Superfood Getränke selber machen & Superfood im Garten finden 🍎 2 Top-Rezepte

Gesunde Ernährung steht für immer mehr Menschen im Vordergrund. Was ein, so wie wir denken, cooler Trend ist. Wenn wir aber über gesunde Ernährung reden, müssen auf jeden Fall auch Superfoods ins Gespräch kommen. Wenn ihr noch keine Superfood Getränke kennt oder überhaupt nicht wisst, dass Superfood im Garten auch möglich ist, dann lest unbedingt weiter.

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Was sind eigentlich Superfoods?

Einfach erklärt ist ein Superfood ein nährstoffreiches Lebensmittel. Das heißt vor allem, dass dieses Lebensmittel bestimmte positive Auswirkungen auf die Gesundheit hat. Beispielsweise kann das bedeuten, dass darin viele Vitamine oder Ballaststoffe zu finden sind.

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Superfoods sind reich an Ballaststoffe, Minerale und Vitamine.
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Wenn wir Superfoods im Detail untersuchen, finden wir, dass sie meistens reich an gesunden Fetten, Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen sind. Auch Gesundheitsprobleme können mit der richtigen Ernährung vermieden werden.

Das bedeutet aber nicht, dass Superfoods ein magisches Wunder sind, sondern einfach dass es sich lohnt sie bei unserer Ernährung im Betracht zu ziehen.

Schöne Beispiele für Superfoods sind Chia-Samen, Äpfel, Quinoa, Hirse und Heidelbeeren. Später analysieren wir näher welche Arten von Superfoods es in Deutschland gibt.

Erst ist es aber wichtig die Vor- und Nachteile von diesen Lebensmittel zu kennen, um die richtige Entscheidungen für unsere Gesundheit zu treffen.

Vorteile & Nachteile

Klar ist bereits, dass Superfoods, wie z.B. Chia-Samen oder Superfood Getränke, positiven Einfluss auf unsere Gesundheit haben. Es ist vorteilhaft für uns, dass diese Lebensmittel reich an sogenannten Mikroelementen sind.

Mikroelemente sind alle Vitamine wie z.B. Vitamin C, A, aber auch beispielsweise Eisen und Zink. Weiterhin stärken die Superfoods das Immunsystem und senken den Cholesterinspiegel.

Die Nachteile sind aber auch nicht zu unterschätzen. Superfoods können auch teuer sein – für die Umwelt und vor allem für unseren Planeten. Wir neigen ganz oft dazu zu exotischen Superfoods wie Avocado, Bananen und Goji Beeren zu greifen.

Denkt aber für einen Moment nach! Habt ihr irgendwann ein Avocado-Baum im Garten eurer Oma gesehen? Oder Bananen? Wachsen da Goji Beeren? Bestimmt nicht!

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Die Nachteile sind aber auch nicht zu vernachlässigen. Superfoods können auch teuer sein – für die Umwelt und vor allem für unseren Planeten.
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Meistens ist der lange Transportweg das Problem bei der Superfood-Ökobilanz. Die langen Transportwege sind sehr schädlich für die Umwelt. Ja, wir alle können Superfoods essen und auf diese Weise unsere Gesundheit fördern, aber wenn die Luft, die wir atmen, verschmutzt ist, was bringt uns das?

Superfoods müssen nicht nur für uns egoistische Vorteile haben und sollen auch nicht unseren gesamten Planeten zerstören.

Es ist außerdem wichtig zu erwähnen, dass Superfoods keine Medizin darstellen. Sie fördern die Gesundheit, aber wenn ihr ein Problem habt, bitte dieses unbedingt mit eurem Hausarzt absprechen.

Superfoods können den Heilungsprozess unterstützen, aber sie sind kein Ersatz zum Arzttermin und für Medikamente. Klar, Superfoods können das Immunsystem stärken und verschiedenen Beschwerden vorbeugen. Diese Lebensmittel sind ein wichtiger Teil der gesunden Ernährung.

Die gute Nachricht ist, dass es in Deutschland eine große Vielfalt an Superfoods gibt, die genauso vorteilhaft für euch wie die exotischen Alternativen sind. Es gibt sogar Superfood im Garten zu finden. Wir stellen euch nun die besten heimischen Superfoods vor, die ihr ganz einfach in Deutschland finden und anpflanzen könnt.

Superfood im Garten

Wisst ihr, dass es tatsächlich ganz viele Superfoods in Deutschland gibt? Ihr könnt diese Wunder auch selbst anpflanzen. Superfood im Garten ist auch möglich. Gut möglich.

Wisst ihr welche die deutschen Superfoods sind?

Wir befinden uns genau jetzt in der Saison des Superfoods Spargel. Er kurbelt den Stoffwechsel an und ist ein super Beauty-Food. Die CO2-Bilanz sieht auch gut aus – 60g pro 100g.

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Spargel – ein tolles lokales Superfood.
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Grünkohl bietet viel Vitamin C und stärkt die Knochen. Dieses Gemüse ist gut für die Augen und tut Schwangeren besonders gut. Auch die CO2-Bilanz sieht gut aus – 40g pro 100g. Die Saison dafür ist von November bis Januar.

Äpfel bieten viele Mineralstoffe und beruhigen den Bauch. Diese Frucht schützt die Körperzellen und vertreibt Verdauungsprobleme. Äpfel haben auch viele Vorteile für das Zahnfleisch. Die CO2-Bilanz ist bei 30g pro 100g. Je nach Sorte sind die Äpfel fast während des ganzen Jahrs zu finden.

Heidelbeeren sind die perfekte Alternative zu Acai. Diese kleinen blauen Früchte fördern die gesunde Darmflora und bieten optimalen Zellschutz dank ihrer Antioxidantien. Heidelbeeren wachsen von Juli bis September.

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Heidelbeeren sind die perfekte heimische Alternative zu Acai.
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Leinsamen sind ein regionales Produkt in Deutschland und die heimische Alternative zu exotischen Chia-Samen. Mit vielen Ballaststoffen und für die Förderung der Blutbildung bieten Leinsamen tolle Vorteile für euch.

Diese Samen sind reich an gesunden Fetten, Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen. Es ist aber empfehlenswert, keine großen Mengen zu essen, weil es zu Bauchschmerzen führen kann.

Weitere Alternativen – nämlich Superfood im Garten – sind schwarze Johannisbeeren statt Goji-Beeren und Hirse statt Quinoa. Das Klima in Deutschland passt perfekt zum Anbau von Aroniabeeren, rote Beete, Hasel- und Walnüsse.

Noch viel mehr Tipps zur gesunden Ernährung, Sport und Wohlfühlen findet ihr bei Body Attack.

Leckere Superfood Getränke und Snacks für den Sommer

Zum Schluss heute möchten wir euch unsere (Lieblings-) Superfood Getränke vorstellen. Diese sind unglaublich lecker und erfrischend – perfekt für den Sommer.

Rosa Smoothie

Zutaten:

  • 100g Blaubeeren
  • 100g Aroniabeeren
  • 150ml Milch (auch mit pflanzlicher Milch möglich)
  • Eiswürfel

Zubereitung:

Einfacher kann es nicht sein! Alles vermixen und genießen! Die Superfood Getränke sind reich an Vitaminen und sind auch eine gute Alternative zum gekauften Eistee oder Saft.

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Superfood Getränke sind perfekt für den Sommer – lecker und erfrischend.
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Leinsamen Pudding

Sicher habt ihr schon vom Protein-Pudding-Hype gehört. Vielleicht habt ihr auch unseren Artikel “Protein Pudding kaufen & Protein Pudding selber machen ✅“ gelesen. Heute bieten wir euch noch ein Rezept zum leckeren Pudding, dieses mal aber mit lokalen Zutaten.

Zutaten:

  • 2 EL Leinsamen
  • 100-150 ml Milch (auch mit pflanzliche Milch möglich)
  • Honig
  • Zimt

Toppings:

  • Apfel
  • Blaubeeren
  • Haselnuss

Um die besten Zutaten für eure Superfood Getränke zu finden, schaut unbedingt bei Kern-Energie vorbei.

Zubereitung:

  1. Leinsamen im Mixer zermahlen. Dieser Schritt ist besonders wichtig, weil die ganzen Leinsamen vom Körper nicht aufgenommen werden. Nur wenn sie zerkleinert sind, können die Samen ihr Potenzial zeigen – sie sind reich an gesunden Fetten, Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen.
  2. Die Samen müssen aber nicht fein gemahlen sein. Leinsamenschrot mit 100 ml Milch verrühren und abgedeckt über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.
  3. Am nächsten Morgen den Leinsamen-Pudding einmal gut durchrühren. Ist der Pudding zu fest, eventuell noch 50 ml Milch unterrühren. Nach Belieben süßen.
  4. Dann kommen die Toppings – hier immer nach Geschmack. Zum Leinsamen Pudding passt Zimt besonders gut. Auch Apfel und Blaubeeren schmecken gut dazu.

Mit diesem einfachen Rezept habt ihr schon das perfekte Frühstück oder den perfekten Snack. Dieser Pudding eignet sich sogar auch als Nachtisch.

Fazit

Einige Lebensmittel haben bestimmte Vorteile für die Gesundheit. Versucht gerne die Leinsamen oder Äpfel bei eurer Ernährung hinzufügen und könnt den Nutzen, den ihr davon habt, schon bald merken. Probiert auch gerne unsere Rezepte und sagt uns welches hateuch am besten gefallen hat!

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