Es ist heiß und ein Eis schmeckt immer sehr gut und sorgt für eine innere Abkühlung. Aber welches Eis ist das Beste? Das meiste Eis wird fertig gekauft oder in den vielen lokalen Eisdielen konsumiert. Über 8 KG Eis versp-EIS-t jeder Deutsche pro Jahr. Grund genug, um das Thema etwas genauer zu betrachten.
Sommerzeit ist gleich Eiszeit
Wir informieren euch in unserem Blog über die Herkunft, welche Sorten es gibt und wie selber Speiseeis machen möglich ist.
Wir kennen Pizza und Pasta aus Italien und damit auch das bekannte Gelati Eis. Doch ist Italien wirklich der Ursprung und der Erfinder dieser Köstlichkeit?
Über die Seidenstraße wird momentan wieder sehr viel geschrieben, weil die Chinesen sie neu beleben. Und tatsächlich kommt das Speiseeis auch ursprünglich aus China. Marco Polo hat es im 13. Jahrhundert bei einer seiner Reisen entdeckt und die ersten Rezepte nach Europa mitgenommen. Das erste Eis wurde aus Milch, Reis und Wasser hergestellt und gefroren.
Der Beginn des Speiseeis machen geschah mit gefrorenem Wasser und Früchten.
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In Asien wird Eis seit 5000 Jahren verzehrt. In den ersten Versuchen wurden einfach Schnee und Fruchtsaft vermischt und gefroren. Das war das erste Sorbet, welches anschließend über Generationen verändert und verfeinert wurde.
Die cremigen Varianten kamen erst etwas später hinzu. So konnte auch die Speiseeis-Qualität gesteigert werden. Nero ließ sich das gefrorene Wasser aus den Bergen nach Rom transportieren, um daraus eine kühle Erfrischung herzustellen.
Dafür baute er auch extra Kühlkammern, um das gefrorene Wasser länger aufbewahren zu können. Mit verschiedenen Früchten, Wein, Gewürzen und Honig wurde experimentiert. Somit ist Italien der Ursprung für das europäische Speiseeis und sie haben es seit dem 16. Jahrhundert weiter entwickelt, so wie wir es heute kennen.
Eine physikalische Entdeckung ist dabei Pate gewesen. Als man merkte, dass durch die Verbindung von Wasser mit Salpetersalzen eine künstliche Kälte entsteht, war die Produktion um vieles einfacher. Die salzigen Kristalle lösen sich auf und das Wasser kühlt sich auf bis zu -18 C ab.
So wurde früher das Speiseeis hergestellt
Um damals ein cremiges Speiseeis machen zu können, wurde eine Metallschüssel in diese Salzkristall-Wasserverbindung gestellt. In der Schüssel wurde eine Creme aus Eigelb, Zucker und Sahne beigemischt.
Die gefrierenden Wasserkristalle in der Speiseeismasse bleiben, durch das Abkühlen und dem stetigen Umrühren, klein. Dadurch ist und ein cremiger Schaum entstanden. Nicht viel anders werden die einfachen Eissorten auch noch heute zubereitet.
Die Erfindung der Eismaschine hängt auch mit der Entwicklung des Speiseeises zusammen.
Das Speiseeis begann die Reise um die Welt und auch Georg Washington soll, laut Erzählung, um 1780 seine Gäste damit verwöhnt haben. Und die Speiseeis-Qualität sei sehr hoch gewesen, was man aus vielen Berichten herauslesen kann.
Den richtigen Eis-Hype gab es in Deutschland jedoch erst Ende des 19. Jahrhundert. Da in den Dolomiten die Ernteerträge zu gering ausgefallen sind, mussten viele Italiener auswandern, um sich eine Lebensexistenz aufzubauen. Das war auch die Geburt der Maronen- und Gelato Ständen auf den deutschen Straßen. Gelato, heißt übrigens „Gefrorenes“.
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Frische Produkte garantieren eine gute Qualität.
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Diese Köstlichkeit war bei uns zwar neu, aber sehr schnell beliebt. Die deutschen Konditoren fürchteten schon um ihre Existenz und der Straßenverkauf von Maronen und Gelati wurde verboten.
Dieses Verbot hat die Italiener jedoch nicht beeindruckt und sie eröffneten einfach ein Geschäft und verkauften ihr Speiseeis dort. Das Verbot wurde so umgangen und die ersten Eiskaffees sind entstanden. Noch heute gehören der Großteil der Eiskaffees Italienern mit einem Ursprung in den Dolomiten.
Für den Boom des Speiseeises war dann auch noch Carl von Linde verantwortlich. Seine 1877 patentiere „Kältemaschine“ wurde nach dem 2. Weltkrieg als Kühlschrank zur Massenware und somit für die Bevölkerung erschwinglich. Schöller und Langnese begannen 1930 mit der industriellen Herstellung des Eises.
Jetzt wisst ihr schon einiges über das Speiseeis, jetzt geht es ans Selbermachen. Und das geht schneller als viele denken.
Wichtig: Die Zutaten sollen frisch und naturbelassen sein. Viel braucht man am Anfang nicht und wir erklären die Herstellung Schritt für Schritt.
Speiseeis machen ohne Eismaschine
Dafür braucht man die Zutaten, eine Schüssel, einen guten Schneebesen, ein Tiefkühlfach und etwas Zeit. Zusätzlich etwas Muskelkraft, wenn man keine Eismaschine hat.
Zutaten für 2 Personen
- 400ml Sahne
- 250ml Milch
- 1 Vanilleschote
- 3 Hühnerei Eigelb frisch
- 50gr Zucker
- 1 Prise Salz
1. Schritt
Milch und die Sahne zusammen in die Schüssel geben. Halbieren der Vanilleschoten und das Mark herauskratzen. Mark und die Schote dazugeben. Anschließend sorgfältig unter stetigem Rühren erhitzen. Bis fast zum Kochen erhitzen und dann vom Herd nehmen.
In einer anderen Schüssel das Eigelb und den Zucker gut verrühren, bis die Masse hellgelb wird. Mit einem Rührgerät vereinfacht sich dieser Vorgang.
2. Schritt
Sorgfältig die Mischung aus Ei und Zucker unter die heiße Milchsahne rühren. Alles gut vermischen. Dann bis auf 75-85 C erhitzen und immer gut rühren. Vom Herd nehmen.
3. Schritt
Ein Gefäß mit Eiswasser bereitstellen. Die Schüssel mit der Masse in das Gefäß stellen und abkühlen lassen. Immer wieder etwas umrühren.
4. Schritt
Die abgekühlte Masse ca. 1 Stunde im Tiefkühlfach gefrieren.
5. Schritt
Das frisch gemachte Eis in einen Aufbewahrungsbehälter füllen. Oder einfach gleich essen.
Lecker, Speiseeis in der Waffel
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Auch ohne Eismaschine kann man die cremige Masse in ein wunderbares Speiseeis verwandeln. Die abgekühlte Masse in den Tiefkühler stellen und nach ca. 15 Minuten gut durchrühren.
Diesen Vorgang 3 bis 4 Mal wiederholen und immer kräftig rühren, damit Luft unter die Masse kommt und sie dadurch cremig wird. Anschließend auch aufbewahren.
Wir empfehlen jedoch einen sofortigen Verzehr. Diese Methode braucht einfach etwas mehr Zeit. Mit dieser Vorgehensweise sind auch die gängigsten Sorten machbar.
Unsere Beschreibung der Herstellung ist eine Grundzubereitung für Vanilleeis. Je nach der gewünschten Menge das entsprechende Rezept verwenden.
Jetzt habt ihr ein Grundwissen über Speiseeis machen und könnt in der Freizeit und so bald ihr sicherer seid in der Herstellung, sämtliche bekannten und noch unbekannten Sorten kreieren.
Solltet ihr mal an die Herstellung von verrückten Eissorten denken, dann versucht es einfach. Sie müssen jedoch schon sehr ausgefallen sein, denn es gibt bereits die Geschmacksrichtungen Weißwurst, Rollmops, Bier, Mozzarella, Basilikum, Kassler mit Sauerkraut, Heuschrecke und viele mehr.
Bei den einen oder anderen Sorten fragt man sich vielleicht, ob das wirklich schmeckt. Einfach mal probieren. Die Geschmäcker sind ja bekanntlich verschieden.
Fazit
Speiseeis machen ist nicht schwer und der kulinarischen Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Ob Speiseeis, mit und ohne Früchten, oder ein Sorbet – schmecken tut es immer.
Die beliebteste Speiseeissorte der Deutschen ist trotz der großen Auswahl noch immer Vanille. In diesem Sinne wünschen wir euch viel Spaß bei der Herstellung und weiterhin einen schönen, schmackhaften und eisigen Sommer.
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Das Tiny House im Garten taucht in letzter Zeit in den Medien immer mehr auf und bekommt auch Aufmerksamkeit in den sozialen Netzwerken – sie werden überall präsenter. Aber was ist das denn genau?
Was ist ein Tiny House im Garten?
Der Begriff Tiny House, in Deutschland auch als Minihaus bezeichnet, stammt aus Amerika und steht für ein „winziges“ Haus. Es gibt ein Tiny House im Garten auch als festen Wohnsitz. In den USA darf es eine Wohnfläche von max. 37 Quadratmetern nicht überschreiten. Es beschreibt jedoch mehr als nur die Größe, denn der Kreativität auf engem Raum sind keine Grenzen gesetzt. Einen finanziellen Vorteil habt ihr auch aufgrund der geringeren Bau- und Unterhaltskosten.
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Ein schön gestalteter Innenraum gibt mehr Atmosphäre.
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Die steigenden Immobilienpreise in den letzten Jahren, die Nachhaltigkeit und die Veränderungen der Bedürfnisse, sind ein Teil der Ursachen der aufkommenden Popularität. Auch das Konsumverhalten der Menschen ändert sich und eine minimalistischere Lebensform wird immer populärer. Minihäuser sind klein und können ohne großen Aufwand bewegt werden. Dies gibt ein Gefühl von Freiheit und Unabhängigkeit. In Deutschland sind für bewegliche Minihäuser und ein Tiny House im Garten jedoch etwas mehr gesetzliche Bestimmungen zu beachten, als in den USA.
In Deutschland hat ein Minihaus grundsätzlich keine Vorgaben oder rechtliche Beschränkungen für die Größe. Die Größe bestimmt häufig die Nutzung und kann das Genehmigungsverfahren beeinflussen. Türen, Fenster, Treppen, Fluchtwege etc. unterliegen den jeweiligen Landesverordnungen. Es gibt in einzelnen Bundesländern Ausnahmen. In Deutschland müssen Aufenthaltsräume für ein dauerhaftes wohnen jedoch mindestens 2,40 Meter hoch sein.
Tiny House in Deutschland?
Ja, sie sind erlaubt. Jedoch müssen sie entsprechend dem Platz auch dem Baurecht gerecht werden. Wenn das Tiny House euer „Hauptwohnhaus“ wird, sind die Baurechte und Genehmigungsverfahren strenger als für eine Benutzung als Wochenend- und Ferienhaus oder ein Tiny House im Garten. In Zukunft wird es sicher mehr Angebote für Tiny House Siedlungen geben.
In der Stadt, wie auch auf dem Land sind einige Projekte in Planung für Tiny Houses als festen Wohnsitz. In den Ferien- und Erholungsgebieten werden die Bewilligungsverfahren vermutlich etwas zügiger bearbeitet. Da wiederum muss auf eine eventuelle „Zweitwohnungsregelung“ Rücksicht genommen werden.
Wie teuer ist ein Tiny House?
Die Gesamtkosten sind natürlich deutlich günstiger als für ein Haus oder eine Wohnung. Die Qualität und entsprechenden Luxus können die Preise auch in die Höhe treiben. Da gibt es keine Obergrenze. Ein wichtiger Faktor bei der gesamten Preisgestaltung ist natürlich auch das Grundstück. Es kann kleiner sein und die Kosten für die Anschlüsse an das öffentliche Netz kann in einem bestimmten Gebiet für die Tiny Houses auch geringer sein.
Auf einem Grundstück sind mehrere Tiny Houses möglich, so verteilen sich die allgemeinen Kosten auch auf mehr Eigentümer. Der Quadratmeterpreis eines Tiny House im Garten ist oftmals relativ hoch, da sich die Preise für Küche, Heizsystem und Sanitäranlagen etc. auf wenige Quadratmeter umrechnen.
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Ein kleines Haus mit viel Liebe gestaltet wirkt gemütlich.
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Die Dämmung spielt in unseren Breitengraden auch eine wichtige Rolle.
Ein Tiny House im Garten mit einer durchschnittlichen Ausstattung für das tägliche Leben kostet mindestens € 20.000 bis 25.000. Der Preis hängt sehr stark von den oben erwähnten Faktoren ab. Es kommt auf den Lebenskomfort des Eigentümers an. Ein Model von der „Stange“ ist auch günstiger. Bei Maßanfertigung muss mit höheren Preisen gerechnet werden. Die Mobilität ist auch noch ein Faktor. Hat das Tiny House eine eigene Achse und ist mobil, ist es auch etwas günstiger als eines auf einem Grundstück mit den entsprechenden Anschlüssen, wie Kanal und Stromanschluss.
Es gibt mittlerweile Ferienanlagen mit einem Angebot für ein Tiny House im Garten. Einige sind auch in Planung. Sicher hat der eine oder andere schon dran gedacht sich ein Minihaus für eine bestimmte Zeit zu mieten oder einfach nur mal zum „Probewohnen“. Mittlerweile bieten auch Campingplätze die Möglichkeit an, ein Tiny House zu mieten.
Darf ein Tiny House überall stehen? Für Tiny Häuser als Wochenendhaus gibt es mittlerweile ausgewiesene Grundstücke zur Erholung. Da kann man sich das Tiny House darauf bauen.
Kann ich mein Tiny House im Garten ganzjährig benutzen?
Entscheidend sind dafür die Anschlüsse, vor allem Wasser / Kanal. Die Dämmung hat einen Einfluss, denn sie bestimmt schlussendlich auch ob ich das Tiny House ganzjährig nutzen kann. Ein Minihaus hat nur Außenwände und somit ist es schon eine Herausforderung eine gemütliche Wärme zu erzeugen. Die Heizkosten sollen ja auch nicht zu hoch werden.
Tiny Häuser, die auf Rädern stehen und regelmäßig bewegt werden, haben unter der Achse meistens auch noch eine Lüftung, die im Winter beim Heizen auch nicht förderlich ist. Es gibt schon Bewohner, die im Winter mit einem kalten Fußboden zu kämpfen haben.
Was sollte eine Heizung erfüllen? Da ein Tiny House auch bewegt wird, sollte sie nicht allzu schwer sein. Der Platz für die Heizung und Heizkörper ist durch die Größe auch begrenzt. Vielen ist auch die Nachhaltigkeit wichtig und das umweltfreundliche heizen. Ein Tiny House im Garten braucht keine Heizung.
Eine autarke Lösung wäre schon sinnvoll. Die Heizung sollte auch leise sein. Elektro, Gas oder auch Infrarot ist sicher eine gute Möglichkeit, jedoch ist ein Holzofen besonders im Winter auch ganz angenehm und gemütlich. Mit Holz heizen ist man autark, jedoch muss dabei einiges beachtet werden.
Es wird auch nur warm, wenn jemand Zuhause ist und Holz nachlegen kann. Sonst wird es schnell kalt. Holzöfen sind oftmals schwer und auf Campingplätzen sind offene Feuerstellen nicht erlaubt. Das sind nur ein paar Punkte, die der Gemütlichkeit entgegenstehen
Welche Arten von einem Tiny House gibt es? Es gibt grundsätzlich zwei unterschiedliche Typen. Das Tiny House mit Rädern und das Minihaus ohne Räder.
Zum Abschluss ein paar Bemerkungen zu den Erfahrungen von Tiny House Bewohnern. Ihnen werden meistens die gleichen Fragen gestellt. Einige sind technischer Natur, wie die Stromversorgung, Wasser, Heizung etc. Die interessanteren Fragen, haben jedoch mehr mit der Verhaltensweise der Bewohner zu tun. Für den „Normalverbraucher“ bedeutet ein Tiny House als erstes Verzicht und Einschränkungen. Das Empfinden diejenigen, die schon längere Zeit diesen Wohn Style bevorzugen nicht. Sicher gibt es auch Tiny House Eigentümer, die mit dieser Wohnsituation nicht klargekommen sind, und sich wieder umorientiert hatten.
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Über ein Tiny House im Garten auf Stelzen freuen sich die Kinder.
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Auf die Frage, was euch am meisten daran gefällt in einem Tiny House zu wohnen antworten die meisten Bewohner: Die neu gewonnene Lebenszeit und, dass sie einen sinnvollen Beitrag an die natürlichen Kreisläufe geben können.
Fazit:
Ein Tiny House im Garten oder auch auf einem festen Grundstück ist sehr individuell. Für den einen ist es eher eine Lebenseinstellung für den anderen eine Abwechslung. Jedoch ist es für sämtliche Bewohner eine große Umstellung in einem neuen Lebensabschnitt.
Ihr könnt eure Größe zwar nicht ändern, aber es gibt einige Tipps um größer zu wirken. Zumindest für die, die sich schon immer wünschen ein richtiges Styling anwenden zu können und damit bei ihrer Körpergröße zu täuschen.
Größer wirken als eure neue Superkraft!
Eure Körpergröße als Stärke zu nutzen, kann euer Selbstvertrauen stärken. Wenn Menschen ihre Größe zu ihrem Vorteil nutzen, wirken sie selbstbewusster und souveräner. Das ist besonders nützlich in Situationen, in denen sich andere eingeschüchtert oder unwohl fühlen könnten.
Wenn jemand zum Beispiel überdurchschnittlich groß ist, kann er seine Größe zu seinem Vorteil nutzen, indem er autoritärer wirkt. Oder wenn jemand schwerer ist als der Durchschnitt, kann er sein Gewicht zu seinem Vorteil nutzen, indem er solider und zuverlässiger wirkt.
Natürlich ist es wichtig, den persönlichen Raum zu respektieren und die Größe nicht dazu zu nutzen, andere einzuschüchtern oder zu schikanieren.
Aber wenn sie selbstbewusst und absichtlich eingesetzt wird, kann Größe ein wertvolles Instrument sein, um das Selbstvertrauen zu stärken und sich selbstbewusst zu fühlen.
Ihr könnt vielleicht nicht kontrollieren, wie groß ihr seid, aber es gibt ein paar Tipps, die dir helfen können, größer auszusehen.
Tipps um größer zu wirken
Vorab ist wichtig: Wählt Kleidung, die gut sitzt und nicht zu weit ist. Zu große Kleidungsstücke lassen euch kleiner aussehen, während zu enge Kleidung unbequem und wenig schmeichelhaft ist.
Außerdem: steht aufrecht und versucht, nicht zu krumm zu sitzen. Eine gute Körperhaltung lässt euch größer und selbstbewusster aussehen.
Und schließlich könnt ihr natürlich Schuhe wählen, die euch größer wirken lassen, z. B. Absätze oder hohe Sandalen.
Mit ein wenig Mühe könnt ihr leicht den Eindruck erwecken, dass ihr größer seid als ihr wirklich seid, denn ohne richtiges Styling anwenden zu können, nützen die besten Klamotten nichts.
Aber nicht nur eure Ausstrahlung und Haltung lassen euch größer wirken, mit dem richtigen Styling könnt ihr auch wahre Wunder bewirken.
1. Ton in Ton
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Zu den Tipps, um größer zu wirken, zählen definitiv Ton in Ton Outfits.
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Wenn ihr euch also von der Masse abheben wollt, ist diese Kleidung genau das Richtige für euch.
Achtet nur darauf, dass ihr mit Bedacht auswählt; zu viele sich widersprechende Töne können überwältigend wirken. Haltet euch an Komplementärfarben, um den besten Effekt zu erzielen.
2. Mit einem Ausschnitt in die Länge
Es gibt ein paar einfache Tipps, die ihr beachten könnt, wenn ihr euch das nächste Mal umzieht und größer aussehen wollt.
Die Tipps, um größer zu wirken, lassen sich mit einem LeComte Fashion Gutschein richtig umsetzen!
Egal ob ein V-Ausschnitt in einem Kleid, Jumpsuit oder Shirt, er wird euch immer größer erscheinen lassen. Bildquelle: www.unsplash.com
Zum Beispiel lässt ein T-Shirt mit Rundhalsausschnitt deinen Hals kürzer aussehen, als er ist, während ein V-Ausschnitt ihn länger erscheinen lässt.
3. Crop Tops, ob gekauft oder DIY
Crop Tops sind eine tolle Möglichkeit, um eure Mitte zu zeigen, aber sie können euch auch größer aussehen lassen.
Der Trick ist, ein Crop Top zu wählen, das an der natürlichen Taille oder knapp darunter sitzt. So entsteht die Illusion eines längeren Oberkörpers, der euch insgesamt größer erscheinen lässt.
Ihr könnt auch versuchen, euer Crop Top mit einer Hose mit hoher Taille zu kombinieren, zum Beispiel mit Shorts oder einem Rock. Dadurch wird eure Taille noch mehr betont und die Illusion von mehr Größe erzeugt.
Crop Tops verlängern nicht nur euren Körper, sondern sind dazu noch perfekt für heiße Sommertage. Bildquelle: www.unsplash.com
Mit diesen Tipps könnt ihr ein Crop Top selbstbewusst tragen, weil du weißt, dass du groß und stylish aussiehst.
4. Streifen machen Groß
Eine Möglichkeit, ist das Tragen von vertikalen Streifen. Vertikale Streifen haben einen verlängernden Effekt, der dazu beitragen kann, den Körper größer und schlanker aussehen zu lassen.
Wenn ihr ein gestreiftes Kleidungsstück auswählt, solltet ihr auf schmale Streifen achten, die eng beieinander liegen. Breite Streifen oder solche, die weit auseinander liegen, haben den gegenteiligen Effekt und können den Körper sogar kürzer erscheinen lassen.
Außerdem solltet ihr horizontale Streifen vermeiden, da sie die Breite nur noch mehr betonen. Entscheidet euch stattdessen für vertikale Streifen in Farben, die komplementär zu eurem Hautton und eurer Haarfarbe sind.
Mit ein paar strategischen Entscheidungen in eurer Garderobe könnt ihr eurem Aussehen ganz einfach mehr Länge verleihen.
5. High Waste, High Waste, High Waste
Ein Styling-Trick, der euch größer aussehen lässt, ist das Tragen von Hosen mit hoher Taille.
Das Wichtigste ist, dass die Hose an den Hüften und Oberschenkeln eng anliegt und am unteren Ende leicht ausgestellt ist. So entsteht die Illusion eines längeren Oberkörpers, und deine Proportionen werden ausgeglichen.
Zusätzlich könnt ihr durch den Verzicht auf weite oder übergroße Kleidung größer wirken. Haltet euch an klare, maßgeschneiderte Schnitte, die weder zu locker noch zu eng sind, und ihr werdet einen Look kreieren, der sowohl stilvoll als auch elegant ist.
Mit diesen Tipps für ein größeres Aussehen könnt ihr eure Körpergröße erhöhen, ohne dass ihr auf Absätze oder Aufzüge zurückgreifen müsst. Also probiert diesen Modetrick aus, wenn ihr das nächste Mal ein bisschen größer aussehen wollt.
6. Plateau zum Erfolg
Plateauschuhe gibt es schon seit Jahrhunderten, und sie sind eine tolle Möglichkeit, eure Körpergröße um ein paar Zentimeter zu erhöhen. Hier sind ein paar Tipps, die ihr bei der Wahl von Plateauschuhen beachten solltet:
1. Achtet auf Schuhe mit einer ziemlich dicken Sohle. Das verleiht euch die meiste Höhe.
2. Vermeidet Schuhe mit vielen Verzierungen auf dem Plateau. Das kann den Schuh klobig aussehen lassen und euch tatsächlich kleiner erscheinen lassen.
3. Wählt einen Absatz, der im Verhältnis zur Größe des Plateaus steht. Ein großes Plateau mit einem kleinen Absatz sieht komisch aus und trägt nicht gerade dazu bei, euch größer aussehen zu lassen.
4. Wenn ihr euch Sorgen macht, dass ihr mit Plateauschuhen zu groß ausseht, versucht, sie mit einer Hose oder einem Rock zu tragen, der am Knie endet. Das hilft, eure Proportionen auszugleichen.
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Nachhaltigkeit im Alltag umsetzen ist ein aktuell sehr wichtiges Thema und ist nicht so schwer, wie man es sich vorstellt. Es gibt zahlreiche Optionen, durch die man im Alltag einiges an Ressourcen sparen kann. Hier sind insgesamt 4 einfach anwendbare Tipps, mit denen ihr ein deutlich nachhaltigeres Leben führen können.
Der Konsum von Leitungswasser ist umweltfreundlicher als ihr vielleicht denkst
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Trinken von Leitungswasser
Mit diesem Tipp, mit dem ihr Nachhaltigkeit im Alltag umsetzen könnt, werdet ihr nicht nur Plastikmüll vermeiden, ihr spart auch die Energie, die für die Herstellung der Plastikflaschen und den Transport benötigt wurde. Vor allem sollte importiertes Leitungswasser vermieden werden, da es eine bis zu 1000-mal höhere Umweltbelastung, als Leitungswasser hat. So gut wie jedes Leitungswasser ist regional und legt deswegen keine langen Transportwege zurück. Leitungswasser wird in Deutschland sehr streng kontrolliert, weswegen man sich keine Gedanken über die Reinheit machen muss. Falls euch normales Leitungswasser geschmacklich nicht gefällt, könnt ihr es zum Beispiel mit einem Sprudelgerät verfeinern.
Durch den Verzicht auf Fleisch kann ihr den ökologischen Fußabdruck deutlich verkleinern
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Möglichst den Fleischkonsum reduzieren
Wenn man wirklich seine Nachhaltigkeit im Alltag umsetzen will und sich komplett vegetarisch ernähren würde, hätte man insgesamt bis zu 30 % weniger Treibhausgasemissionen. Es ist ziemlich klar, dass die Massentierhaltung extrem umweltschädlich ist. Durch sie werden riesige Mengen an Energie und Wasser benötigt. Des Weiteren gibt es eine Belastung von Luft, Boden und eine Störung des Grundwassers, durch die Massentierhaltung. Wenn ihr Nachhaltigkeit im Alltag umsetzen wollt, müsst ihr nicht komplett vegetarisch oder vegan leben, es macht trotzdem einen enormen Unterschied, wenn ihr selber öfters auf Fleischprodukte verzichtet. Der aktuelle Verbrauch von Fleisch liegt bei 60 kg. Es wird jedoch empfohlen, die Hälfte davon pro Kopf zu konsumieren. Das ist nicht nur deutlich gesünder, sondern ist auch noch nachhaltiger. Wenn ihr aber nicht auf Fleisch nicht verzichten könnt, solltet ihr zumindest öfters zu Fischprodukten greifen. Ein kg gefangener Fisch verbraucht ca. 1 bis 5 kg Kohlenstoff. Im Vergleich dazu, verbraucht ein kg rotes Fleisch 50 bis 750 kg Kohlenstoff.
Nachhaltigkeit im Alltag umsetzen beim Einkaufen von regionalen und saisonalen Produkten
Der ökologische Fußabdruck von vielen Lebensmitteln wird durch den Transport per Schiff oder LKW deutlich beeinträchtigt. Es ist eindeutig, dass man Produkte wie Bananen oder Kokosnüsse fast nur importiert bekommen kann. Man kann aber trotzdem den Konsum von solchen Produkten minimieren. Indem ihr stattdessen zum Beispiel regionale Produkte wie Erdbeeren, Himbeeren oder auch Äpfel kauft. Ein regelmäßiger Einkauf im regionalen Wochenmarkt wäre deswegen auch sehr umweltfreundlich. Viele sagen auch, dass saisonal Produkte besser als Bio sind. Sie haben einen eindeutig geringeren Transportweg hinter sich und sind so nachhaltiger. Saisonale Freilandtomaten erzeugen 35g CO₂-Emissionen pro kg. Und Bio-Tomaten im Treibhaus haben vergleichsweise einen Verbrauch von 9,2 kg CO₂-Emissionen pro Kilo Tomaten.
Beim Kauf von Kleidung müssen einige wichtige Dinge beachtet werden
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Auf den Kauf von Klamotten achten
Kleidung sollte so lange wie möglich halten und nicht frühzeitig weggeworfen werden. Immer öfters werden nur neue und besonders billige Klamotten gekauft. Diese billigen Klamotten bestehen aus umweltschädlichen Stoffen, verursachen Ressourcenverschwendung und belasten Boden und Wasser. Wenn ihr neue Kleidung braucht, solltet ihr möglicherweise zu Secondhand-Kleidung greifen. Sonst solltet ihr beim Einkaufen auf Gütesiegel der Modehersteller achten. Darunter wäre zum Beispiel das GOTS- oder Fairtrade-Siegel. Zudem solltet ihr Kleidung mit Seide, Wolle, Pelz und Leder nicht kaufen. Zuletzt ist es wichtig, dass ihr auf den Kauf von neuer Kleidung verzichtet, wenn ihr nichts neues unbedingt braucht.
Sucht ist ein ernstes Problem, das Leben ruinieren und Familien auseinanderreißen kann, sowie die Gesellschaft plagt. Die Sucht erfolgreich bekämpfen, ist schwieriger denn je. Sie zerstört Leben und und kann einen Dominoeffekt haben, der jeden betrifft, der mit ihr in Berührung kommt. Aber Sucht ist auch vermeidbar. Es gibt viele Dinge, die man tun kann, um zu verhindern, dass jemand eine Sucht entwickelt, oder um ihm die Hilfe zu geben, die er braucht, wenn er bereits Probleme hat.
Suchtprävention beginnt mit Aufklärung. Wenn die Menschen die Risiken und Warnzeichen verstehen, können sie eher vermeiden, selbst süchtig zu werden oder sich mit jemandem einzulassen, der süchtig ist. Außerdem ist ein frühzeitiges Eingreifen entscheidend. Wenn jemand Anzeichen von Sucht zeigt, ist es wichtig, dass er so schnell wie möglich Hilfe bekommt.
Je früher man sich in Behandlung begibt, desto besser sind die Chancen, der Abwärtsspirale zu entkommen. Und schließlich ist Unterstützung unerlässlich. Ob in der Familie, im Freundeskreis oder in einer professionellen Selbsthilfegruppe – Menschen zu haben, auf die man sich stützen kann, kann für jemanden, der mit seiner Sucht zu kämpfen hat, den entscheidenden Unterschied ausmachen. Mit Wissen, frühzeitigem Eingreifen und Unterstützung können wir im Kampf gegen die Sucht einen Unterschied machen.
Sucht erfolgreich bekämpfen
Bücher helfen ebenso, um die Sucht erfolgreich bekämpfen zu können. Mit dem Hugendubel Gutschein spart ihr noch extra!
Drogen sind böse! Bildquelle: unsplash.com
Sucht ist ein komplexer Zustand, eine Erkrankung des Gehirns, die sich in der zwanghaften Beschäftigung mit belohnenden Reizen trotz negativer Konsequenzen manifestiert. Trotz der Beteiligung einer Reihe von psychosozialen Faktoren ist ein biologischer Prozess – der durch wiederholte Exposition gegenüber einem süchtig machenden Stimulus ausgelöst wird – die zentrale Pathologie, die die Entwicklung und Aufrechterhaltung einer Sucht vorantreibt.
Die Definition von Sucht
Die Sucht ist gekennzeichnet durch die Unfähigkeit zur konsequenten Abstinenz, die Beeinträchtigung der Verhaltenskontrolle, das Verlangen (Craving), die verminderte Wahrnehmung erheblicher Probleme mit dem eigenen Verhalten und den zwischenmenschlichen Beziehungen sowie eine dysfunktionale emotionale Reaktion. Wie bei anderen chronischen Krankheiten gibt es auch bei der Sucht häufig Zyklen von Rückfällen und Remission. Ohne Behandlung oder Teilnahme an Genesungsmaßnahmen ist die Sucht fortschreitend und kann zu Behinderung oder vorzeitigem Tod führen.
Sucht ist ein ernstes Problem, das sich auf jeden Aspekt des Lebens eines Menschen auswirken kann. Deswegen muss man Sucht erfolgreich bekämpfen. Die offensichtlichste Auswirkung ist die auf die Gesundheit des Konsumenten. Sucht kann zu körperlichen Problemen wie Leberschäden, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Lungenkrebs führen. Sie kann auch zu psychischen Problemen wie Depressionen, Angstzuständen und Schizophrenie führen. Darüber hinaus kann die Sucht zu Beziehungsproblemen, finanziellen Schwierigkeiten und Problemen am Arbeitsplatz führen. Die gute Nachricht ist, dass es Hilfe gibt und eine Genesung möglich ist. Mit Behandlung und Unterstützung sind viele Menschen in der Lage, die Sucht zu überwinden und ein glückliches, gesundes und produktives Leben zu führen.
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Marihuana mutiert zur Volksdroge Nummer 1. Bildquelle: unsplash.com
Prävention einer Sucht
Süchte können unglaublich schwer zu überwinden sein. Aber es ist nicht unmöglich. Wenn ihr mit einer Sucht zu kämpfen habt, finden ihr hier ein paar Dinge, die euch auf dem Weg zur Genesung helfen können. So könnt ihr eure Sucht erfolgreich bekämpfen:
1. Sprecht mit jemandem, der euch versteht. Es kann sehr hilfreich sein, mit jemandem zu sprechen, der weiß, was ihr gerade durchmacht. Er kann euch Rat, Unterstützung und Verständnis bieten. Manchmal kann allein das Wissen, dass ihr nicht allein seid, einen großen Unterschied machen.
2. Sucht euch professionelle Hilfe. Wenn eure Sucht euer Leben ernsthaft beeinträchtigt, ist es vielleicht an der Zeit, professionelle Hilfe in Anspruch zu nehmen. Es gibt viele verschiedene Arten von Behandlungsprogrammen, sodass sicher auch für euch das Richtige dabei ist.
3. Macht euch einen Plan. Genesung ist eine Reise, kein Ziel. Daher ist es wichtig, einen Plan zu haben, der euch hilft, auf dem richtigen Weg zu bleiben. Dazu kann es gehören, sich Ziele zu setzen, den Lebensstil zu ändern und Selbsthilfegruppen zu besuchen.
4. Seid geduldig mit euch selbst. Sucht ist ein Prozess, kein Ereignis. Es ist also wichtig, dass ihr während eurer Genesung Geduld mit euch selbst habt. Es wird Höhen und Tiefen geben, aber solange ihr weiter vorankommt, werdet ihr es irgendwann schaffen.
Klingt komisch, ist aber wahr. Yoga kann helfen, um die Sucht erfolgreich bekämpfen zu können. Versucht es doch mal mit Ekhart Yoga!
Spielsucht macht nicht nur psychisch abhängig, sondern kostet auch enorm Geld. Bildquelle: unsplash.com
Sucht erfolgreich bekämpfen – FAZIT
Wenn ihr oder jemand, den ihr kennt, mit einer Sucht zu kämpfen hat, ist es wichtig, so schnell wie möglich Hilfe zu bekommen. Suchtbehandlungsprogramme können Unterstützung und Anleitung bieten, die ihr braucht, um eine Sucht zu überwinden und euer Leben wieder aufzubauen. Der erste Schritt ist, sich Hilfe zu holen. Ihr könnt eine Beratungsstelle anrufen, mit einem Arzt sprechen oder nach einem Behandlungszentrum in der Nähe suchen. Wenn ihr die Entscheidung getroffen habt, Hilfe in Anspruch zu nehmen, ist der nächste Schritt, dabei zu bleiben. Eine Suchtbehandlung ist nicht einfach, aber sie ist es wert. Mit Hingabe und harter Arbeit könnt ihr euch von der Sucht erholen und eine gute Zukunft aufbauen.
„Das Internet ist für uns alle Neuland.“ – Mit diesen Worten äußerte sich Angela Merkel 2013 auf einer gemeinsamen Pressekonferenz mit Barack Obama und machte sich somit zum Gespött der digitalen Welt Deutschlands. Nicht nur, weil das Internet zu dem Zeitpunkt bereits über 10 Jahre für die normale Bevölkerung zur Verfügung stand, sondern weil es auch ziemlich gut den Stand der Digitalisierung in Deutschland beschrieben hat. Gehackte Konten von Politikern, veraltete Systeme in Behörden, langsames Internet… Schauen wir uns doch mal an, was sich in den 8 Jahren im „Neuland“ getan hat.
„Hörst du mich?“ – Netzabdeckung und Verbindungsqualität
Eine der wahrscheinlich am häufigsten gestellten Fragen in einem Gespräch via Skype oder WhatsApp. Als in meiner Kindheit das Internet ins Haus kam, habe ich mit meinen Freunden oft irgendwelche Spiele im Multiplayer gespielt und mich mit ihnen mittels Skype dabei unterhalten. Während das eine oder das andere allein kein Problem dargestellt haben waren beide Aktivitäten gleichzeitig oft mit Problemen verbunden. Verbindungsabbrüche im Gespräch oder Lags (= Verzögerungen im Spiel) waren Standard. Kein Wunder, denn damals war Glasfaser noch nicht vollständig etabliert, die Internet-Geschwindigkeit lag meist bei 1-2 Mbit/s und die Netzwerk-Bandbreite oft überfordert mit mehreren Internet-Verbindungen.
Mobiles Internet für das Handy oder Smartphone war teuer, noch langsamer und schlecht abgedeckt. Heute sieht das ganze etwas besser aus. Glasfaser ist in den größeren Ballungsräumen vorhanden, je nach Anbieter kann man mit bis zu 150 Mbit/s surfen egal wie viele Geräte im Haushalt das Internet gleichzeitig nutzen und auch im Mobilfunk gab es Besserungen in Form von Netzausbau, günstigen Tarifen und dem Zeitalter von LTE. Jedoch trifft das nicht auf ganz Deutschland zu. Vor allem kleinere Städte, Dörfer und Gemeinden gehören zu den Verlierern des Ausbaus.
Vielerorts findet man noch immer große Funklöcher, Glasfaser ist eine Rarität und das Senden von Fotos mit berittenen Boten schneller als die E-Mail mit Anhang. Auch in meiner Heimatstadt, welche jetzt wirklich nicht die kleinste Stadt ist, gibt es Stellen an denen das mobile Netz außergewöhnlich langsam ist. Wir sehen also: Es gibt noch jede Menge offene Baustellen. Und dann hat die Politik entschieden, dass man noch 5G ins Spiel bringen soll, um im globalen Markt wettbewerbsfähig zu sein. Supi! Noch eine Baustelle in der Infrastruktur, die nicht vor 2035 fertig sein wird!
Die meisten Länder auf dieser Erde haben ein besseres Netz als Deutschland. Bildquelle: unsplash.com
Behörden und öffentliche Einrichtungen – Ist Digitalisierung in Deutschland Privatsache?
Wann habt ihr das letzte Mal einen Rechner mit Windows XP als Betriebssystem gesehen? 2007? 2006? Ich für meinen Teil 2020 im Bürgerbüro meiner Stadt. Einzelfall? Ich denke nicht! Die Bundeswehr nutzte bis 2015 Windows XP als Hauptbetriebssystem. Windows 7 kam zum Vergleich bereits 2009 auf den Markt. Es wurde also 6 Jahre mit einem veralteten Betriebssystem gearbeitet. Mich schaudert es schon bei der Vorstellung wie alt die restliche Software in den Behörden ist. Und als ob veraltete Software mit inzwischen tausenden Sicherheitslücken nicht schlimm genug wäre, kommt die Hardware noch hinzu.
Die Informatikräume einiger Schulen gleichen einer Zeitreise in die Vergangenheit in der Rechner nicht mehr als 2 GB RAM benötigt haben und einen Intel Pentium Prozessor von 2001 besitzen. Schon lästig, wenn die Rechner der angehenden Fachinformatiker an den Berufsschulen 5 Minuten zum Hochfahren brauchen und für komplexe Programmieraufgaben nicht wirklich gewappnet sind. Außerdem sind auch gerne mal die Windows 10 Lizenzen nicht aktiviert. Ich spreche da aus Erfahrung.
Abgesehen davon, dass die Bedienung dadurch erschwert wird, stellen veraltete Systeme ein enormes Sicherheitsrisiko dar. Ich verweise hier auch gerne auf die Skandale, als Hacker Krankenhäuser und das Behördennetz lahmgelegt haben, auf streng vertrauliche Daten von Politikern und Anwälten auf der Polizeidatenbank zugreifen konnten, oder Merkels Privattelefon von der NSA abgehört wurde. Uiii! Wie konnte das nur passieren?
Vor allem in den letzten Jahren konnte man die Folgen der verschlafenen Digitalisierung sehen und spüren. Unternehmen sind nicht für Home-Office vorbereitet gewesen, die allgemeine Stabilität des Internets wurde spürbar schlechter durch die vielen neuen Internetnutzer, Schüler aus einkommensschwächeren Familien sind im Home-Schooling benachteiligt. Die Minister pochen selbstverständlich darauf, dass sie den Schulen hierfür Millionen an Fördergeldern zur Verfügung gestellt haben und viele diese Fördergelder einfach nicht nutzen. Liegt garantiert nicht dran, dass die Bürokratie das ganze verkompliziert, langsam bearbeitet und es kaum fähiges Personal an Schulen gibt, die die Digitalisierung umsetzen können.
Wo wir eigentlich schon beim nächsten Kritikpunkt sind…
Unsere PCs werden immer älter. Zeit für etwas Neues! Bildquelle: unsplash.com
Digitalisierung in Deutschland und das fehlende Know-how
Für die Digitalisierung in Deutschland fehlt das nötige Personal mit IT-Wissen. Unternehmen und Wirtschaftsminister beklagen einen digitalen Fachkräftemangel in Deutschland. Was viele nicht wissen ist, dass ich vor meiner Zeit bei Rabatt-Coupon.com eine Ausbildung zum Fachinformatiker gemacht habe. Während dieser Ausbildung habe ich eine Vielzahl an Kunden und Firmen bei Computer- und Internetproblemen betreut. Während jüngere Mitarbeiter meiner Kunden technisch recht affin sind und auch Probleme größtenteils selbstständig lösen konnten, hatten vor allem die älteren Jahrgänge Probleme.
Wer für die eigenen Eltern den Technik-Support machen darf, weiß, wovon ich rede. Die Mitarbeiterin eines Kunden wusste beispielsweise nicht, dass man den Bildschirmhintergrund ändern kann. Computerviren werden als Geschlechtskrankheiten angesehen, die man sich nur auf Erotik-Seiten einfangen kann. An den Neustart des Computers wird nicht gedacht. Und so weiter. Selbstverständlich kann man nicht von jedem verlangen alles im IT- und EDV-Bereich zu wissen, aber wenn schon mal ein technisches Grundwissen beim Personal vorhanden ist, so lassen sich die Folgen des Fachkräftemangels halbwegs abdämpfen und die Profis können sich um die wichtigeren Aufgaben kümmern.
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Ein Investment in schnelle Server ist richtig und wichtig. Bildquelle: unsplash.com
Fazit – Da geht noch was
Selbstverständlich könnte ich noch viele andere Kritikpunkte nennen, in denen die Politik bei der Digitalisierung in Deutschland nachbessern müsste. Und auch zu meinen Erfahrungen aus meiner Ausbildung könnte ich ebenfalls viele Geschichten erzählen, aber die würden den Rahmen des Artikels sprengen. Alles in allem geht die Digitalisierung in Deutschland nur langsam und recht unbefriedigend voran.
