge Frau trinkt einen Milchdrink | Rabatte Coupons

In Milch steckt viel hochwertiges Protein
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Wer kombiniert, ist klar im Vorteil

Unser Tipp: Wenn ihr auf eine optimale Proteinversorgung Wert legen möchtet und gerade vielleicht auch darauf bedacht seid, Muskelmasse aufzubauen, solltet ihr darauf achten, möglichst viele Proteinquellen miteinander zu kombinieren. Also zum Beispiel, indem ihr eure Milch zusammen mit Haferflocken, Mandeln und Walnüssen zu euch nehmt. Ferner ist es ratsam, Milchprodukte mit Eiern, Reis oder Leinsamen zu kombinieren.

Ein leckeres Frühstück mit Nüssen | Rabatte Coupons

Gerade beim Frühstück könnt ihr Milch toll kombinieren
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Milch versorgt euch mit wichtigen Omega-3-Fettsäuren

Omega-3-Fettsäuren zählen zu den wichtigsten und gesündesten Fettsäuren für uns Menschen, zumal sie unser Körper nicht selbst herstellen kann. Umso ärgerlicher ist es, dass sie nur in wenigen Lebensmitteln stecken. Und zwar in bestimmten Fischsorten, einigen Ölen und Milch.

Hierbei ist es allerdings ganz entscheidend, woher eure Milch stammt. Denn die Fütterung der Kühe hat einen enormen Einfluss auf das Profil der Omega-3-Fettsäuren ihrer Milch. Generell gilt hier: Kühe, die auf althergebrachte Weise gehalten werden und auf Weiden grasen, geben die nährstofftechnisch beste Milch. Insofern können wir euch nur raten, zu Alpenmilch zu greifen, am besten von einem Bio-Bauernhof. So tut ihr nicht nur etwas für euren Körper und eure Gesundheit, sondern setzt auch ein Zeichen für artgerechte Haltung.

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Milch ist vielfältig und besitzt einen einzigartigen Geschmack

Klar, wir können und wollen euch nicht verbieten, zu Milch-Alternativen zu greifen. Ein Sojadrink mit Vanillegeschmack oder auch ein schönes Glas Reis-Hafer-Milch, dagegen ist absolut nichts einzuwenden. Dennoch besitzt Kuhmilch einen einzigartigen Geschmack, den keine dieser Alternativen ersetzen kann.

Ob ein frischer Milchshake, Milchschaum auf dem Kaffee oder auch ein selbstgemachter Milchreis mit Zimt und Zucker – manches schmeckt „so richtig“ eben nur dann, wenn ihr auf althergebrachte Milch von Kühen setzt. Nicht vergessen wollen wir hierbei all die anderen leckeren Sachen, die aus Milch hergestellt werden. Ob würziger Cheddar, echter Emmentaler oder auch Frischkäse auf dem Frühstücksbrötchen – all diese Köstlichkeiten basieren auf Kuhmilch.

Leckere Milchshakes | Rabattcoupons

Wer kann bei solchen Leckereien schon Nein sagen?
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Mit Rabattcoupons beim Kauf von Köstlichkeiten aus Milch sparen

Haben wir euer Verlangen nach Kuhmilch (neu) entfachen können? Dann haben wir gute Nachrichten für euch! Schließlich könnt ihr mit unseren Rabattcoupons beim Bestellen so einiger Köstlichkeiten, in denen Milch enthalten ist, enorm sparen. Abschließend stellen wir euch drei Köstlichkeiten aus Milch vor, die jeden Genießer begeistern

Die Süßrahmbutter Burro di Panna Fresca von Gourmondo. Diese stammt vom italienischen Feinkostunternehmen Occelli. Dank traditioneller Fütterung mit Weidegras und Heu ist die für die Süßrahmbutter verwendete Milch von enormer Qualität – das schmeckt und sieht man. Verwenden könnt ihr sie zum Beispiel beim Braten und beim Backen.

Der Cheddar Rouge von Gourmondo. Wenn es um Cheddar geht, verstehen die Briten einfach keinen Spaß. Beim Cheddar Rouge von Fromi erkennt jeder Käse-Experte sogleich, dass es sich um ein Premiumprodukt handelt. Ihr könnt ihn natürlich einfach so naschen oder morgens auf dem Brot genießen. Echte Genießer geben ihn aber auf einen Burger und verwandeln in so in ein langsam schmelzendes Extra – eine wahre Geschmacksexplosion!

Die Cupcake-Pralinen von Chocolissimo. Optisch sind diese acht Pralinen echten US-amerikanischen Cupcakes nachempfunden. Freut euch auf Geschmäcker wie Salted Caramel, Cappuccino Ganache und Strawberry Fondant. Unser Tipp: Überrascht einen lieben Menschen zum Geburstag mit dieser Pralinen-Selektion. Die tolle Geschenkverpackung ist schon die halbe Miete, doch die feine Optik der Cupcake-Pralinen setzt dem ganzen die schokoladige Krone auf.

Kulinarische Kunstwerke aus Fernost: Darum lieben wir Sushi

Der Mai ist in Deutschland ein Monat mit einigen Feiertagen. Doch das ist nichts im Vergleich zur Goldenen Woche in Japan. In dieser Woche, die gerade läuft und bis zum 05. Mai andauert, kommen die Japaner in den Genuss von satten vier Feiertagen. Viele Japaner nehmen sich die ganze Woche frei, um Zeit mit der Familie zu verbringen. Außerdem ist es nicht unüblich, dass Firmen mehrere Tage ihre Türen schließen.

Was machen wir Menschen besonders gern, wenn wir feiern und Urlaub haben? Natürlich, essen! In Japan steht hierbei natürlich eine Sache im Fokus, und zwar Sushi. Wir wollen die Goldene Woche gebührend feiern, indem wir Japans kulinarisches Kulturgut genauer unter die Lupe nehmen. Also, legt den Klebereis und die Sushi-Matte bereit und taucht mit uns ein in die Welt von Surimi, Wasabi und Nori.

Eine Sushi-Rolle mit Sesam | Rabattcoupon

Sushi ist nicht nur etwas für den Magen, sondern auch fürs Auge
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Sushi ist im Mainstream angekommen

In einer Zeit, in der selbst Discounter in ihren Kühltheken Sushi anbieten, darf man es sagen: Sushi ist endgültig im Mainstream angekommen. Heutzutage greifen wir in der Mittagspause nicht nur zu Burger und Currywurst, sondern mindestens genauso gern zu solch exquisiten Genüssen wie einer Sushi-Box. Aber wo liegen die Wurzeln der so populären Speise aus Japan?

Sushi, wie wir es heute kennen, entwickelte sich im asiatischen Raum aus einer ganz bestimmten Methode, Fisch länger haltbar zu machen. Vor vielen Jahrhunderten legte man Fisch, nachdem man ihn gründlich ausgenommen und gesäubert hatte, in einem Gefäß mit gekochtem Reis ein. Dadurch fermentierte der Fisch, er schmeckte auf diese Weise säuerlich und war lange haltbar. Den Reis, der durch die Fermentierung nun ebenfalls säuerlich schmeckte, warf man jedoch weg.

Gegrillter Fisch und Reis | Rabatte Coupons

Früher benutzte man Reis, um Fisch länger haltbar zu machen
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Als frischer Fisch erschwinglich wurde

Mit der Zeit gingen die Japaner dazu über, den Fisch immer kürzer einzulegen. Sowohl Fisch als auch Reis waren dadurch weniger stark fermentiert. Ergo fing man nun auch an, den bloß dezent säuerlich schmeckenden Reis ebenfalls zu verspeisen. Als man in Japan schließlich ab dem 14. Jahrhundert anfing, Reis mit Reisessig zu würzen, war es nicht mehr nötig, den Reis der Fermentierung auszusetzen, um ihm eine säuerliche Note zu verleihen. Dennoch gibt es in Japan noch heute Spezialitäten, die auf dem althergebrachten Einlegen in Reis basieren, zum Beispiel das sogenannte Funazushi.

Japans Hauptstadt Tokio trug bis 1868 den Namen Edo. Dort konnten es sich ab dem 18. Jahrhundert zunehmend auch einfache Bürger leisten, zu frischem Meeresfisch zu greifen. Händler am Hafen Edos erkannten ihre neue Klientel und fingen an, frisch gefangenen Fisch zusammen mit Reis zu verkaufen. Diese Mahlzeit avancierte schnell zu einer gefragten Speise, die man „mal eben“ mitnehmen und sich stärken konnte – ob einfach so, während der Mittagspause oder nach Feierabend.

Nigiri- und Maki-Sushi mit Fisch | Rabattcoupons

Sushi ist heute ein beliebter Snack in aller Welt
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Nigiri: Die Urform des Sushi

Diese Sushi-Art, die man heute Nigiri-Sushi nennt, ist sozusagen die Urform des Sushi. Hierbei formt der Sushi-Koch den Reis zu einer kleinen, wenige Zentimeter breiten Kugel und zieht diese ein wenig in die Länge. Anschließend erhält sie ihren Belag. Das kann zum Beispiel ein Stück Lachs, eine Garnele oder Thunfisch sein. Damit der Belag besser hält, ist es nicht unüblich, auf dem Reis ein wenig Wasabi aufzutragen. Das ist japanischer Meerrettich, der sich durch seine intensive Schärfe auszeichnet. Sushi-Novizen sei deshalb empfohlen, zu Beginn Sushi mit gar keinem oder nur wenig Wasabi zu probieren, um sich langsam an die Schärfe des Wasabi „heranzutasten“.

Sushi mit Sesam und Thunfisch | Rabattcoupons

Bei Nigiri-Sushi werden keinerlei Nori-Blätter gerollt
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Klebrig, aber nicht pappig: Der perfekte Sushi-Reis

Sushi-Reis muss übrigens Rundkornreis sein. Denn dieser Reis, den man zum Beispiel auch für Milchreis verwendet, ist sehr viel klebriger als Rundkornreis. Das ist im Falle der Sushi-Herstellung von Vorteil, schließlich soll der in Form gedrückte Reis ja nicht auseinanderfallen. Vor der Zubereitung ist es allerdings nötig, den Reis gründlich zu waschen. Der Grund: Würde man ihn ungewaschen weiterverarbeiten, würde er wiederum zu stark kleben. Die Konsistenz des Reises – durchaus klebrig zwecks guter Formbarkeit, aber eben auch nicht dermaßen klebrig, dass er an den Fingern pappt – ist demnach evident für die Qualität des Endprodukts.

Sushi ist in Japan ein regelrechtes Kulturgut. Wie Ikebana (eine japanische Kunstform des Arrangierens von Blumen) oder japanische Tee-Zeremonien ist die Herstellung von Sushi etwas, das mit viel Finesse, Filigranität und dem Auge fürs Detail verbunden ist. Daher umwickeln japanische Köche das fertige Sushi gern mit einem Streifen Nori. Als Nori bezeichnet man essbare Seealgen. Leicht eingeweicht lassen sie sich hervorragend wickeln und falten, um ein Nigiri-Sushi, fast schon wie ein kleines Geschenkpaket, hübsch zu umwickeln.

Sushi auf einem Teller | Rabattcoupons

Je besser der Sushi-Reis, desto besser das Endprodukt
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Maki: Gerollt und bunt

Apropos Nori: Die Algenblätter sind ganz entscheidend für eine weitere Form des Sushi. Beim sogenannten Maki-Sushi legt der Koch ein rechteckiges Algenblatt auf eine Bambusmatte und bestreicht es mit Sushi-Reis. In die Mitte legt er nun in Streifen geschnittene Zutaten, die später die Füllung darstellen. Denn nun rollt er die Bambusmatte zusammen, das Ergebnis ist eine längliche Algen-Reis-Rolle. Anschließend schneidet der Koch diese Rolle in kleine Stücke, sodass die typischen, kleinen Sushi-Stücke mit dunkler Algen-Umrandung und bunter Füllung entstehen.

Auch bei der Herstellung dieser Sushi-Art ist es nicht unüblich, den Reis vor dem Einrollen mit etwas Wasabi zu bestreichen. In puncto Füllung sind Fisch und Meeresfrüchte ebenfalls gefragt. Dazu zählen auch sogenannte Surimi-Streifen. Für die Herstellung von Surimi wird Fisch zerkleinert und mittels Zugabe diverser Stoffe fester und aromatischer gemacht. Die Fischmasse wird nicht nur zu Streifen bzw. Sticks weiterverarbeitet, sondern auch so, dass sie aussieht wie eine Garnele. In Japans Industrie spielt Surimi eine tragende Rolle, und auch bei uns haben immer mehr Supermärkte und Großhändler Surimi im Sortiment.

Maki-Sushi gefüllt mit Gurke | Rabatte Coupons

Maki-Sushi gibt es in vielen verschiedenen Varianten
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Dicke Rollen und hübsche Wundertüten

Obgleich man Sushi traditionell mit Fisch und Meeresfrüchten verbindet, ist die japanische Köstlichkeit auch etwas für Vegetarier. Viele Sushi-Restaurants bieten Nigiri- und Maki-Sushi an, welches Kürbisstreifen, Avocado, Gurke, Rettich oder Möhren enthält. Neben den Klassikern Maki und Nigiri gibt es auch noch weitere Sushi-Varianten, die ihr in Restaurants und Supermärkten finden könnt:

  • Ura-Maki: Bei Ura-Maki dreht der Sushi-Koch den Spieß gewissermaßen um. Das Nori bildet nicht die äußere Hülle, sondern befindet sich zusammen mit der Füllung in der Mitte. Außen befindet sich der Reis, den der Koch mit Sesamsamen oder Fischeiern verziert. Diese Art des Sushi wird auch California Roll genannt. Der Grund: Ura-Maki entstand nicht in Japan, sondern vermutlich an der Westküste der USA, wo japanischstämmige Einwanderer das Gericht aus der Heimat neu interpretierten. Häufig verwendet man hier als Füllung Avocado und Frischkäse.
  • Te-Maki: Te-Maki sehen aus wie kleine „Nori-Wundertüten“. Wie bei Maki-Sushi werden sie mit Reis und den üblichen Zutaten gefüllt, bloß sind sie eben an einer Seite „offen“ und laufen am anderen Ende spitz zu.
  • Hoso-Maki und Futo-Maki: Hoso-Maki sind vergleichsweise kleine Sushi-Rollen, bei denen der Sushi-Koch lediglich ein halbes Nori-Blatt verwendet. Es ist üblich, dass die Füllung lediglich aus einer Zutat besteht. Anders sieht es dagegen beim Futo-Maki aus. Denn diese Sushi-Rollen sind besonders dick und mit gleich mehreren Zutaten gefüllt. Übliche Kombinationen sind zum Beispiel Garnelen, Mayonnaise und Gurke, oder auch Thunfisch, Kürbis und Omelette.
California Rolls mit Fischeiern | Rabattcoupons

California Rolls werden mit Sesam oder Fischeiern garniert
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Mehr als vierzigmal so viel Reis wie in Deutschland

Die besondere Rolle von Sushi in der japanischen Gesellschaft sticht hervor, wenn man einen Blick auf den Pro-Kopf-Konsum von Reis wirft. Während wir Deutschen jährlich gerade mal etwa 3,3 Kilogramm Reis pro Kopf konsumieren, sind es in Asien satte 120 Kilogramm. Das ist gut vierzigmal so viel. Dadurch, dass Sushi seit einigen Jahren aber auch in westlichen Ländern en vogue ist, ist es nicht unwahrscheinlich, dass der Konsum in Europa zumindest leicht steigen wird.

Te-Maki mit reichlich Füllung | Rabatte Coupons

Te-Maki sind spitz zulaufende „Wundertüten“
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Sushi-Zutaten mit unseren Rabattcoupons zum Vorzugspreis bestellen

Haben wir mit unserer kleinen Sushi-Reise euren Appetit auf die japanische Köstlichkeit etwas anfachen können? Dann empfehlen wir euch, mit unseren Rabattcoupons im Gepäck einen Abstecher zu Asiafoodland. Bei dem Online-Shop findet ihr all die Zutaten, die unentbehrlich sind, um daheim eigenes Sushi zuzubereiten. Ob Sushi-Reis, Nori-Blätter oder feuriger Wasabi – bei Asiafoodland werdet ihr garantiert fündig.

Ferner sei euch ein Besuch bei saymo.de ans Herz gelegt. Dort stoßt ihr unter anderem auf Sesamöl, Sojasoße und japanische Würzmischungen. Damit ihr Surimi, Gurke & Co. in perfekte Streifen schneiden könnt, empfehlen wir euch darüber hinaus die Messer aus dem Online-Shop von butch.de. Dort findet ihr zum Beispiel ein Yanagibamesser von KAI. Dieses sieht dank seines Griffs aus Red Wood-Holz nicht nur hübsch aus und liegt gut in der Hand. Denn dank seiner polierten Klinge mit Hohlschliff schneidet es genauso präzise, wie es für gut gemachtes Sushi nötig ist.

Wir von Rabatt-Coupon wünschen euch viel Spaß beim Reiskochen, Filetieren und Einrollen der Nori-Blätter. Und, nicht zu vergessen, natürlich auch einen guten Appetit.

 

Bacalhau: Der ganze Stolz der Küche Portugals

Denken wir an die mediterrane Küche, fallen uns sofort all die Leckereien aus Italien, Spanien und Griechenland ein. Ein Land vergessen wir dabei, zu Unrecht, allerdings ganz schnell, und zwar Portugal. Das Nachbarland Spaniens hat eine Länderküche zu bieten, die vor allem von ihrer Vergangenheit als Kolonialmacht geprägt ist. Zu Ehren des Nationalfeiertages Portugal, der am morgigen Donnerstag stattfindet, wollen wir uns das Nationalgericht des Landes einmal näher anschauen.

Bacalhau: Portugals ganzer kulinarischer Stolz

Das Nationalgericht Portugals trägt den für deutschen Ohren ungewöhnlichen Namen „Bacalhau“. Ausgesprochen klingt es ungefähr wie „bakaljao“. Bei ihm handelt es sich um einen gesalzenen und getrockneten Stockfisch. Er ist durchaus vergleichbar mit dem in Bayern verbreiteten Steckerlfisch. Diesen grillt man allerdings, nachdem man ihn lediglich mariniert hat, man lässt ihn vorher nicht noch trocknen. Daher ist Bacalhau in puncto Geschmack, Geruch und Aroma noch intensiver.

Frischer Fisch Rabatte coupons

Zum Anbeißen: Frischer Bacalhau vom Grill
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Die traditionelle Herstellungsart von Bacalhau

Um Bacalhau herzustellen, benötigt man einen Kabeljau oder einen Dorsch. Bei der traditionellen Herstellungsmethode schneidet der Koch den Fisch längs auf und entnimmt ihn. Nun säubert er ihn gründlich und bedeckt ihn großzügig mit Meersalz, um ihm das Wasser zu entziehen. Anschließend kommt er ins Kühlhaus bzw. eine kühle Umgebung, bis sein Feuchtigkeitsgehalt weniger als 50 Prozent beträgt. Auf diese Weise erhält der Fisch nicht nur seinen prägnanten, salzigen Geschmack, sondern ist auch sehr lange haltbar.

Leckerer Fisch | Rabatte Coupons

Bacalhau bietet in Portugal im Grunde jedes Restaurant an
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Viel Geduld und ganz viel Wasser: So wird’s ein Hochgenuss

Um den Bacalhau nun fürs Essen vorzubereiten, ist viel Geduld nötig. Denn den in der Tat jetzt sehr harten und trockenen Fisch kann man nicht einfach so verzehren. Man muss ihn über mehrere Tage in kaltem Wasser einweichen, wobei es nicht unüblich ist, das Wasser mehrmals zu wechseln. Am besten, man tut dies alle sechs bis zehn Stunden, und zwar mindestens sechs Mal. Fischenthusiasten mögen dann beim Probieren ihren Geschmacksnerven kaum trauen. Denn nach dieser langen Einweichungsdauer schmeckt Bacalhau tatsächlich wie fangfrischer und fester Fisch. Die Portugiesen sind stolz auf ihr Nationalgericht und regelrecht verrückt danach. Pro Jahr verzehrt jeder Portugiese im Schnitt 15 Kilogramm Bacalhau.

Frittierter Fisch | Rabattcoupons

Auch frittiert ist Bacalhau sehr beliebt
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In ganz Portugal beliebt, im Norden regelrecht verehrt

Bacalhau ist in ganz Portugal beliebt. Als „Bacalhau-Hochburg“ gilt allerdings der Norden Portugals. Im Hafenort Viana do Castelo, bestens gelegen am Atlantik sowie der Mündung des Flusses Rio Lima, wurden vor Jahrhunderten Portugals mächtige Schiffe gebaut, die seine „Kabeljauflotte“ bildeten. Die Werft in dem Ort könnt ihr heute besuchen und dort sogar übernachten, denn dort befindet sich ein Hotel. Natürlich steht auf der Speisekarte des hauseigenen Restaurants Bacalhau ganz oben auf der Speisekarte.

Wie genießen die Portugiesen ihren Bacalhau?

Als klassische Zubereitungsart gilt gegrillter Kabeljau mit Salzkartoffeln. Dieses Gericht, manchmal auch leicht abgewandelt, steht in nahezu jedem Restaurants Portugals auf der Speisekarte. Auch in Kohlblätter gewickelten Kabeljau gibt es in zahlreichen Gaststätten.

Frittierte Stücke vom Bacalhau | Rabatte Coupons

Bacalhau darf in Portugal bei keinem Grillfest fehlen
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Rustikal & frittiert oder zart & mild?

Ihr mögt es gern rustikal? Dann solltet ihr „Bacalhau á Narcisa“ probieren, der vor allen Dingen in der Region um Braga gereicht wird. Bei ihm handelt es sich um in Stücke geschnittenen und frittierten Bacalhau. Dazu reicht man Maisbrot und garniert das Ganze mit Lorbeerblättern und Nelken. Ein wahrer Geheimtipp ist darüber hinaus der sogenannte „Bacalhau á Gomes Sá“. Dieses Gericht geht auf den portugiesischen Koch José Luiz Gomes de Sá zurück, der es für das Restaurant O Lisbonense erdachte. Er hatte die Idee, den Bacalhau in Milch zu garen, damit er eine besonders zarte und milde Note bekommt. Als Beilagen erhält diese Art des Bacalhau gekochte Eier und Kartoffeln.

Ein Stück Portugal in eurer Küche

Ihr möchtet euch ein Stück echte portugiesische Küche nach Hause holen? Dann schaut euch doch mal unsere Deutsche See Fischmanufaktur Rabattcoupons genauer an. Dort findet ihr zahlreiche Sorten Fisch in Spitzenqualität – natürlich auch Kabeljau und Dorsch. Mit unseren Gustao Gutscheinen könnt ihr euch alles weitere für einen portugiesischen Schlemmerabend zum Vorzugspreis sichern. Dort findet ihr unter anderem hochwertige Weine, Olivenöl und Reismischungen mit getrockneten Tomaten.

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